Aardappelpartjes In De Oven Op Perkament - Heerlijke Recepten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Knapperige en aromatische aardappelpartjes: gaar in de oven op perkament

Misschien zijn aardappelen het meest voorkomende product op onze breedtegraden. En elke huisvrouw kent veel recepten voor de bereiding ervan. Heb je aardappelpartjes uit de oven geprobeerd? Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Hoe je ze precies zo kunt maken en een eenvoudig, op het eerste gezicht, gerecht kunt diversifiëren, zullen we in dit artikel bespreken.

Aardappelpartjes in de oven op perkament: kookfuncties en recepten

Waarom precies op perkament? In principe kun je het doen met een kale bakplaat, goed geolied, maar dan blijken de aardappelpartjes vettig te zijn en moeten ze droog zijn. Folie kan worden gebruikt, maar naar mijn ervaring blijven stukjes folie ondanks de olie vaak aan voedsel plakken. Zonder vet kan het helemaal niet: de aardappelen branden op de bakplaat. De culinaire hoes is helemaal niet geschikt voor onze versie, daarin worden de aardappelen gestoofd en niet tot de korst gebakken. Experimenteel kwam ik erachter dat perkament ideaal is om bijna elk product mee te bakken. Het moet een beetje worden geolied, of het is helemaal niet nodig. Een paar keer vergat ik gewoon de olie, en de aardappelen droogden niet op het blad.

Een vel perkament zorgt ervoor dat uw aardappelen niet aanbranden

In het eenvoudigste recept voor aardappelpartjes is de minimale set ingrediënten:

• aardappel;
• plantaardige olie;
• knoflook;
• tijm;
• zout en peper.

Maar er kunnen veel opties zijn, en u kunt kruiden, vlees, champignons en kaas toevoegen. En kant-en-klare aardappelen worden meestal geserveerd met uw favoriete sauzen.

Simpele aardappelpartjes

We zijn eraan gewend dat alleen gebakken aardappelen een korst kunnen hebben, en in dit geval worden de voordelen van het product sterk verminderd. Maar dankzij bakken in de oven blijven deze plakjes net zo gezond en lekker.

Aardappelschijfjes uit de oven zijn knapperig en aromatisch

Je zal nodig hebben:

• 800 g aardappelen;
• 4 takjes tijm;
• 4 teentjes knoflook;
• 4 eetl. l. olijfolie;

• zout, zwarte peper - naar smaak.

  

  Zorg ervoor dat u naast aardappelen en knoflook ook komijn neemt - het heeft een subtiel pittig aroma

Laten we beginnen met koken.

1. Was en schil aardappelen, snijd ze in gelijke plakjes, in 4 stukken.

   

   Snijd de geschilde aardappelen in partjes

2. Giet olie in een kom, voeg gehakte tijm en knoflook toe, uitgeperst met een pers, zout en breng op smaak met peper. Meng alles grondig. Leg de aardappelen in de dressingkom, schud goed zodat alle partjes onder de saus vallen.

   

   Meng in een kom de pittige dressing en giet over de aardappelpartjes.

3. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de wiggen in een nette, gelijkmatige laag.

   

   Verdeel de plakjes over een stuk perkament.

4. Plaats de bakplaat 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Zorg ervoor dat de plakjes niet uitdrogen.

5. Haal de gekookte aardappelen uit de oven en serveer met je favoriete ketchup.

   

   Afgemaakte aardappelen zijn knapperig van buiten en zacht en mals van binnen

Voeg in plaats van tijm 50-80 ml sojasaus toe.

Aardappelpartjes in het Grieks in de oven

Het hoogtepunt van dit gerecht is de citroen-yoghurtsaus waarmee de aardappelen worden geserveerd.

Zorg ervoor dat je deze aardappelen serveert met citroen-yoghurtsaus

Je zal nodig hebben:

• 3-5 grote aardappelen;
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gedroogde knoflook
• 1 theelepel gedroogde oregano
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 150 g Griekse yoghurt
• ½ citroen;
• een paar takjes peterselie;
• een snufje paprika;
• 100 g fetakaas;
• een handvol kerstomaatjes;
• 1 kleine komkommer;
• een handvol olijven, beter dan kalamata;
• een paar takjes dille.

