Kippenpaté Thuis: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke kippenpaté thuis: dierbaren verrassen met culinaire kunst

Lekker genieten van een broodje malse kippenpaté? Moderne fabrikanten bieden ons geweldige mogelijkheden om voor dit product te kiezen, maar een zelfgemaakte snack is altijd veel lekkerder en gezonder. Natuurlijk moet je een beetje sleutelen aan zelfgemaakte paté, maar het resultaat zal het waard zijn. Bovendien kan het aantal ingrediënten in elk recept voor dit gerecht altijd worden verhoogd en kan de pasta worden voorbereid voor toekomstig gebruik, wat in de toekomst tijd zal besparen voor ontbijt en kleine snacks gedurende de dag.

Inhoud

• 1 Stap-voor-stap recepten voor zelfgemaakte kippenpastei

  • 1.1 Kippenpastei met uien en wortelen

    1.1.1 Video: Kipfiletpastei

  • 1.2 Kippenpastei met champignons in de oven

  • 1.3 Kippenpastei met blauwe kaas en walnoten

    1.3.1 Video: malse kipfiletpastei

  • 1.4 Kippenpastei met knoflook, mosterd en tomatenpuree

    1.4.1 Video: Kipfilet en leverpastei

Stapsgewijze recepten voor zelfgemaakte kippenpastei

Het idee om kippenpastei te maken kwam spontaan in mijn hoofd op. Het gebeurde zo dat er na een feestelijk feest veel eten was, waaronder de helft van de kip gebakken in de oven. Ik herinnerde me dat een van mijn vrienden opschepte over het recept voor een snack, dat ze vaak maakt van vlees dat overblijft van het avondeten, en besloot het eindelijk te proberen. De paté bleek erg lekker te zijn en verdween meteen van tafel. Na verloop van tijd begon ik te experimenteren met de ingrediënten van het gerecht, waardoor ik een vrij grote lijst met verschillende kookmethodes op voorraad heb. Vandaag wil ik de meest originele daarvan met jullie delen.

Kippenpastei met uien en wortelen

Een eenvoudig recept met ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn. Een aperitief kan worden bereid door groenten te stoven in een slowcooker of door een gewone koekenpan, een dikwandige pan of een ketel te gebruiken.

Ingrediënten:

• 300 g gekookte kipfilet;
• 300 g uien;
• 300 g wortelen;
• 100 ml melk;
• 50 g walnoten;
• 1 theelepel geraffineerde zonnebloemolie;
• 1/2 theelepel zout;
• 1 snufje nootmuskaat
• een mengsel van paprika's naar smaak.

Voorbereiding:

1. Sla het voedsel op dat je nodig hebt.

   

   Kippenpaté volgens dit recept is gemaakt van bekende en toegankelijke producten.

2. Snijd de uien en wortels op een manier die u uitkomt.

   

   Groenten kunnen naar wens worden gesneden

3. Giet zonnebloemolie in de multikoker, breng de groenten over.

   

   Groenten worden gestoofd met een kleine hoeveelheid plantaardig vet

4. Zet de "Stoofpot" -modus aan en kook de uien en wortelen gedurende 15 minuten.

   

   De warmtebehandeling van groenten duurt een kwartier

5. Snijd de gekookte kip in stukjes. In dit geval wordt de paté van de borst gemaakt, maar vlees van andere delen van de kip is voldoende.

   

   Voor de paté kun je vlees uit elk deel van het kippenkarkas gebruiken

6. Doe de gestoofde groenten en het vlees in een blenderkom.

   

   Vlees en groenten worden tegelijkertijd in een blender gehakt

7. Giet hete melk erbij.

   

   Warme melk voordat u deze toevoegt aan de rest van de ingrediënten.

8. Hak en klop de ingrediënten tot een gladde massa.

   

   Met de blender maak je binnen enkele minuten een paté

9. Maal de walnoten met een blender tot kruimels of hak ze fijn met een mes.

   

   Walnoten kunnen worden gehakt met een blender of een scherp mes

10. Leg de noten in de paté.

    

    Walnoten maken het eten niet alleen erg lekker, maar ook verbazingwekkend aromatisch.

11. Voeg zout, nootmuskaat en pepermengsel toe aan de snack.

12. Doe het voedsel in een glazen bak, sluit het deksel en zet het 2-3 uur in de koelkast.

    

    Door minimaal 2 uur in de kou te rijpen wordt de paté nog lekkerder

13. Schep de paté over brood, crackers of sneetjes brood.

    

    Kippenpastei met uien en wortelen kan worden geserveerd met knäckebröd of volkorenbrood

Uit het volgende recept leer je de tweede manier om kippastei te maken met uien en wortels

Video: kippenborstpastei

Kippenpastei met champignons in de oven

Een echt wonder van culinaire kunst, waarmee u uw familie en vrienden kunt verwennen aan de feesttafel.

Ingrediënten:

• 275 g kippenvlees;
• 225 g champignons;
• 2 eieren;
• 60 ml slagroom;
• 1 eetl. l. boter;
• 25 g paneermeel;
• schil van een sinaasappel;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Scrol kippenvlees door een vleesmolen of hak met een blender.

   

   Vlees kan worden gehakt met een vleesmolen of blender

2. Snijd de champignons doormidden. Grote champignons moeten in vieren worden gesneden of in dikke plakjes worden gesneden.
3. Klop de eieren licht op met zout en zwarte peper, meng met de schil van een sinaasappel, room en paneermeel.

