Thuis Aardappelen Bewaren, Ook In De Winter: Temperatuur En Omstandigheden

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

Hoe het aardappelgewas lang te bewaren

Veredelaars hebben meer dan vierhonderd aardappelsoorten gekweekt, die verschillen in termen van aanplant en rijping, opbrengst, ziekteresistentie en smaak.

Inhoud

• 1 Algemene aanbevelingen

  1.1 Video: belangrijke nuances met betrekking tot het bewaren van aardappelen

• 2 Beste variëteiten voor opslag

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Kerstman
  • 2.9 Condor
  • 2.10 Nevsky
• 3 Optimale omstandigheden voor het bewaren van aardappelen
• 4 Hoe u het gewas klaarmaakt voor opslag

• 5 Aardappelen in de kelder

  5.1 Video: hoe aardappelen in de kelder te bewaren

• 6 Opslag thuis

  6.1 Video: DIY mini-kelder op het balkon

• 7 Ziekten die aardappelen aanvallen tijdens de winter

  • 7.1 Phytophthora
  • 7.2 Rhizoctonia (zwarte korst)
  • 7.3 Droge fusariumrot
  • 7.4 Natte bacteriële rot
  • 7.5 Ringrot
  • 7.6 Phoma rot
  • 7.7 Harde zwarte rot

  • 7.8 Niet-overdraagbare ziekten

    7.8.1 Fotogalerij: niet-overdraagbare aardappelziekten

• 8 Kenmerken van opslag van plantmateriaal

Algemene aanbevelingen

Kies voor langdurige opslag aardappelen van middellate en late variëteiten, waarvan het groeiseizoen 100–140 dagen is. Het lange groeiseizoen draagt bij aan de vorming van een dikke schil op de knollen met tannines die aardappelen beschermen tegen ziekten en plagen.

Bij het poten van aardappelen wordt met het volgende rekening gehouden:

• Bodemkwaliteit. Zanderige leemgrond is geschikt voor het telen van aardappelen. Veengrond heeft een negatieve invloed op de smaak en de bewaartijd, en voedzaam chernozem is een gunstige voedingsbodem voor pathogene schimmels, virussen, bacteriën.
• Correcte bemesting. Van een overmaat aan stikstofhoudende preparaten zullen de knollen geen dikke korst vormen en zal het vruchtvlees "waterig" zijn.
• Oogst tijd. De beste tijd voor het oogsten van aardappelen wordt beschouwd als de tijd dat de toppen volledig zijn verwelkt en de vruchten bedekt zijn met een dichte schil.

Video: belangrijke nuances met betrekking tot het bewaren van aardappelen

De beste soorten voor opslag

Moderne veredeling biedt een breed scala aan laatrijpe aardappelrassen.

Picasso

Wortelgewassen zijn groot, rondovaal. De massa van een commerciële knol is 90-130 g.

De schil is lichtgeel van kleur met roze ogen en vlekjes eromheen. Het vruchtvlees is licht romig, romig van kleur met een laag zetmeelgehalte van 10,5-12,5%, wat niet typisch is voor late variëteiten.

Picasso-aardappelen bevatten weinig zetmeel en leveren hoge opbrengsten op

Kleine en misvormde aardappelen worden praktisch niet gevonden. Productiviteit - 16–20 aardappelen per struik. Rijpt in 115-130 dagen. Aanbevolen voor teelt in het Europese deel van Rusland.

Het ras draagt stabiel vruchten, ongeacht de weersomstandigheden. Het verdraagt transport goed. Tijdens opslag ontkiemen de knollen niet, wat zorgt voor een hoge houdbaarheid - 90%. Picasso heeft voldoende voedzame grond of goede voeding nodig, anders zal de smaak van aardappelen merkbaar verslechteren.

Zhuravinka

Medium laat Wit-Russische variëteit. Het vertoont de beste kwaliteiten wanneer het wordt gekweekt in het Europese deel van Rusland, ook in het noordwesten en de Oeral. Het groeiseizoen is 95-110 dagen.

Kraanaardappelen zijn bestand tegen het uiterlijk van de coloradokever

Ovale aardappelen. Het verkoopbare gewicht van een knol is 100-130 g. Elk "nest" heeft 20-25 knollen, de opstelling is hoopvol. De schil is frambozenrood en voelt glad aan. Het vruchtvlees is bleekgeel. Aardappelen laten een goede houdbaarheid zien met 92-96%. Ook knollen met mechanische beschadigingen worden in de kelder geplaatst.

