Hoe Je Thuis Een Pompoen Correct En Snel Van Een Harde Schil Pelt

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Het pantser is sterk, maar onze handen zijn snel: hoe je een pompoen pelt

Dankzij de vitamines A, C, E, groep B, PP, micro-elementen (kalium, magnesium en andere), vezels, pectine in pompoen, neemt het met recht een leidende plaats in op het gebied van bruikbaarheid in de menselijke voeding. Het is geschikt voor kinderen, inclusief zuigelingen, ouderen en zwangere vrouwen. De unieke samenstelling van de pulp maakt de groente nuttig om de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen, het heeft een diuretisch, anti-emetisch effect, helpt bij het bestrijden van toxicose bij zwangere vrouwen, slapeloosheid. De groente helpt bij bloedarmoede en uitputting van het lichaam, leverziekte en vele andere ziektes. De zaden zijn niet minder nuttig. Ongeacht het onderdeel, pompoen moet voor gebruik goed worden geschild.

Inhoud

• 1 Wat voor soort fruit is deze groente

  • 1.1 Grootbloemig
  • 1.2 Hardface
  • 1.3 Nootmuskaat
• 2 Om wel of niet schoon te maken

• 3 Hoe een pompoen van een harde schil te schillen: opties met een foto

  3.1 Pompoenreinigingsprocedure

• 4 kleine trucs

  4.1 Hoe een pompoen snel en gemakkelijk te schillen - video

Wat voor soort fruit is deze groente

Pompoen is al meer dan 5000 jaar bekend. De plaats van oorsprong is Midden- en Zuid-Amerika, waar de oude Indianen het begonnen te gebruiken. De vrucht werd in de 16e eeuw naar Rusland gebracht.

Het nut van pompoen voor voeding kan nauwelijks worden overschat.

Er zijn veel soorten pompoen. Ze verschillen in kleur en grootte, vorm en doel. Er zijn decoratieve variëteiten waarvan het vruchtvlees oneetbaar is, maar de ongebruikelijke vorm en kleur van de vrucht kan een tuinperceel of wintertuin versieren. Sommige soorten worden gekweekt voor veevoer of voor zaden. Momenteel worden er meestal drie soorten gekweekt:

• grootbloemig;
• stevige mond;
• nootmuskaat.

Grootbloemig

De naam van deze rassen spreekt voor zich. De vruchten zijn groot van formaat en gewicht, ze zijn ook het zoetst. In sommige variëteiten bereikt het suikergehalte 15%, wat meer is dan in de zoetste watermeloen. De huid van dergelijke pompoenen is vrij dun, terwijl ze goed worden bewaard in een stadsappartement.

Het gewicht van deze soort kan een centner bereiken; er is een geval bekend van groeiende vruchten met een gewicht van meer dan 500 kg. De vruchten zijn meestal rond of langwerpig. Binnenin is er een grote holte met zaden.

Grootvruchtige variëteiten zijn onder meer de variëteiten "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" en andere. De rassen zijn bestand tegen lage temperaturen.

Sommige pompoenspecimens kunnen honderden kilo wegen.

Met een hard gezicht

Het is inferieur van formaat tot grootvruchtig en heeft een zeer harde schil, meer als een notendop. Deze soort rijpt snel. Al eind augustus - begin september kun je ze eten. Harde pompoenpitten zijn het lekkerst.

Behalve dat ze worden gegeten, zijn ze ook waardevol als grondstof voor het maken van gerechten. Het is waarvoor de huisvrouwen niet zo graag met hen omgaan - de harde schaal heeft op dit gebied toepassing gevonden. Gerechten die ervan zijn gemaakt, zijn lichtgewicht, duurzaam en milieuvriendelijk.

Het vruchtvlees van pompoenen met een harde loop is losser en kan behoorlijk ruw zijn. Verdeel de "Spaghetti" -variant met vezelig vruchtvlees, dat qua uiterlijk echt aan spaghetti doet denken. Een andere interessante variëteit zijn gymnospermen. Pompoenpitten van deze variëteit hebben geen harde buitenkant en zijn erg lekker. Deze variëteit wordt lange tijd niet bewaard vanwege het feit dat de zaden in de pompoen zelf kunnen ontkiemen.

Bij langdurige opslag wordt de schil van de pompoen dikker en hard

Muscat

Deze pompoen wordt ook wel butternut genoemd - butternut. Het heeft een fles- of peervorm. Ze zijn bijna allemaal feloranje vruchtvlees met een nootachtige smaak die stevig en boterachtig is. Er zijn weinig zaden en ze bevinden zich in een kleine holte in het verdikte deel van de vrucht. Butternut squash wordt beschouwd als de lekkerste en meest vitaminerijke van alle soorten.

Het dichte, boterachtige vruchtvlees van flespompoen heeft een nootachtige smaak

Het vruchtvlees is vrij zoet, het suikergehalte kan oplopen tot 11,5%.

Deze soort behoort tot de middenrijping en de late rijping, voor rijping heeft hij een warm klimaat nodig. Maar er is niets aan de hand als de groente geen tijd heeft gehad om in de tuin te rijpen, hij zal dit tijdens opslag met succes doen.

