Fruithapjes Aan Spiesjes Voor Kinderen En Volwassenen: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

Fruithapjes voor elke gelegenheid: voor kinderen, volwassenen en verfijnde fijnproevers

Bonte fruithapjes zullen op elk feest aanwezig zijn. Ze zullen een romantisch diner verfijnder maken, de kinderen verrukken op een kinderfeestje en zonder veel moeite indruk maken op collega's met een spectaculair minibuffet. Ze zijn interessant, gevarieerd en stellen je in staat om vanuit het hart “creatief” te zijn met smaak en vorm. Kortom, geen enkele gastvrouw kan kwaad om een paar recepten onder de knie te krijgen voor het maken van fruitsnacks aan spiesjes. Geloof me, ze zullen meer dan eens van pas komen.

Inhoud

• 1 Fruithapjes - het hoogtepunt van de feesttafel
• 2 Hoe fruit mooi te snijden

• 3 Stap-voor-stap recepten voor canapé met fruit

  • 3.1 Voor volwassenen

    • 3.1.1 Met druiven en kaas
    • 3.1.2 Met meloen en parmaham
    • 3.1.3 Met peer en kaas Dor Blue
    • 3.1.4 Citroen met marmelade en kaas

  • 3.2 Voor kinderen en ouderen met een zoetekauw

    • 1 Bananen, aardbeien en met chocolade omhulde marshmallows
    • 3.2.2 Gelei op spiesjes
    • 3.2.3 Fruitschaal
    • 3.2.4 Fruithapjes voor de lunch - video
• 4 Opties voor het serveren van fruithapjes op de foto

Fruithapjes - het hoogtepunt van de feesttafel

Het is nu onmogelijk om de exacte tijd en plaats van de geboorte van heerlijke babysandwiches met zekerheid vast te stellen - en nog meer om erachter te komen wiens slimme hoofd vermoedde dat hij niet alleen vlees en kaas, maar ook geurig fruit aan een houten spies zou rijgen - nu. Volgens taalwetenschappers kwam het woord "canapé" tot ons uit het oude Griekenland, waar het klonk als "konops" en diende om kleine insecten aan te duiden - zoals een mug of een mug. De Egyptenaren, en na hen de Romeinen, namen de Griekse term over, veranderden het in "conopeum" en begonnen het bedden te noemen met een net van ongenode bloedzuigende gasten. Na verloop van tijd veranderde het woord reiziger van Latijnse naar Europese talen en vestigde het zich stevig in het Frans, om een onbekende reden klampte het zich niet vast aan een hemelbed, maar aan een miniatuurbank met een gebogen rug. Zo…

En dan zijn er nog solide geheimen. Ofwel de Fransen herinnerden zich de oorspronkelijke betekenis van de term "canapés" en noemden de sandwiches "muggen" vanwege hun kleine formaat. Ofwel zag de chef-kok met een bijzonder gewelddadige fantasie in de stukken heerlijk eten, opgestapeld in een stapel, een gelijkenis met zijn favoriete meubelstuk. Of misschien is het een feit dat het het gemakkelijkst was om een ongewoon tussendoortje alleen op zulke banken te absorberen, op uw gemak wijn uit een glas te nippen en een ontspannen dialoog met uw gesprekspartner te voeren.

Het is nog steeds beter om de zaden van kersen te verwijderen bij het bereiden van canapés.

Hoe het ook zij, één ding is zeker: het leuke idee bleef hangen, won aan populariteit en leverde tientallen verschillende, maar steevast heerlijke culinaire recepten op. En daar zijn minstens vijf redenen voor:

