Salades Met Groene Uien En Eieren: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke salades met ei en groene uien: een selectie van zomerse recepten

Een heldere, smakelijke en tegelijkertijd gezonde salade kan worden bereid met twee eenvoudige ingrediënten: stevige gekookte eieren en sappige groene uien. Dit is echter niet alles, want na kennis te hebben gemaakt met het basisrecept van dit gerecht kunt u altijd aanpassingen en toevoegingen maken naar uw smaak, waardoor het eten naar wens wordt.

Inhoud

• 1 Stapsgewijze recepten voor salades met eieren en groene ui

  • 1.1 Ei en groene uiensalade met zure room

    1.1.1 Video: groene uiensalade met ei

  • 1.2 Salade met eieren, groene uien en roomkaas

  • 1.3 Ei, groene ui en radijssalade

    1.3.1 Video: radijssalade

  • 1.4 Salade met eieren, groene uien en verse komkommers

    1.4.1 Video: geweldige salade met groene uien, ei en komkommer

  • 1.5 Ei en groene uiensalade met kabeljauwlever

    1.5.1 Video: kabeljauwleversalade

  • 1.6 Salade met eieren, groene uien en erwten uit blik

Stapsgewijze recepten voor salades met eieren en groene ui

De unieke geur van groene uien is een van de belangrijkste aroma's van het lentemenu. Groenten zijn tegenwoordig natuurlijk het hele jaar door te koop. En als kind waren er geen supermarkten die het hele jaar door buiten het seizoen voedsel leveren. De uienveren die mijn vader had geplant, verschenen in mei in de tuin, samen met radijs. In het begin werden groenten altijd meer gebruikt om gerechten te versieren en aroma te geven, en na slechts een week of twee rijpen groene uien in zulke hoeveelheden dat ze in hele trossen konden worden geoogst. Komkommers en andere groenten verschenen later, en om salades bevredigender en rijker van smaak te maken, hebben we andere producten in de lijst met bestanddelen opgenomen, waaronder gekookte eieren de eerste waren. Vandaag wil ik het hebben over de originele bereidingswijze en de verschillende variaties ervan.

Ei en groene uiensalade met zure room

Het eenvoudigste recept voor ui en eiersalade, dat in enkele minuten wordt bereid. Het aantal ingrediënten wordt per portie vermeld.

Ingrediënten:

• 3 gekookte eieren;
• 2-3 stengels groene uien;
• 30-40 g zure room;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Snijd de geschilde eieren in middelgrote blokjes en doe ze in een kleine kom.

   

   Snijd de eieren in blokjes

2. Spoel de groene uien goed af, droog ze en hak ze fijn met een mes.

   

   Hak groene uien fijn

3. Breng de kruiden over naar de eierkom. Voeg zout naar smaak toe.

   

   Meng eieren en uien en zout.

4. Breng de salade op smaak met zure room, meng goed.

   

   Voeg zure room toe aan de salade

5. Breng voedsel over naar geportioneerde gerechten en serveer.

   

   De salade kan in porties worden geserveerd

De auteur van de onderstaande video stelt voor om verse dille aan zo'n recept toe te voegen.

Video: groene uiensalade met ei

Salade met eieren, groene uien en gesmolten kaas

Een interessante versie van een lenteschotel, wat ongebruikelijk is vanwege de toevoeging van delicate gesmolten kaas en aromatische olijfolie.

Ingrediënten:

• 6-7 gekookte eieren;
• 120 g groene uien;
• 200 g smeltkaas;
• 1-2 eetl. l. olijfolie;
• zout.

Voorbereiding:

1. Hak de eieren en groene uien in kleine stukjes.

   

   Snijd de groene uien fijn

2. Combineer beide bereide ingrediënten in een geschikte container.

   

   Doe de uieneieren in een kom

3. Rasp de gesmolten kaas op een grove rasp en doe dit in een kom met eieren en uien.

   

   Rasp bewerkte kaas

4. Voeg olijfolie en de gewenste hoeveelheid zout toe aan de schaal, meng.

5. Serveer met vers brood of croutons.

   

   Salade met ei en groene ui past goed bij knapperige croutons

Salade van ei, groene ui en radijs

Als naast groene uien de eerste radijsjes al in uw koelkast zijn verschenen, kunt u de tafel versieren met nog een heerlijke salade.

Ingrediënten:

• 1 gekookt ei;
• 7–8 radijs;
• 10-12 veren van groene uien;
• 2 eetlepels. l. zure room of mayonaise;
• zout.

