Bloemkoolsalades: Stap Voor Stap Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Bloemkoolsalades: 7 recepten in een spaarpot

Bloemkool bevat slechts 30 kcal. Dit feit maakt het een onmisbaar product voor degenen die het figuur volgen of het lichaamsgewicht verminderen. Het is perfect voor het bereiden van lichte salades die zowel als aperitief als als apart gerecht kunnen worden geserveerd. Door de neutrale smaak van deze groente kun je experimenteren met toevoegingen en sauzen, waardoor nieuwe interessante combinaties ontstaan.

Inhoud

• 1 Bloemkoolsalade met mosterddressing
• 2 Knapperige bloemkoolsalade met broccoli
• 3 Video: salade van Emma's grootmoeder
• 4 Krabsalade met bloemkool en kaas
• 5 Warme bloemkool- en sperziebonensalade
• 6 Video: "Vkusnotischa" bloemkoolsalade
• 7 Bloemkool met groenten in een pittige marinade

Bloemkoolsalade met mosterddressing

Zo'n ongebruikelijk recept zal liefhebbers van pittige groentegerechten bekoren. De dressing met toevoeging van Dijon mosterd geeft de bloemkool nieuwe smaken.

Ingrediënten voor de salade:

• 350 g bloemkool;
• 250 g kerstomaatjes;
• 50 g verse dille;
• 50 g verse groene basilicum;
• 50 g kappertjes;
• 100 g champignons;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 theelepel Dijon mosterd;
• 2 eetlepels. l. appelciderazijn of lichte balsamico;
• 5 eetl. l. extra vergine olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Kook bloemkool 10 minuten in gezouten water. Giet het water af en laat de kool afkoelen tot kamertemperatuur.

   

   Bloemkool blijft puur wit als je een eetlepel citroensap aan het kookwater doet

2. Snijd de kerstomaatjes in twee.

   

   Voor het snijden van cherrytomaatjes heb je een scherp mes nodig.

3. Bak de champignons in hete olie en laat ze afkoelen.

   

   Champignons moeten onder constant roeren worden gebakken

4. Combineer tomaten, bloemkool en kappertjes. Hak de dille fijn en voeg deze toe aan de groenten.

   

   Verse dille geeft een pittige smaak aan de salade

5. Schil de knoflook en pers de kruidnagels door een pers. Combineer extra vierge olijfolie, appelciderazijn of balsamico, knoflook, zout, peper en mosterd in een kom. Roer en kruid de salade.

   

   De dressing met Dijon-mosterd blijkt pittig en zoetig te zijn, hetzelfde geldt voor bloemkoolsalade

6. Doe de salade in een mooie kom en garneer met groene basilicumblaadjes.

   

   Bloemkoolsalade met tomaten en kappertjes moet direct na bereiding worden geserveerd

Knapperige bloemkoolsalade met broccoli

Het hoogtepunt van dit gerecht is dat de bloemkool rauw wordt gebruikt. De salade heeft een laag caloriegehalte - slechts 49 kcal per 100 g. Houd er rekening mee dat zowel bloemkool als broccoli vers moeten zijn, niet bevroren.

Ingrediënten voor een knapperige salade:

• 250 g bloemkool;
• 250 g broccoli;
• 200 g radijs;
• 50 g groene uien;
• 50 g dille;
• 100 g zure room;
• 100 ml olijfolie;
• 3 eetlepels. l. citroensap;
• zout naar smaak.

Recept:

1. Hak de bloemkool fijn. Giet er kokend water overheen en laat het water weglopen.

   

   Let bij het snijden van kool op reinheid, aangezien vuildeeltjes zich kunnen ophopen in de bloeiwijzen

2. Bereid broccoli voor door ze met warm water te wassen en in bloeiwijzen te verdelen.

   

   Verse broccoli past goed bij bloemkool

3. Snijd de gewassen radijs in dunne plakjes.

   

   Kies altijd radijs vers en knapperig

4. Snijd de groene ui in grote stukken en hak de dille fijn.

   

   Was groene uien met koud water en dep ze droog

5. Combineer alle groenten in een diepe kom en serveer. Serveer verschillende dressings bij de salade: gezouten zure room en olijfolie gemengd met citroensap.

   

   Krokante bloemkoolsalade met broccoli moet ongevuld in de koelkast worden bewaard

Video: salade van Emma's grootmoeder

Krabsalade met bloemkool en kaas

Deze vertrouwde salade wordt veel meer een dieet als je er gekookte bloemkool aan toevoegt. Het gerecht krijgt malsheid en originele smaak.

Ingrediënten voor Fancy Crab Salad:

• 200 g krabsticks;
• 250 g bloemkool;
• 3 eieren;
• 1 komkommer;
• 150 g maïs in blik;
• 100 g harde kaas;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 g mayonaise;
• zout naar smaak.

