Wat Te Koken Van Aan Elkaar Geplakte Dumplings En Hoe Ze Kunnen Worden Verdeeld: Recepten En Recensies

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Wat te koken van aan elkaar geplakte dumplings: originele recepten voor zuinige huisvrouwen

We slaan vaak blanco's en halffabrikaten in voor toekomstig gebruik en bewaren deze in de vriezer van de koelkast. Het is erg handig: je kunt ze op elk moment uit de oven halen en koken of bakken zonder veel tijd aan koken te besteden. Dumplings zijn en blijven de meest populaire halffabrikaten. Toegegeven, soms worden we geconfronteerd met het feit dat ze aan elkaar kleven tot één dichte massa, die bijna onmogelijk te scheiden is. En hoogstwaarschijnlijk verliezen de knoedels hun mooie uiterlijk wanneer ze worden ontdooid. Wat moet u in dit geval doen?

Inhoud

• 1 Is het mogelijk om plakkerige dumplings te eten?

  1.1 Hoe u kunt proberen plakkerige dumplings te scheiden

• 2 Wat te koken van plakkerige dumplings thuis

  • 2.1 Gefrituurde luie dumplings

  • 2.2 Dumplings pizza

    2.2.1 Video: recept voor dumplingspizza

  • 2.3 Dumplings ovenschotel
  • 2.4 Hoe lasagne te maken van dumplings
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: wat kan worden bereid uit aan elkaar geplakte halffabrikaten
• 4 Hoe u ervoor zorgt dat de dumplings niet aan elkaar plakken
• 5 Gastvrouw beoordelingen

Is het mogelijk om aan elkaar geplakte dumplings te eten?

In principe zijn aan elkaar geplakte dumplings niet anders dan gewone: ze zijn hetzelfde vlees en hetzelfde deeg. Door diepvriezen kunnen ze langdurig worden bewaard, waarin ze niet in het minst zullen bederven. Het is waar dat alleen al het feit dat ze aan elkaar vastzitten in één brok, suggestief is. Dit kan de volgende redenen hebben:

1. De knoedels zijn niet van erg hoge kwaliteit, uit een goedkope categorie, er zijn fouten gemaakt bij de productie, met name het deeg is verkeerd gekneed of er is laagwaardig meel gebruikt.

2. Bij het bewaren van dumplings was de koelkast aan het ontdooien (bijvoorbeeld tijdens een langdurige stroomstoring) en weer ingeschakeld, dat wil zeggen, het product ontdooide en bevroor.

   

   Gekookte dumplings vallen gewoon uit elkaar

In het eerste geval is zo'n product helemaal niet de moeite waard om te eten: de lage kwaliteit kan te wijten zijn aan het gebruik van de goedkoopste producten. In de tweede situatie moet u voorzichtiger zijn. Als de dumplings smelten en aan elkaar blijven kleven in de koelkast, omdat ze eerder vers waren, dan zullen ze uw gezondheid niet schaden. Je weet tenslotte hoeveel tijd ze in gesmolten toestand hebben doorgebracht. Het is moeilijker met de winkel: je weet niet hoe vaak deze dumplings zijn ontdooid en weer ingevroren. Op het moment van aankoop kunnen ze al rot zijn, en dit kan alleen worden bepaald door geur na het koken.

Hoe kun je proberen plakkerige dumplings te splitsen?

De situatie is misschien niet zo hopeloos als op het eerste gezicht lijkt. Er zijn verschillende manieren waarop u kunt proberen de dumplings van elkaar te scheiden.

1. Laat bevroren dumplings aan elkaar plakken op tafel. Na een paar minuten beginnen ze te ontdooien. Probeer ze met je handen los te maken totdat je de hele klomp uit elkaar haalt. Maar laat de dumplings niet te lang ontdooien, anders breekt het deeg en valt de vulling eruit tijdens het koken. Als de knoedels gesmolten aan elkaar plakken, stuur ze dan 5 minuten naar de vriezer - daar zal het deeg grijpen en het zal gemakkelijker voor je zijn om ze te scheiden.

   

   Als je plakkerige dumplings kookt zonder ze te scheiden, kunnen ze in een oneetbare rauwe klomp veranderen.

