Inhoudsopgave:

Taartdeeg Is Het Beste Recept. We Bakken Samen Brownies In De Oven
Taartdeeg Is Het Beste Recept. We Bakken Samen Brownies In De Oven

Video: Taartdeeg Is Het Beste Recept. We Bakken Samen Brownies In De Oven

Video: Taartdeeg Is Het Beste Recept. We Bakken Samen Brownies In De Oven
Video: Bosch PerfectBake recept: Miljuschka's perfecte cheesecake uit de oven 2024, Maart
Anonim

Rozige gebakjes voor de feesttafel

Taarten in de oven
Taarten in de oven

Hallo lieve vrienden!

Ik wil je een van mijn vele recepten aanbieden: gistdeeg voor taarten. Ik hou van knutselen aan het deeg. Ik zou zelfs zeggen dat ik er dol op ben. Maar helaas doe ik het niet zo vaak als ik wil. Ofwel is de tijd niet genoeg, of zelfs de angst van vrouwen over de figuur geeft niet nog een tijd om heerlijke taarten in de oven te bakken, knoedels te maken met kwark of taarten te bakken met appels en gedroogde abrikozen.

Mijn grootmoeder heeft me liefde voor deeg bijgebracht. Elke keer als ze het deeg dichtdeed, waren mijn neef en ik al aan het ronddraaien. Ze keken van begin tot eind naar het hele proces en hielpen toen: ze vormden alles waar de fantasie van een kind toe in staat is.

Ik hou vooral van het moment waarop het deeg voor taarten opkomt en al klaar is voor gebruik, het wordt zo licht en "piept", het is een genot om het met je handen vast te houden.

Dit banketdeeg heb ik door mijn moeder geleerd. Ze is ook een groot meester in koken, vooral in bakken. Als je ook een liefhebber bent van deeg, lees dan mijn andere artikelen "brood in een broodbakmachine" en "custardpannenkoekjes op kefir."

Trouwens, als gefrituurde taarten om de een of andere reden niet worden aanbevolen, zijn oventaarten een geweldige manier om gefrituurde taarten te vervangen. Ze zijn niet zo zwaar voor het lichaam als gebakken deeg in olie.

De vulling voor dergelijke taarten kan heel divers zijn - vlees, zoet, groente, in het algemeen, naar uw smaak.

Mooie woorden misschien genoeg, ik kan echt niet wachten om te beginnen!

Ingrediënten

Voor de test hebben we nodig:

  • 1 liter melk (of ½ melk en ½ water);
  • 100 gram suiker;
  • 1 theelepel zout
  • 2 eieren (of dooiers);
  • 20 gram droge gist;
  • 50 gram plantaardige olie;
  • 50 gram margarine (in alle bakrecepten vervang ik margarine liever door boter);
  • bloem, zoveel als het kneden nodig heeft, voor een niet-steil deeg.

Recept voor het maken van taarten

Stap 1. Warm de melk op om deze warm te houden. We schenken een beetje in een glas en schenken de gist erin.

title=
title=

Stap 2. Giet de rest van de melk in een kom, waar we het deeg voor taarten zullen kneden. Voeg zout en suiker toe. Meng alles met een garde.

Voeg zout en suiker toe aan het deeg
Voeg zout en suiker toe aan het deeg

Stap 3. Giet vervolgens de plantaardige olie en de gesmolten boter erbij. We breken eieren. De reeds opgeloste gist is er. Zeef de bloem door een zeef en voeg het toe aan ons deeg. Vervolgens brengen we het deeg naar de tafel en kneden we daar tot de gewenste consistentie. Het hoeft niet erg cool te zijn. Was een kom, bedek met plantaardige olie en leg het deeg daar, kom omhoog.

Kneden voor gistdeeg
Kneden voor gistdeeg

Het is raadzaam om de kom met het deeg te bedekken en op een warme plaats te zetten. Ik giet meestal warm water in een grotere beker en zet daar een kom met deeg, bedek het met een handdoek en wacht … Ik ververs het water drie keer. Het zou zo moeten blijken, het volume zal minstens 2 keer toenemen.

Taartdeeg
Taartdeeg

Op een goede manier moet het deeg 2 keer rijzen voordat je ermee gaat werken. Maar deze keer begon ik te bakken na de eerste keer rijzen. En het pakte heel goed uit.

We halen ons deeg uit de kom. Het is licht en piept, onthoud precies wat ik in het begin zei. Verdeel de worsten in 3 en snijd ze in stukjes zoals op de foto.

Blanks voor taarten
Blanks voor taarten

Rol elk stuk met een deegroller en leg de vulling. Ik gebruikte appeljam, die mijn man en ik zelf maakten.

Vullen voor taarten
Vullen voor taarten

Kleine broodjes zijn ook geweldig uit deze test. Het is heel gemakkelijk om ze te maken. Rol het deeg uit in een cirkel. Smeer met plantaardige olie en bestrooi met suiker. We vouwen de cirkel tot een buis.

Blanks voor broodjes
Blanks voor broodjes

We vouwen de buis dubbel, knijpen de uiteinden samen zodat ze niet uit elkaar vallen. We leggen de resulterende slak aan het uiteinde en maken een snee met een mes aan de andere kant.

We vormen het werkstuk
We vormen het werkstuk

We openen ons broodje met de suikerzijde naar boven.

Broodje
Broodje

Leg de taarten en broodjes, zoals ze worden geboren, op met plantaardige olie ingevette folie en op een bakplaat. Laat het een beetje omhoog komen en bedek met een ei.

We bakken de taarten op 220˚С. Baktijd 15-20 minuten. Maar het is beter om te kijken als je klaar bent.

Broodje pasteitjes voor het bakken
Broodje pasteitjes voor het bakken
Kant-en-klare taarten en broodjes
Kant-en-klare taarten en broodjes

Echt wat? Ja, de oven is een plek waar wonderen gebeuren !!! Alles wat je op de bakplaat ziet en nog 8 broodjes (paste niet, bakte de tweede run), bleek uit de helft van de batch. Dus als je niet de hele straat met taarten gaat voeden, raad ik je aan om alle producten van het recept doormidden te nemen.

Ik ben ervan overtuigd dat als je zo'n deeg voor taarten probeert te maken en taarten in de oven bakt, je het resultaat zult waarderen !!!

Laten we nu uw dictie controleren, probeer de tongdraaier voor kinderen te herhalen:

'Yevsey, Yevsey, zeef de bloem! Bak de broodjes! Ja, zwaarden van de oven naar de tafel zijn heet!"

Met vriendelijke groet,

Aanbevolen: