Worteltaart: De Eenvoudigste En Lekkerste Recepten Met Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Worteltaart: de eenvoudigste en lekkerste recepten voor je favoriete lekkernij

Wortelen worden toegevoegd aan soepen, salades, stoofschotels, braadstukken, pilaf, winterbereidingen en vele andere gerechten. En de meest vindingrijke huisvrouwen bakken taarten met een groente, verrukken geliefden en verrassen gasten met een ongelooflijk mooie, geurige en smaakvolle lekkernij.

Culinaire geheimen

Er zijn talloze manieren om een originele lekkernij te bereiden, en elk van hen heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Om de worteltaart van binnen te laten bakken en zacht en luchtig te zijn, is het handig om een paar geheimen te kennen:

• bloem in het ei-suikermengsel moet in 15 seconden worden toegevoegd, anders wordt het eindproduct niet weelderig;
• om de delicatesse goed te laten rijzen, moet bakpoeder of bakpoeder worden gebruikt;
• de smaak van de groente in de taart kan worden verborgen door kaneel, vanilline, citroen- of sinaasappelschil, citroensap;
• veelgebruikte ingrediënten in een delicatesse: dadels en ander gedroogd fruit, walnoten, honing en gekonfijt fruit, deze ingrediënten zijn in perfecte harmonie met wortelen en geven het product een originele smaak;
• laat gedroogd fruit 30 minuten in kokend water weken voordat u het aan het deeg toevoegt;
• als u bruine rietsuiker gebruikt in plaats van gewone witte suiker, komt het eindproduct uit in een prachtige amberkleurige chocoladetint;
• Olijf- of sesamolie is het beste, maar elke geurloze olie is voldoende.

Gedroogd fruit wordt vaak toegevoegd aan worteltaart, voordat ze aan het deeg worden toegevoegd, moeten ze een half uur in kokend water worden geweekt

Over het bereiden van wortelen

Ongeacht het gekozen recept worden de wortelen voor de taart op dezelfde manier bereid:

1. Spoel de groente af en schil deze.
2. Recycleer met een fijne rasp.
3. Om de cake bijzonder mals te maken, vermaalt u de massa bovendien tot een puree met een blender.

Recepten

Uit de verscheidenheid aan recepten is het gemakkelijk om een methode te kiezen om voor elke smaak een traktatie te bereiden: u kunt met een minimum aan ingrediënten snel een traktatie maken voor onverwachte gasten, of u kunt een echt culinair meesterwerk creëren voor een feestelijk feest.

Baseren

Het koken van een eenvoudige worteltaart zal zelfs voor beginnende huisvrouwen geen problemen opleveren:

1. Klop een glas suiker samen met 2 eieren en een zakje vanilline met een mixer tot schuim.
2. Voeg 2/3 kopje plantaardige olie en gehakte wortelen (3 middelgrote vruchten) toe, klop opnieuw.
3. Roer een theelepel bakpoeder door een glas bloem en giet het in de voorbereide massa, zonder te stoppen met kloppen.
4. Voeg een half glas rozijnen toe, meng het deeg met een lepel.
5. Doe het mengsel in een ingevette schaal en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 ° C.

Ervaren huisvrouwen koken het liefst worteltaart met bruine suiker: het product komt uit in een mooie karamel-amberkleurige tint

Het basisrecept is de basis voor verdere culinaire ervaringen: door extra ingrediënten toe te voegen, kunt u elke keer weer origineel gebak krijgen

Video: een eenvoudig recept voor worteltaart

Met cottage cheese

Een andere uitdrukkelijke optie voor zuinige huisvrouwen is kwarktaart met wortelen:

1. Maal 200 g cottage cheese met 2 eieren en 100 g suiker.
2. Roer de gehakte wortels erdoor.
3. Combineer een theelepel frisdrank met een glas bloem en giet het in de voorbereide massa, klop.
4. Bak 40 minuten in een ingevette pan op 180 ° C.

