Gerst Met Kip In De Oven: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Gezond en lekker: we koken gerst met kip in de oven

Gerst is een geweldige grits! Het bevat veel waardevolle sporenelementen, vitamines en antioxidanten, waaronder selenium, dat nodig is voor de afweer van het lichaam. Daarnaast is parelgort rijk aan eiwitten en vezels, die bijdragen aan een snelle verzadiging en langdurig hongergevoel voorkomen. Goed bereide gerst kan zelfs de meest verfijnde fijnproever verrassen met zijn smaak. En in combinatie met kip wordt het een hartig en aromatisch tweede gerecht dat je gezin zeker zal waarderen.

Gerst met pittige kippendijen en groenten

Ovengebakken kip met parelgort is perfect voor een stevige lunch of diner. Het voordeel van het recept is dat het gerecht zeer snel en gemakkelijk wordt bereid, en het resultaat is altijd aangenaam van smaak.

Ingredienten:

• 350 g parelgort;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 6 kippendijen;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 1/2 theelepel gerstzout en 1/2 theelepel. zout voor het beitsen van de dijen;
• 1/2 theelepel kerrie;
• 1/2 theelepel zoete paprikapoeder;
• 1/2 theelepel zwarte peper;
• 4 eetl. l. plantaardige olie voor de marinade en 2 el. l. voor het invetten van een bakplaat.

Recept:

1. Laat parelgort 10 uur weken en spoel daarna af met warm water.

   

   Week de parelgort in een hoge kom

2. Doe de kippendijen in een diepe bak en voeg knoflook, zout, kerriepoeder, zoete paprika en zwarte peper toe, door een pers gehaald. Giet er plantaardige olie over en meng goed. U moet kruiden in elke dij wrijven, zodat het vlees goed wordt gemarineerd.

   

   2 uur is genoeg om de dijen te marineren

3. Schil de uien en wortels, hak ze fijn. Uien - in halve ringen, en rasp de wortels op een grove rasp. Meng ze met parelgort, waarvan het water is afgetapt, en leg ze op een ingevette bakplaat. Voeg zout toe en roer.

   

   De bakplaat kan niet met groente worden ingevet, maar met dezelfde hoeveelheid boter

4. Leg kippendijen op granen en groenten en giet water op een bakplaat. Er moet voldoende water zijn zodat de stukken kip half onder staan.

   

   In plaats van water kan dezelfde hoeveelheid melk worden gebruikt

5. Bak gerst met kip 40-50 minuten op 200 ° C. Zet vervolgens de oven uit en laat de schaal nog 15 minuten staan.

   

   De parelgort is erg mals en de dijen zijn pittig en sappig

Gerstpilaf met kipfilet, gekookt in de mouw

In de hoes wordt vlees met parelgort bijna zonder olie gekookt, dus er zitten niet veel calorieën in dit gerecht. Onthoud dat parelgort minstens 10 uur moet worden geweekt. Idealiter als u de gewassen gerst 's ochtends met water giet en' s avonds kookt.

Ingredienten:

• 300 g kipfilet;
• 400 g parelgort;
• 200 ml water;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 paprika;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Hak de kipfilet heel fijn.

   

   Kipfilet moet zonder vel en vel zijn

2. Bak in plantaardige olie (1 eetlepel).

   

   Bak de kipfilet goudbruin

3. Hak uien en wortels fijn. Snijd de ui in blokjes en rasp de wortels.

   

   Groenten moeten vers zijn

4. Bak door 1 eetl. l. plantaardige olie.

   

   Wortelen en uien moeten goudbruin worden.

5. Snijd de paprika's in lange reepjes.

   

   In plaats van rode peper kunt u groen of geel nemen

6. Vouw een mouw kipfilet, groenten en parelgort erdoor, vooraf gewassen en geweekt gedurende 10 uur. Voeg zout, zwarte peper en 200 ml water toe. Bind een sleeve, leg deze in een ovenschaal en bak pilaf gedurende 1 uur op 180 ° C.

   

   Pilaf met gerst en kipfilet is een lichte en caloriearme maaltijd.

Gerst gebakken in potten met kip, champignons en kaas

Graanschotels gekookt in keramische potten onderscheiden zich door hun speciale smaak en zeer delicate textuur. Parelgort is geen uitzondering. En in combinatie met champignons en kip krijg je een geweldig tweede gerecht, zelfs een feesttafel waardig.

Ingredienten:

• 300 g parelgort;
• 300 g kipfilet;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 200 g champignons (of andere paddenstoelen);
• 200 g harde kaas;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Spoel de parelgort af in warm water en laat 10 uur weken. Tap vervolgens het water af.

   

   Gerst kan bovendien worden verbrand met kokend water

2. Snijd de ui in halve ringen en snijd de wortels in blokjes. Fruit groenten in plantaardige olie en voeg zwarte peper toe.

   

   Grote blokjes wortelen geven het gerecht een bijzondere structuur

3. Voeg als de groenten goudbruin zijn de grof in blokjes gesneden kipfilet toe.

   

   Groenten en kipfilets moeten iets in de pan worden gestoofd

4. Snijd de champignons in plakjes.

   

   Champignons hoef je niet te bakken, laat ze hun sap direct in potten geven

5. Rasp de kaas grof.

   

   Vervang kaas niet door kaas

6. Verdeel parelgort, vlees met groenten en champignons in geportioneerde potten. Zout elke laag een beetje. Giet water in het midden van de pan en zet het in een koude oven. Bak gedurende 1 uur op 200 ° C.

   

   Een pan met vlees en gerst kan tijdens het bakken bedekt worden met folie

7. 10 minuten voordat je klaar bent, open je de oven, bestrooi je de inhoud van de potten met geraspte kaas en kook je ze gaar.

   

   Pot met kip en parelgort, warm serveren

Video: recept voor kip met gerst volgens het voedingssysteem van Michel Montignac

Ik leerde mijn familie vechten met gerst. Vooral de echtgenoot, die niet de beste herinneringen aan deze graansoort heeft, verzette zich. Het was echter nodig om gerst meerdere keren te koken in overeenstemming met alle regels, omdat de huisvrouwen meteen een voorheen onbemind gerecht proefden. Ik kook het met kipfilet, drumsticks en dijen. De laatste optie blijkt het meest hebberig te zijn, maar het gerecht met borst bevat weinig calorieën. Het belangrijkste dat ik begreep, is dat de parelgort minstens 10-12 uur moet worden geweekt. Anders krijgt u in plaats van een delicaat kruimelig graanproduct "granaatscherven". Soms week ik het in kokend water, dan is 5-6 uur voldoende.

Het lijkt een gewone parelgort, maar hoe lekker en aromatisch! Ovengebakken gerstrecepten vereisen geen speciale culinaire vaardigheden of veel tijd van de gastvrouw. Het is belangrijk dat gezonde granen zeer betaalbaar zijn.