Het gevaar dat aardappelen bedreigt, ook tijdens de bewaring, is rhizoctonia en Phytophthora. Zhuravinka is niet aantrekkelijk voor de coloradokever, vooral als er andere soorten op de site staan. Deze aardappel is gevoelig voor een teveel aan stikstof in de grond en heeft water nodig. Wateroverlast en langdurige droogte hebben een nadelige invloed op de houdbaarheid.

Asterix

Dit Nederlandse aardappelras wordt door amateur-tuinders en professionele boeren gewaardeerd om de combinatie van uitstekende smaak en uitstekende houdbaarheid.

Aardappel Asterix is een droogtebestendig ras met een gemiddelde opbrengst en een hoog zetmeelgehalte

Langwerpige knollen. De huid is glad, helderrood met talrijke kleine ogen. Het verkoopbare gewicht van de aardappel is 80–120 g Het vruchtvlees is bleekgeel en wordt niet donkerder door mechanische schade. Het zetmeelgehalte is 14,5-17,5%, Asterix heeft bijna geen water nodig, het heeft een goede opbrengst in hete en droge zomers. Het stelt weinig eisen aan de kwaliteit van het substraat.

Lorch

De trots van de binnenlandse fokkerij. Genoemd naar de maker, de beroemde fokker A. G. Lorkh.

Lorkh-aardappelen - een elite, hoogproductieve en vochtminnende variëteit

Lorkh behoort tot de groep van middellate rijpingsvariëteiten, het groeiseizoen is 85-105 dagen. De opbrengst is hoog. Ovale knollen met beigegele schil en wit vruchtvlees. Verhandelbaar knolgewicht 110-135 g.

De opkomende zaailingen hebben regelmatig water nodig. Warmte- en vochttekort hebben een negatieve invloed op de houdbaarheid van knollen. U zult ook regelmatig meststoffen met kalium en fosfor moeten toedienen - in de bodem die arm is aan deze macronutriënten, worden de knollen vaak vervormd.

Atlant

Late Wit-Russische variëteit, rijpingstijd is 115-125 dagen. Het dankt zijn populariteit aan smaak en resistentie tegen alle ziektes die kenmerkend zijn voor de cultuur, met uitzondering van phytophthora. Bestand tegen beschadiging door de coloradokever. In Rusland wordt het gekweekt in de regio's Central en Central Black Earth.

Het ras Atlant is resistent tegen ziekten en plagen door de coloradokever

Knollen zijn breed ovaal. de huid is ruw en dik, crème-gelig van kleur met weinig ogen. Het vruchtvlees is licht. Het verkoopbare gewicht van de knol is 90-125 g. In elk "nest" zitten 7-11 aardappelen. Zetmeelgehalte - 17-22%. Toont een goede houdbaarheid tijdens opslag.

Atlant is niet grillig over de kwaliteit van het substraat, maar heeft na de bloei een goede bewatering nodig. In drassige grond beginnen knollen te rotten.

Vesnyanka

Een verscheidenheid aan Wit-Russische aardappelen met grote, ronde knollen en kleine ogen. De huid is lichtbeige en voelt glad aan. Het vruchtvlees is bleekgeel. Het verkoopbare gewicht van de knol is 95-125 g De rijpingstijd is 115-125 dagen. Het ontbreken van aardappelen van de Vesnyanka-variëteit is een zwakke weerstand tegen virale ziekten, korst, Phytophthora.

Aardappelras Vesnyanka is vatbaar voor virale ziekten

Vesnyanka is pretentieloos in de kwaliteit van het substraat, draagt goed vruchten in veel regio's van Rusland.

Laat u bij het telen van deze aardappelen niet meeslepen door kunstmest. Bij een teveel aan stikstof, kalium, fosfor in de bodem worden de knollen vervormd, waardoor de kwaliteit sterk afneemt.

Romano

Hollandse aardappelen, behorend tot de groep van vroegrijpe rassen. Gezoneerd voor het Europese deel van Rusland en het Verre Oosten. Bezit een goede houdbaarheid.

Het groeiseizoen is 80-90 dagen.

Romano is een van de weinige aardappelrassen met een relatief kort groeiseizoen die een zeer goede houdbaarheid laat zien.

