Kipnuggets Thuis In Een Pan: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

De kleinzoon zal geen honger meer hebben: we koken kipnuggets in een pan

Nuggets zijn een traditioneel Amerikaans gerecht dat is gepaneerd en gefrituurde kipfilets. Op deze manier gekookt kippenvlees is erg sappig en mals. Nuggets kunnen niet alleen in fastfoodketens worden geproefd, maar ook thuis in een koekenpan worden bereid. Slechts een half uur - en een glijbaan met heerlijke gouden stukjes kip zal alle leden van het huishouden naar de keuken lokken.

Kipnuggets, knapperig gepaneerd

Dit recept maakt gebruik van kruiden en paneermeel om de kipfilet een geweldige kleur en smaak te geven.

Ingredienten:

• 300 g kipfilet (borst);
• 100 g paneermeel;
• 1 ei;
• 100 ml melk;
• 1/2 theelepel kurkuma;
• 1/2 theelepel gemalen koriander;
• 1 theelepel zout;
• plantaardige olie voor diep vet.

Recept voor kipnuggets:

1. Combineer kippenei en melk in een kom. Giet de kruiden en het zout erbij en klop goed met een kookklopper. Klop tot er bubbels verschijnen.

   

   Het mengsel van eieren en melk geeft het kippenvlees malsheid en sappigheid

2. Bereid broodkruimels voor. Ze kunnen kant-en-klaar worden gekocht, of je kunt ze zelf koken van een wit brood of brood. Het is erg handig om crackers te malen met een vleesmolen.

   

   Gebruik geen zwart brood beschuit, dit zal de smaak van de nuggets verstoren

3. Snijd de kipfilet in kleine stukjes (ongeveer 3-4 cm in diameter). Het vlees moet eerst worden verwijderd van botten, huid en films.

   

   Kipfilet is beter om gekoeld te kiezen

4. Doop de kipfilet eerst in het mengsel van melk, eieren en kruiden en daarna in het paneermeel. Na het fokken moet elk stuk in kokende plantaardige olie worden gedompeld. Bak de nuggets goudbruin.

   

   Bekijk de kleur van de paneermeel zodat de nuggets niet verbranden

5. Serveer kant-en-klare nuggets met ketchup of zelfgemaakte pikante saus. De lekkerste nuggets - direct na het koken.

   

   Nuggets passen goed bij verse groenten

Chips gepaneerde nuggets

Het knapperige paneermeel geeft de nuggets een gekke knapperige en hartige smaak. Frietjes met bieslook, spek of kaas werken het beste voor dit recept.

Ingredienten:

• 300 g kipfilet;
• 3 eetlepels. l. sojasaus;
• 1/2 theelepel zout;
• 1 theelepel gemalen rode paprika;
• 2 eieren;
• 5 eetl. l. tarwebloem;
• 90 g chips.

Recept:

1. Snijd de kipfilet in brede reepjes (3-4 cm). Meng de sojasaus, het zout en het paprikapoeder in een kom. Leg het vlees in de marinade, roer en laat 1 uur staan.

   

   Bovenkant kan een kom gemarineerde filets worden afgedekt met huishoudfolie

2. Bereid alles voor op paneermeel. Klop de eieren in een kom met een vork.

   

   U kunt een beetje zout aan de eieren toevoegen

3. Giet tarwemeel in de tweede kom en snijd frites in de derde.

   

   Chips kunnen worden gehakt in een blender. maar je kunt het met een deegroller in de verpakking rollen

4. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze en bak de nuggets aan beide kanten goudbruin.

   

   Gefrituurde nuggets gepaneerd met frites voor ongeveer 5-7 minuten aan elke kant

5. Honing-mosterdsaus of tartaar past goed bij deze nuggets.

   

   Gekookte nuggets, gepaneerd met frites, moeten warm worden geserveerd

Nuggets in een kaaskorst

Het paneren van kaas geeft de nuggets een ongelooflijke pittige smaak. Kaas met een uitgesproken aroma (cheddar, maasdam, parmezaan) is geschikt voor dit recept.

Ingredienten:

• 300-400 g kipfilet;
• 100 g zure room;
• 100 g harde kaas;
• 100 g paneermeel;
• plantaardige olie voor diep vet;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Schil de kipfilet van de huid en films. Snijd in grote stukken (4x4 cm).

   

   De filet moet met een scherp mes over de vezels worden gesneden

2. Meng zure room met zout en zwarte peper. Giet de kipfilet bij deze marinade en laat 1 uur intrekken.

   

   Door in zure room te marineren wordt de kipfilet mega sappig

3. Rasp de kaas op de fijnste rasp.

   

   Hoe droger de kaas, hoe beter de paneermeel aan de stukken filet blijft plakken

4. Meng het paneermeel met geraspte kaas. Rol elk stuk kipfilet in paneermeel en bak ze in kokende plantaardige olie goudbruin.

   

   Kaas paneermeel is 1 week houdbaar in de koelkast

5. Serveer hete, met kaas gepaneerde nuggets.

   

   Met kaas gepaneerde nuggets zijn erg goed met tomatensaus

Video: Victoria's Chicken Nuggets Recept

Sauzen om bij nuggets te serveren

Naast golden nuggets kun je ketchup of zelfgemaakte sauzen serveren zonder schadelijke smaken. Bijvoorbeeld:

1. Tartarus. Hak de fijn gepekelde komkommers (3 stuks) en peterselie (20 g) fijn. Voeg zoete paprikapoeder (1/4 theelepel), mayonaise (4 eetlepels) en citroensap (1 eetlepel) toe. Zout naar smaak.

   

   Tartaarsaus is ook erg lekker bij vis en kalkoen

2. Honing mosterd. Klop 3 eetlepels in een blenderkom. l. plantaardige olie, 1 eetl. l. citroensap, 1 eetl. l. mosterd, 1 eetl. l. honing en 2 teentjes knoflook. Breng op smaak met zout en voeg een snufje nootmuskaat toe.

   

   Honing-mosterdsaus is erg aromatisch

3. Knoflook. Wikkel een knoflookkop in folie en bak in de oven tot ze zacht zijn op een temperatuur van 200 ° C. Schil en maal de knoflook in een blender samen met zure room (150 ml), peterselie (30 g), zwarte peper en zout (naar smaak).

   

   Knoflooksaus heeft een frisse smaak

Kipnuggets zijn het favoriete eten van mijn kinderen. Maar in ketensystemen ben ik niet altijd zeker van de kwaliteit van de olie die wordt gebruikt voor het frituren, en smaakadditieven leveren geen gezondheidsvoordelen op. Daarom kook ik thuis nuggets met alleen verse plantaardige olie en gekoelde kipfilet. Ik maak verschillende paneermeel: van zelfgemaakte beschuit, cornflakes, chips of gerolde haver. Het belangrijkste is dat de filet over de vezels wordt gesneden, in dit geval blijkt het vlees sappiger en malser te zijn.

Sappige kipfilet in gouden paneermeel, knapperig gebakken, laat niemand onverschillig! Thuis dit gerecht maken is helemaal niet moeilijk, volg gewoon het recept. Zorg ervoor dat je een pittige saus bij de nuggets serveert om hun smaak te complementeren.