Snelle Manieren Om Maïs Te Koken

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 manieren om maïs in 15 minuten te koken in plaats van een uur

Er zijn veel manieren om maïs te koken. Voor degenen die anderhalf uur extra hebben, zijn traditionele opties geschikt. Als u tijd wilt besparen, is het de moeite waard om een paar snelle recepten te kopen.

Koken in 15 minuten

Veel voedingsmiddelen verliezen, als ze snel worden gekookt, hun smaak en gezondheidsvoordelen. Maar geen maïs. Het kan in minuten worden gekookt zonder in te boeten aan smaak of voedingswaarde.

Snel in de magnetron

Maïs kook je snel in de magnetron. Om ervoor te zorgen dat het product binnen 5-6 minuten klaar is, moet het vermogen op minimaal 850 kW worden ingesteld.

De in water gedrenkte oren worden op een plat bord gelegd zodat ze niet met elkaar in aanraking komen. Van bovenaf zijn ze bedekt met een plastic dop, speciaal ontworpen voor magnetrons.

Versneld bakken wordt vergemakkelijkt door water, dat bij verhitting en verdamping onder de motorkap blijft en in de korrels wordt opgenomen, waardoor ze zachter worden. Het resultaat is een "stoom" kookeffect.

Maar het is de moeite waard om te bedenken dat veel afhangt van de leeftijd van de maïs. Oude exemplaren kunnen moeilijk zo snel worden gekookt.

In olie en zak

Als je helemaal geen zin hebt om te wachten, zoek dan vijf minuten tijd en een plastic "hoes" om te bakken.

De kooktechnologie is als volgt: dompel het geschilde oor in water, zout, wrijf in met boter en doe het in een zak. Bind de randen strak met draad. De magnetron doet de rest van het werk voor je.

Met een vermogen van 850 kW is het eten in minder dan 5 minuten klaar. En dat allemaal dankzij de verpakking die geen vocht en oliedampen naar buiten afgeeft. Er ontstaat een vacuümomgeving waarin maïs binnen enkele minuten wordt gestoofd en gebakken.

In melk

Jonge oren zijn altijd zachter, lekkerder en hebben veel minder tijd nodig om te koken. Maar zelfs oude maïs, gekookt in melk, smaakt beter en geeft meer voldoening als ze jong zijn. Bovendien zal de kooktijd niet langer zijn dan 15 minuten.

Je hebt 1 liter melk nodig. Je moet 2-3 gepelde kolven koken en alleen in een kleine pan of in een pollepel - hoe groter de container, hoe langer de kooktijd. U kunt zout al tijdens het kookproces toevoegen, rechtstreeks in de melk, zonder te wachten tot het product klaar is.

In een multikoker

Maïs gekookt in een multikoker behoudt alle vitamines en voedingsstoffen en verliest zijn sappigheid niet.

Jonge kolven moeten worden ontdaan van bladeren en vezels, in tweeën gesneden en in het reservoir van het apparaat worden geplaatst. Vul met water tot aan de markering "MAX". Stel de hogedrukmodus in en stel de timer in op 15 minuten.

Laat de oren na het koken afkoelen, bedek ze met boter en breng op smaak met zout.

Op de gril

Gerookte maïs, gekookt op een vuur of grill, is een uitstekend bijgerecht voor een kebab en past goed bij gebakken groenten.

Schil het voor het koken niet van de bladeren, je moet het alleen goed in water bevochtigen. Dit is zodat de bladeren vocht kunnen vasthouden en een "stoom" -effect kunnen creëren.

De oren worden ingewreven met zwarte peper, zout, kruiden worden toegevoegd en in bladeren gewikkeld. Maar groenten als smaakmaker zijn ongewenst - ze zullen de speciale smaak en geur van het gerecht bederven.

In deze vorm wordt de maïs rechtstreeks op de kolen gelegd en 15 minuten gewacht, regelmatig met een vork gedraaid tot de bladeren aan alle kanten verkoold zijn. Voor het eten worden de oren ingevet met boter of olijfolie.

Traditionele manieren

Liefhebbers van klassieke gerechten mogen de meest succesvolle, bewezen recepten niet vergeten. Natuurlijk zijn er meer velden voor culinaire verbeelding. Maar er is geen sprake van tijdwinst.

In de oven

Een van de traditionele recepten is bakken in de oven. Deze methode wordt sparen genoemd. Er zijn hier veel variaties: in folie, in bakpapier, in een “sleeve” of zonder verpakking.

In de oven is maïs onder een mild temperatuureffect, gelijkmatig gebakken, barst of verkoolt niet. En omdat het in folie zit, wordt het perfect gestoomd "in zijn eigen sap".

Om te voorkomen dat de korrels barsten, mag de temperatuur in de oven niet extreem hoog zijn. Genoeg 170-180 graden. De traditionele kookmethode duurt ongeveer een uur.

Franse koks adviseren om de maïs voor het bakken te raspen met knoflook, zout en olijfolie. Dan wordt haar smaak verfijnder en delicater.

Op het fornuis

De klassieke kookmethode vereist minimaal een half uur kooktijd.

Breng eerst het water in een pan aan de kook. Plaats dan de ongeschilde oren erin, terwijl het beter is om de vezels te verwijderen. Tijdens het kookproces zullen de bladeren een beetje aangename adstringentie aan de smaak geven.

De kooktijd in kokend water is: voor jonge oren 25-30 minuten, voor volwassen oren - 40-45 minuten. Oude maïs zal sneller koken als je het een paar uur in water laat weken.

Na het koken wordt aanbevolen om het gerecht te stomen zodat het "reikt", dwz. het werd malser en geuriger. Tap hiervoor het water af, wikkel de pan in een warme deken en laat anderhalf uur staan.

In een dubbele ketel

Gestoomde maïs behoudt absoluut alle gunstige eigenschappen en vitamines.

De kooktechnologie is eenvoudig. Je moet water in de stomer gieten, de kolven schoonmaken en ze in de bak van het apparaat plaatsen, je kunt zelfs in 2-3 lagen.

Je zult 35-40 minuten moeten wachten tot je klaar bent. Bij oudere exemplaren duurt het iets langer om te koken. Al die tijd moet u het waterpeil in de stomer bewaken en indien nodig bijvullen. Het wordt aanbevolen om de maïs voor het eten in te vetten met boter en zout.