Met honing en walnoten

De taart met tonen van honing en noten is origineel en smakelijk:

1. Klop 2 eieren los met vanille (op de punt van een mes), een snufje zout, 50 g suiker en 0,5 theelepel kaneel.
2. Voeg een eetlepel bloem toe, voorgemengd met een zak bakpoeder, een eetlepel zure room, een theelepel honing, 2 gesneden wortelen, 100 g gemalen walnoten.
3. Bak 40 minuten in een ingevette pan op 160–180 ° C.

Van alle noten zijn walnoten vooral lekker in worteltaart.

Video: Walnotentaart

Met citroen

De citroentaart is ongelooflijk sappig en aromatisch:

1. Klop 4 eieren los met 2 kopjes suiker en een snufje zout.
2. Combineer 2 kopjes bloem met 0,5 theelepel bakpoeder en voeg, zonder opkloppen, toe aan het ei-suikermengsel.
3. Roer een glas gehakte wortelen erdoor, klop.
4. Giet het deeg in een ingevette schaal en bak 10-15 minuten op 200 ° C.
5. Snijd de cake na het afkoelen in 2 cakes.
6. Verwerk 2 citroenen met schil met een vleesmolen of blender en meng met 2 kopjes suiker.
7. Smeer de cakes in met de vulling, laat de cake intrekken.

Op kefir

Om zonder onnodig gedoe een traktatie voor thee te maken, kun je dit recept gebruiken:

1. Klop het ei los met een mixer met 100 g suiker en een snufje zout.
2. Roer er een halve theelepel bakpoeder en een glas kefir door.
3. Voeg 6–7 eetlepels bloem toe zonder te stoppen met kloppen.
4. Roer 250 g gesneden wortelen en een eetlepel plantaardige olie erdoor.
5. Bak op 180 ° C in een ingevette pan tot ze goudbruin zijn.

Met sinaasappelsap en kaneel

Een heerlijke cake kan zonder eieren worden gemaakt:

1. Combineer 200 g volkorenmeel met 100 g bruine of kokossuiker, soda en kaneel (elk een theelepel).
2. Voeg 300 g gesneden wortelen, 75 ml plantaardige olie en dezelfde hoeveelheid vers geperst sinaasappelsap toe.
3. Roer de gehakte walnoten en rozijnen erdoor (elk 50 g).
4. Bak 45 minuten op 160 ° C in een ingevette pan.

Kaneel geeft worteltaart een verleidelijke, zure smaak

Met havermout

Als alternatief voor havermout bij het ontbijt kun je de volgende taart bakken:

1. Combineer 2 middelgrote gesneden wortelen met fijngeraspte verwerkte gember (1,5 theelepels).
2. Combineer 200 g havermout met een snufje zout, kaneel en bakpoeder (elk 1,5 theelepels).
3. Roer 50 g suiker, een snufje vanilline en wortel-gembermengsel door 0,5 l melk.
4. Giet 100 g rozijnen en 200 g havermout, roer.
5. Laat het deeg 10-15 minuten staan, doe het in een ingevette ovenschaal en bak 40-50 minuten op 190 ° C.

Hoe te serveren

Heerlijke en "zelfvoorzienende" worteltaart heeft geen "gezelschap" nodig, maar de traktatie zal alleen profiteren als hij wordt geserveerd met slagroom, ijsballetjes of zoete siroop

Voor een feestelijk feest kan het product worden bestrooid met poedersuiker, overgoten met gecondenseerde melk of glazuur. Maar een cake gedrenkt in zure room is vooral goed, die gemakkelijk te koken is: meng 400 ml zure room met een eetlepel suiker en citroen, gehakt met een schil met een blender of een vleesmolen, klop met een mixer.

Recepten voor het bakken met wortelen verschenen aan het einde van de 16e eeuw, sindsdien zijn er veel manieren geweest om taarten te maken met oranje groenten. En samen met het aantal variaties van de lekkernij, groeit ook het aantal bewonderaars.