Courgette Ovenschotel In De Oven: Recepten Met Gehakt, Kip, Groenten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Ovenschotel met courgette: een selectie van de beste recepten

De braadpan is een makkelijk en lekker gerecht om te bereiden. Met behulp van eenvoudige culinaire acties verandert een eenvoudige set producten in een stevig en smakelijk gerecht voor volwassenen en kinderen. Het eerste dat in je opkomt als het gaat om ovenschotels, zijn gerechten gemaakt van kwark of pasta, waarvan velen zich de smaak herinneren van kinds af aan. Maar vandaag wil ik het hebben over het maken van een heerlijke ovenschotel van courgette. Ik weet zeker dat je de recepten van dit gerecht lekker zult vinden.

Inhoud

• 1 Stap voor stap recepten voor courgette ovenschotels

  • 1.1 Met gehakt

    1.1.1 Video: Courgette ovenschotel met gehakt

  • 1.2 Met buikspek

  • 1.3 Met rijst en parmezaan

    1.3.1 Video: Courgette ovenschotel met rijst en kaas

  • 1.4 Met kip en champignons

    1.4.1 Video: Courgette ovenschotel met kip

Stap-voor-stap recepten voor courgette-ovenschotels

Voor het koken van courgette-ovenschotels is het raadzaam om jonge groenten te gebruiken, omdat deze een meer delicate smaak hebben. Als je grote vruchten hebt, moeten de schil en zaden worden verwijderd.

Met gehakt

Deze braadpan kook ik het vaakst. Ik vind het geweldig dat je elke keer verschillende soorten gehakt kunt gebruiken. Mijn oudste dochter en ik zijn fan van rundergehakt, mijn man geeft de voorkeur aan kipfilet of kalkoengehakt. Alle opties zijn heerlijk. Maar om het huishouden te plezieren, verander ik bij elke bereiding het type gehakt. Met onderstaand recept als basisrecept kun je ook je eigen ovenschotel maken.

Ingrediënten:

• 1 kg courgette;
• 350-400 g gehakt;
• 2-3 uienkoppen;
• 7 tomaten;
• 100 g harde kaas;
• 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
• 4 eieren;
• 150 g zure room;
• 2 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• grond zwarte peper;
• zout.

Voorbereiding:

1. Voeg gehakt, zout en zwarte peper naar smaak toe aan de gebakken uien tot ze zacht zijn, roer alles en laat 3-4 minuten koken op middelhoog vuur.

2. Voeg tomatenpuree toe aan het mengsel van ui en gehakt, roer nogmaals en bak gedurende 1 minuut.

   

   Tomatenpuree kan worden vervangen door heerlijke tomatensaus of ketchup

3. Rasp de courgette op een fijne rasp, licht zout. Knijp overtollig sap eruit na 5 minuten.

   

   Jonge groenten worden ingewreven met de schil

4. Snijd de tomaten in plakjes van 0,4-0,6 cm dik.

   

   Gebruik rijpe tomaten met stevig vlees en schil zonder bederf

5. Klop de eieren los met een snufje zout en zure room.

   

   U kunt een vork, garde of mixer gebruiken om de schenkende ingrediënten te mengen.

6. Vet een ovenschaal in.
7. Laag: 1/2 courgette, gehakt met uien, overgebleven courgette, tomaten.
8. Giet het mengsel van ei en zure room over de pan en bestrooi met geraspte kaas.

9. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de schaal 30-35 minuten.

   

   Om ervoor te zorgen dat de braadpan gelijkmatig gebakken wordt, plaatst u de schaal op het middelste rek van de oven.

10. Bestrooi het voorbereide gerecht met kruiden.

    

    De braadpan kan voor het serveren worden bestrooid met verse of gedroogde kruiden

Video: ovenschotel van courgette met gehakt

Met buikspek

U zult een beetje moeten sleutelen aan de bereiding van dit gerecht, maar het resultaat zal u en uw dierbaren zeker bekoren.

Ingrediënten:

• 1 courgette;
• 300 g vers buikspek;
• 3 uienkoppen;
• 4 tomaten (2 grote en 2 kleine);
• 3 eieren;
• 100 ml melk;
• 100 g harde kaas;
• 1/2 bosje groene uien;
• zonnebloemolie;
• grond zwarte peper;
• zout.

