5 Life-hacks Voor Het Koken Van Eieren Die Je Niet Kende

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 life hacks met gekookte eieren - zelfs ervaren huisvrouwen kennen ze niet allemaal

Elke huisvrouw gelooft dat ze weet hoe ze eieren correct moet koken. Dit eenvoudige proces vereist echter kennis van enkele nuances. Ze zullen de bereiding en reiniging van het populaire product helpen vereenvoudigen en versnellen.

Barst niet tijdens het koken

De reden is het grote temperatuurverschil tussen kokend water en een ei dat uit de koelkast is gehaald. In dit geval barst de schaal en stroomt de inhoud eruit.

Om een rampzalig resultaat te voorkomen, moet je het koude ei een paar minuten op kamertemperatuur laten staan, zodat het iets opwarmt.

Door keukenzout (½ eetlepel) aan het water toe te voegen, wordt voorkomen dat de schaal tijdens het koken barst. Wanneer gekookt in zout water, zal de schaal niet barsten.

Sneller schoonmaken

Een vers gekookt ei moet worden gegoten met water, dat eerder in de koelkast werd bewaard. Je kunt hem ook onder koud kraanwater houden.

Dankzij de scherpe koeling is de schaal gemakkelijk te verwijderen, het reinigingsproces kost een minimum aan tijd en moeite.

Kleeft niet aan schelpen

Zuiveringszout kan helpen voorkomen dat het eiwit aan de schaal blijft plakken, waardoor het moeilijk wordt om het ei schoon te maken. Het is voldoende om 1 theelepel aan het kookwater toe te voegen om deze complicatie te voorkomen.

De methode werkt door het Ph-eiwitniveau te verhogen. Hierdoor plakt de folie onder de schaal niet en is het ei gemakkelijk schoon te maken.

Speciale reinigingsmethode

Om een gekookt ei snel en moeiteloos te pellen, doe je het in een glazen potje en vul je het met koud water. Er mag niet veel vloeistof zijn. Het is voldoende om het product volledig te bedekken. De container is afgesloten met een deksel. Daarna nemen ze het in hun handen en schudden het enkele minuten. Vervolgens wordt het deksel verwijderd, de inhoud van de pot wordt in een kom gegoten. Het bevat water met een schaal en een geschild ei.

De methode werkt voor eieren van categorie 1 en 2. Een ei dat net door een kip is gelegd, kan op deze manier niet worden gepeld.

De tweede effectieve reinigingstechniek is om het gekoelde, gekookte ei op het tafelblad te rollen en er zachtjes op te drukken met uw handpalm. Tijdens deze manipulaties zal de schaal barsten en kan deze gemakkelijk worden verwijderd.

Kook zonder potten, pannen

U kunt eieren koken zonder een pan of koekenpan te gebruiken. Er zijn verschillende methoden om een product te bereiden waarbij huishoudelijke keukenapparatuur wordt gebruikt: een multikoker, een dubbele ketel, een magnetron.

Om een ei in het stoomcompartiment van een multikoker te koken, heb je nodig:

1. Giet 3 glazen water in de kom van het apparaat.
2. Plaatst de container bovenop.
3. Doop er eieren in, na ze te hebben gewassen.
4. Activeer het programma "Koken met stoom".

Na het koken wordt de vloeistof 12 minuten op de timer getimed om het product hardgekookt te koken, of 7 minuten - als u zachtgekookt wilt hebben.

Je kunt de eieren ook in water koken met een multikoker. De methode verschilt weinig van koken in een pan op het fornuis. Het kookproces met een keukenapparaat wordt stap voor stap uitgevoerd:

1. Het voorgewassen product wordt in de multikokerkom geplaatst.
2. Giet koud water zodat het het volledig bedekt.
3. Selecteer de stoommodus.
4. Nadat de vloeistof is gekookt, start u de timer door 10 minuten in te stellen voor hard koken of 5 minuten voor zachtgekookte eieren.

Om producten in de schaal te bereiden met een dubbele ketel, moet u de volgende stappen volgen:

1. Giet water in de stoompan. Installeer de kom.
2. Leg de voorgewassen eieren in de kom van het keukenapparaat.
3. Sluit het deksel. Stel de timer in op 7-10 minuten voor zachtgekookt product of 2-15 minuten voor hardgekookt product.

Koken is zelfs mogelijk in een magnetron. Om catastrofale gevolgen te voorkomen, moet u echter eerst de schaal breken en de inhoud in een mok gieten. Koken in de magnetron helpt de gunstige eigenschappen maximaal te behouden. Dit is de beste manier om een gerecht te bereiden.

Het is beter om vooraf het wit van de dooier te scheiden. Dit zorgt ervoor dat elke component van het product op de gewenste dichtheid wordt gebracht.

Neem voor het koken in een magnetron 2 kommen van hittebestendig materiaal. Smeer de binnenkant van elke container grondig in met boter. Een kom is gevuld met dooiers, nadat de film op elkaar is doorboord, de andere met eiwitten. De bakjes zijn bedekt met bakpapier of vershoudfolie. Stuur ze beurtelings naar de magnetron. Het apparaat is ingesteld op gemiddeld of laag vermogen.

Een belangrijk punt: het bepalen van het tijdstip waarop de dooier en het wit klaar zijn. Als de duur van de verwerking van het product met elektromagnetische golven verkeerd is ingesteld, kunt u een schaal krijgen die op rubber lijkt.

Eiwitten in de magnetron mogen pas gaar worden gekookt. Het is raadzaam om het apparaat iets eerder uit te schakelen en de eiwitmassa nog een minuut in de magnetron te laten staan. Ze kookt op kosten van haar eigen temperatuur. Stel bij het koken van 1 eiwit 1 minuut in op de timer, 2 stuks - 1,5 minuut, 3-4 stuks - 3 minuten.

De dooier heeft minder tijd nodig om te koken. De timer is ingesteld op 30 seconden. Als een gerecht wordt bereid met meerdere dooiers, wordt de verwerkingstijd verlengd. Nadat het gerecht uit de magnetron is gehaald, moet je het nog een paar minuten laten staan. Dit zal hem in staat stellen om volledig gereed te komen.

Eiergerechten met zout die in de magnetron zijn gekookt, moeten na het koken worden gedaan. Het is onmogelijk om meerdere bakjes met eimassa tegelijk in de magnetron te plaatsen, dit dreigt met ongelijkmatig koken van het product. Een kom wit of dooier moet in het midden in de oven worden geplaatst.