Salade recept:

1. Hak krabstokken fijn.

   

   Krabsticks kunnen worden vervangen door krabvlees

2. Kook de bloemkool, hak deze fijn en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

   

   Plaats de bloemkool in kokend water, zodat deze zijn sappigheid en vorm behoudt

3. Hak gekookte eieren in blokjes.

   

   Eieren met een heldere dooier maken de salade smakelijker

4. Schil de komkommer en hak deze fijn.

   

   Door een komkommer te schillen, smaakt de salade delicater

5. Rasp de kaas, haal de knoflook door een pers. Meng ze met mayonaise.

   

   Kaassalade-dressing zal het gerecht opfleuren

6. Meng alle ingrediënten met dressing en roer. Breng op smaak met zout en serveer.

   

   Krabsalade met bloemkool en kaas heeft een aangename ongebruikelijke smaak

Warme salade van bloemkool en sperziebonen

De groentesalade van dit recept is geweldig als een licht diner of lunch. Het kan ook worden bereid als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Tip: het is beter om rode uien niet te vervangen door gewone uien.

Producten voor warme bloemkool- en sperzieboonsalade:

• 400 g bloemkool;
• 250 g sperziebonen;
• 2 rode uien;
• 4 eetl. l. plantaardige olie;
• 2 eetlepels. l. sesam- of olijfolie;
• 2 eetlepels. l. citroensap;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept voor warme bloemkoolsalade met groenten:

1. Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen en spoel goed af. Doe in een vergiet en verbrand met kokend water. Toegestaan om te drogen.

   

   Broeien bereidt de kool voor op het braden.

2. Verhit vervolgens plantaardige olie (2 eetlepels) in een koekenpan en bak hierin de bloemkool. Frituren duurt niet langer dan 3-4 minuten.

   

   Hete olie zal de kool onmiddellijk verzachten

3. Kook sperziebonen in gezouten water.

   

   Kook de bonen niet langer dan 5 minuten om de kleur en delicate smaak van de groente te behouden

4. Schil de rode ui en snij in dunne halve ringen. Verhit plantaardige olie (2 eetlepels) in een koekenpan en fruit hierin de ui zacht, voeg een beetje zwarte peper toe.

   

   Rode uien absorberen het aroma en de smaak van zwarte peper tijdens het bakken

5. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met saus. Meng als dressing citroensap, sesam- of olijfolie en zout naar smaak.

   

   Bloemkool en sperzieboonsalade is goed koud

Video: "Vkusnotischa" bloemkoolsalade

Bloemkool met groenten in een pittige marinade

Pittige ingemaakte groenten met een vleugje knoflook zijn een uitstekende aanvulling op een warm gerecht of gegrild vlees. Bloemkool zelf heeft een neutrale smaak, waardoor het het aroma van de marinade goed absorbeert en knapperig en smakelijk wordt.

Producten voor knapperige bloemkoolsalade met groenten:

• 400 g bloemkool;
• 1 wortel;
• 1 rode paprika;
• 1 tomaat;
• 1 rode ui;
• 50 g verse peterselie;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 liter water;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 theelepel zout;
• 5 eetl. l. plantaardige olie;
• 5 eetl. l. tafelazijn;
• 3 laurierblaadjes;
• 1 theelepel zwarte peper in een pot;
• 2 anjers;
• 3-4 erwten piment.

Recept voor een salade van bloemkool en paprika:

1. Snijd de tomaat in grote stukken, schil de paprika's en hak ze in blokjes.

   

   Om te voorkomen dat paprika's hun sappigheid verliezen, snijdt u ze met een scherp mes.

2. Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen en spoel af in koud water. Snijd vervolgens in middelgrote stukken.

   

   Koud water verwijdert niet alleen vuil uit de kool, maar maakt hem ook knapperiger.

3. Snijd de rode ui in halve ringen, hak de wortels in reepjes en hak de peterselie fijn. Haal de knoflook door een pers.

   

   Neem een sappige en verse ui als salade

4. Giet voor de marinade water in een pan, voeg azijn, kruiden, suiker en zout toe. Roer en steek in brand. De marinade moet 2-3 minuten koken. Dan moet je er plantaardige olie aan toevoegen.

   

   Een pittige marinade kan van tevoren worden bereid, en even koken voordat de salade wordt bereid

5. Meng alle groenten en giet de marinade erover. Dek de container af met een deksel en laat 2 uur trekken. Daarna moet de marinade worden uitgelekt en kan de bloemkoolsalade met groenten worden geserveerd.

   

   Knapperige bloemkoolsalade in een pittige marinade is perfect voor een feestelijke tafel

Ik kook regelmatig salades met bloemkool. In het seizoen is het goedkoop en er zijn veel voordelen aan verbonden. Kinderen zijn er dol op vanwege zijn delicate smaak, en ik ben er dol op vanwege het lage caloriegehalte en de gemakkelijke bereiding. Bloemkool met broccoli, sperziebonen en paprika is heerlijk. Ik mix zo'n salade met een lichte citroen-oliedressing en dien als bijgerecht voor vlees of vis. Soms kook ik de kool niet eens in kokend water, maar alleen de mijne en snijd hem in kleine stukjes. In dit geval is de salade super krokant en heel zomers. Bloemkool past ook goed bij champignons en kaas. Het blijkt een ongebruikelijke, maar buitengewoon succesvolle combinatie.

Bloemkoolsalades zijn zo gemakkelijk te bereiden dat zelfs een beginnende huisvrouw het aankan. Een goedkope groente zal een uitstekende bron van voedingsvezels zijn en het dieet van het gezin diversifiëren. Probeer bloemkool op een nieuwe manier te maken door het te mengen met verschillende groenten en dressings.