Hoe Gerst In Water Te Koken: Stap Voor Stap Recepten Met En Zonder Weken

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe gerst in water te koken: stap voor stap recepten met en zonder weken

We herinneren ons gerstepap als een stroperig, niet al te prettig ogend gerecht in de schoolkantine. We vonden het toen niet lekker en streven er niet naar om te koken, aangezien we volwassen zijn geworden. In werkelijkheid is gerst op water een gezond en smakelijk product. Het belangrijkste is om de juiste manier te kennen om het voor te bereiden.

Inhoud

• 1 Ingrediënten

• 2 recepten voor gerstepap

  • 2.1 Met weken
  • 2.2 Zonder te weken
• 3 Videorecept voor het koken van parelgortpap op water

• 4 Alternatieve kookmethodes

  • 4.1 "Glas" parelgort in de oven
  • 4.2 In een multikoker
  • 4.3 In de magnetron
  • 4.4 In de rijstkoker
  • 4.5 In een thermoskan

Ingrediënten

Als je wilt, kun je melk, jam, vlees en andere producten toevoegen aan de in water gekookte gerst

Traditioneel wordt gerst gekookt in melk, maar deze pap kan lekker, kruimelig en vooral licht en caloriearm zijn (slechts 109 kcal per 100 g pap) in water.

Om pap te bereiden heb je nodig:

• parelgort - 1 glas;
• water - van 1 liter;
• zout, boter - naar smaak.

Water om te koken heeft meestal 2-3 keer meer nodig dan granen

Was de parelgort voor het koken. Doe dit in koud water, spoel goed af en wrijf de korrels in. Je verwijdert dus de kafjes en films die zijn achtergebleven na het verwerken van de gerst. Giet water en vuil weg, vul een nieuwe portie en was opnieuw. Doe dit totdat het afgetapte water helder is. Goed gewassen parelgort wordt na het koken kruimelig, zal niet glad en plakkerig zijn.

In de uitverkoop ziet u reeds bereide parelgort in zakken, die onmiddellijk kunnen worden gekookt zonder eerst puin en kaf te wassen. Het is erg handig, en ook dergelijke pap kookt sneller dan gewone gerst.

Gerstepap recepten

Er zijn veel recepten om gerst te maken (met toevoeging van andere producten, met behulp van verschillende keukenapparatuur), en er zijn slechts twee hoofdmethoden: met of zonder voorweken. Parelgort, gemaakt van hele gerstkorrels, is vrij hard en taai, het duurt erg lang om te koken. Om het proces te versnellen, vullen veel huisvrouwen het graan 's nachts met water, wat de structuur van het product verzacht. Bovendien hebben op verschillende manieren bereide granen een iets andere smaak.

Met weken

1. Bereid de gerst voor door hem goed af te spoelen in koud water. Doe in een geschikte pan en bedek met water. Aanbevolen verhoudingen zijn 1 liter per 1 glas ontbijtgranen. Laat het 10 uur staan. De parelgort zal 's nachts opzwellen, zacht genoeg worden om sneller te koken.

   

   Voor het koken de granen grondig spoelen en een nacht laten weken

2. Giet het graan in kokend water en begin met koken. Vergeet niet dat u dergelijke pap helemaal aan het einde van het koken moet zouten, dus voeg nog geen zout aan het water toe. Maar een stuk boter zal handig zijn: dankzij dit krijgt het graan een aangename, delicate smaak en blijft het niet aan elkaar plakken. Toegegeven, de olie zal calorieën aan het gerecht toevoegen.

3. Kook de pap, vaak roerend: op deze manier kunt u gemakkelijker bepalen of deze klaar is. Dit duurt minimaal 20 minuten. Proef af en toe de pap. Als de bonen voldoende gaar zijn, breng op smaak met zout.

   

   Kook granen in kokend water, onder voortdurend roeren

4. Haal de pan van het vuur, zonder het deksel te verwijderen, wikkel hem in een handdoek of een dikke doek en laat 15-30 minuten sudderen.

   

   Zout de voorbereide pap en voeg een beetje boter toe

Zonder te weken

Om op deze manier pap te bereiden, heb je droge ontbijtgranen nodig, die je alleen maar hoeft te wassen. Breng voordat u verder gaat een volle ketel water aan de kook en verwarm indien nodig tijdens het proces opnieuw. U kunt aan de gekookte pap toevoegen wat u maar wilt: bouillon, melk, stoofpot, vlees of jam.

Parelgort moet voor het koken grondig worden gewassen.

1. Giet de bereide gerst in een pan met kokend water zodat het graan er 2 centimeter onder staat. Wacht tot het suddert, zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

   

   Bedek de gerst met water en laat 5 minuten koken

2. Giet de parelgort af in een vergiet. Voeg weer kokend water toe, kook 5 minuten en giet af. Herhaal de procedure 6 keer. Verhoog tegelijkertijd de hoeveelheid water zodat het niveau elke keer met 1 cm boven het graan stijgt, en de kooktijd - met 30 seconden.

   

   Giet het water af door een vergiet of zeef, vul de ontbijtgranen opnieuw en kook nog een paar keer

3. Giet voor de laatste keer water op het niveau van gerst, zout. In dit stadium kunt u het gewenste voedsel aan de pap toevoegen. Breng pap aan de kook, af en toe roeren, en haal van het vuur.

