Recept Voor Klassieke Knapperige Wafels In Een Wafelijzer

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Favoriete zelfgemaakte toetje: knapperige wafels als kind

Dunne, knapperige en knapperige wafels zijn de lekkerste delicatesse ooit! Niemand zal onverschillig blijven voor dergelijke gebakjes. Wafels zijn geschikt als toevoeging aan thee of koffie, als dessert of als basis voor een cake of rietjes met vulling. Bovendien kunnen knapperige gebakjes een geweldig familiebijeenkomst op zondag zijn.

Inhoud

• 1 Klassieke knapperige wafels zoals in de kindertijd

  1.1 Video: we bakken wafels in een Sovjetwafelijzer met Svetlana Vasilyeva

• 2 Melkwafels met kaneel

  2.1 Video: wafels met melk van Elena Arina

• 3 superdunne wafels zonder melk en eieren

  3.1 Video: Vegetarische melassewafels

• 4 Ongezoete kaaswafels

  4.1 Video: knapperige wafelchips

Klassieke knapperige wafels zoals in de kindertijd

Dit beproefde Sovjetrecept is volledig aangepast voor het bakken van wafels in een conventioneel elektrisch wafelijzer. Knapperige, dunne gebakjes met een rijk vanille-romig aroma nemen je mee terug naar de kindertijd.

Vervang boter niet door margarine, want hierdoor smaken de wafels slechter

Producten:

• 5 eieren;
• 1 kopje suiker;
• 200 g boter;
• 180 g bloem;
• 1 zakje vanillesuiker;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Recept voor het maken van klassieke wafels:

1. Klop de zachte boter los met de suiker.

   

   In plaats van suiker kun je ook poedersuiker gebruiken, zodat de basis van het deeg sneller klopt.

2. Voeg eieren, suiker en vanillesuiker toe aan de bodem van het deeg en roer dan.

   

   In dit stadium hoeft u de basis voor het deeg niet te kloppen.

3. Zeef de bloem in een aparte bak.

   

   Het zeven van bloem geeft gebakken goederen luchtigheid

4. Meng de bloem lepel voor lepel in de vloeibare bodem, roer goed door met een culinaire garde.

   

   De geleidelijke toevoeging van bloem zorgt ervoor dat het deeg klontvrij is

5. Kneed het deeg tot een gladde massa.

   

   De dichtheid voor wafels zou hetzelfde moeten zijn als voor pannenkoeken

6. Verwarm het elektrische wafelijzer voor en bak de wafels, waarbij u het werkoppervlak van het apparaat met een beetje olie invet.

   

   Het is handig om een kookborstel te gebruiken om het wafelijzer te smeren

Wafels volgens dit recept zijn erg knapperig en aromatisch.

Om wafels met een kleine diameter te krijgen tijdens het bakken, hoeft u niet meer dan één theelepel deeg te gebruiken

Dit deeg maakt ook heerlijke krokante ijshoorntjes.

Video: we bakken wafels in een Sovjet-wafelijzer met Svetlana Vasilyeva

Melkwafels met kaneel

Door de toevoeging van melk aan het deeg krijgen wafels een uitgesproken melkachtige smaak, die vooral populair is bij kinderen. De aromatische kaneel verandert een knapperige wafel in een op zichzelf staand dessert dat geen toevoeging van zoete room of fruitsaus vereist.

Het is beter om melk met een hoger vetgehalte (3,5-4%) te kiezen, zodat de smaak van de wafels meer uitgesproken zal zijn

Producten:

• 100 g boter;
• 1 glas melk;
• 2 eieren;
• 2 kopjes bloem;
• 0,5 theelepel zout;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 0,5 theelepel kaneel;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Instructies:

1. Smelt de boter.

   

   Kies ongezouten boter voor het maken van wafels

2. Koel af tot kamertemperatuur en klop de eieren erdoor.

   

   In deze kookfase hoeft u de basis voor het deeg niet te kloppen.

3. Giet de melk erbij en voeg suiker en bakpoeder toe. Roer het mengsel met een lepel.

   

   De overvloed aan muffins geeft de wafels een rijke smaak

4. Voeg kaneelpoeder toe en roer.

   

   Kaneel moet in de aangegeven dosering worden gebruikt, het teveel kan bitterheid toevoegen aan het afgewerkte gerecht

5. Bloem zeven.

   

   Door meel te zeven kan het worden verzadigd met zuurstof, waardoor het deeg een luchtige structuur krijgt

6. Gebruik een lepel om het deeg te kneden.

   

   Dit recept houdt niet in dat je het deeg met een mixer moet kloppen.

7. Vet na het opwarmen van het wafelijzer het werkblad in met olie en bak de wafels.

   

   Probeer tijdens het bakken niet te veel deeg toe te voegen, anders verliezen de wafels knapperigheid

Melkwafels zijn dun en hebben een uitgesproken kaneelsmaak.