Voorbereiding:

1. Snijd de courgette gepeld van de schil en de zaadjes in kleine plakjes.

   

   Als de pompoen groot is, moeten de schil en zaden worden verwijderd

2. Doe over in een kom, zout en laat een derde van een uur staan.

   

   Zout verlicht courgette van overtollige sappigheid

3. Fruit de uien in een beetje zonnebloemolie.

   

   Fruit de ui goudbruin en laat hem niet aanbranden

4. Snijd twee grote tomaten in middelgrote stukken.

   

   Het aantal tomaten in de braadpan is naar wens in te stellen

5. Snijd vers buikspek in dunne reepjes.

   

   Snijd het borststuk in plakjes van niet meer dan 1 cm dik

6. Bak het borststuk goudbruin.

   

   Tijdens het frituren wordt overtollig vet van de borst gesmolten.

7. Koel af en snijd in kleinere stukjes.

   

   Het borststuk kan in dikke reepjes, vierkanten, blokjes of vrije stukken worden gesneden

8. Spoel de courgette af, gooi ze in een vergiet en laat 10 minuten staan om het vocht af te tappen.

   

   Om de restanten van zout en sap kwijt te raken, moet de courgette goed worden afgespoeld en gedroogd.

9. Plaats de courgette en tomaten in de olie pan waar de uien eerder gebakken waren.

   

   Courgette en tomaten maken de braadpan sappig

10. Breng op smaak met zout en peper naar smaak, roer, kook op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten.

    

    In dit stadium kunt u kruiden en smaakmakers aan de groenten toevoegen.

11. Voeg de ui en het borststuk toe aan de groenten, meng alles opnieuw.

12. Hak de groene ui fijn.

    

    Uien zullen een pittige smaak aan het gerecht toevoegen en de ovenschotel opvrolijken.

13. Rasp een stuk harde kaas op een fijne rasp.

    

    Elke harde kaas is geschikt voor in een ovenschotel

14. Doe het mengsel van groenten en borst in wegwerpbakschalen, maak het plat.

    

    De braadpan kan in porties of in één grote schaal worden bereid

15. Eieren kloppen.

    

    Zorg ervoor dat bij het kloppen van de eieren geen stukjes schelp in het mengsel komen.

16. Giet melk bij de eieren.

    

    In plaats van melk kunt u magere zure room of natuurlijke yoghurt gebruiken

17. Giet 2/3 van de geraspte kaas bij het mengsel. Meng alles grondig.

    

    Dankzij de vulling met kaas zal de afgewerkte braadpan tijdens het snijden niet uit elkaar vallen en verkruimelen

18. Verdeel de vulling over de blikken met de toekomstige braadpan en bestrooi de vormstukken met groene uien.

    

    Vervang eventueel uien door dezelfde hoeveelheid verse gehakte peterselie of dille

19. Garneer elke portie met kleine tomatenhelften.

    

    Om de braadpan te versieren, kunt u klein fruit van gewone tomaten of kersen gebruiken

20. Bestrooi met de overgebleven kaas.

    

    De gesmolten kaas bedekt elke portie met een smakelijk korstje

21. Kook de braadpan 20 minuten op 200 graden.

    

    Eet smakelijk!

Met rijst en parmezaan

Delicaat, luchtig eten dat iedereen lekker zal vinden. Deze braadpan is zowel warm als koud lekker.

Ingrediënten:

• 1/3 Art. langkorrelige rijst;
• 1 courgette;
• 1 ui;
• 3 eieren;
• 2 theelepels plantaardige olie;
• 3/4 Art. geraspte harde kaas;
• 2 eetlepels. l. Geraspte parmezaanse kaas;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook rijst gaar.

   

   Zowel langkorrelige als gewone ronde rijst kan aan de braadpan worden toegevoegd

2. Fruit de uien in een koekenpan met hete olijfolie tot ze zacht zijn.

   

   Zonnebloemolie of olijfolie is geschikt om uien in te bakken.

