Hoe Knoflook Thuis Snel Te Schillen: Instructies + Video En Foto

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Knoflook pellen zonder gedoe

Je kunt gekscherend afzien van saffraan en kurkuma, koppig gember negeren, minachtend op komijn snuiven en laurierblaadjes verkiezen boven alle kruiden op aarde. Maar knoflook opgeven is bijna ondenkbaar! Deze aromatische smaakmaker, die de gerechten een aangename scherpte geeft, zal worden gebruikt in voorgerechten en salades, in borsjt en gebraden, in pittige sauzen en voorbereidingen voor de winter … Ja, bijna overal, behalve in desserts. Hoe moeilijk is het echter soms om zijn scherpe tanden van de schil te pellen! Hier kun je niet zonder kennis van enkele culinaire trucs.

Inhoud

• 1 Welke knoflook is gemakkelijker te pellen?

• 2 Life-hacks in de keuken: eenvoudig, snel, effectief

  • 2.1 Methode # 1: breed mes
  • 2.2 Methode # 2: kom of pot
  • 2.3 Video: 35 plakjes in een paar seconden
  • 2.4 Methode # 3: speciale apparaten
  • 2.5 Video: snelle reiniging
  • 2.6 Methode # 4: koud water
  • 2.7 Methode nummer 5: kokend water

Welke knoflook is gemakkelijker te pellen?

In deze wereld gebeurt wat gewoon niet. Zo is er bijvoorbeeld Solo's eentandknoflook, die meer op een ui lijkt, zij het met een herkenbaar kruidig aroma. Het is een plezier om het schoon te maken; geen gedoe met kleine plakjes! Toegegeven, het is moeilijk om overal een echte Solo te vinden, afgezien van grote supermarkten, en qua kosten is het veel slechter dan de gebruikelijke "kruidnagel" knoflook.

De Solo-variëteit verschilt opvallend van zijn tegenhangers.

De meer traditionele rassen in onze regio - Jubilee, Gulliver, Parus - zijn een andere zaak. Ze zijn zowel goedkoper als goedkoper. Maar ze veroorzaken problemen bij het schoonmaken! Vooral de gastvrouw lijdt, wiens aandeel de voorbereiding zal zijn op een groot feest of conservering: terwijl je een dozijn of twee kruidnagels uit de kleverige schil loslaat, verlies je veel tijd en raf je je zenuwen.

Het blijft alleen om de methoden voor het snel reinigen van knoflook onder de knie te krijgen, gelukkig zijn er veel uitgevonden. En leer ook om uit een verscheidenheid aan getande koppen te kiezen die gemakkelijker te scheiden zijn met hun ritselende huid. Hier is het beter om niet op de variëteit te letten - het heeft weinig effect op de reiniging - maar op de leeftijd en opslagmethode van het kruid. Jonge verse plakjes en vochtige kruidnagels worden met tegenzin 'blootgelegd', zelfs culinaire trucs werken er niet altijd mee. Maar liggend en goed gedroogd, spring uit de schil "met een knal!"

Life-hacks in de keuken: eenvoudig, snel, effectief

Methode # 1: breed mes

1. Haal de knoflookkop in kruidnagels.

   

   Goed gedroogde knoflook is gemakkelijk te verdelen in kruidnagels

2. Snijd de punt van elk aan de basis af.

   

   De harde punt moet worden verwijderd

3. Bedek de wiggen met een plat breed mes en druk erop. Zonder fanatisme, maar waarneembaar - zou een karakteristieke crunch moeten klinken. Daarna vliegt de schil in een mum van tijd van de kruidnagel, het is voldoende om ze lichtjes met je vingers te wrijven.

   

   Overdrijf het niet, je krijgt wat knoflookpap!

Professionele koks adviseren om de "drukmethode" alleen te gebruiken als u van plan bent de kruiden verder te malen of door een pers te persen - dat wil zeggen, wanneer de integriteit van de knoflook niet belangrijk is. Sommige lobben zullen sowieso lijden, vooral in het begin.

Methode # 2: kom of pot

Als u gemakkelijk een relatief klein aantal tanden met een mes kunt reinigen, kunt u zich niet beperken met een bak van een geschikte maat, die op tijd bij de hand is. Slechts een paar plakjes nodig? Een handvol zoete kruidnagel? Misschien moet je een dozijn of twee koppen uit de schil halen? Geen probleem! Met vaardigheid duurt het schoonmaken niet langer dan 10 seconden.