Knollen zijn klein, kortovaal van vorm, bedekt met een gladde roze schil. Het verkoopbare gewicht van het wortelgewas is 75-90 g Ogen zijn klein en oppervlakkig. Het vruchtvlees is romig geel met een zetmeelgehalte van 10,5-13%. Elk "nest" heeft 7-13 knollen.

Het ras draagt vrucht in vrijwel elke grond. Het heeft alleen water nodig in geval van langdurige droogte. Vorstbestendig.

de kerstman

Knollen zijn regelmatig, breed ovaal van vorm met een dichte gele korst. Het verhandelbare gewicht van de knolgewas is 120–160 g Het vruchtvlees is romig geel of bijna wit. Het zetmeelgehalte in knollen is slechts 10-14,5%. Elk "nest" bevat 15-20 aardappelen.

Sante-aardappelen zijn een zetmeelarme variëteit met grote knollen en gevoeligheid voor koud weer

Ondanks het korte groeiseizoen van 85-95 dagen laat het ras Sante een zeer goede houdbaarheid zien

De variëteit is vrij thermofiel, maar zwak bestand tegen hitte en droogte. Bij vorst daalt de opbrengst merkbaar. Het Santa-aardappelras heeft een genetisch ingebouwde bescherming tegen de meest voorkomende gewasziekten, met uitzondering van Phytophthora. In koele en regenachtige zomers neemt de kans op aantasting van wortelgewassen door rhizoctonia en "zwarte poot" toe en neemt de houdbaarheid van knollen af. De kerstman wordt met succes in heel Rusland gekweekt.

Condor

Een midden laat Nederlands ras met een groeiseizoen van ongeveer 90 dagen. De knollen zijn groot in de vorm van een langwerpig ovaal, met een frambozenrode schil en heldergeel vruchtvlees. Het verkoopbare gewicht van het wortelgewas is 100–180 g Het zetmeelgehalte in de knollen is 9,5–14,5%. Het "nest" van de Condor-variëteit is compact. 7-12 aardappelen worden uit één struik gehaald.

Aardappelras Condor onderscheidt zich door droogtetolerantie en het vermogen zich aan te passen aan bodem- en weersomstandigheden

Het ras heeft een goede "plasticiteit" en past zich met succes aan verschillende klimatologische en weersomstandigheden en grondsoort aan. Zeer goed bestand tegen droogte en hitte. De meeste geoogste aardappelen hebben een verkoopbaar uiterlijk, zijn klein en misvormd - slechts 5-8% van het totaal.

Nevsky

Sovjet-variëteit, gefokt in het midden van de jaren 70 van de vorige eeuw. middenlaat, hoogproductieve variëteit. Het groeiseizoen is 80-95 dagen. De knollen zijn groot, wegen 110–135 g en de schil is dun, geelachtig beige met kleine lichtroze ogen. Het vruchtvlees is romig. De kwaliteit van het substraat is pretentieloos.

Aardappel Nevsky is een medium laat thermofiel ras dat een hoge opbrengst laat zien

Aardappelras Nevsky is kieskeurig over bewaarcondities. De temperatuur in de bewaarruimte voor aardappelen moet 4–6 ° C zijn. Bij hogere temperaturen ontkiemen knollen snel. Het ras is niet gevoelig voor droogte, maar wel thermofiel. Knollen reageren niet goed op koude grond, dus ze moeten worden geplant als de dreiging van terugkerende vorst voorbij is.

Optimale omstandigheden voor het bewaren van aardappelen

De beste opslagruimte voor aardappelen is een kelder of kelder. De aardappelbewaring moet een constante lage temperatuur boven nul (2–4 ° C) en vochtigheid op het niveau van 75–85% houden. Goede ventilatie of wekelijkse ventilatie is absoluut noodzakelijk. Alleen als aan alle voorwaarden is voldaan, is het mogelijk om de oogst tot de winter te behouden.

Bij verhoogde temperaturen is het proces van vochtverdamping actiever, de knollen verbruiken meer zetmeel. Hierdoor wordt de huid snel bedekt met rimpels, het vruchtvlees gaat doorzakken. Bovendien beginnen deze aardappelen vroeg te ontkiemen.

