Wat Kan Worden Gekookt Van Boekweit

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 heerlijke boekweitgerechten voor dekh die het heeft weten te kopen

Pap met melk en een bijgerecht zijn niet de enige dingen die van boekweit gemaakt kunnen worden. Totdat het meest populaire "crisis" -graan een houdbaarheidsdatum heeft, kunnen huisvrouwen het toevoegen aan koteletten, soep en zelfs ovenschotels.

Kool rolletjes

In koolrolletjes kan de gebruikelijke vulling van rijst en vlees worden vervangen door boekweit en groente. Zo'n gerecht past met succes in een mager of vegetarisch menu. Om te koken heb je nodig:

• boekweit - 300 g;
• witte kool - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 2 stuks;
• champignons - 200 g;
• zout, kruiden - naar smaak;
• tarwe / maïsmeel - 2 el. l.;
• plantaardige olie om te frituren - 1 eetl. l.

Het gerecht wordt op dezelfde manier bereid als gewone gevulde koolrolletjes. Scheid de koolbladeren op een handige manier voor u - in de magnetron of in een pan met kokend water. Sorteer de grutten, spoel af en kook gedurende 15 minuten.

Fruit fijngesneden uien en geraspte wortelen in plantaardige olie. Voeg gehakte champignons toe van welke soort dan ook, bak ze een paar minuten. Doe boekweit in het frituren, zout, voeg kruiden toe, bloem, meng.

De vulling is klaar - je kunt er koolbladeren mee vullen en op de gebruikelijke manier koken, in een ketel of oven. Serveer met zure room of je favoriete saus.

Braadpan

Begin uw dag met een voedzaam en gezond ontbijt. Een ovenschotel van kern en kwark is hiervoor perfect: proteïne en vezels in één gerecht. Om te koken heb je nodig:

• boekweit - 300 g;
• melk - 150 ml;
• kwark - 1 pak / 250 g;
• kippenei - 1 stuk;
• suiker - 3 el. l.;
• boter - 5 g;
• zout naar smaak.

Kook boekweit in melk. Doe een pak cottage cheese in de afgewerkte niet-vloeibare pap. Voeg een ei toe en voeg suiker, zout toe, meng alles goed. Kies naar eigen inzicht het vetgehalte van de cottage cheese, pas ook het suikergehalte aan. Als je een malsere braadpan of soufflé wilt, gebruik dan een blender.

Giet de massa in een ingevette pan en bak een half uur op 180 ° C. Serveer met jam, jam of zure room.

Koteletten

Een andere optie voor degenen die om de een of andere reden besloten vlees op te geven. Om te koken heb je nodig:

• boekweit - 160 g;
• uien - 1 stuk;
• aardappelen - 1 stuk;
• kippenei - 1 stuk;
• griesmeel - 1 theelepel;
• zout, peper - naar smaak;
• zure room om te serveren.

Kook pap van schone en gewassen boekweit. Combineer met fijngesneden en gebakken ui, grof geraspte aardappelen en een rauw ei. Breng op smaak met zout, peper, voeg griesmeel toe en roer.

Als de aardappelen veel sap produceren, kun je bloem toevoegen. Vorm koteletten van gehakt, rol ze door bloem of paneermeel en bak of bak ze in de oven. Eventueel kun je champignons, vlees, groenten aan het gehakt toevoegen. Serveer met zure room of een andere saus.

Boekweit "Landelijke stijl"

Een erg lekker en eenvoudig gerecht bereid in potten. Om te koken heb je nodig:

• vlees of kipfilet - 500 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• tomaat - 2 stuks;
• knoflook - 1 teentje;
• boekweitgrutten - 400 g;
• zout, kruiden naar smaak.

Hak het vlees fijn, snijd de ui in halve ringen, verwijder de schil van de tomaten en hak ze fijn. Pers de knoflook door een pers. Doe vlees en groenten in gelijke hoeveelheden in potten en voeg gewassen boekweit toe.

De aangegeven hoeveelheid vlees en granen is geschikt voor 5-6 potten. Giet met water, of beter met bouillon, zodat de vloeistof de inhoud van de container met 1,5 cm bedekt. Vergeet zout en kruiden niet. Bak 40 minuten op 180 ° C.

Soep

Boekweit en voorgerechten zullen diversifiëren. Om de soep te maken heb je nodig:

• kippenborst of filet - 300 g;
• boekweit - 3 el. l.;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• aardappelen - 3 stuks;
• laurierblad - 2 stuks;
• dille - 1 bos;
• zout, kruiden naar smaak.

Kook een heldere bouillon van de kipfilet. De filet kan direct in blokjes worden gesneden, afgedekt met water en gekookt, of u kunt aan het einde van het koken kant-en-klaar vlees verkruimelen.

Bak de ontbijtgranen terwijl de bouillon kookt. Fruit in dezelfde koekenpan de fijngesneden ui en geraspte wortels. Doe aardappelen, in blokjes gesneden, boekweit en lavrushka, pimenterwten in de afgewerkte bouillon.

Voeg na het koken frituur en zout toe aan de soep. Kook tot ze gaar zijn. Breng op smaak met gehakte kruiden.