Hoe Een Ananas Te Kiezen - Goed, Rijp En Lekker - In Een Winkel Of Markt + Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe de beste ananas te kiezen: selectiegeheimen

Van al het exotische fruit is ananas misschien wel het meest geliefd en bekend geworden. Tegelijkertijd zal niet iedereen op het eerste gezicht bepalen welk van de vruchten op het aanrecht de voorkeur verdient. Als je naar een ananas kijkt, kun je niet meteen zien hoe lekker en rijp hij is, maar de smaak en nuttige eigenschappen van het product zijn afhankelijk van de rijpheid. Het kiezen van een ananas is echter vrij eenvoudig als u een paar geheimen kent die verband houden met de vorm, kleur, geur en het gewicht van de vrucht.

Hoe een kwaliteitsfruit te kiezen

Ananas is een aromatisch en aantrekkelijk product. En het is ook nog eens erg lekker, mits de keuze correct is gemaakt en het onaangetaste fruit in je handen valt. Ananas wordt van ver meegebracht en kan daarom niet goedkoop zijn. En we houden er niet van om fatsoenlijk geld uit te geven voor een "varken in de zak". We zullen dus leren de juiste ananas te herkennen.

De kosten

De vruchten die op de plantage zijn gerijpt, zijn in de regel lekkerder dan de vruchten die tijdens het transport rijpen. Maar het is ook nodig om het rijpe fruit snel te bezorgen, zodat het geen tijd heeft om te bederven. Zo worden de meest rijpe ananas van hoge kwaliteit per vliegtuig geleverd en zijn ze dus veel duurder. Ananas, onrijp gesneden, drijft op zee en rijpt in het ruim van een schip. Zulk fruit kost aanzienlijk minder, maar het kan onrijp op het aanrecht blijven.

Als er een mogelijkheid is om de verkoper te vragen naar de leveringsmethode van het product, doe dit dan zeker.

Rijpe ananas heeft een sappig goudkleurig vruchtvlees

Kleur van vruchtvlees en korst

Rijpe ananas van hoge kwaliteit heeft een gouden, sappig vruchtvlees, het heeft een stevige, dichte, gelijkmatig gekleurde korst. Het kan zelfs bij rijpe ananas een groenachtige tint hebben. Maar er mogen geen vlekken op het oppervlak zijn, ze geven aan dat het product begint te verslechteren. De ideale ananas is goudbruin, oranjegrijs, bruin of geelgroen. Let op het gewicht van de vrucht: een normale ananas moet zwaar zijn.

Het feit dat de vrucht overrijp is en begon te verslechteren, blijkt duidelijk uit: gerimpelde huid, scheuren en vlekken op het oppervlak, een roodachtige tint van de korst, vervagende bruine bladeren, witachtige stippen tussen de cellen.

Het bedorven fruit kan op het eerste gezicht niet altijd worden geïdentificeerd, omdat het rotten van binnenuit kan beginnen en enige tijd niet van buitenaf verschijnt.

Geur

Een zoetige, aangename geur geeft aan dat de vrucht rijp is. Als de geur echter erg helder en geconcentreerd is, is de kans groot dat de vrucht overrijp is en begint te gisten. Kijk goed of er al schimmel op de korst of bladeren zit. De zure geur geeft ook aan dat de ananas niet meer eetbaar is. Als de geur van de vrucht bijna niet uitgesproken is, is de vrucht waarschijnlijk nog helemaal niet rijp en is het beter om deze uit te stellen.

Weegschalen

Let op de schalen: ze moeten elastisch en dicht zijn, als ze worden ingedrukt, mogen ze niet naar binnen worden gedrukt. Aan het einde van de schalen zijn er lichte staarten. Onder de juiste bewaarcondities blijven deze paardenstaarten droog en breken ze gemakkelijk af. Buigende, trage staarten duiden op overtollig vocht tijdens opslag of transport, wat gemakkelijk leidt tot bederf, bederf en schimmel.

De staarten van de ananascellen moeten droog en broos zijn

Andere tekens

Je kunt de rijpheid bepalen aan de hand van geluid. Tik met je handpalm op het ananaslichaam. Rijp fruit maakt een dof geluid en overrijp - "leeg", wat aangeeft dat het droog is.

De rijpheid van de ananas wordt bepaald door aanraking. Wanneer erop wordt gedrukt, wordt de schil van een rijpe ananas lichtjes geperst, maar niet gerimpeld. Een onrijpe vrucht reageert niet op knijpen, is te hard en nog ongeschikt voor voedsel.

Hoe een ananas te kiezen

Een ananasstaart kan je vertellen over de kwaliteit ervan. Het blad van een goede ananas is dicht, groen, zonder droge bladeren. Probeer het blad aan de basis te trekken: bij een rijpe ananas zal het gemakkelijk naar voren bewegen of zelfs helemaal uitbreken. Als de ananaskroon zonder veel moeite in de bladeren verkruimelt, is de vrucht duidelijk overrijp. Pak de staart vast met uw hand en probeer deze een beetje rond te draaien. Overdrijf het niet om het niet helemaal af te scheuren. Maar als je voelt dat de staart een beetje scrolt, dan is de geselecteerde ananas in perfecte vorm. Een strak zittende, roerloze kroon duidt op onvolwassenheid.

Beoordelingen van experts

Video: hoe u een ananas correct kiest, schilt en snijdt

Als uw eerste poging tot de beste ananas die u te bieden heeft, lang duurt, hoeft u zich geen zorgen te maken: u zult binnenkort een echte professional worden. Aarzel niet om als een detective in fruitrijen te zijn, te ruiken, aan te raken, van dichtbij te bekijken. Dan zal de aankoop uw tafel versieren en vreugde brengen aan het hele gezin.