Kunnen Bananen In De Koelkast Bewaard Worden

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Waarom bananen niet mogen worden gekoeld

Er wordt aangenomen dat voedsel dat bij lage temperaturen wordt bewaard, langer meegaat. Deze regel is echter niet op alle producten van toepassing. We raden u aan om uit te zoeken waarom het niet wordt aanbevolen om bananen in de koelkast te bewaren.

Gevolgen van het bewaren van bananen in de koelkast

Om het transport te vergemakkelijken, worden exotisch fruit onrijp geplukt, zodat het tijdens het rijpingsproces naar onze regio komt. Onrijpe vruchten bevatten een grote hoeveelheid onoplosbaar zetmeel, dat slecht wordt opgenomen in de darmen. Om het zetmeel in suiker te laten veranderen en de banaan zijn smaak, aroma en heilzame stoffen in de samenstelling te behouden, moeten bepaalde voorwaarden in acht worden genomen:

• lage luchtvochtigheid (tot 35%);
• kamertemperatuur (22–26 ° C);
• goede luchtcirculatie.

In de koelkast is het onmogelijk om aan deze eisen te voldoen. In de kou rijpen bananen versneld en wordt het zetmeel dat ze bevatten niet meer tot suiker verwerkt. Als gevolg hiervan blijkt dat de vruchten rijp worden, maar tegelijkertijd 80% van hun gunstige eigenschappen verliezen.

Wanneer u van plan bent om bananen met bouillon te kopen, moet u groenachtig of geel fruit kiezen, en fruit dat al bruine vlekken op de schil heeft, wordt onmiddellijk gegeten

Video: waarom bananen nuttig en schadelijk zijn voor mensen

Om bananen langer lekker en gezond te houden, mogen ze niet in koude of hoge luchtvochtigheid worden bewaard.