Inhoudsopgave:
- Cake "Napoleon": een Sovjetrecept voor een heerlijk dessert
- Klassiek Sovjetrecept voor Napoleon-cake
- Video: cake met gecondenseerde melk
Video: Napoleontaart: Een Klassiek Recept Uit Het Sovjettijdperk
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03
Cake "Napoleon": een Sovjetrecept voor een heerlijk dessert
Los, smeltend in de mond en gedrenkt in vla - de Napoleontaart in de Sovjettijd was een favoriet dessert van zowel volwassenen als kinderen. Zelfs nu er geen tekort is aan snoep, laat de schilferige lekkernij niemand onverschillig. Laten we een luxe Napoleon-cake bereiden volgens het Sovjetrecept.
Klassiek Sovjetrecept voor Napoleon-cake
Alle producten die in het recept worden vermeld, zijn betaalbaar. De kosten van zelfgemaakte cake variëren van 300 tot 420 roebel.
Ingrediënten voor het deeg:
- 500 g bloem;
- 250 g boter;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. l. tafelazijn;
- 100 ml water;
- 3/4 theelepel zout.
Crème producten:
- 1 liter melk;
- 200 g boter;
- 3 eieren;
- 300 g suiker;
- 1 pakje vanillesuiker
- 100 g bloem.
Recept:
-
Bloem zeven.
Meel moet worden gezeefd zodat het wordt verrijkt met zuurstof
-
Rasp bevroren boter.
De olie moet op een grove rasp worden geraspt.
-
Maal ze tot kruimels.
Je moet bloem en boter met de hand en heel snel malen, zodat de boter niet begint te smelten
-
Klop de eieren los met water, zout en azijn.
Het is handig om eieren en water met een gewone vork te kloppen
-
Combineer alle componenten van het deeg en kneed.
Het deeg moet snel worden gekneed, zodat de boter niet smelt door de hitte van de handpalmen.
-
Verdeel in 8 stukken en rol elk in een rechthoekige laag. Bak de cakes 7-10 minuten.
Hoe dunner de cakes, hoe lekkerder en esthetischer de cake.
-
Verwarm melk en suiker tot een temperatuur van 38-40 °.
Zorg ervoor dat de melk en suiker niet aan de zijkanten van de pan blijven plakken
-
Klop de eieren los met bloem en vanillesuiker.
Probeer voor de room eieren te kiezen met een heldere dooier, zodat het een aangenamere kleur zal blijken te zijn
-
Voeg het ei-bloemmengsel toe aan de melk en kook de room al roerend 10 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Zorg ervoor dat u de custard roert tijdens het koken
-
Klop boter.
Gebruik een kookklopper om boter te kloppen.
-
Voeg room toe en klop opnieuw.
De afgewerkte custard moet 20-30 minuten in de koelkast worden gekoeld
-
De taarten moeten dezelfde vorm krijgen. Smeer ze allemaal in met crème, leg ze op elkaar en druk ze lichtjes aan met de palm van je hand.
Verdeel de room gelijkmatig over de taarten
-
Een van de acht cakes moet in kleine stukjes worden gebroken.
Houd de stukjes taartsprinkler medium
-
Bestrooi de verzamelde cake met kruimels en laat 12 uur intrekken.
Kant en klare cake "Napoleon" zal een versiering van het feest zijn
Video: cake met gecondenseerde melk
Het Sovjetrecept voor Napoleon-cake is het lekkerste van allemaal. Mijn familie houdt het meest van de zelfgemaakte custard-optie, maar mijn collega geeft alleen gecondenseerde melk toe. Elke huisvrouw heeft natuurlijk haar eigen gekoesterde recept dat is gemigreerd uit het culinaire notitieboek van mijn moeder. Iemand belegt bijvoorbeeld over het algemeen knapperige taarten met zelfgemaakte jam of jam. Maar naar mijn mening gaat er niets boven een geurige vanillecustard!
Taart "Napoleon" is een nogal bewerkelijk gerecht. Je kunt niet zeggen dat je het voor één of twee kunt koken. Het resultaat is het echter waard, want het weelderige dessert met knapperige cakes en delicate room zal het hele gezin plezieren.
Aanbevolen:
Hoe Een Verstopping In Een Badkamer Te Verwijderen: Manieren Om Een badafvoer, Een Sifon, Een Mixer, Een Buis Met Een Kabel En Andere Middelen Te Reinigen + Foto En Video
Redenen voor verstopping in de badkamer en de preventie ervan. Hoe de afvoer en leidingen te reinigen: chemie en mechanische reiniging. Hoe een sifon, mixer te demonteren. Foto en video
DIY-reparatie-ideeën In Een Kinderkamer, Een Foto Van Een Kinderkamerontwerp, Hoe Een Kinderkamer Te Versieren, Een Kinderkamerinterieur Met Een Video
DIY reparatie en decoratie van een kinderkamer. Praktisch advies over de keuze van materialen, kleuren, ruimtelijke zonering
Napoleontaart Van Lavash: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's
Hoe maak je een zoete Napoleon-cake van lavash. Stapsgewijs kookrecept met foto's en video's
Kip Chakhokhbili In Het Georgisch: Een Stapsgewijs Klassiek Recept En Optie In Een Slowcooker, Foto En Video
Hoe chakhokhbili in het Georgisch te koken volgens een klassiek recept en in een slowcooker. Stapsgewijze recepten met foto's en video's
Tbilisi-salade Met Rundvlees En Rode Bonen: Een Klassiek Recept, Een Foto, Een Heerlijk Gerecht Voor Het Hele Gezin
Hoe maak je een klassieke Tbilisi-salade. Stap-voor-stap instructies met foto's en video's