1. Fruithapjes zijn heerlijk, sappig en smaakvol.
2. Als je niet van plan bent om een absoluut ongelooflijke compositie te maken van een tiental verschillende ingrediënten, kun je in een mum van tijd een traktatie bereiden. Bijvoorbeeld, aardbei-banaan "canapés" zullen een kwartier wegnemen van een bekwame huisvrouw.
3. Het is onmogelijk om een recept te vinden voor fruitsalade of cake dat elke gast tot het laatst zou plezieren. Maar uit een half dozijn verschillende opties voor fruitsandwiches, zal zelfs de meest grillige kieskeurige iets oppikken dat geschikt is voor zichzelf.
4. Canapes zijn veelzijdig. Ze zullen perfect de rol spelen van een dessert op een familiefeest of een buffettafel, zullen een eervolle plaats innemen op de kindertafel en zullen bij gelegenheid dienen als een voortreffelijke snack voor sterke dranken. Zo zijn "torentjes" met mandarijnen, kiwi en abrikozen geschikt voor witte wijn; meloen en aardbei worden gecombineerd met rood. Het is gebruikelijk om zoete likeuren te eten met druiven en peren; cognac houdt, naast de traditionele citroenschijf, van het gezelschap van appels en sappige perziken, en de smaak van champagne komt perfect tot uiting in ananas en watermeloen.
5. Een fruitsnack maken is pure creativiteit. Je kunt niet alleen fruit en bessen gebruiken zoals je wilt, maar ze ook veilig combineren met andere ingrediënten: chocolade, marshmallow, mastiek, noten, marmelade. Soms worden zelfs ham en kaas gebruikt. Volledige vrijheid van creativiteit en geen grenzen!

Hoe mooi om fruit te snijden

De gemakkelijkste manier is om een mes te nemen en het gewassen en geschilde fruit in blokjes of plakjes te hakken. Goedkoop en vrolijk, maar niet effectief in termen van tijdverspilling. En de schoonheid van de toekomstige "canapés" zal eronder lijden, aangezien niet iedereen in staat zal zijn om de met de hand gesneden stukjes in één maat te passen, en plakjes van verschillende grootte zullen het uiterlijk van de snack aanzienlijk bederven.

Hoe netter de stukken, hoe effectiever het resultaat.

Als je een speciale lepel voor watermeloen en meloen in je keuken hebt staan, gebruik die dan. Perfect egaal gekleurde bollen aan spiesjes zien er altijd indrukwekkend uit.

Elke grote vrucht met niet al te dicht vruchtvlees kan in balletjes worden veranderd

Met behulp van uitsteekvormpjes kunt u fruitplakken in vormen van elke complexiteit veranderen.

Een waar meesterwerk in miniatuur

Als u serieus geïnteresseerd bent in het onderwerp canapés en gasten en huishoudens regelmatig met zoete "kebabs" gaat behandelen, kan het geen kwaad om een speciaal apparaat aan te schaffen om bessen en fruit in stukjes te snijden. In de budgetversie wordt deze vervangen door een gewone eiersnijder.

De plakjes zien er hetzelfde uit

Voor de meest gevorderde koks komt een speciale canapé-spuit te hulp. Gebruik het achtereenvolgens om stukjes fruit te snijden die voor een traktatie zijn geselecteerd, druk op de zuiger en de afgewerkte traktatie ligt op uw bord. Het blijft alleen om het vast te maken met een elegante spies. De spuit kan net zo goed stukjes koekje, marshmallow, marmelade en ander lekkers verwerken, als het bij je opkomt om ze aan je creatie toe te voegen.

Heb je geen kookspuit? Neem een gewone door de bovenkant eraf te snijden

Stap-voor-stap recepten voor canapé met fruit

Dus wie ga je trakteren? Zakenpartners, oude vrienden, familieleden op vakantie met het gezin? Richt je aandacht dan op de recepten voor fruithapjes met kaas en ham. Een ongebruikelijke smaakcombinatie wekt interesse en voegt een vleugje aristocratie toe aan uw avond.

Voor volwassenen

Met druiven en kaas

Je zal nodig hebben:

• 100 g kaas;
• 100 g groene of blauwe druiven (probeer een pitloze variëteit te krijgen).

Voorbereiding:

1. Scheur de druiven van de tros, verwijder de resten van droge twijgen. Was de bessen, spoel ze af met gekookt water en sorteer ze. Alles wat je nodig hebt, is heel, stevig fruit zonder vlekjes of gebarsten schil.

   

   Bessen zouden als een selectie moeten zijn!

2. Snijd de kaas in kleine blokjes.

   

   De stukjes kaas moeten ongeveer even groot zijn als de druiven

3. Rijg een stuk kaas aan elke spies en dan een bes.

   

   Beknoptheid, zoals u weet, is de zus van talent - niets meer

Harde kaassoorten worden uitstekend gecombineerd met druiven: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmezaan. Maar zachte wrongelkaas met schimmel - bijvoorbeeld Brie - zal hier op hun plaats zijn. Of maak, als je wilt, een mix van twee of drie verschillende soorten, waarbij je hun smaak in de schaduw stelt met helften walnoten, amandelen, aardbeien, plakjes exotische mango of dunne blaadjes verse dragon.

