Hoe Soep Snel In Een Pan Af Te Koelen - Eenvoudige Manieren

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Soep in een pot snel afkoelen: bewezen methoden

Je hebt een hele pot smaakvolle soep gemaakt! Maar het probleem is - het is nog steeds heet, maar je moet het nu in de koelkast zetten, anders wordt het zuur. In zo'n situatie heb je een manier nodig om het gerecht snel af te koelen. Of je kunt het nog warm zetten..? Laten we de situatie eens bekijken.

Waarom je geen hete pot in de koelkast kunt zetten

Er zijn drie redenen waarom u dit niet zou moeten doen:

• een groot, heet voorwerp (onze pan verse soep) zal de temperatuur in de koelkast drastisch verhogen tot boven kamertemperatuur. Het duurt erg lang om terug te keren naar de vorige lage (gemiddeld ongeveer 5-6 uur). Dit vermindert niet alleen de voordelen van de koelkast zelf voor de rest van de producten die erin worden bewaard, maar creëert ook een risico op uitval van de unit;
• glazen koelkastplanken hebben geen hoge thermische geleidbaarheid. Als ze niet van het hoogste kwaliteitsmateriaal zijn gemaakt, kunnen ze barsten nadat u er een hete pan soep op heeft gezet;
• de verdampende soep (en aangezien het heet is, zal het toch verdampen) zal zich als ijs op de koelkastwanden nestelen. Deze coating vermindert de effectiviteit en kan opnieuw tot breuk leiden.

Wanneer kan ik mijn eten in de koelkast zetten? Zodra de soep warm wordt (dat wil zeggen, wanneer je de pan veilig met je blote handen niet aan de handvatten kunt vasthouden), is het tijd om hem in de kamer te plaatsen.

Hoe je een pan soep snel kunt koelen

Maar je hebt geen tijd om te wachten tot de soep vanzelf is afgekoeld. Wat gedaan kan worden?

Om te voorkomen dat het gerecht bederft tijdens het afkoelen, wordt chefs geadviseerd een methode te kiezen die hiervoor niet meer dan twee tot drie uur nodig heeft. Hieronder hebben we de meest effectieve methoden geselecteerd om een pot verse soep te koelen.

Baad haar

Een ijsbad zal uw soeppan zeer snel afkoelen. Binnen een uur koelt het kokende water af tot kamertemperatuur en kan het in de koelkast worden geplaatst:

1. Sluit de afvoer in de gootsteen aan en zuig ijskoud water op.
2. Plaats een grote, maar laaghittebestendige schaal met de onderkant naar boven. Een cakevorm is bijvoorbeeld perfect. Dit om te voorkomen dat de gootsteen beschadigd raakt door de hete pot.
3. Zet de pot op een omgekeerde bak.
4. Roer de soep regelmatig een uur om hem sneller af te koelen. Voeg waar mogelijk ijs toe aan de gootsteen.

Verdeel het

Heb je genoeg schone borden om al je soep in te bewaren? Oké, laten we het gebruiken:

1. Giet de hele soep in kleine kommen, kommen, plastic bakjes.
2. Schik de borden op tafel. In deze vorm koelt de soep drie tot vier keer sneller af.
3. Als je een ventilator hebt, plaats deze dan voor het serviesgoed en zet hem aan. Door de luchtstroom wordt de warmte uit de soep verdreven en zal deze nog sneller afkoelen.
4. Als er geen stoom meer uit de borden en kommen komt, giet je de soep terug in de pan en zet je hem in de koelkast.

Ik heb ooit vijf liter soep weten af te koelen door hem in ongeveer 10 verschillende vaten in 1,5 uur te gieten. Ik heb de ventilator niet gebruikt - ik zou het waarschijnlijk binnen een uur aan kunnen.

Deze truc werkt met elk voedsel - plaats het gewoon op borden en het zal sneller afkoelen.

Zet haar de deur uit

Laten we het verduidelijken - achter de balkondeur. Als je een balkon of loggia hebt en het is nu winter, dan kun je de pan soep als het ware op de meest natuurlijke manier koelen. Zorg ervoor dat u iets hittebestendig onder de hete pot plaatst om de balkonvloer niet te verpesten. De afkoelsnelheid is sterk afhankelijk van de temperatuur op uw balkon / loggia. Het is het beste als de temperatuur niet boven de +14 graden uitkomt.

Verdun het

Deze methode mag alleen worden gebruikt als u zeker weet dat de smaak van het gerecht niet wordt aangetast door een beetje dunner worden. We verdunnen niet met water, maar met ijsblokjes - dit is effectiever. Voeg per liter soep 2-3 blokjes toe en roer goed.

Als je de soep absoluut niet wilt verdunnen, probeer dan herbruikbare ijsblokjes te gebruiken. Ze zullen de smaak niet bederven, maar ze helpen het gerecht sneller af te koelen. Het nadeel is dat ze minder effectief koelen dan echt ijs. Je moet ze dus twee keer zo veel plaatsen.

Bevestig er een kneuzingszak aan

Als u speciale koeltassen voor rondslingerende kneuzingen heeft, is het tijd om deze voor andere doeleinden te gebruiken:

1. Bereid een koude zak voor volgens de instructies. Meestal moeten ze worden gekneed om het binnenste zakje te breken.
2. Plaats een pot bovenop deze zak.
3. Terwijl u de soep roert, tilt u vaak de dikke laag van de bodem op om het gerecht gelijkmatiger af te koelen.

Zelfs als u niet zo'n pakket heeft, kunt u het in elke apotheek vinden, maar het is niet duur - ongeveer 50 roebel per stuk

Nadat u de soep heeft afgekoeld, kunt u hem veilig in de koelkast zetten en hoeft u zich geen zorgen te maken over het gerecht of de techniek. Bespaar tijd en doe uw zaken vrijuit!