2. Kracht uitoefenen. Laat de bevroren dumplings 2-3 minuten liggen, doe ze dan in een strakke zak en klop ze op de tafel tot de klomp in componenten verkruimelt.
3. Kook de dumplings met boter. In dit geval mogen de dumplings niet erg plakkerig zijn, of de brok mag in ieder geval niet erg groot zijn. Anders wordt het aan de buitenkant gekookt en aan de binnenkant vochtig. Kook water, voeg 20 g boter of 2 eetlepels plantaardige olie toe, voeg dumplings toe en kook al roerend.
4. U kunt proberen plakkerige dumplings in een stoombad te koken - ze komen meestal los onder invloed van stoom. Leg de klomp op de dumplings in een pan met kokend water. Scheid de dumplings voorzichtig een voor een van de klomp en leg ze opzij totdat de hele klomp is verwijderd.

Wat te koken van plakkerige knoedels thuis

Als de dumplings echter aan elkaar zijn geplakt, zodat het niet mogelijk is ze van elkaar te scheiden, gebruik ze dan gewoon om een origineel nieuw gerecht te bereiden. Er zijn veel opties, en we stellen u er enkele voor.

Gefrituurde luie knoedels

Je zal nodig hebben:

• 500 g knoedels;
• groente of boter om in te bakken.

Kookproces.

1. Laat de dumplings volledig smelten. U kunt ze zelfs in een zak verpakken en in warm water plaatsen.

2. Rol de resulterende massa uit in de vorm van een dikke worst en houd deze enkele minuten in de vriezer: de massa zal een beetje grijpen om het gemakkelijker te maken om te snijden.

   

   Om het werkstuk gemakkelijker te kunnen snijden, houdt u het een beetje in de vriezer.

3. Verdeel de resulterende rol in porties, elk stuk van 1-1,5 cm dik. Doe ze in een koekenpan met goed verwarmde olie en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur gaar.

   

   Bak luie dumplings tot ze goudbruin zijn

Dumplings pizza

En dit recept is al enkele jaren erg populair geworden dankzij een citaat van de populaire internetbron bash.org.ru. De plakkerige dumplings zijn een uitstekende basis voor pizza. Ik kan deze methode alleen aanbevelen; de vulling kan naar uw smaak zijn. Je zult zelfs blij zijn dat de dumplings aan elkaar geplakt zitten en je de kans hebt om weer zo'n pizza te maken. Ik laat ze zelfs af en toe met opzet bij elkaar blijven.

Aan elkaar geplakte dumplings vormen een uitstekende basis voor pizza

Je zal nodig hebben:

• 500 g knoedels;
• 1 eetlepel mayonaise;
• 1 eetlepel ketchup
• ½ theelepel mosterd;
• 150 g ham;
• ½ rode ui;
• 1 tomaat;
• 3 bolletjes mozzarella;
• zout, gemalen peper - naar smaak;
• 150 g harde kaas;
• greens voor decoratie - optioneel.

Kookproces.

1. Leg de ontdooide plakkerige dumplings op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol in een lage laag en vorm er een cirkel uit.

   

   Aan elkaar geplakte dumplings rollen goed uit tot een laag voor de cake

2. Bestrijk met je favoriete tomatensaus, mayonaise en mosterd kan worden toegevoegd. Verdeel halve ringen ui en gehakte ham over het oppervlak. Verdeel de mozzarella en plakjes tomaat erover. Breng op smaak met peper en zout.

3. Bestrooi de voorbereide pizza met geraspte kaas en zet deze 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C. Bestrooi de afgewerkte pizza op tafel met fijngehakte kruiden.

   

   Leg een vulling op de voorbereide korst, en vooral - meer kaas!

Video: recept voor dumplingspizza

Dumplings braadpan

Het is ook een vrij eenvoudige manier om zonder extra kosten aan elkaar geplakte knoedels te gebruiken. Neem de volgende voedingsmiddelen:

• 1-2 kroppen uien;
• olie voor het invetten van pannen en ovenschalen;
• 500 g knoedels;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• 3 kippeneieren;
• 250 g mayonaise;
• 100 g harde kaas;
• greens voor decoratie.

Zo gaan we koken.

