Ministeriële Salade Met Pannenkoeken: Een Klassiek Recept, Foto En Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Een uitstekende ministeriële salade voor mannen bereiden met eierpannenkoekjes

In de Sovjettijd stond een heerlijke vleessalade, Ministerial genaamd, op het menu van overheidskantines en cafés. Nu kan iedereen in zijn eigen keuken een origineel gerecht koken. Het recept is volkomen eenvoudig en vereist geen speciale culinaire vaardigheden.

Ministeriële salade met delicate omelet pannenkoeken

Een verscheidenheid aan "ministeriële" salades met eierpannekoeken onderscheidt zich door een meer delicate smaak en origineel uiterlijk. De truc is dat de pittige dressing alle ingrediënten doordrenkt en ze nieuwe smaken geeft. Voor saladedressing kunt u in plaats van mayonaise en Dijon-mosterd een saus gebruiken die is gemaakt van dezelfde hoeveelheid zure room, gemengd met gekookt eidooier en een eetlepel citroensap.

Ingrediënten voor ministeriële salade:

• 2 eieren;
• 1 eetl. l. mayonaise (voor omeletpannenkoekjes);
• 1 grote ui voor salade en 1 kleine voor kokend rundvlees;
• 1 kleine wortel;
• 2 middelgrote ingelegde of ingelegde komkommers;
• 250 g runderpulp;
• 2 eetlepels. l. mayonaise voor saladedressing;
• 1 theelepel Dijon mosterd;
• 4 eetl. l. plantaardige olie voor het bakken van uien en omeletpannenkoekjes;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Het recept voor de "ministeriële" salade:

1. Breek de eieren in een kom, meng met mayonaise en een snufje zout. Klop vervolgens met een culinaire garde.

   

   Voor een meer uniforme consistentie kan het pannenkoekenmengsel met een mixer worden opgeklopt

2. Bak twee pannenkoeken aan beide kanten in een hete koekenpan met plantaardige olie. Er is olie nodig met een snelheid van 1 eetlepel voor één pannenkoek.

   

   Eierpannenkoekjes moeten afkoelen voordat ze worden gesneden

3. Kook de biefstuk zacht met wortelen en een hele gepelde ui. Dit duurt ongeveer 2 à 2,5 uur. Haal vervolgens het vlees uit de bouillon en laat afkoelen tot kamertemperatuur. De bouillon kan worden gebruikt om een soep te maken of ingevroren en als basis voor sauzen.

   

   Je moet rundvlees van goede kwaliteit kopen voor de salade, zonder aders en botten

4. Snijd de afgekoelde pannenkoeken in reepjes.

   

   Rol de pannenkoeken op om ze te snijden

5. Snijd koud rundvlees in blokjes.

   

   Een breed, scherp mes is het beste voor het snijden van rundvlees.

6. Schil de ui en snij in halve ringen.

   

   Verse en sappige uien geven de salade een heerlijk aroma en smaak.

7. Fruit de ui in verwarmde plantaardige olie (2 eetlepels).

   

   Uien moeten goudbruin worden gebakken

8. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes.

   

   Ingelegde of ingelegde komkommers geven een pittige smaak aan de salade

9. Alle salade-ingrediënten moeten in een kom met hoge zijkanten worden geplaatst. Voeg mayonaise, mosterd, zout naar smaak en een beetje zwarte peper toe. Roer de salade goed door en laat 1 à 2 uur in de koelkast staan.

   

   "Ministeriële" salade kan een volwaardig gerecht vervangen of als tussendoortje dienen

Video: recept voor "ministeriële" salade van Alexey Pestov

De ministeriële salade met malse pannenkoeken leerde mijn schoonmoeder koken. Van alle opties voor het gerecht, vind ik deze het lekkerst, met eierpannenkoekjes en gekookt rundvlees. De smaak van de salade is intens, uitgesproken "mannelijk" door de combinatie van vlees en gebakken uitjes. En pannenkoeken geven tederheid en originaliteit. Soms bak ik, samen met uien, wortels geraspt op een grove rasp, en in plaats van ingelegde komkommers voeg ik verse toe.

Ministeriële salade met eierpannenkoekjes is een uitstekend gerecht voor een familietafel. Pittige, uitgebalanceerde smaak, benadrukt door een speciale mosterddressing, zal zelfs fijnproevers bekoren. Verwen het gezin met een hartige vleessalade met delicate pannenkoeken!