Kaassoep: Heerlijke Recepten Met Gesmolten Kaas, Kip, Champignons En Meer

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke roomkaas soep: een selectie van zelfgemaakte recepten

Verwerkte kaas is een van die voedingsmiddelen die altijd in de koelkast moeten staan. Dit product is goed als zelfstandig gerecht en als broodbeleg, en is ook een uitstekende aanvulling op sommige complexe gerechten. Soepen met toevoeging van smeltkaas krijgen bijvoorbeeld een delicate textuur, een romige smaak en een subtiel, uniek aroma.

Inhoud

• 1 Stapsgewijze recepten voor roomkaas-soepen

  • 1.1 Kaassoep met champignons

    1.1.1 Video: soep met champignons en smeltkaas

  • 1.2 Kaassoep met worst en noedels

    1.2.1 Video: Kaassoep met Worst

  • 1.3 Kaassoep met gerookte kip

    1.3.1 Kaassoep met gerookte kip

  • 1.4 Kaassoep met rode vis en rijst

    1.4.1 Video: Zalm Kaassoep koken

Stap-voor-stap recepten voor roomkaas-soep

Ik hou van smeltkaas sinds mijn kindertijd. Een pittige snack gemaakt van geraspte kwark met knoflook en mayonaise, sandwiches, zoete chocoladerepen met toevoeging van cacao - dit alles is tot op de dag van vandaag mijn favoriet. De echte ontdekking voor mij was echter de toevoeging van gesmolten kaas aan soepen. De eerste keer dat ik over zo'n gerecht hoorde, was van mijn vriend. We ontmoetten elkaar een keer om samen boodschappen te doen voor de komende week. En nu vroeg ze me bij de kassa te wachten, want ze was vergeten champignons en smeltkaas te kopen. Alles zou in orde zijn, maar aan het einde van de zin verduidelijkte ze dat het voor soep was. Bij een kopje thee, dat zeker onze gezamenlijke wandelingen voltooide, vroeg ik om een recept te delen dat nieuw voor mij was. Een vriendin vertelde niet alleen over het heerlijke gerecht, maar nodigde me ook uit om de volgende dag tijdens de lunch bij haar thuis van dit wonder te komen proeven. De soep was heerlijk. Daarna werd ik overweldigd door de wens om meer recepten voor voorgerechten te leren met de toevoeging van mijn favoriete product. En nu kan ik er enkele met jullie delen. Daarnaast vind je onder elk recept een video met een alternatieve versie van het hierboven beschreven gerecht.

Kaassoep met champignons

Een eenvoudig gerecht dat snel en zonder veel gedoe bereid kan worden. De minimale hoeveelheid beschikbare ingrediënten en de uitstekende smaak zullen velen aanspreken.

Ingrediënten:

• 2,5 liter water;
• 400 g champignons;
• 1 ui;
• 2-3 aardappelen;
• 3 smeltkaas;
• 1 eetl. l. zonnebloemolie;
• 3-4 takjes verse peterselie;
• gemalen zwarte peper en zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Giet water in een pan en zet op het meegeleverde fornuis.

2. Spoel de champignons af en hak ze fijn.

   

   Gebruik champignons naar keuze voor soep.

3. Snijd de uien in kleine blokjes.
4. Fruit de uien in zonnebloemolie tot ze zacht zijn.

5. Leg de champignons op de ui, kook verder tot al het vocht uit de pan is verdampt.

   

   Champignons met uien worden gebakken totdat het vocht volledig in de pan is verdwenen
6. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een pan met kokend water.
7. Rasp de gesmolten kaas op een grove rasp.

8. Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de champignons en uien toe aan de soep.

   

   Voeg champignons en uien toe als de aardappelen zacht genoeg zijn

9. De volgende stap is smeltkaas.

   

   Geraspte smeltkaas lost binnen enkele seconden op in kokend water

10. Roer het voedsel goed door, breng op smaak met peper en zout, breng aan de kook en haal van het vuur.

11. Hak de peterselie fijn en doe deze in de pan.

    

    Verse groenten kunnen worden vervangen door gedroogd of ingevroren

12. Dek het voedsel af met een deksel. Giet na 10 minuten in kommen en serveer.

    

    Eet smakelijk!

Video: soep met champignons en smeltkaas

Kaassoep met worst en noedels

Een simpele versie van een erg lekker en bevredigend lunchgerecht. Rookworst kan worden vervangen door gekookte worst, maar de eerste optie is lekkerder en aromatischer.

Ingrediënten:

• 50 g vermicelli;
• 1 kleine ui;
• 1 wortel;
• 2 aardappelen;
• 150 g rookworst;
• 1,5 liter water;
• 1 smeltkaas;
• 1 eetl. l. zonnebloemolie;
• zout.

Voorbereiding:

1. Giet de benodigde hoeveelheid vermicelli in een kom.

   

   Voeg niet de dunste vermicelli toe aan de soep, want deze kookt snel

2. Snijd de ui in kleine blokjes.

   

   Verhoog of verlaag het aantal uien in de soep naar wens

3. Rasp de wortelen op een grove rasp.

   

   Wortelen kunnen met een mes worden geraspt of heel fijngehakt

4. Snijd de aardappelen in blokjes of in vrije vorm.

   

   Snijd de aardappelen in kleine stukjes om ze sneller te koken

5. Snijd de worst in dunne reepjes.

   

   Worst kan worden vervangen door ham of worst

6. Fruit de uien en wortels in zonnebloemolie tot ze zacht zijn.

   

   Groenten worden gebakken in geraffineerde zonnebloem of boter

7. Doe de worst in een koekenpan met groenten.

   

   Rookworst maakt de soep verbazingwekkend aromatisch en erg lekker.