In de spruiten van gekiemde knollen hoopt de giftige stof solanine zich op. Daarom wordt het niet aanbevolen om aardappelen met lange spruiten te eten. Ook groene knollen die aan licht zijn blootgesteld, zijn niet geschikt voor menselijke consumptie.

Het wordt afgeraden om aardappelen met zeer lange spruiten te eten

Bij 0 ° C begint de reactie het zetmeel in de knollen om te zetten in suiker. Hierdoor gaat de smaak van aardappelen sterk achteruit, ontstaat er een onnatuurlijke suikerzoete nasmaak. Bij lagere temperaturen bevriezen de knollen. Dergelijke aardappelen rotten erg snel, het vlees wordt los en waterig, bijna smaakloos. Knollen die bedoeld zijn om te planten, geven zeldzame zwakke spruiten.

Het is erg belangrijk dat de kamer niet vochtig is. In dergelijke omstandigheden ontwikkelt rot zich erg snel. Om dit te voorkomen, moeten er ventilatieopeningen worden gemaakt in bakken met aardappelen en op pallets en andere steunen worden geplaatst. Omdat er condens op de wanden ontstaat, worden de containers minimaal 15–20 cm teruggeschoven.

Vochtigheid in de kelder vermindert de houdbaarheid van aardappelen aanzienlijk

Het is raadzaam om dozen en dozen te vullen met warmte-isolerend materiaal (bijvoorbeeld krullen of zaagsel), dat de knollen beschermt tegen mogelijke temperatuurveranderingen en overtollig vocht uit de lucht absorbeert. De thermische isolatielaag moet ongeveer elke 1–1,5 maand worden vernieuwd.

Als ventilatie beschikbaar is, moet ervoor worden gezorgd dat de lucht die van buiten komt ongeveer dezelfde temperatuur heeft als in de winkel. De maximaal toegestane afwijking is 2–3 ° C in elke richting.

Hoe gewassen worden klaargemaakt voor opslag

De voorbereiding voor het bewaren van aardappelen begint met het maaien van de toppen 1–1,5 weken voor de verwachte oogst. Dit is een effectieve maatregel die het risico op Phytophthora en andere schimmelziekten tijdens bewaring verkleint. Laat alleen stelen van 10-12 cm lang en als ze volledig verwelkt zijn, beginnen ze te oogsten. Na het maaien van de toppen kunnen de knollen maximaal 18–20 dagen in de grond blijven.

Late aardappelen worden geoogst totdat de toppen helemaal droog zijn

Kies voor het oogsten een droge, niet te warme dag. Tijdens het oogstproces wordt mechanische schade geminimaliseerd. De verzamelde aardappelen worden gesorteerd. Afzonderlijk aangelegde misvormde en beschadigde aardappelen, aardappelen bedoeld voor langdurige opslag en plantmateriaal voor het volgende seizoen. Het geoogste gewas wordt 5-6 uur gedroogd in de open lucht, weg van direct zonlicht.

Bij het oogsten van aardappelen is het raadzaam om een hooivork te gebruiken om mechanische schade tot een minimum te beperken.

Vervolgens worden de voor bewaring bestemde aardappelen in 1 à 2 lagen op de vloer van een droge, donkere ruimte met goede ventilatie en een constante temperatuur van 16 à 18 ° C gelegd, waarbij meerdere lagen kranten of een zachte doek worden uitgespreid. Microscheurtjes en andere laesies op de huid hebben de tijd om binnen 1,5 à 2 weken te genezen. Onrijpe aardappelen hebben meer tijd nodig (16-20 dagen) en een lagere temperatuur (12-15 ° C). Op dit moment verschijnen ziekten. Knollen met de minste verdachte tekenen worden onmiddellijk weggegooid.

Het drogen van de knollen is een verplichte procedure voor zowel aardappelen die worden gelegd voor langdurige opslag als voor plantgoed voor volgend jaar.

Aardappelen in de kelder

Direct voordat ze in de kelder worden gelegd, worden de knollen besproeid met een oplossing van Fitosporin of Baktofit bereid volgens de instructies. Het is aan te raden hiervoor een fijne spray te gebruiken. Behandel het hele oppervlak van de knollen gelijkmatig. Vervolgens moeten de aardappelen 3-5 uur goed worden gedroogd, waarbij ze regelmatig worden omgedraaid.

