Welke Voedingsmiddelen Kunnen Niet In De Koelkast Worden Bewaard?

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

8 etenswaren die niet in de koelkast van een goede huisvrouw mogen staan

Veel mensen zijn gewend om voedsel in de koelkast te bewaren. Maar deze opslagmethode kan niet alleen het uiterlijk van producten bederven, maar ze ook de nodige vitamines en mineralen ontnemen en ze absoluut nutteloos maken.

Boog

Bij lage temperaturen wordt de ui beschimmeld en begint te rotten. Ideaal voor het bewaren van uien is een donkere, droge plaats en bij voorkeur niet naast aardappelen - dit zal groenten veel sneller bederven.

Aardappelen

Ten eerste nemen aardappelen veel ruimte in op het koelkastrek en ten tweede gaan de knollen door het vocht dat zich op het oppervlak vormt veel sneller achteruit. Nou, en nog belangrijker, vanwege de afbraak van zetmeel verliezen aardappelen hun smaak.

Bewaar aardappelen op een droge, donkere plaats in een doek of papieren zak, zo ver mogelijk verwijderd van warmtebronnen.

Bananen

Bij opslag bij lage temperaturen wordt de schil van de banaan zwart en wordt het vruchtvlees "traag". Bovendien heeft opslag in de koelkast invloed op de structurele samenstelling van het zetmeel in de banaan en is het beter om het niet te gebruiken voor zwangere vrouwen, kinderen en mensen met gastro-intestinale problemen.

Bananen worden op kamertemperatuur bewaard en om hun houdbaarheid te verlengen, wordt de basis van de tros omwikkeld met huishoudfolie.

Tomaten

Voor onrijp fruit mag de bewaartemperatuur niet hoger zijn dan 15-20 graden. In de koelkast bevriest de groente, de schil wordt zwart en het vruchtvlees verliest zijn smaak. Het is nog steeds beter om rijp fruit op de bovenste plank van de koelkast te bewaren, dichter bij de deur, waar de temperatuur hoger is.

Olijfolie

Olijfolie mag in geen geval in de koelkast worden bewaard - als het lange tijd bij lage temperaturen wordt bewaard, kan het na verloop van tijd op boter lijken. Bewaar de fles olijfolie op kamertemperatuur met de dop goed gesloten.

Lieve schat

Honing is een van de weinige voedingsmiddelen die tientallen jaren kan worden bewaard. Tegelijkertijd is het niet nodig om het in de koelkast te plaatsen - bij lage temperaturen kristalliseert het en verliest het zijn nuttige eigenschappen.

Chocolade

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hoeft chocolade niet te worden gekoeld. Door opslag op het koelkastrek ontstaat er condensatie op de chocoladereep, die de suiker oplost en het uiterlijk van het product hopeloos bederft. Bovendien absorbeert chocolade door zijn poreuze textuur vreemde geuren. Bewaar chocolade op een donkere plank bij een temperatuur van ongeveer 20 graden, uit de buurt van geurende specerijen, kruiden, etc.

Brood

Ondanks het feit dat de tijden van totale tekorten in ons land allang voorbij zijn, kopen sommige mensen nog steeds brood voor toekomstig gebruik en bewaren het in de koelkast. Maar lage temperaturen zijn niet geschikt voor het bewaren van bakkerijproducten - op deze manier drogen ze sneller uit en worden ze sneller oud, en bovendien neemt het brood zeer snel de geuren van producten uit de buurt op.