De klassieke versie van kaas en druivenkruid is verre van de enige

Met meloen en parmaham

Je zal nodig hebben:

• 0,5 kg meloen;
• 200 g geitenkaas;
• 100 g parmaham, in plakjes gesneden;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• een halve citroen;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Halveer de meloen, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes of met een speciale lepel tot balletjes.

   

   Bij afwezigheid van een snijlepel, een eenvoudig toetje

2. Meng olie, sap van een halve citroen, zout, peper. Giet de marinade over de voorbereide meloenstukjes en laat ze een kwartier met rust om het vruchtvlees te laten weken.

   

   Het resultaat wordt beter als je het mengsel lichtjes opklopt.

3. Snijd de geitenkaas in plakjes zoals je wilt.

   

   Strooi desgewenst fijngehakte basilicum over de kaas

4. Rijg in willekeurige volgorde stukjes meloen en kaas, een plakje ham aan een spies en leg de canapés in de koelkast.

   

   De smaak van de traktatie zal niet te loven zijn

5. Het voorgerecht moet gekoeld worden geserveerd, met rode halfdroge of witte wijn.

   

   Nog een merkwaardige manier om het te serveren: meloen gewikkeld in ham

Met peer en kaas Dor Blue

Je zal nodig hebben:

• 1-2 peren;
• 100 g Dor Blue-kaas;
• 2 eetlepels. l. fijngehakte walnoten;
• wat olijfolie;
• sap van een halve citroen.

Voorbereiding:

1. Was de peer en snijd in plakjes, exclusief het kerngedeelte. Strooi citroensap over de plakjes om bruin worden te voorkomen.

   

   Je hebt middelgrote plakjes nodig

2. Breek de kaas in stukjes, meng met noten en een paar druppels boter.

   

   Dor Blue kan worden vervangen door eenvoudigere kwark, maar de smaak zal niet hetzelfde zijn

3. Schep de vulling op de plakjes peer, rijg door elke houten spies en verdeel de canapés mooi op een breed bord.

   

   De combinatie van kaas en peer zal verfijnd en ongebruikelijk blijken te zijn

Citroen met marmelade en kaas

En hier is een absoluut ongelooflijke maar aantrekkelijke combinatie:

• harde kaas;
• dezelfde hoeveelheid marmelade;
• een halve citroen.

Voorbereiding:

1. Hak de kaas willekeurig.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Jij beslist!

2. Doe hetzelfde met marmelade.

   

   Kies ter ere van de vakantie helderdere kleuren

3. Snijd de citroen in cirkels en verdeel ze vervolgens in 5-6 partjes.

   

   U hoeft de schil van de citroen niet af te pellen

4. Stel de canapés in de volgende volgorde samen: kaas - marmelade - schijfje citroen - en nogmaals marmelade.

   

   Een ongebruikelijke snack zal de smaak van champagne op een nieuwe manier onthullen

5. Serveer met champagne.

Zo'n voorgerecht zit meestal niet op een bord.

Voor kinderen en zoetekauwen van ouderdom

Maar best exotisch! Laten we het hebben over eenvoudigere recepten die niet zulke hartige voedselcombinaties hebben. Wat is er bijvoorbeeld traditioneler en lekkerder dan aardbeien en chocolade?

Bananen, aardbeien en marshmallows in chocolade

Je zal nodig hebben:

• banaan;
• een handvol aardbeien;
• veelkleurige marshmallow;
• een halve reep pure chocolade.

Voorbereiding:

1. Schil de banaan en snij in plakjes.

   

   Sprenkel citroensap over de banaan om te voorkomen dat deze bruin wordt

2. Was de aardbeien en verwijder de staarten.

   

   De bessen moeten even groot zijn

3. Als de marshmallow groot is, snijd hem dan in stukjes ter grootte van een aardbei. Laat de kleine zoals hij is.

   

   Veelkleurige marshmallows zien er feestelijk uit

4. Smelt de chocolade in een waterbad.

   

   Als je de massa minder dik wilt maken, voeg dan een lepel of twee melk toe

5. Leg de voorbereide stukjes fruit en marshmallows op houten stokjes, giet er chocolade over en laat afkoelen.

   

   Canapes zullen zowel kinderen als volwassen snoep aanspreken

Als de combinatie van marshmallow en chocolade te suikerachtig lijkt, verwijder dan een van de suikerhoudende ingrediënten uit het recept, of maak twee gezoete canapés naar ieders smaak.