De kelder wordt onderzocht, er worden maatregelen genomen om de toegang van ratten, muizen en andere knaagdieren uit te sluiten. De vloer, planken en andere horizontale oppervlakken worden afgeveegd met een oplossing van gebluste kalk (2 kg per 10 l water). Voor desinfectie wordt een klein stukje van een zwavelcontroleur binnenshuis verbrand.

De knollen worden in houten dozen of kartonnen dozen geplaatst. Wanneer aardappelen in bulk worden bewaard, mag de hoogte niet hoger zijn dan 1,5 m. Een laag vochtabsorberend materiaal (zaagsel, stro, krullen, karton, stukjes papier) wordt op de bodem van de container gelegd.

Een kelder of kelder is de beste optie voor het bewaren van aardappelen, daar is het gemakkelijkst een geschikt microklimaat te creëren.

Het is aan te raden om aardappelen vroeg in de ochtend te bewaren zodat het temperatuurverschil niet te groot is. In de warme herfst kunnen containers met ijs of koud water worden gebruikt om de kamer te koelen. De plastic flessen die uit de vriezer worden gehaald, worden ongeveer twee dagen voor de oogst in de kelder geplaatst. De flessen worden regelmatig vervangen.

Aardappelen tolereren niet dat ze dicht bij andere groenten en fruit staan. De enige uitzondering zijn bieten, die overtollig vocht goed opnemen. Voor hetzelfde doel worden containers met brokken ongebluste kalk in de kelder geplaatst.

Extra bescherming tegen alle soorten pathogene schimmels zal worden geboden door planten die fytonciden afgeven - alsem, sneeuw, lijsterbes, varen, vlierbes. Lagen aardappelen zijn bedekt met bladeren. Pepermunt voorkomt te vroeg ontkiemen. Voor hetzelfde doel worden in het voorjaar 2-3 rijpe appels in elke doos geplaatst.

Rowan verlaat, stoot fytonciden uit in de atmosfeer en vernietigt effectief pathogene schimmels

Aardappelen worden minimaal één keer per maand onderzocht. Rot aangetast en alle knollen die ermee in contact komen, worden onmiddellijk verwijderd. De rest van de aardappelen, die in dezelfde doos liggen, worden gepoederd met gemalen krijt, colloïdale zwavel en gezeefd met houtas.

Video: hoe aardappelen in de kelder te bewaren

Thuis opslag

Aardappelen kunnen ongeveer 4 maanden worden bewaard in een appartement op een glazen balkon of loggia. Een soort minikelder, bestaande uit twee in elkaar geschoven dozen, helpt de houdbaarheid te verlengen. De openingen tussen de wanden van deze dozen zijn gevuld met warmte-isolerend materiaal.

De knollen zelf worden voor opslag in twee zakken gedaan. De bovenkant van de doos wordt afgesloten met een deken die in meerdere lagen is gevouwen. Als de temperatuur in de winter niet onder de -15 ° C komt, duurt de oogst tot het voorjaar.

Aardappelen kunnen worden bewaard in een minikelder op het balkon

Aardappelen worden zelden direct in het appartement opgeslagen. Dit komt in de regel door een gebrek aan ruimte en de snelle kieming. Maar bij gebrek aan andere opties, worden zakken met knollen op de koelste plaats geplaatst (bij de voordeur, een constant open raam). In dit geval moeten de aardappelen worden beschermd tegen natuurlijk of kunstlicht.

Video: DIY mini-kelder op het balkon

Ziekten die aardappelen aanvallen tijdens de winter

Met een zorgvuldige selectie en optimale bewaarcondities hebben aardappelen zelden last van ziektes en kunnen ze gemakkelijk meegaan tot de volgende zomer. Niettemin is het een keer per maand noodzakelijk om een preventief onderzoek van de knollen uit te voeren.

De bestrijding van ziekten bij aardappelen is niet effectief. Om het risico op ziekten te verkleinen, is het noodzakelijk om de knollen te behandelen met chemicaliën om schimmelziekten te bestrijden, de toestand van het gewas te bewaken, zieke knollen onmiddellijk te verwijderen en de verspreiding van infectie te voorkomen. Daarom worden niet alleen geïnfecteerde aardappelen geruimd, maar ook alle aardappelen die ermee in contact komen. De rest van de knollen in dezelfde container worden bestrooid met colloïdale zwavel of gemalen krijt. Ervaren tuinders raden af om door het hele gewas te gaan, om geen schimmelsporen van zieke knollen naar gezonde knollen over te brengen met hun handen.

