Wat Gebeurt Er Als Je Verlopen Chocolade, Yoghurt, Worst, Kwark, Chips, Snoep, Zure Room Eet?

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Wat gebeurt er als u per ongeluk een verlopen product eet?

Bijna iedereen eet onbedoeld (en sommigen zelfs opzettelijk) verlopen producten. Maar waarmee bedreigt dergelijk voedsel ons lichaam? Is het te verwachten dat de vergiftiging voorbij gaat, of is het de moeite waard om maatregelen te nemen? Veel hangt af van het soort product.

Inhoud

• 1 Wat gebeurt er als u verlopen voedsel eet?

  • 1.1 Voedsel om te eten na de vervaldatum
  • 1.2 Levensmiddelen die na de houdbaarheidsdatum niet meer gegeten kunnen worden
• 2 Wat te doen bij voedselvergiftiging

Wat gebeurt er als u verlopen voedsel eet?

De houdbaarheid bepaalt het moment waarop (volgens de aannames en berekeningen van de fabrikant) pathogene micro-organismen zich in het product beginnen te ontwikkelen. Ze zijn verantwoordelijk voor de onaangename gewaarwordingen na dergelijk voedsel en veroorzaken vergiftigingsverschijnselen - van een licht "gejank" in de maag tot braken en diarree. De belangrijkste veroorzakers van voedselvergiftiging zijn E. coli en Staphylococcus aureus, die in overmaat worden aangetroffen in vervallen producten.

Dus het antwoord op de vraag "Wat gebeurt er als je de houdbaarheidsdatum eet" hangt grotendeels af van hoeveel de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat aangegeven samenvalt met de echte. Als "op papier" het product al is verlopen, maar in feite - vrij vers en eetbaar, dan zal er geen vergiftiging zijn. Maar als de pathogene microflora zich onmiddellijk na de vervaldatum met een halsbrekende snelheid vermenigvuldigt, vindt u voedselvergiftiging met al zijn onaangename symptomen:

• waterige ontlasting met een sterke, onaangename geur;
• braken (vaak herhaald);
• temperatuurstijging tot 37,5 en hoger;
• zweten;
• rillingen;
• zwakheid;
• pijnlijke buikkrampen.

Voedsel om te eten na de vervaldatum

De houdbaarheid bepaalt niet altijd het werkelijke bederf van het product. Hier is een lijst met voedsel dat zelfs na die datum kan worden geconsumeerd:

• chocolade. Na de houdbaarheidsdatum kan pure en bittere chocolade zonder vulling nog zes maanden of een jaar worden gegeten, en witte, melk en / of gevulde chocolade - nog eens 2-4 maanden. Afzonderlijk moet het worden gezegd over de witte bloei op de chocoladereep - het betekent niet dat de chocolade onbruikbaar is geworden. Dit is slechts een teken van onjuiste opslag. Meestal ontstaat er een wit laagje als de chocolade lange tijd in de koelkast heeft gestaan, maar dit is niet mogelijk. Je kunt zo'n tegel eten zonder bang te hoeven zijn voor je gezondheid;
• instant noedels ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" en anderen). Maximale gedroogde noedels, droge groenten en kruiden trekken geen schadelijke microflora aan en stimuleren de reproductie ervan niet. En vloeibare sauzen in zakken, die in sommige soorten van dergelijk voedsel worden aangetroffen, zijn verzadigd met conserveermiddelen en bevinden zich in een verzegelde verpakking, dus u hoeft zich ook geen zorgen te maken;
• chips. Vervallen frites worden zachter of oudbakken, maar ze zijn nog steeds eetbaar en veroorzaken geen vergiftiging. En dat allemaal dankzij de overvloed aan zout in de samenstelling, die het product beschermt tegen de groei van micro-organismen en van nature conserveert;
• ingeblikt voedsel. Gesloten blikvoer is praktisch niet te doden voedsel. Ze kan meerdere jaren in de koelkast staan - en in ieder geval henna. Dus zelfs als op de verpakking staat dat de houdbaarheidsdatum al lang verstreken is, kun je ze zonder angst openen en eten. Maar een open blik zal niet zo lang meegaan - het duurt meestal ongeveer 3-5 dagen voordat schimmel op het oppervlak begint te vormen. U kunt dus ingeblikt voedsel zo lang bewaren als u wilt, en het is aan te raden om het binnen een paar dagen op te eten. Gecondenseerde melk is een aparte vermelding waard - het is niet alleen ingeblikt, maar ook een enorme hoeveelheid suiker in de samenstelling voorkomt de ontwikkeling van microflora, zodat u er langer van kunt genieten;
• koekjes en crackers zonder vulling. Het is heel eenvoudig om “gevaarlijke” koekjes te onderscheiden van “veilige” koekjes - dompel ze gewoon in thee en ruik eraan. Als u de onaangename geur van gedroogde olie niet voelt, kan het product worden gegeten zonder de gezondheid te schaden;
• pasta en ontbijtgranen. Hier is de situatie hetzelfde als bij ingeblikt voedsel. Als het product in een verzegelde, verzegelde verpakking wordt bewaard, is de houdbaarheidsdatum niet eng. Geen binnenkomend vocht - geen vermenigvuldigende microflora. Maar het is beter om vóór de vervaldatum een open pak pasta te eten.