8. Roer af en toe en kook het gebraad 5 minuten op middelhoog vuur.

   

   Roerbak af en toe om te voorkomen dat groenten en worst aanbranden

9. Leg de aardappelen in een pan met kokend water, kook 5 minuten.

   

   Leg de aardappelen in kokend water

10. Hak de smeltkaas fijn met een mes of rasp.

    

    Hoe kleiner de stukjes smeltkaas, hoe sneller deze smelt in hete soep

11. Giet de groenten met worst en smeltkaas in een pan met aardappelen, roer goed en laat 5-7 minuten koken.

    

    Roer de soep tot de kaas volledig in het vocht is gesmolten

12. Giet noedels bij de soep, voeg zout naar smaak toe, meng alles opnieuw.

    

    Voeg de vermicelli geleidelijk toe om klonteren te voorkomen

13. Haal de soep na 3 minuten van het vuur en laat hem 10 minuten trekken zonder hem af te dekken.

    

    Laat de soep trekken - dit verrijkt de smaak en het aroma

14. Serveer de soep warm.

    

    Het eten wordt warm geserveerd

Video: kaassoep met worst

Kaassoep met gerookte kip

Deze versie van de soep met smeltkaas doet qua smaak en aroma geenszins onder voor zijn voorganger. Gerookt kippenvlees maakt het bijzonder rijk.

Ingrediënten:

• 1,5 liter water;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 3 eetlepels. l. verwerkte kaas;
• 2 gerookte kippendijen;
• 1 bosje dille;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• kurkuma - 1/2 theelepel;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Vul de kippendijen met water, breng aan de kook. Voeg een snufje kurkuma, verse dillestengels toe en kook 10-15 minuten.

   

   Je kunt het water vervangen door kippenbouillon voor een betere smaak.

2. Fruit de fijngesneden ui in plantaardige olie glazig.

   

   Fruit de uien tot ze zacht zijn

3. Voeg geraspte wortelen toe aan de ui, kook nog 2 minuten.

   

   Wortelen kunnen worden geraspt of in zeer kleine blokjes gesneden

4. Snijd de geschilde aardappelen in reepjes.

   

   Snijd aardappelen in reepjes of kleine blokjes

5. Haal de kippendijen uit de bouillon en laat afkoelen.

   

   Kippendijen moeten worden afgekoeld voordat ze worden gesneden

6. Scheid het vlees van de botten, snijd het in kleine stukjes.

   

   Kippenvlees zonder botten, huid en kraakbeen wordt aan de soep toegevoegd

7. Gebruik een schuimspaan om de dillestengels uit de pan te halen.

8. Voeg aardappelen, vlees, gebakken groenten en gesmolten kaas toe aan de bouillon, roer de soep en kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten (tot de aardappelen zacht zijn).

   

   Roer de soep totdat de kaas volledig is opgelost

9. Zet het vuur uit, dek de pan af en laat de soep 5 minuten staan.
10. Hak verse dille fijn.

11. Giet de soep in geportioneerde kommen, besprenkel met kruiden.

    

    Bij de soep kunnen gedroogde sneetjes witbrood of brood worden geserveerd

Kaassoep met gerookte kip

Kaassoep met rode vis en rijst

Het gerecht dat volgens dit recept is bereid, blijkt dik, bevredigend en erg mooi te zijn. Zalm- en rijstsoep kan zowel voor een gewone lunch als op een feesttafel worden geserveerd.

Ingrediënten:

• 700 ml water;
• 200 g smeltkaas;
• 200 g verse zalm;
• 65 g droge rijst;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 eetl. l. zonnebloemolie;
• 2-3 takjes verse dille;
• 1/3 theelepel een mengsel van aromatische kruiden;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook de rijst gaar in water met een snufje zout.

2. Rasp de wortels op een fijne rasp, snijd een kleine ui in kleine blokjes.

   

   Snijd groenten voor soep op een manier die u uitkomt

3. Bak groenten tot ze zacht zijn in geraffineerde zonnebloemolie.

   

   Fruit uien en wortels in geraffineerde zonnebloem- of olijfolie

4. Giet het water in een pan en breng aan de kook.

5. Los gesmolten kaas op in heet water.

   

   Als u smeltkaas in een blok gebruikt, rasp deze dan eerst of hak deze fijn met een mes

6. Breng de gebakken uien en wortelen over in het resulterende mengsel.

   

   Door groenten te frituren wordt de soep lekkerder en helderder.

7. Voeg rijst toe aan de soep.

   

   Rijst moet zacht zijn, maar niet te gaar

8. Breng de soep op smaak met zout naar smaak, roer en laat op zeer laag vuur staan.

   

   Roer het eten om te voorkomen dat het verbrandt, anders wordt de smaak bedorven.

9. Snijd de rode visfilet in kleine stukjes van willekeurige vorm.

   

   Voor de soep kunt u verse of bevroren vis gebruiken.

10. Breng de vis over in de soep.

    

    Laat de vis niet te gaar worden, anders verliest hij zijn smaak en gunstige eigenschappen.

11. Giet het mengsel van gedroogde kruiden en gehakte verse dille in een pan, roer, verhoog het vuur en kook 3-4 minuten.

    

    Voeg naar wens gedroogde kruiden toe

12. Laat het 10 minuten onder het deksel brouwen en begin uw dierbaren te behandelen.

    

    Kaassoep met rode vis en rijst heeft een magische smaak

Video: zalmkaassoep koken

Heeft u recepten voor heerlijke soepen met roomkaas in uw culinaire schatkamer? Vertel ons hoe u deze heerlijke en aromatische maaltijd maakt. Eet smakelijk!