Snel Bladerdeeg In 15 Minuten - Recept

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Snel recept: maak snel bladerdeeg in 15 minuten

Veel mensen denken dat het maken van zelfgemaakt bladerdeeg een erg lang en moeizaam proces is. Er is echter een recept dat u in 15 minuten kunt verwerken, niet meer. Het deeg blijkt uitstekend te zijn - luchtig, schilferig, met een delicaat aroma van boter. Het is belangrijk dat koken de meest voorkomende producten vereist die in elke supermarkt worden verkocht.

Snel bladerdeeg in 15 minuten

Voordat u begint met koken, moet u beslissen waarvoor het deeg zal worden gebruikt. Als je ongezoet gebak gaat bakken, dan kun je nauwelijks suiker toevoegen. Maar voor taarten of fruitsoesjes moet de dosis suiker worden verhoogd. Als je in plaats van gewone suiker rietsuiker toevoegt, krijgt het deeg trouwens een karamelsmaak en extra knapperigheid tijdens het bakken.

Producten voor het maken van snel bladerdeeg:

• 600-650 g tarwemeel;
• 100 g boter;
• 1 glas ijswater
• 1 zak bakpoeder;
• 1 theelepel zout zonder glijbaan;
• 1 theelepel suiker voor hartig gebak en 2 el. l. voor zoete producten.

Recept:

1. Zeef het tarwebloem.

   

   Het zeven van bloem geeft gebakken goederen luchtigheid

2. Maak de boter zacht op kamertemperatuur.

   

   Haal de boter 1 uur voor het deeg uit de koelkast.

3. Meng tarwebloem met suiker, bakpoeder en zout.

   

   Meel met suiker en zout kan worden gemengd met een garde

4. Voeg er dan ijswater aan toe.

   

   IJskoud water is essentieel om de gluten in bloem te verzachten

5. Kneed een elastisch deeg zonder klonten.

   

   Makkelijk om het deeg te kneden met een vork

6. Rol het uit tot een dunne laag van 5 mm dik. Dit rollen garandeert knapperigheid van bladerdeeg.

   

   Vet het oppervlak in met plantaardige olie om te voorkomen dat de deegroller aan het deeg blijft plakken

7. Vet het hele oppervlak van het deeg in met boter. Rol het vervolgens tot een strakke rol en knijp erin zodat het niet omdraait. Leg het 10 minuten in de vriezer, haal het eruit en rol het weer uit.

   

   Hoe strakker de rol deeg en boter wordt gerold, hoe meer lagen het afgewerkte bakken zal hebben

Het bakpoeder maakt het deeg luchtig en de boter verzadigt elke laag. Bij het bakken zal het deeg sterk in volume toenemen, wat een smakelijk uiterlijk garandeert aan producten die ervan zijn gemaakt.

Zelfgemaakt gistdeeg dat tot een rol is gerold, moet in de vriezer worden bewaard

Video: snel bladerdeeg uit Maryana

Mijn hele familie houdt van bladerdeeg. Zondagochtend begint bijna altijd met een heerlijk ontbijt, waar ik soezen met appels of abrikozen bij serveer. Het gekochte deeg raakt echter aanzienlijk de zak, bovendien gebruiken bijna alle fabrikanten palmolie en zijn fracties in hun samenstelling. Zelfgemaakt bladerdeeg behaagt mij met natuurlijkheid en zuinigheid. Bovendien is het megasnel bereid - 15 minuten, en je bent klaar!

Nadat u een eenvoudig en snel recept voor zelfgemaakt deeg onder de knie heeft, kunt u uw gezin verwennen met heerlijke trekjes en taarten. Als u de bladwijzer van producten verdubbelt, kan een deel van het deeg worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Dit bladerdeeg is veel beter dan het gekochte, omdat het geen palmolie en andere twijfelachtige toevoegingen bevat.