1. Haal de knoflookkop in kruidnagels. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door er met de onderkant van je hand hard op te slaan.

   

   De tanden zullen bij een botsing gemakkelijk van elkaar scheiden

2. Plaats de partjes in een pot met deksel of giet ze in een kom, die je er bovenop moet afdekken met een tweede geschikte container.

   

   Kies voor meerdere kruidnagels een pot, voor twee of drie koppen - een kom

3. Neem nu de container in uw handen en schud deze 10 seconden stevig. Voila! Het blijft om de kruidnagel uit de schil te kiezen, de uiteinden af te snijden en te beginnen met koken.

   

   Het resultaat zal uitstekend zijn

De methode is goed als je te maken hebt met goed gedroogde knoflook. Voor verse plakjes is het niet effectief.

Video: 35 plakjes in een paar seconden

Methode # 3: speciaal gereedschap

Een methode voor wie met enthousiasme diverse keukenapparatuur wil testen. In dit geval hebben we het over een kleed of een rietje om knoflook mee schoon te maken. Het apparaat werkt buitengewoon eenvoudig.

1. Plaats er een paar tanden gescheiden van het hoofd in. Daarna moet het vloerkleed worden opgerold, maar u hoeft niets met het rietje te doen - zorg er alleen voor dat de knoflook er niet uit valt.

   

   De reinigingsmat is gemakkelijk en handig in gebruik

2. Bedek de verpakking met je handpalm en rol hem een paar minuten heen en weer op tafel.

   

   De druk mag niet sterk zijn

3. Het is gebeurd! Haal de schone kruidnagels uit het apparaat en schud de kafjes in de prullenbak.

   

   Een paar seconden en je bent klaar

En zo ziet de buis eruit.

Primitief? Maar effectief!

Als de knoflook goed gedroogd is, kun je het doen zonder nieuwerwetse apparaten. Bedek de plakjes die klaar zijn voor reiniging met uw handpalm, druk ze lichtjes aan en rol ze in een cirkelvormige beweging op de tafel. Een deel van de schil wordt gegoten tijdens het "rollen", en het verwijderen van de restanten is niet moeilijk.

Video: snelle reiniging

Methode # 4: koud water

Als de knoflook vochtig is - dit gebeurt als de bewaarregels niet worden nageleefd of als het kruid in de koelkast wordt bewaard - helpen een kom en een kleed niet. Maar maak je geen zorgen, je hoeft de hardnekkige tanden niet met je nagels te schrapen! De behuizing wordt verbeterd met gewoon water.

1. "Darm" de knoflookkop in kruidnagels.

   

   Water helpt zelfs bij kleine tanden

2. Doe in een kom en bedek met koud water.

   

   Vergeet niet om de harde punt aan de basis van elke wig af te knippen

3. Laat de container opzij staan en doe 15-20 minuten, of beter een half uur, andere dingen. Na 30 minuten komt de geweekte schil gemakkelijk van de kruidnagel.

   

   Als je de kruidnagels direct in water borstelt, ruiken je handen niet naar knoflook.

Geen tijd om te weken? Probeer vervolgens de plakjes 30-60 seconden onder stromend water te houden. De effectiviteit van deze methode is lager, maar het maakt het reinigingsproces voor u gemakkelijker.

Methode # 5: kokend water

Als je er knoflook mee gaat koken, bijvoorbeeld groenten, croutons ermee of kruiden aan een marinade toevoegt, probeer dan over te gaan op heet water. Het zal een deel van de vitamines en essentiële oliën vernietigen, maar aangezien de hoge temperaturen van het kruid nog steeds niet kunnen worden vermeden, heeft dit geen invloed op het eindresultaat.

1. Doe de kruidnagel in een geschikte bak en giet kokend water over de hele kruidnagel.

   

   Pas op, u kunt zich verbranden!

2. Tap na 1 à 2 minuten het water voorzichtig af en begin met schoonmaken - de schil zal zonder problemen loslaten.

Zoals u kunt zien, zijn de culinaire "geheimen" niet ingewikkeld. Maar hoeveel gemakkelijker is het om de keuken te hanteren voor degenen die eraan toegewijd zijn! En tot slot, laten we nog een klein geheimpje toevoegen, waar je niet zonder kunt bij het schillen van knoflook. Als de klus is geklaard en het afgewerkte gerecht uw appartement vult met verrukkelijke aroma's, was dan uw handen met citroensap, een snufje koffiedik of gewoon zout. Dit zal helpen om de scherpe knoflookgeur van je huid te verwijderen.