   

   Zout in de laatste fase de gerst en voeg desgewenst bouillon of melk toe.

Videorecept voor het koken van gerstepap op water

Alternatieve kookmethodes

U kunt veel tijd en moeite besparen als u moderne huishoudelijke apparaten gebruikt bij het koken van parelgortpap in water. Dit zou kunnen zijn:

• oven;
• multi koker;
• magnetron;
• rijstkoker;
• thermosfles.

Elke methode geeft de pap een speciale smaak.

"Glas" parelgort in de oven

Dit oude Estse recept is erg populair. U heeft bakpotten van aardewerk of keramiek nodig en de volgende artikelen:

• 1 glas parelgort;
• 2-3 glazen water;
• zout, suiker, olie - naar smaak.

Laat de granen enkele uren of een nacht weken, doe ze in potten en bedek ze met zeer heet water (kokend water) 2 centimeter boven de korrels. Dek kookgerei niet af met een deksel. Zet de oven op 220 graden en zet de potten met ontbijtgranen totdat hij opwarmt. Het duurt 40 minuten om te koken.

Haal de afgewerkte pap eruit, voeg er boter, suiker of zout naar smaak aan toe.

Gerstepap in een pan, gekookt in de oven

U kunt ook gewone pap bereiden in de oven. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om parelgortpap te koken tot hij half gaar is, en dan 15-20 minuten in de oven te laten "bereiken".

In een multikoker

Om pap in een multikoker te koken, heb je nodig:

• 1 glas parelgort;
• 3 glazen water.

De rest van de producten - naar smaak en verlangen.

Dankzij de multikoker blijkt parelgortpap zacht en kruimelig te zijn

1. Bereid de ontbijtgranen voor en spoel ze af, laat ze 2 uur in koud water weken. Als je niet veel tijd hebt, giet dan 10 minuten kokend water over een schone gerst.
2. Geweekte ontbijtgranen, giet het water af, giet het in de multikoker. Met water vullen. Je kunt een beetje boter toevoegen of gewoon de bodem van de kom ermee invetten.
3. Stel de modus "Pap" of "Boekweit" in. Het apparaat zal automatisch de timer voor de gewenste tijd instellen.
4. Wanneer de multicooker een signaal afgeeft dat aangeeft dat het gerecht klaar is, verwijder dan het deksel, roer de inhoud en zout naar smaak.

In de magnetron

Voor dit recept heb je nodig:

• 1 glas parelgort;
• 1,5 kopjes water;
• zout, boter.

1. De gewassen granen moeten enkele uren worden geweekt. Giet het gebruikte water af, doe de parelgort in een gewone pan en vul met vers water.
2. Breng aan de kook, kook niet langer dan 3 minuten. Gooi de gerst in een vergiet of zeef en spoel af.
3. Doe het half bereide ontbijtgranen in een hittebestendige schaal, bedek met water, voeg zout toe, dek de inhoud af met een deksel en stuur naar de magnetron.
4. Zet het apparaat gedurende 5 minuten op maximaal vermogen. Verlaag na een tijdje het vermogen tot ongeveer 350 W en kook nog een half uur.
5. Als het gerecht vochtig lijkt, voeg dan wat water toe en bewaar de pap nog 5 minuten in de magnetron. Voeg aan het einde van het proces de boter toe.

In de rijstkoker

De rijstkoker is een zeer handig apparaat dat speciaal is ontworpen voor het koken van pap. Met zijn hulp kunt u gemakkelijk en snel met gerst omgaan.

De rijstkoker is een prima apparaat voor het bereiden van pap

Je zal nodig hebben:

• 1 glas ontbijtgranen;
• 3 glazen water;
• 1 theelepel zout.

1. Spoel de parelgort goed af zodat er geen bloemstof achterblijft. Bedek met water en laat een paar uur staan.
2. Laat de vloeistof uitlekken, doe het graan in de rijstkoker. Giet 3 kopjes water over. Sluit het deksel, stel de kookmodus in. Het duurt 1 uur om te koken, als je de gerst niet eerder hebt geweekt - van 1,5 tot 2 uur.
3. Laat de gerst na het koken 20 minuten in de verwarmingsmodus staan. Daarna kunt u zout en boter aan het gerecht toevoegen.

In een thermoskan

Deze methode is de eenvoudigste, u hoeft er bijna geen moeite voor te doen. Het is voldoende om een glas parelgort af te spoelen, het graan in een gewone thermoskan te gieten en er kokend water overheen te gieten. 4 uur is genoeg om de kruimelige pap klaar te maken.

Zelfs in een gewone thermoskan kun je uitstekende gerstepap koken.

Deze methode is ideaal voor degenen die het te druk hebben op het werk: ze maakten zich 's ochtends klaar en tijdens de lunch brachten ze de bereide pap van een thermoskan naar een bord en voegden de nodige producten naar smaak toe. Een stevig en gezond gerecht is klaar!

Zoals je kunt zien, is het maken van gerst helemaal niet moeilijk. Dit gerecht kan heerlijk en mooi zijn als je je ziel erin stopt en de regels volgt. Hoe kook je gerst in water? Laat het ons weten in de comments. Eet smakelijk!