Het is heel goed mogelijk om de ontwikkeling van de "epidemie" in de kelder te stoppen als de aanbevolen bewaarcondities in acht worden genomen en de geïnfecteerde knollen worden weggegooid. "Twijfelachtige" aardappelen worden afzonderlijk gelegd, waarbij de "quarantaine" gedurende 10-12 dagen wordt gehandhaafd. Gedurende deze tijd manifesteren de meeste ziekten zich duidelijk.

Phytophthora

Schimmelziekte, die zich manifesteert in de vorm van afgeronde depressieve vlekken op de huid met een grijsachtig bruine kleur en het verschijnen van bruinachtige "strepen" in de pulp. Aardappelen rotten snel.

Het maaien van de toppen voor het oogsten helpt het risico op Phytophthora te minimaliseren

De schimmel komt het weefsel binnen door mechanische schade en microscheurtjes die zijn verkregen tijdens het reinigen. Daarom is het belangrijk om op tijd aardappelen te oogsten, omdat onrijpe knollen zeer dunne, schilferende schillen hebben, waarop de schimmel zich vanaf de toppen kan verspreiden. Als de toppen niet zijn gemaaid, moeten ze uit de tuin waar de knollen worden gedroogd worden verwijderd.

Ter voorkoming van Phytophthora worden aardappelen ongeveer een dag vóór het leggen besproeid met een oplossing van Bordeaux-vloeistof of kopersulfaat (2-3 ml of 3-4 g per 2 liter water) en worden de knollen grondig gedroogd. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat worden ook veel gebruikt. Het is raadzaam om aardappelen in de open lucht te drogen, op een goed geventileerde plaats, onder een luifel en beschermd tegen direct zonlicht.

Rhizoctonia (zwarte korst)

De knollen zijn bedekt met kleine zwartbruine stippen, vergelijkbaar met aanhechtende gronddeeltjes. Ze kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk met een vingernagel worden afgeschraapt, maar kunnen niet worden afgewassen. Dergelijke aardappelen zijn redelijk geschikt om te eten, maar planten wordt sterk afgeraden om grote oogstverliezen te voorkomen.

Door rhizoctonia aangetaste aardappelknollen die bestemd zijn voor opplant, worden onmiddellijk afgekeurd

Meestal ontwikkelt rhizoctoniasis zich bij het laat oogsten van aardappelen. Bij opslag onder de juiste omstandigheden verspreidt de infectie zich zelden naar andere knollen. Maar als de temperatuur in de kelder meer dan 5 ° C of hoger is, zijn de aardappelen bedekt met donkergrijze myceliumdraden. Huilende "zweren" verschijnen op de huid, het vruchtvlees eronder verandert in bruinachtig stof.

Voor het voorkomen van rhizoctonia is het belangrijk om te kijken naar vruchtwisseling, het gebruik van groenbemesters. Humus en gezeefde houtas worden tijdens het planten in de gaten gebracht. Aardappelen die zijn voorbereid voor opslag, worden besproeid met een oplossing van Agata-25, Planriz, Maxim.

Droge fusariumrot

Het kan zich tijdens de gehele opslagperiode beginnen te ontwikkelen, maar vooral het einde van de winter is in dit opzicht gevaarlijk. Op de knollen verschijnen depressieve wazige vlekken van een loodgrijs. Dan verschrompelt de huid op deze plaatsen, de pulp droogt eronder uit, er worden holtes gevormd, gevuld met klein grijsachtig geel stof - de sporen van de schimmel. Hierdoor verandert de aardappel in een "mummie".

Als gevolg van de ontwikkeling van droog fusariumrot verandert de aardappelpulp in klein droog stof

Meestal zijn gronddeeltjes die aan de knollen kleven de oorzaak van het verschijnen van de schimmel. Knollen, met de minste schade, zullen bijna onvermijdelijk geïnfecteerd raken, intacte knollen zullen niet lijden, maar alleen als hun huid niet bedekt is met condens of vochtdruppels.

Er zijn geen speciale methoden om droog fusariumrot te bestrijden.

Natte bacteriële rot

De schil van de knollen wordt donkerder, het vruchtvlees wordt grijs en wordt zachter en verandert dan in een pap met een onaangename bedorven geur. Bruinachtig slijm wordt uitgescheiden op het oppervlak van de knol.

