Kippenpoten In Bladerdeeg In De Oven: Een Stap Voor Stap Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Verrassende gasten: we koken sappige kippenpoten in bladerdeeg

Kippenpoten gebakken met verschillende toevoegingen in een krokant bladerdeeg is een origineel en erg lekker gerecht. Het kan worden aangeboden voor een familiefeest, gasten en thuis verrassen met een ongewone portie warm. Of u kunt uw gezin op een doordeweekse dag in de watten leggen door van een gewone lunch of diner een kleine vakantie te maken.

Kippenpoten met aardappelen en champignons in bladerdeeg

Een uitstekend gerecht dat zowel het hoofdgerecht als het bijgerecht combineert. Zulke benen, die uit een knapperige schaal kijken, zien er erg smakelijk uit!

Ingredienten:

• 1 kg bladerdeeg;
• 10 kippenboutjes;
• 5-6 aardappelen;
• 100 ml melk;
• 200 g champignons;
• 1 ui;
• 1 eetl. l. boter;
• 4 eetl. l. plantaardige olie;
• 2 eidooiers;
• 2 eetlepels. l. tarwebloem;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Bereid de kippenpoten voor. Was en droog met keukenpapier.

   

   Het is beter om kippenpoten gekoeld te nemen in plaats van bevroren

2. Schil de aardappelen, bedek ze met koud water en kook voor aardappelpuree.

   

   Vulaardappelen zijn het meest geschikt voor kruimelige soorten

3. Terwijl de aardappelen koken, wrijf je de kippenboutjes in met zout en peper, rol je tarwebloem erdoor en bak je in hete plantaardige olie (2 eetlepels).

   

   Bak de pootjes goudbruin, zodat het vlees sappiger wordt

4. Hak de gepelde ui en champignons fijn en bak ze in boter goudbruin.

   

   In plaats van champignons kun je bospaddestoelen of oesterzwammen nemen

5. Giet de gekookte aardappelen gaar en pureer ze met zout en hete melk. Voeg de met uien gebakken champignons toe en roer. Probeer het met zout.

   

   Kneed de puree tot een geheel homogeen geheel.

6. Het deeg moet een beetje worden uitgerold en in vierkanten worden gesneden met zijden van 15-20 cm. In het midden van elke plaats een kussen van aardappelpuree met champignons en uien, en daarop de kippenbout met botten. De poot moet stevig in de massa aardappelpuree staan.

   

   Koel de kippenpoten een beetje voordat u de bladerdeegzakken vormt.

7. Wikkel het deeg vervolgens om de kippenbout en bind het net onder het vlees vast met een kookkoord. Gebruik je handen om de randen van het bladerdeeg lichtjes te buigen om het gerecht een smaakvoller uiterlijk te geven.

8. Vet een bakplaat in met plantaardige olie (2 eetlepels) en leg de zakjes met kippenpoten erop.

   

   Culinair garen kan worden vervangen door gewoon wit

9. Klop de eidooiers los met een vork en bestrijk alle bladerdeegzakjes met een siliconenborstel. Hierdoor krijgen ze een mooie gouden kleur tijdens het bakken.

10. Bak pouches met kippenboutjes een half uur in de oven op 200 ° C.

    

    Serveer hete kippenpoten in bladerdeegzakken

Kippendrumsticks in deeg gevuld met kaas

Heerlijk en zeer bevredigend recept met een pittige toets dankzij de pittige vulling. Voor zo'n gerecht kunnen de poten van tevoren worden voorbereid, dit scheelt aanzienlijk tijd.

Ingredienten:

• 7 kippenboutjes;
• 1 pakje (450 g) bladerdeeg;
• 150 g harde kaas;
• 1 theelepel mayonaise;
• 2 teentjes knoflook;
• een klein bosje greens;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 2 eidooiers;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Bereid kippenboutjes voor: spoel ze af en droog ze af met keukenpapier. Rasp kaas, meng met mayonaise, knoflook gepasseerd door een pers en fijngehakte kruiden.

   

   In plaats van harde kaas kun je dezelfde hoeveelheid smeltkaas toevoegen aan de vulling

2. Snijd met een scherp mes alle kraakbeen en gewrichten van de benen. Er moet huid en vruchtvlees zijn met een holte erin.

   

   Pas op dat u de huid niet beschadigt wanneer u de poten klaarmaakt voor het vullen

3. Vul de holte van elke drumstick met kaasvulling.

   

   Het is handig om de vulling in de holte van de schenen te leggen met een dessertlepel

4. Snijd het bladerdeeg in driehoeken en wikkel de drumsticks na het uitrollen met een deegroller volledig.

5. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg hierin de kippenpoten in het deeg. Bestrijk met opgeklopte dooiers en bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

   

   Gebakken kippenpoten in bladerdeeg zijn zeer aromatisch en smakelijk

Video: kippenpoten in deeg van Natalia Parkhomenko

Optie voor ongezuurd kippenboutdeeg

Het deeg voor het bakken van kippenboutjes kan niet alleen worden gebruikt voor bladerdeeg. Hieronder vindt u een recept voor een goedkoop ongezuurd deeg, dat gemakkelijk en eenvoudig te bereiden is, maar geweldig voor warme gerechten die in de oven worden bereid.

Ingredienten:

• 350 g tarwebloem;
• 1 zak bakpoeder;
• 3/4 kopje water
• 2 eieren;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1/2 theelepel zout;
• een snufje suiker.

Recept:

1. Zeef tarwebloem en bakpoeder door een zeef.

   

   Tijdens het zeven is het meel verzadigd met zuurstof

2. Voeg er eieren, zout en suiker aan toe.

   

   Kies eieren met een heldere dooier

3. Giet er water en olie op kamertemperatuur in en kneed een homogeen plastic deeg.

   

   Het is handig om het deeg in een grote kom met hoge wanden te kneden

4. Na het kneden moet het deeg tot een bal worden gerold en in huishoudfolie worden gewikkeld. Het moet 1 à 2 uur in de koelkast "staan". Gedurende deze tijd zullen de gluten in het meel opzwellen, het deeg wordt na het bakken luchtig en knapperig.

   

   De vershoudfolie zorgt ervoor dat het deeg niet oprolt

Ik hou van eenvoudige en effectieve recepten, ze kunnen het familiemenu diversifiëren. Nu, tijdens vakanties en familiefeesten, pijn ik mijn hersens niet, denkend wat ik zo moet koken. Kippenpoten in bladerdeegzakken zijn wat je nodig hebt. Vooral kinderen zijn in de wolken met zo'n gerecht - ze houden echt van knapperig luchtig deeg.

Soms kook ik de poten van tevoren, en dan alleen ontdooien en klaar maken in de oven. Dit scheelt tijd en moeite. Naast bladerdeeg gebruik ik zowel ongezuurd als soezendeeg.

Kippenpoten met een schaal van deeg gedrenkt in vleessap is een uitstekende warme schotel. Het combineert een sappige vulling, knapperig deeg met een gouden korst en dikke saus. Probeer zo'n lekkernij te bereiden en geniet van welverdiende complimenten van gasten en familie!