Voorbereiding:

1. Snijd goed gewassen en gedroogde radijs doormidden of in vieren.

   

   Hak de radijs fijn

2. Voeg gehakt gekookt ei toe aan de radijs.

   

   Maal het ei fijn en breng over naar de radijs

3. Hak en stuur de groene uienveren naar de toekomstige salade.

   

   Maak groene uien klaar

4. Voeg zure room (of mayonaise) en zout toe.

   

   Kruid de salade en zout

5. Roer het eten en geniet ervan.

   

   Roer alle ingrediënten

Video: radijssalade

Ei, groene ui en verse komkommersalade

Beide ingrediënten waar we het over hebben, passen nu uitstekend bij knapperige verse komkommers. Ook bevat het volgende recept harde kaas, maar ik kan je verzekeren dat het gerecht ook zonder dit product uitstekend blijkt te zijn.

Ingrediënten:

• 2 gekookte eieren;
• 3 verse komkommers;
• 50 g harde kaas;
• 3-5 stengels groene uien;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 2-3 eetl. l. mayonaise;
• greens naar smaak;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Sla de juiste ingrediënten in

2. Kook de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
3. Haal de knoflook door een pers.
4. Snijd de komkommers in dunne reepjes.

5. Rasp een stuk harde kaas op een rasp met grote gaten.

   

   Gatenkaas

6. Snijd de groene ui en de rest van de groenten met een mes.

   

   Hak de uienstengels fijn met een mes

7. Doe alle ingrediënten in een grote kom en breng op smaak met peper en zout.

   

   Combineer bereide gerechten in een grote kom

8. Voeg mayonaise toe aan het gerecht, roer alles en breng over naar een slakom.

   

   Doe het voedsel voor het serveren in een grote slakom of mooie kom.

Hieronder lees je hoe je een ui en eiersalade maakt zonder kaas.

Video: funky salade met groene uien, ei en komkommer

Salade van ei en groene ui met kabeljauwlever

Het gerecht lijkt mij verbazingwekkend lekker, het recept waarvoor ik hieronder zal schrijven. Zo'n salade kan veilig op de feesttafel worden geserveerd. Visolie uit blik wordt gebruikt als dressing, maar voeg een beetje mayonaise toe als je daar zin in hebt.

Ingrediënten:

• 1 blikje ingeblikte kabeljauwlever
• 5 gekookte eieren;
• 50-100 g uien;
• 50 g groene uien;
• 1 snufje zout.

Voorbereiding:

1. Schil de gekookte eieren, verdeel ze in eiwitten en dooiers. Hak de eiwitten fijn en laat ze even staan.

   

   Bereid gekookte eieren voor

2. Hak de uien en groene uien fijn met een mes.

   

   Hak beide uien fijn

3. Hak de dooiers fijn, meng met twee soorten uien en maal ze zodat het groentesap opvalt.

   

   Pureer de dooiers met uien

4. Giet de olie uit een blik ingeblikt voedsel in een bakje met een dooier-ui-mengsel.

5. Pureer de lever met een vork en meng met het eiwit.

   

   Mash kabeljauwlever

6. Combineer beide massa's in een gewone kom, vorm salades en garneer met kruiden.

   

   Beëindig het koken door beide massa's in een gemeenschappelijk gerecht te mengen

Vervolgens stel ik een iets andere salade voor met eieren, groene uien en kabeljauwlever. Het kookproces is eenvoudiger en de gehakte uienveren worden gebruikt om het voedsel te strooien.

Video: kabeljauwleversalade

Salade met ei, groene ui en erwten uit blik

Ten slotte stel ik een andere versie van de lentesalade voor, waaronder de favoriete groene erwten in blik.

Ingrediënten:

• 4 gekookte eieren;
• 1 blik groene erwten in blik;
• 4-5 stengels groene uien;
• 1 eetl. l. zure room;
• 1 eetl. l. mayonaise;
• 1-2 snufjes zout.

Voorbereiding:

1. Doe de gekookte eieren, erwten uit blik en de gehakte groene uien in kleine blokjes in een kom.

   

   Meng eieren met erwten en uien

2. Voeg zout toe, roer alles.

   

   Zout de massa en roer

3. Breng de salade op smaak met zure room en mayonaise, meng opnieuw goed.

   

   Breng uw maaltijd op smaak met zure room en mayonaise

4. Breng de afgewerkte maaltijd over naar een mooie schaal en versier met kruiden.

   

   Serveer salade gegarneerd met kruiden

Elk van de varianten van de salade met eieren en groene uien is een klein feest van smaak. Zo'n gerecht zal niet alleen je honger stillen, maar je ook zeker een paar uur opladen met energie en een goed humeur. Als je ook klaar bent om interessante recepten voor eier- en uiensalades te delen, doe dat dan in de onderstaande opmerkingen. Eet smakelijk!