Natte bacterierot is een van de ziekten die zich zeer snel ontwikkelen

De ziekte ontwikkelt zich al in de eerste maand van opslag. Dit wordt mogelijk gemaakt door mechanische schade aan de huid, de aanwezigheid van andere ziekten, onderkoeling, evenals een te "zwaar" substraat in de tuin en een teveel aan stikstofhoudende meststoffen, omdat in dergelijke grond "stikken" aardappelen, omdat ze zich niet goed kunnen ontwikkelen. De ziekte verspreidt zich zeer snel, de knol rot volledig in 1,5 à 2 weken.

Om natte rot te voorkomen, moet u constant de optimale temperatuur in de opslag behouden. Ventilatie is net zo belangrijk. Anders kunnen de verliezen oplopen tot meer dan 50% van de totale oogst.

Ring rot

De ziekte is alleen merkbaar bij het snijden van de knol. Een geelachtig-beige ring is zichtbaar in het vruchtvlees onder de huid. Als je in de knol knijpt, begint er een witgele vloeistof uit te sijpelen. Dan rot de hele kern, het vruchtvlees verandert in een massa met een onaangename geur. Er verschijnen snelgroeiende ronde "putjes" op de huid.

Het ontstaan van ringrot tijdens het oogstproces is bijna niet op te merken.

De ziekte wordt overgedragen bij gebruik van plantmateriaal van lage kwaliteit, van zieke knollen - nieuw. Daarom is het de moeite waard om pootaardappelen zeer zorgvuldig te selecteren en in geval van massa-infectie deze volledig te veranderen. Het is bijna onmogelijk om de eerste tekenen van rot op te merken bij het leggen voor opslag, de ziekte ontwikkelt zich al in de kelder.

Phoma rot

Knollen kunnen alleen door mechanische beschadiging van de huid met phoma-rot worden geïnfecteerd. De infectie wordt verspreid via gronddeeltjes of geïnfecteerd gebladerte. Er verschijnen kleine ronde vlekjes op de aardappelen, de schil op deze plaatsen lijkt uitgerekt. Vervolgens barsten deze gebieden en worden ze bedekt met een grijsachtige "stapel". Het vruchtvlees eronder wordt bruin, droogt op.

Knollen die geen mechanische schade hebben, worden niet aangetast door phoma-rot

De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van phomarot is meer dan 10 ° C, dus u moet de temperatuur in de opslag goed in de gaten houden. Andere effectieve preventieve maatregelen zijn competente landbouwtechnologie, naleving van vruchtwisseling.

Stevige zwarte rot

Het ontwikkelt zich in het voorjaar wanneer de temperatuur in de winkel stijgt. Er verschijnen snel toenemende zwarte vlekken op de huid, het vlees eronder droogt uit, er vormen zich gaatjes in. Als de luchtvochtigheid in de kamer te hoog is, verschijnt er een groenachtig bruin slijm op het oppervlak van de knollen.

Harde zwarte rot ontwikkelt zich meestal wanneer aardappelen het einde van hun houdbaarheid bereiken.

De meest effectieve preventie is om de knollen te drogen voordat ze worden bewaard. Aardappelen met een dichte schil en genezen microscheuren zullen veel minder snel door deze ziekte worden aangetast, zelfs als de opslagomstandigheden verschillen van de optimale.

Niet-overdraagbare ziekten

Naast schimmel- en bacteriële ziekten van aardappelen, zijn er andere niet-infectieziekten.