3. Rasp de courgette op een fijne rasp, pers het sap uit.

4. Combineer courgette, gekookte rijst, eieren, 0,5 kopjes geraspte harde kaas, zout en zwarte peper naar smaak.

   

   Meng alle ingrediënten in een grote kom of pan om het deeg goed te kneden.

5. Breng het resulterende mengsel over naar een schaal met bakpapier.

   

   Verhoog of verlaag de hoeveelheid kaas in de schaal naar wens

6. Bestrooi met de overgebleven harde kaas en Parmezaanse kaas.

7. Plaats de braadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak 30-40 minuten.

   

   Haal de gekookte braadpan uit de oven en laat 5-10 minuten op papier staan

8. Snijd de afgewerkte braadpan in porties.

   

   Serveer de braadpan, snijd ze in nette porties

Video: courgette-ovenschotel met rijst en kaas

Met kip en champignons

De heerlijke smaak van courgette past goed bij het klassieke duet van mals kippenvlees en aromatische paddenstoelen.

Ingrediënten:

• 3 courgette;
• 3 kipfilets (poten);
• 300 g champignons;
• 1 paprika;
• 2 tomaten;
• 150 g room 35% vet;
• 150 g geraspte harde kaas;
• 2 eetlepels. l. sojasaus;
• 3 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• 1 theelepel kerrie poeder;
• 1 snufje geraspte nootmuskaat
• 2-4 blaadjes verse oregano;
• zout;
• grond zwarte peper.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Om het kookproces van de braadpan te versnellen, bereidt u al het benodigde voedsel van tevoren voor

2. Snijd de kipfilet in blokjes van 1-1,5 cm, spoel af en droog.

3. Doe het vlees in een geschikte schaal, breng op smaak met curry, besprenkel met sojasaus, roer, laat een half uur staan.

   

   De currykruiden versterken de smaak van het kippenvlees en geven de braadpan een unieke smaak

4. Verhit 1/2 zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de kip 10-12 minuten op middelhoog vuur, leg het vlees op een bord.

   

   Roer af en toe met een lepel of spatel om ervoor te zorgen dat de stukjes kip gelijkmatig worden gebakken.

5. Snijd paprika's in reepjes, courgette en tomaten in plakjes van 5 mm dik. Zet een deel van de tomaten en courgette apart om het gerecht te versieren.

   

   Dankzij de heldere groenten wordt de ovenschotel erg smakelijk.

6. Spoel de champignons af, droog ze en snijd ze in plakjes.

   

   Voor stoofschotels kunt u verse, bevroren of ingeblikte champignons gebruiken

7. Leg de champignons in de pan waar het vlees gebakken is, voeg de rest van de olie, een snufje zout en zwarte peper toe, kook 10 minuten.

   

   Bak de champignons tot het vocht volledig uit de pan is verdampt

8. Combineer room, nootmuskaat, gehakte oregano, zout en peper op de punt van een mes.

   

   Verse oregano en nootmuskaat kunnen worden vervangen door soortgelijke gedroogde kruiden

9. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met olie.

10. Leg de courgette, kip, tomaten, paprika en champignons in lagen. Leg met de laatste laag mooi de cirkels tomaten en courgette die je hebt achtergelaten voor decoratie.

    

    Wees creatief bij het decoreren van het gerecht

11. Giet de romige dressing erdoor.

    

    Terwijl je het romige mengsel giet, de vorm lichtjes schudden zodat het gieten gelijkmatig over alle lagen wordt verdeeld

12. Strooi geraspte kaas over de braadpan.

    

    Voeg elke gewenste harde kaas toe

13. Bak het eten 30 minuten.

    

    Eet smakelijk!

Om de braadpan minder calorierijk te maken, vervang ik soms de filets van de pootjes door gekookte kipfilet. Champignons nemen veel vet op tijdens het bakken. Daarom gebruik ik, indien mogelijk, honingpaddestoelen, die kunnen worden ingeblikt met een beetje zout en zonder een druppel azijn.

Video: Courgette ovenschotel met kip

Ik heb mijn favoriete recepten voor courgette-ovenschotels met jullie gedeeld. Ik ben er zeker van dat u in de opmerkingen bij het artikel volledig nieuwe ideeën zult delen over hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden. Eet smakelijk voor u en uw dierbaren!