Melkwafels zijn zeer snel gebakken, voor één wafel duurt het maar 30 seconden

Je kunt van dergelijke wafels een snelle cake maken, ze in lagen aanbrengen met zelfgemaakte room of gewone gekookte gecondenseerde melk.

Gebruik een dikke crème of andere vulling voor de wafeltaart, zodat de wafels langs de randen hun knapperigheid niet verliezen.

Video: wafels met melk van Elena Arina

Super dunne wafels zonder melk en eieren

Dit recept is een beetje ongebruikelijk omdat er geen bakken in zitten. Het caloriegehalte van dergelijke wafels is verminderd en bedraagt slechts 275 calorieën per 100 g. Dergelijke gebakjes kunnen door vegetariërs en veganisten worden gegeten. De knapperige smaak zal degenen die gewend zijn aan traditionele gebakrecepten verrukken.

Ingrediënten:

• 180 g tarwebloem;
• 50 g maïsmeel;
• 180 ml water;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 70 ml plantaardige olie;
• 1 zakje vanillesuiker;
• 0,5 theelepel zout.

Recept:

1. Zeef tarwebloem in een kom.

   

   Een grote zeef helpt de bloem snel en zonder klonten te zeven.

2. Voeg maïsmeel toe.

   

   De maïsmeel in dit wafelrecept geeft het een knapperige en mooie gele tint.

3. Giet warm water (35-37 ° С) en roer.

   

   Warm water helpt de gluten in de bloem opzwellen

4. Voeg vervolgens boter, suiker, vanillesuiker en zout toe.

   

   Als plantaardige olie kunt u zonnebloem- of maïsolie gebruiken.

5. Roer het deeg goed door met een vork en verwijder klontjes.

   

   Laat het wafeldeeg na het roeren 20-30 minuten staan, gedurende welke tijd het meel water en olie zal opnemen

6. Verhit het wafelijzer en vet het in met boter en bak de maïswafels.

   

   Het deeg met toevoeging van maïsmeel verbrandt snel, dus houd de wafels niet lang vast, 15-20 seconden is voldoende

7. Dit deeg kan snel en eenvoudig tot knapperige broodjes worden gerold.

   

   Maïswafels zonder melk en eieren zijn helder, knapperig en hebben een kaasaroma

Ik maak vaak zulke snackbuizen met verschillende vullingen voor de feesttafel. Ik start de wafels net voor het serveren, zodat ze hun heerlijke knapperigheid niet verliezen. Als vulstof is een combinatie van fijngehakte tonijn, gekookte eieren en augurken zeer succesvol. Knapperige wafels met geraspte kaas, knoflook en kruiden zijn ook erg lekker.

Video: Vegetarische stroopwafels

Ongezoete kaaswafels

Deze wafels hebben een ongelooflijke smaak en een gekke knapperigheid. De verleidelijke geur van kaaswafels laat niemand onverschillig. Maar houd er rekening mee dat dit recept precies harde kaas vereist, smeltkaas zal niet categorisch werken.

Kies kaas voor het maken van wafels met een heldere en rijke smaak

Producten:

• 0,5 kopjes melk;
• 1,5 kopjes bloem;
• 200 g boter;
• 3 eieren;
• 100 g kaas;
• 1 theelepel zout;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Kaaswafel Recept:

1. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

   

   Een rasp met kleine gaatjes is ook geschikt voor het malen van kaas.

2. Smelt de boter, onder voortdurend roeren.

   

   Smelt boter op laag vuur, laat het niet aanbranden

3. Klop de eieren los in een kom met een mixer.

   

   Kies eieren met een heldere dooier om wafels te maken

4. Combineer boter, eieren, zout en bloem.

   

   Voeg geleidelijk bloem toe aan het deeg zodat er geen klontjes ontstaan.

5. Giet melk op kamertemperatuur en kneed de hele massa tot een gladde massa.

   

   Het wafeldeeg blijkt geel van kleur en met een smakelijk kaasaroma te zijn

6. Bak een knapperige traktatie met een goed verwarmd beboterd wafelijzer.

   

   De smaak van kaaswafels zal iedereen plezieren - zowel volwassenen als kinderen

Kaaswafels kunnen worden gebruikt om een snackcake te maken. Het moet vlak voor het serveren worden verzameld, anders verliezen de cakes hun ongelooflijke knapperigheid. Als vulmiddel kun je een mengsel van fijngehakte ham, geraspte eieren en een mengsel van mayonaise en zure room gebruiken. Zo'n cake met een vulling van gepureerde tonijn uit blik, kruiden en tartaarsaus komt ook goed uit de verf. Je kunt kaaswafels ook insmeren met opgeklopte kwark met zure room, kruiden en knoflook.

Video: knapperige wafelchips

Wafels zijn een redelijk goedkoop dessert waarvoor geen dure ingrediënten nodig zijn. Het kost heel weinig tijd om te koken en het resultaat zal alle leden van het huishouden in verrukking brengen.