Niemand verlaat de vakantie teleurgesteld

Gelei op spiesjes

Je zal nodig hebben:

• een zak druivengelei;
• een zak aardbeigelei;
• een handvol druiven;
• een handvol aardbeien;
• mallen voor ijs.

Voorbereiding:

1. Verdun de gelei volgens de instructies op de verpakking.

   

   Wijk niet af van de verhoudingen aangegeven op de jelly bag

2. Doe de druiven en aardbeien in bakjes voor ijsblokjes en giet de gelei over de bessen.

   

   Het is niet verboden om 2-3 bessen per cel te plaatsen - hoe meer, hoe lekkerder

3. Wacht tot de gelei volledig is uitgehard, haal het dessert uit de vormpjes, doe het in een schaal en steek in elke portie een tandenstoker.

   

   Bessen en gelei - de echte smaak van de kindertijd

Fruitschaal

Je zal nodig hebben:

• appels;
• ingeblikte ananas;
• kiwi;
• druiven;
• Aardbei;
• bosbes.

Voorbereiding:

1. Was al het fruit. Schil de appels, verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

   

   Zoek naar zoete appelvariëteiten op de markt, zoals Kitayka, Medok, Wit-Russische appel

2. Schil en hak de kiwi fijn.

   

   Handel snel of de kiwi verliest zijn sappigheid

3. Sorteer de bessen, verwijder de staarten van de aardbeien.

   

   De lichte zuurheid van bosbessen harmonieert prachtig met zoete aardbeien

4. Scheur de druiven van de tros af.

   

   De druivensoort kan elk zijn, maar bij voorkeur pitloos

5. Haal de ananas uit de pot, laat het sap uitlekken en snijd ze naar wens.

   

   Canapé met ananas wordt zoet en sappig

6. Spies elk fruit een voor een en serveer zo snel mogelijk aan de gasten.

   

   Verwen uw dierbaren met een geurige regenboog aan een spies

Het fruit in het bovenstaande recept kan zonder smaakschade door andere worden vervangen. Gebruik bijvoorbeeld perziken in blik in plaats van ananas, zachte peren in plaats van appels of frambozen in plaats van bosbessen.

En let ook op de combinaties:

• Banaan, kiwi en mandarijn. Het fruit moet worden geschild, de banaan en de kiwi moeten worden gesneden, de mandarijn in plakjes moeten worden gesneden en vervolgens het hele geurige gezelschap in willekeurige volgorde op houten spiesjes moeten worden gelegd. Allemaal! Zoet, maar getint met licht zuur, en daardoor staat een nog lekkerder dessert klaar.
• Groene druiven, kiwi en ananas. Hier zal de situatie het tegenovergestelde zijn: een zoet geel tropisch fruit verzacht het zuur van zijn groene buren. Wie voor de vakantie geen ananas krijgt, wordt vervangen door een sinaasappel.
• Banaan, sinaasappel en peer.
• Aardbeien en banaan.
• Appel, peer, roodoranje.
• Druiven en meloenen.

Fruithapjes voor de lunch - video

Opties voor het serveren van fruithapjes op de foto

Canapes kunnen op lange spiesjes worden geplaatst

Halfronde stukjes mandarijn kunnen worden weergegeven als zeilen

Om ervoor te zorgen dat de spiesjes niet leeg blijven, kunt u de gasten apart stukjes fruit aanbieden - laat iedereen zijn eigen hapjes verzamelen

De gemakkelijkste optie is om de canapés gewoon ondersteboven te vouwen.

Zelfs een minimum aan ingrediënten kan op een interessante manier worden gespeeld

Een ongebruikelijke combinatie van basilicum, watermeloen en aardbeien past perfect bij zachte kaas

Top canapés kunnen worden gegarneerd met chocolade

Hoe zit het nog meer met fruithapjes? Lot. Maar waarom zou u tijd verspillen aan theorie als u direct kunt beginnen met oefenen? Nieuwe combinaties en smaken wachten erop dat u ze ontdekt. Kies je favoriete fruit en bessen, schud de keukenkastjes op zoek naar marshmallows, poedersuiker, chocolade en ander lekkers en ga je gang - maak een unieke canapé volgens je eigen recept!