• Melanose. Op sommige plaatsen krijgt het vruchtvlees een donkergrijsbruine tint. De reden - slagen, persen, andere schade die niet tot huidletsel heeft geleid. Ook ontstaat er soms melanose als aardappelen te vroeg worden geoogst, er een tekort is aan kalimeststoffen in de grond en in hete zomers geen water geeft.
• "Wurging" van knollen. De plaatsen waar toekomstige spruiten verschijnen, zwellen op en worden wit, rot begint zich ervan te verspreiden. De reden hiervoor is het gebrek aan frisse lucht tijdens opslag of een te "zwaar" substraat in de tuin.
• Thermische schade. De huid rimpelt, het vruchtvlees in het midden van de knol verliest zijn elasticiteit, wordt donkerder, soms barst het. Dit komt meestal voor als de geoogste aardappelen te lang in direct zonlicht hebben gestaan. Het ontbreken van ventilatie in de aardappelbewaring heeft een negatief effect.
• Bevriezing. Als een ontdooide aardappel in een vuist wordt geperst, druipt er een heldere vloeistof uit. Het vruchtvlees op de snede wordt snel roze en krijgt vervolgens een zwartbruine tint. De reden is de temperatuurdaling in de opslagfaciliteit onder 0 ° C. De situatie kan enigszins worden verbeterd door de aangetaste knollen 5-7 dagen op kamertemperatuur te houden. Het vruchtvlees wordt minder waterig, de onaangename zoetige smaak verdwijnt.
• Kliervlek ("roestigheid"). Op sommige plaatsen krijgt het vruchtvlees een koperachtige roestige tint. De belangrijkste reden is het gebrek aan fosforhoudende meststoffen en calciumgebrek. Er moet speciale aandacht worden besteed aan bemesting als de grond in de tuin zanderig is en de zomer droog en heet bleek te zijn.
• Het uiterlijk van de "holte". In de pulp worden holtes van verschillende vormen en maten gevormd, van binnen "bekleed" met een roze-beige huid. Het wordt veroorzaakt door wateroverlast van de grond en een teveel aan stikstofhoudende meststoffen. Meestal verschijnen er "holtes" in de grootste knollen.
• Scheuren in de huid. Verwar ze niet met de "mesh" die kenmerkend is voor sommige soorten. Het verschijnen van diepe scheuren veroorzaakt sterke schommelingen in het bodemvocht, onjuiste toediening van meststoffen of hun verhoogde doses. Hierdoor groeien knollen ongelijk, "schokkerig".

Fotogalerij: niet-overdraagbare aardappelziekten

Melanose heeft geen invloed op de eetbaarheid van aardappelknollen.

"Wurging" wordt veroorzaakt doordat de knollen zich in een te dichte grond niet normaal kunnen ontwikkelen

Hitteschade aan aardappelen is ongeveer hetzelfde als zonnebrand bij mensen

Het vruchtvlees van bevroren aardappelen krijgt een onnatuurlijke roze tint

Kliervlekken treden op wanneer bepaalde meststoffen een tekort hebben

"Hol" komt het vaakst voor in het vruchtvlees van grote aardappelen

Scheuren in de schil van aardappelen worden veroorzaakt door ongelijke groei van knollen

Kenmerken van opslag van plantmateriaal

Het bewaren van pootaardappelen verschilt niet veel van het bewaren van knollen voor menselijke consumptie. Het is belangrijk om de knollen apart te scheiden om verwarring te voorkomen. Door de aardappelen vooraf te vergroenen, zijn de aardappelen ongeschikt voor menselijke consumptie.

Het plantmateriaal moet worden gedesinfecteerd door te besproeien met een 2% -oplossing van kopersulfaat of Bordeaux-vloeistof en vervolgens goed te drogen. Pootaardappelen worden in dozen of dozen in niet meer dan 2-3 lagen gegoten, zodat de spruiten niet eerder verschijnen dan de afgesproken tijd.

Kopersulfaat is een van de meest voorkomende fungiciden die worden gebruikt om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen.

Het belangrijkste is om de knollen op tijd te laten ontkiemen om ze te planten. Het is onmogelijk om de opkomende spruiten te vroeg af te breken, dit vermindert de toekomstige opbrengst met 20-30%. Het is belangrijk om voor een geschikte temperatuur te zorgen en deze geleidelijk te verhogen tot 23-25 ° C. Buiten dit bereik wordt het proces sterk geremd. Knollen worden op een donkere plaats geplaatst of bedekt met een dichte doek - in direct zonlicht zullen de spruiten groen en erg kort zijn. Zodra de groeiknoppen opzwellen, moeten ze in het licht worden gebracht, zodat ze niet draadachtig, dun en witachtig blijken te zijn.

Kleine hoeveelheden pootaardappelen kunt u in de koelkast bewaren in een speciaal vak voor groente en fruit. Het alternatief is de coolste plek in het appartement.

Het behoud van uw aardappelgewas is eenvoudig. Onder voorbehoud van de bewaarcondities zijn de knollen houdbaar tot volgend voorjaar. De beste bewaarplaats is een kelder of kelder, maar als deze niet beschikbaar is, kunnen aardappelen thuis bewaard worden.