Drie Recepten Voor Het Bereiden Van Radijsgerechten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Waarom je een radijs moet bakken of 3 heerlijke gerechten die je nog niet eerder hebt geproefd

Radijs is een kleurrijke knolgewas, rijk aan vitamines en antioxidanten die het lichaam versterken. Er zijn veel recepten waarin deze groente rauw wordt gebruikt, maar weinig mensen weten dat het kan worden gebakken.

Waarom worden radijsjes gebakken?

Na een warmtebehandeling wordt de radijs zachter en zoeter, en worden de voedingsstoffen waaruit het bestaat beter door het lichaam opgenomen. Het gebruik van kruiden en specerijen versterkt de smaak en voegt originaliteit toe.

Gefrituurde radijs is zowel geschikt voor het bereiden van verschillende voorgerechten als als zelfstandig gerecht of bijgerecht. Er is slechts één nadeel van deze methode: het product verliest zijn rijke rode kleur na warmtebehandeling.

Radijs met groene uien

Om te koken heb je nodig:

• twee bosjes radijs;
• 70-100 gram groene uien;
• twee eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

De radijsjes worden grondig gewassen, de staarten worden verwijderd en gedroogd met keukenpapier. Snijd in vieren of helften, afhankelijk van de grootte van de knolgewas. Doe over in een kom, bestrooi met peper en zout, meng en laat 10-15 minuten staan.

Bak 10 minuten, af en toe roerend, om niet aan te branden. Voeg de gehakte groene uien toe, roer, zet het vuur uit en laat een beetje zweten onder het deksel.

Gebruik naar wens knoflook of andere smaakmakers. Serveer als bijgerecht bij vlees, champignons of kip.

Knoflook en sesamsalade

Om een smakelijk tussendoortje te maken, worden de volgende producten bereid:

• een klein bosje radijs;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 20 gram sesamzaadjes;
• plantaardige olie om te frituren;
• een bosje dille, peterselie of uien;
• zout en peper naar smaak.

De radijsjes worden gewassen, de wortels worden verwijderd. Schil de knoflook, hak hem fijn met een mes en bak hem ongeveer een minuut in een voorverwarmde koekenpan besprenkeld met olie.

Wanneer het hoofdingrediënt wordt bereid, wordt een deel van de groenten gehakt en samen met de kruiden toegevoegd aan de pan, waaronder het vuur wordt uitgeschakeld. Meng goed en laat afgedekt 5 minuten staan. Bestrooi met sesamzaadjes en overgebleven kruiden voor het serveren.

Hartige radijs sandwich

Een sandwichsnack is perfect voor een tussendoortje of een volledige maaltijd. Om te koken heb je nodig:

• 7-10 stukjes middelgrote radijs;
• meerdere sneetjes wit of zwart brood;
• dille of groene uien;
• mayonaise;
• olie om te frituren.

De in cirkels gesneden radijsjes worden 8-10 minuten in een pan gebakken. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe, zet het vuur uit en dek de gerechten af. Sneetjes brood worden apart gebakken, elk stuk wordt ingevet met mayonaise en de belangrijkste ingrediënten worden erover verdeeld.