Thuis Zouten Van Spek Met Knoflook En Peper: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Doe-het-zelf geurige snack: droog zoutreuzel met knoflook en peper

Het is gewoon niet mogelijk om rustig naar het smakelijke reuzel te kijken met vleesstrepen, glinsterend met zoutkristallen en kruidenkorrels. Zo'n snack kan perfect een feesttafel of een gewone maaltijd, een picknick of een sandwich voor een snack op het werk versieren. Thuis zouten van reuzel is een heel eenvoudige zaak waarvoor geen culinaire vaardigheden nodig zijn. Vandaag zullen we praten over hoe je zo'n gerecht droog kunt bereiden met knoflook en peper.

Stapsgewijs recept voor het droog zouten van reuzel met knoflook en peper

Gezouten reuzel is een van de voedingsmiddelen die ik bijna altijd in mijn koelkast heb staan. Vanaf mijn jeugd in de Sovjettijd herinner ik me hoe grote stukjes spek bestrooid met zwarte of roodgloeiende peper altijd in supermarkten werden versierd. Mijn vader maakte deze snack altijd thuis en koos de meest verse en mooiste stukjes van het product om te zouten.

Ingrediënten:

• 1 kg reuzel;
• 10 teentjes knoflook;
• 2 laurierblaadjes;
• 6 theelepels zout;
• 4 theelepels zwarte Peperbollen;
• 2 à 3 theelepels gemalen paprika.

Voorbereiding:

1. Bereid je ingrediënten voor.

   

   Om een heerlijke snack te bereiden, heb je een stuk vers spek en een paar eenvoudige ingrediënten nodig.

2. Leg een stuk spek op het werkoppervlak, maak met een scherp mes een ondiep gaas op het oppervlak van het product. Dit is nodig om de reuzel de smaak en het aroma van de kruiden beter te laten absorberen.

   

   Ondiepe sneden op het oppervlak van het reuzel helpen het product sneller te koken

3. Snijd het vet in de lengte in 2 stukken.

4. Maal de helft van de zwarte peper in een vijzel met laurier. Als alternatief kan de peper worden gemalen in een gewone molen of koffiemolen, en kan het laurierblad met de hand worden fijngehakt.

   

   Specerijen kunnen worden vermalen met een vijzel, molen of koffiemolen

5. Hak de knoflook fijn met een pers of rasp op een fijne rasp.

   

   Voor het hakken van knoflook is een pers of rasp met fijne gaatjes geschikt.

6. Combineer de knoflook met zwarte peper en laurierblaadjes, zout en paprikapoeder.

   

   Voordat u reuzel gaat zouten, moet u de knoflook en kruiden goed mengen.

7. Wrijf de stukjes spek rondom in met het pittige mengsel, wikkel ze in bakpapier en laat 3-4 dagen op kamertemperatuur staan.

   

   Reuzel moet van alle kanten worden geraspt met een geurig mengsel

8. Haal het product van het papier en schraap er met een mes een laag smaakmengsel van af.
9. Maal nog eens 2 theelepels. erwten van zwarte peper en strooi reuzel aan alle kanten.

10. Snijd voor het serveren in dunne plakjes.

    

    Dun gesneden spek smelt gewoon in je mond

Hieronder bied ik je een andere manier aan om heerlijke reuzel met knoflook en peper te drogen.

Video: droog zouten van reuzel met knoflook en hete peper in 3 dagen

Droog gezouten reuzel met knoflook en peper is een smakelijke en aromatische snack die iedereen kan koken. Als je je eigen geheimen van dit gerecht hebt, deel deze dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk!