Courgettebroodje Met Kaas In Een Pan En In De Oven: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Courgettebroodje met kaas: ik kook elk weekend, maar mijn man is niet genoeg

Courgette is geweldig om de bereiding van een breed scala aan gerechten onder de knie te krijgen, van voorgerechten en soepen tot desserts. Bovendien passen ze goed bij veel voedingsmiddelen. Ik bied je enkele eenvoudige recepten voor een courgettebroodje met kaas en andere ingrediënten, en je kunt ze zowel in de oven als in een pan koken.

Een eenvoudig recept voor courgettebroodjes met kaas in de oven

Een lichte snack vereist niet veel tijd en speciale uitgaven van u. Omdat de rol in de oven wordt gebakken en niet wordt gebakken, kan deze worden geclassificeerd als een dieetmaaltijd.

Je zal nodig hebben:

• 500 g courgette;
• 4 eieren;
• 200 g harde kaas;
• 200 gram ongezouten roomkaas;
• zout naar smaak.

Voeg desgewenst peper of je favoriete kruiden toe. Het broodje wordt gevuld met roomkaas, als je het mengt met gehakte verse kruiden wordt het nog lekkerder.

1. Het is beter om jonge courgettes te nemen, dan hoef je ze niet te schillen. Courgette is geweldig. Was ze grondig en rasp op een middelgrote rasp. Zout een beetje, roer het mengsel en laat het 20 minuten staan tot het sap eruit komt. Giet af en pers de courgettes een beetje uit.

   

   Jonge courgettes zijn ideaal

2. Klop in een aparte kom de eieren glad, giet ze over de courgettes, voeg geraspte harde kaas toe, zout en breng op smaak met kruiden. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

   

   Maak het deeg door de courgettes te mengen met het losgeklopte ei, kaas en de rest van de ingrediënten

3. Verspreid perkament op een bakplaat, giet het courgette-kaasdeeg en maak het plat met een lepel. Plaats in een voorverwarmde oven op 180–190 ° C. Kook tot het deeg hard wordt. Je kunt het vasthouden totdat het oppervlak een beetje goudkleurig is. Maar onthoud: als u het werkstuk overbelicht, zal het moeilijk zijn om het op een rol te rollen.

   

   Bak de korst gaar, maar droog hem niet

4. Verwijder voorzichtig de korst van het perkamentpapier om beschadiging te voorkomen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrijk gelijkmatig met roomkaas. Rol voorzichtig op tot een rol en draai deze lichtjes vast met uw handen. Nadat je de rol in plasticfolie hebt gewikkeld, zet je hem enkele uren in de koelkast. Hierdoor blijft het in vorm en is het gemakkelijk te snijden.

5. Snijd de afgewerkte rol in stukjes, leg ze op borden. Om het voorgerecht er eleganter uit te laten zien, kun je het versieren met takjes verse peterselie en dille, en helften cherrytomaatjes tussen de stukjes leggen.

   

   Zo'n rol is niet alleen geschikt voor elke dag, maar ook voor een feesttafel.

Courgettebroodje met kaas en champignons

De oven zal je helpen een andere lichte, maar meer bevredigende versie van de rol te bereiden met de toevoeging van champignons.

Voor de test heb je nodig:

• 2 courgettes;
• 1 ui;
• 3 eieren;
• 1 kopje bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• zout, verse of droge dille - naar smaak.

Neem ook voor de vulling:

• 350 g champignons;
• 1 ui;
• 100 g kaas;
• 1 eetl. l. zure room;
• zout, peper, dille - naar smaak;
• mayonaise - naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Je kunt natuurlijk niet alleen champignons gebruiken, maar ook andere paddenstoelen. Mijn familie houdt bijvoorbeeld van cantharellen en blanken. Het enige dat ik alleen zou adviseren, is om ze een paar minuten voor te koken voordat ze verder koken voor de vulling. Misschien is dit paranoia, gebaseerd op geruchten over pesticiden en ander

1. Rasp de courgettes, knijp ze uit om overtollig vocht te verwijderen. Voeg er geraspte ui, dille toe, klop de eidooiers erdoor, voeg bloem en bakpoeder toe. Meng alles grondig.

   

   Het roldeeg mag niet waterig zijn

2. Klop de eiwitten tot een stevig schuim, voeg geleidelijk aan het deeg toe, onder voortdurend roeren, bij voorkeur met de klok mee. Leg het mengsel op een bakplaat met bakpapier. Vet het papier een beetje in. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 30-35 minuten. Als de korst bruin is, verwijder je de korst en laat je deze afkoelen.

   

   Opgeklopte blanken maken de korst dik en zacht

3. Bereid ondertussen de vulling voor. Fruit de in plakjes gesneden champignons met ui gaar, voeg op het einde zure room, zout en peper toe. De vulling moet ook afkoelen.

   

   Fruit de champignons en uien goed voor de vulling

4. Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag over de korst en bestrooi met geraspte kaas.

   

   Verdeel de champignons en kaas in een gelijkmatige laag

5. Rol de cake op een rol, leg hem op een bakplaat, bestrooi met mayonaise en bestrooi met kaas. Zet weer in de oven en laat 10-15 minuten staan, tot de kaas bruin is.

   

   Nog wat kaas om de rol bovenop te bedekken

Video: courgettebroodje met kaas, tomaten en knoflook, gekookt in de oven

Courgettebroodjes in een pan, met tomaat en knoflook

Deze rollen zijn nog gemakkelijker te bereiden dan de vorige. Door hun scherpe smaak en aroma zijn ze enorm populair geworden bij liefhebbers van snelle en lichte snacks.

Je zal nodig hebben:

• 1 middelgrote courgette;
• 1 middelgrote tomaat;
• 100 g harde kaas;
• 2-3 eetl. l. mayonaise;
• 3-4 teentjes knoflook.

1. Snijd de gewassen courgette in de lengte in dunne reepjes (ongeveer 0,5 cm). Leg ze in een voorverwarmde koekenpan met een beetje plantaardige olie en bak ze aan beide kanten. Kan licht gebakken worden of tot ze goudbruin zijn.

   

   Fruit de courgette aan beide kanten in olie, licht zout

2. Maak een mengsel van fijngeraspte knoflook en kaas. Snijd de tomaat in plakjes. Het is wenselijk dat de vrucht niet overrijp is, met zeer kleine botten.

   

   Dep de courgette met een servet voordat je de vulling neerlegt om hem droog te houden

3. Dep de courgette-partjes lichtjes met een tissue om overtollig vocht te verwijderen. Verdeel het kaas- en knoflookmengsel over de courgette, leg er een plakje tomaat op. Rol de rolletjes op en zet vast met spiesjes.

   

   Rol voorzichtig met courgette gevulde broodjes uit

4. Leg de broodjes op een schaal, garneer met verse kruiden, olijven, tomatenpartjes en serveer.

   

   Olijven zullen de smaak van deze broodjes perfect tot hun recht laten komen

Video: recept voor courgettebroodjes met kaas, knoflook en ingelegde komkommer

We hopen dat je geniet van de recepten voor broodjes met courgette en dat je familie er dol op zal zijn. Door bepaalde producten toe te voegen kun je nog veel meer opties bedenken. Hoe zou je zo'n broodje bereiden? Deel met ons in de comments waarmee je courgette en kaas zou willen combineren? Eet smakelijk!