Hoofdpijn van huisvrouwen - hoe een pompoen te schillen. Dit proces is vooral problematisch in de winter, wanneer de huid nog meer hard wordt door langdurige opslag. Maar we zijn niet gewend om ons terug te trekken.

Om wel of niet schoon te maken

Voor huisvrouwen die zich afvragen of het nodig is om een groente te schillen, is er goed nieuws: het is niet nodig. Het hangt allemaal af van het gerecht dat je ervan gaat koken. En je kunt veel van dergelijke gerechten bereiden, van de bekende gierstpap tot de vulling voor taarten, salades en vleesgerechten.

De schil van de gebakken pompoen laat je na het koken gemakkelijk los

De pompoen kan eenvoudig in de oven worden gebakken, met suiker worden besprenkeld of met ahornsiroop worden bewaterd, je kunt het in de oven op een bakplaat stoven, een beetje water toevoegen, je kunt het op een rasp wrijven - in al deze gevallen kun je hoeven de huid helemaal niet te verwijderen. Van gebakken en gestoofd, kan het na het koken gemakkelijk worden verwijderd, gooi de rest van de geraspte korst gewoon weg. Er zijn recepten waarbij gerechten in een hele pompoen worden gekookt, hier is de kwestie van schoonmaken het niet waard.

Koken in een pompoen elimineert de noodzaak om de harde schil af te pellen

Hoe een pompoen van een harde schil te schillen: opties met een foto

Maar als het recept toch vereist dat de groente in de vorm van plakjes wordt toegevoegd, moet je de handen uit de mouwen steken. Alles is eenvoudig met een dunne en zachte schil, het kan gemakkelijk worden verwijderd met een mes of een driehoekige aardappelschiller. Het is een andere kwestie of de huid hard is, zoals een schaal.

Pompoen reinigingsprocedure

1. Allereerst moet de groente goed worden gewassen.

2. Snijd vervolgens met een breed lang mes het deksel en de bodem eraf. Dit zal de vrucht stabiliteit geven tijdens de verdere verwerking.

   

   Snijd eerst het deksel en de bodem eraf

3. Snijd de pompoen doormidden van het deksel tot aan de onderkant.

4. Gebruik een lepel om de zaden en de vezels eruit te halen. Leg de zaadjes apart. Daarna moeten ze van vezels worden bevrijd en gedroogd.

   

   Zaden en vezels zijn gemakkelijk te schrobben met een lepel

5. Leg de pompoen op een snijplank, snij in stukken en snijd met een schaafbeweging van boven naar beneden de schil eraf.

   

   Met een scherp mes snijden we de schil van boven naar beneden

6. Als de pompoen erg groot is en de schil erg hard, kan de vrucht in vieren of partjes worden gesneden. Concentreer u op de stukken die voor u handiger zijn om mee te werken.

7. Butternut squash wordt niet in de lengte gesneden, maar kruiselings. Eerst wordt het bovenste deel van de helft "geschaafd", daarna wordt het onderste deel omgedraaid en bewerkt.

   

   Snijd de flespompoen kruiselings in twee delen

Kleine trucs

• Voordat u het fruit gaat schillen, prikt u het op verschillende plaatsen met een mes en laat u het 2 minuten naar de magnetron. Stel het maximale vermogen in. Gedurende deze tijd zal de huid zachter worden en zal het niet moeilijk zijn om deze te verwijderen. Snij een grote pompoen in tweeën.
• Als er geen magnetron is, kan hetzelfde in de oven worden gedaan. Hiervoor heb je 10-20 minuten nodig, afhankelijk van de grootte van het stuk. Bekijk het proces zodat het vruchtvlees niet met de schil bakt. Na zo'n bad wordt de hardste schil verwijderd met een gewoon mes.
• De gesneden pompoen die overblijft van het koken, kan in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan een week. De warmtebehandelde zal nog sneller verslechteren. Het is beter om het fruit in stukjes te snijden, in zakken te doen en in de vriezer te plaatsen. Het gaat dus langer mee en verliest tegelijkertijd zijn eigenschappen niet.
• Het is erg handig om halffabrikaten van een groente te koken. Maal de gebakken pompoen in puree en bewaar in de vriezer. Zo'n puree kan naar behoefte worden geleverd en aan pap, soep of andere gerechten worden toegevoegd.
• Als je de pompoen niet voorbehandelt met warmte, gebruik dan een zaagmes om schoon te maken, het gaat er sneller mee.

Hoe een pompoen snel en gemakkelijk te schillen - video

Ondanks het suikergehalte kan deze groente als een dieet worden beschouwd, 100 gram van het vruchtvlees bevat slechts 28 kcal en een grote hoeveelheid vezels geeft langdurig een vol gevoel.

De harde schil van een pompoen is geen reden om dit te weigeren, zo'n gezonde en lekkere groente. Kies voor jezelf een geschikte manier om van pompoenpantser af te komen en behaag jezelf en je huis met een verscheidenheid aan vitaminegerechten van deze heldere vrucht.