Kookproces.

1. Spoel de aardappelen grondig af. Je hoeft hem niet schoon te maken. Snijd in dunne plakjes.
2. Verdeel de partjes op een met bakpapier beklede bakplaat met het vel naar beneden. Bestrooi ze met olie erover. Breng op smaak met zout, oregano, knoflook en peper, roer. Je kunt dit in een kom doen en de voorbereide aardappelen op een bakplaat leggen.
3. De oven moet worden voorverwarmd tot 190 ° C. Leg er een bakplaat met aardappelen in.
4. Terwijl de plakjes bakken, begint u met het maken van de saus: voeg citroensap, yoghurt, paprikapoeder en fijngehakte peterselie al roerend toe aan een bakje, zodat de massa homogeen wordt.
5. Haal de gekookte aardappelen uit de oven. Bestrooi met plakjes feta, gehakte tomaten en komkommers, in plakjes gesneden olijven, gehakte dille. Yoghurtsaus kan bovenop worden toegevoegd of apart worden geserveerd.

Videorecept voor Griekse aardappelpartjes

Aardappelpartjes in parmezaan

Kaas is een geweldige aanvulling op aardappelen. Iedereen zal deze plakjes in Italiaanse stijl lekker vinden.

Kaas past perfect bij de smaak van knapperige aardappelpartjes

Neem deze producten:

• 3 grote aardappelen;
• 5 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde knoflook
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 50 g geraspte harde kaas;
• een paar takjes peterselie.

De voorbereiding is heel eenvoudig.

1. Snijd de zorgvuldig gewassen ongeschilde aardappelen in lange dunne plakjes. Plaats in een kom, giet olie, zout, voeg kruiden toe, meng. Verspreid over een bakplaat bedekt met perkament, vel naar beneden. Bestrooi met geraspte kaas erover.
2. Zet 25 minuten in de oven op 200 ° C. Gedurende deze tijd worden de aardappelen krokant. Haal uit de oven, besprenkel met fijngehakte peterselie en serveer met je favoriete saus. Caesarsaus is perfect.

Videorecept: aardappelpartjes met parmezaan

Franse aardappelpartjes met kaas en uien

Voor dit recept is het beter om aardappelen te nemen van variëteiten die specifiek geschikt zijn om te braden. Anders worden de plakjes te zacht en vallen ze uit elkaar.

Je zal nodig hebben:

• 4 grote aardappelen;
• 3 middelgrote uien;
• 200 g mayonaise;
• 1 eetl. l. tijm;
• zout en peper naar smaak.

Laten we beginnen met koken.

1. Snijd de gewassen en geschilde aardappelen in ronde plakjes van 0,5-1 cm breed, doe ze in een kom en voeg zout, peper en tijm toe. Desgewenst kunt u elk 1 snufje gedroogde dille en peterselie toevoegen.

   

   Naast tijm kun je dille en peterselie toevoegen aan aardappelen

2. Giet magere mayonaise erover en meng goed, zodat elke plak er aan alle kanten mee wordt ingesmeerd.

   

   Als je wilt dat de mayonaise nog lichter is, verdun hem dan in tweeën met zure room

3. Vet een vel bakpapier op een bakplaat licht in met plantaardige olie. Schik de aardappelen in een nette laag.

   

   Verdeel aardappelen in slechts één laag

4. Snijd de ui in grote ringen en leg ze op de aardappelen. Zet de bakplaat 20 minuten in de oven op 120 ° C. Controleer de gereedheid met een mes. Als de aardappelen vochtig zijn, laat ze dan nog 5 minuten in de oven.

   

   Uien moeten in grote ringen worden gehakt

5. Breng de afgewerkte aardappelen over in een diepe kom en besprenkel met verse kruiden.

   

   Verse kruiden zijn goed voor aardappelpartjes met mayonaise en uien.

We hopen dat je geniet van onze recepten. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en het gerecht blijkt erg aromatisch en smakelijk te zijn. Uw familie en vrienden zullen zeker blij zijn met zo'n snack. eet smakelijk!