1. Zet de oven aan en zet de temperatuur op 200 ° C - hij moet goed opgewarmd zijn tegen de tijd dat je de braadpan erin doet. Snipper de ui en bak deze 2-3 minuten in een koekenpan in olie. Vet een ovenschaal in, verwarm hem een paar minuten in de oven zodat de dumplings er later niet aan blijven plakken.
2. Doe de ontdooide dumplings die aan elkaar zijn geplakt in een vorm en verdeel gelijkmatig. Breng op smaak met zout, peper en leg de gebakken uitjes.
3. Klop in een aparte kom eieren met zout, peper en mayonaise. Giet het mengsel over de dumplings zodat ze volledig bedekt zijn. Bestrooi met geraspte kaas erover.

4. Zet de ovenschaal 40 minuten. Als het klaar is, bestrooi je het met gehakte kruiden.

   

   Een ovenschotel is een geweldige manier om plakkerige dumplings te "kloppen"

Lasagne maken van dumplings

Het zeer populaire Italiaanse gerecht lasagne kan ook worden gemaakt met dumplings. U heeft de volgende producten nodig:

• 500 g knoedels;
• 140 g harde kaas;
• 6 tomaten;
• schimmel olie;
• 100 g mayonaise;
• 100 g zure room;
• 2 eieren;

• zout, zwarte peper - naar smaak.

  

  Voor Italiaanse lasagne zijn plakkerige dumplings ook geweldig.

Kookproces.

1. Ontdooi eerst de dumplings. Zet de oven op 180 ° C. Rasp intussen de kaas en snijd de tomaten in cirkels.
2. Vet de vorm in met olie, leg op de bodem de helft van de dumplings, gerold tot een gelijkmatige laag. Leg de helft van de tomaten erop. Bedek met een nieuwe laag dumplings, waarop de resterende tomaten worden geplaatst.
3. Klop de eieren met mayonaise, zure room en kruiden in een kom. Giet over de lasagne en bestrooi met geraspte kaas. Bak 45 minuten in de oven en serveer.

Pelkots

De naam van dit gerecht lijkt ietwat exotisch, maar in feite zijn het gewoon knoedels. Voor hen heb je nodig:

• 500 g knoedels;
• 1 ui;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• chips of crackers voor paneermeel;
• plantaardige olie om te frituren.

Hoe pelkots te koken.

1. Schuif de ontdooide dumplings door een vleesmolen of keukenmachine en voeg ui, zout en peper toe. Vorm van het gehakt ronde, afgeplatte schnitzels.

2. Gepaneerde pasteitjes in paneermeel. Als je hiervoor frites gebruikt, maal ze dan voor in kruimels in de zak. Bak de pelcots op middelhoog vuur in plantaardige olie aan alle kanten goudbruin.

   

   Dumplingskoteletten - is dat geen geweldig idee?

Video: wat kan worden bereid uit aan elkaar geplakte halffabrikaten

Hoe u ervoor kunt zorgen dat knoedels niet aan elkaar plakken

Problemen kunnen worden voorkomen door een paar eenvoudige regels te volgen.

1. Verdeel de vers gemaakte dumplings op een bakplaat of bakplaat, bestrooi met bloem en laat 10-15 minuten op afstand van elkaar drogen. Stuur ze dan pas op dezelfde bakplaat naar de vriezer. Na een paar uur kunnen ze in een zak worden gegoten en in de vriezer worden bewaard voor langdurige opslag.
2. Voor knoedels is het beter om een snelle diepvriezer van een droog type te gebruiken. Als uw koelkast een dergelijke functie heeft, zorg er dan voor dat u deze gebruikt. In een gewone vriezer zullen dumplings waarschijnlijk aan elkaar blijven plakken vanwege vocht in het apparaat en een lange tijd.
3. Om te voorkomen dat de dumplings aan elkaar plakken tijdens het koken, leg ze alleen in kokend water. Ontdooi ze niet van tevoren, anders wordt het deeg zacht en plakt het waarschijnlijk aan elkaar in de pan. Zout het water voordat je de dumplings toevoegt en doe na het koken boter of je favoriete saus in de afgewerkte schaal.

Gastvrouw beoordelingen

Het lijkt erop dat niets onmogelijk is voor onze persoon als het gaat om het gebruik van vindingrijkheid om fouten te corrigeren. Onze moeders en grootmoeders hebben ons geleerd om geen eten weg te gooien, en nu delen we met elkaar ideeën over het gebruik van producten die hun presentatie zijn kwijtgeraakt. Vertel ons in de comments hoe je omgaat met plakkerige dumplings? Welke kookmethodes vind jij het lekkerst? Succes!