4. Voeg gehakte kip en champignons toe aan de resulterende massa, meng alles.

   

   Champignons moeten in grote stukken of dikke plakjes worden gesneden

5. Bekleed een rechthoekige ovenschaal met een vel bakpapier, bestrijk het met boter.

6. Leg de pasta in de schaal.

   

   Met bakpapier kun je de afgewerkte snack gemakkelijk uit de vorm halen

7. Bekleed het stuk met bakpapier.

   

   Door het voorgerecht met bakpapier te bedekken, wordt de paté beschermd tegen mogelijk verbranden en uitdrogen.

8. Plaats de schaal op een bakplaat, giet er een beetje water in (ongeveer in het midden van de bak).
9. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 170 graden en bak de paté gedurende 1 à 1,5 uur.
10. Als de paté stevig is, zet je de oven uit en laat je het eten afkoelen.
11. Schil voorzichtig het papier van de snack.

12. Garneer de paté met stukjes sinaasappel, gehakte walnoten en verse muntblaadjes.

    

    Kant-en-klare paté kan worden bestrooid met noten en gegarneerd met heldere sinaasappelschijfjes

Kippenpastei met blauwe kaas en walnoten

De heerlijke smaak van deze paté zal liefhebbers van originele kipgerechten bekoren.

Ingrediënten:

• 300 g gekookte kippenborst;
• 100 g blauwe kaas;
• 1/2 eetl. walnootpitten;
• 4 gedroogde vijgen;
• 50 g boter;
• 1/4 gebakken paprika;
• 4-5 takjes verse koriander;
• 30 g brandewijn;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Bereid je ingrediënten voor.

   

   Nadat u alle producten van tevoren heeft bereid, kunt u kippastei in letterlijk 10 minuten koken

2. Snijd het vlees, de vijgen, de paprika en de blauwe kaas in vrije stukken.

   

   Voor een blender om gemakkelijk voedsel voor een paté te hakken, snijd je ze voor in kleine stukjes

3. Doe het voedsel in een kom, voeg boter en noten op kamertemperatuur toe.

   

   De boter voor de paté moet op kamertemperatuur zijn

4. Maal de ingrediënten tot een gladde massa.

   

   De paté moet een uniforme consistentie krijgen.

5. Snijd een paar takjes koriander met een mes.

   

   Hak de greens fijn met een mes en voeg ze toe aan de kant-en-klare paté

6. Voeg kruiden en cognac toe aan de paté.

   

   Een druppel alcohol geeft je eten een bijzondere smaak

7. Meng het mengsel grondig met een lepel en zet het 20-30 minuten of langer in de koelkast.

   

   Roer goed en koel de paté voor het serveren.

8. Serveer gekoelde paté op geroosterde sneetjes brood.

   

   Kippenpastei met blauwe kaas en noten past goed bij knapperige toast

Hieronder staat een alternatief recept voor kippenpastei met toevoeging van kaas.

Video: malse kipfiletpastei

Kippenpastei met knoflook, mosterd en tomatenpuree

Nog een ongebruikelijk recept voor verbazingwekkend heerlijke kippenpastei thuis, die zeker een van de eerste plaatsen op de lijst met je favoriete voedsel zal verdienen.

Ingrediënten:

• 1 kippenpoot;
• 1 eetl. l. mosterdzaden;
• 1 eetl. l. tomatenpuree;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 5 g gelatine;
• 5 zwarte peperkorrels;
• 1-2 laurierblaadjes;
• 1/2 theelepel zout.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Bereid de ingrediënten van de paté van tevoren voor om tijd te besparen

2. Spoel de kippenpoot onder stromend water, doe hem in een multikoker of in potten. Giet water over het vlees, voeg gepelde knoflookteentjes en uien, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en zout toe.

   

   Kippenvlees kan worden gekookt in een pan of met een multikoker

3. Kook de poot 40-50 minuten, haal dan het vlees uit het vocht en laat afkoelen. Zeef de bouillon.

   

   Om vlees gemakkelijk te scheiden van botten en kraakbeen, moet het gekookte been worden gekoeld

4. Scheid het vlees van de huid, botten en kraakbeen, demonteer in kleine stukjes.

   

   Bereid stukjes gekookt kippenvlees die groot genoeg zijn om te malen met een blender

5. Doe het vlees in een blenderglas of kom, voeg een beetje bouillon toe, hak het zodat grote stukken voedsel overkomen.

   

   De vleesmassa mag niet homogeen zijn

6. Meng gelatine met 50 g hete bouillon, voeg tomatenpuree en mosterdzaad toe, meng goed tot de kristallen van de gelvormende substantie volledig zijn opgelost.

   

   Er mogen geen kristallen of klontjes gelatine in de voltooide vulling zitten

7. Verdeel het vlees in kleine bakblikken.

   

   Om de paté in porties te serveren, is het handiger om het voorgerecht direct in kleine vormpjes te ontbinden

8. Vul de vormstukken met tomatenvulling en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast.

   

   Het duurt minstens een uur om de pittige vulling hard te maken.

9. Als de vulling volledig is afgekoeld, kan de kippenpastei worden geserveerd.

   

   Zodra de vulling gelatineus is, kan de kippenpastei worden geserveerd.

Ik wil je ook kennis laten maken met een recept voor een uitstekende huisgemaakte kippenpaté met toegevoegde lever.

Video: kipfilet en leverpastei

Zelfgemaakte kippenpastei is een lekker en gezond gerecht voor het hele gezin. Als u het basisrecept kent en de wens hebt om te experimenteren, kunt u uw gezin altijd plezieren met iets nieuws en ongewoon smakelijk. Eet smakelijk!