Koekjes en chocolade kunnen zelfs na de vervaldatum op de verpakking worden gegeten

Door deze voedingsmiddelen zelfs na de houdbaarheidsdatum te eten, brengt u zichzelf niet in gevaar. Artsen raden echter ten zeerste aan om kinderen zelfs tegen zo'n "veilige vertraging" te beschermen. Het lichaam van het kind is gevoeliger voor pathogene micro-organismen, dus zelfs een kleine hoeveelheid ervan kan tot voedselvergiftiging leiden.

Voedsel dat na de houdbaarheidsdatum niet meer gegeten kan worden

Nu is het de beurt aan gevaarlijke producten. Als u iets hiervan heeft gegeten, kunt u na 2-6 uur beginnen met braken, hyperthermie, zweten en diarree:

• zuivelproducten en zure melkproducten. Dit omvat melk en kefir, gefermenteerde gebakken melk en zure room, boter en kwark, yoghurt en kaaskwark, evenals alle producten die deze bevatten (bijvoorbeeld ijs). Het is de vervallen "melk" die ernstige vergiftiging veroorzaakt, met als symptomen herhaaldelijk braken, diarree, spijsverteringsproblemen gedurende de komende dagen;
• cakes, gebakjes en andere zoetigheden met room. Een andere gevaarlijke categorie is dat vla een zeer aantrekkelijk medium is voor pathogene micro-organismen. Daarom verandert een mooi stuk taart kort na de houdbaarheidsdatum in gif, wat je een paar niet de meest aangename dagen in het leven zal bezorgen;
• worst, worsten en vleesproducten. Over het algemeen is vlees vatbaar voor snel bederf, en daarom valt de houdbaarheid op de verpakking van dergelijke producten meestal samen met de echte.

Laten we het apart hebben over verse groenten en fruit. Geen enkele fabrikant kan hun werkelijke houdbaarheid bepalen met een nauwkeurigheid van de dag, en daarom moet u zich niet laten leiden door de datums op de verpakking. Concentreer u bij het bepalen van de versheid van fruit en groenten op zicht en geur. Als het toch blijkt te "smullen" van het opgedroogde product, dan zal het lichaam reageren met voedselvergiftiging.

Eet alleen fruit en groenten als het hele fruit er vers uitziet en lekker ruikt

Wat te doen bij voedselvergiftiging

Als je iets verkeerd hebt gegeten, en na 2-6 uur stijgt je temperatuur, breekt het zweet uit en treedt diarree op, dan is het de moeite waard om een paar eenvoudige ingrepen uit te voeren. Spoel eerst uw maag:

1. Verdun een paar kaliumpermanganaatkorrels in 1,5–2 liter zuiver water om een lichtroze vloeistof te vormen. Als kaliummangaan niet in huis is, vervang het dan door een eetlepel zuiveringszout.
2. Ga samen met de voorbereide oplossing naar het toilet.
3. Drink een beetje en wek dan braken op met uw vingers.
4. Herhaal stap drie totdat er geen voedsel meer uitkomt. Als er één water weg is, heb je maagspoeling ondergaan.

Vervolgens kunt u een sorptiemiddel nemen om het toxische effect op het lichaam te verminderen. De goedkoopste en meest betaalbare optie is actieve kool. Drink één tablet voor elke 10 kg van uw gewicht. Als u bijvoorbeeld 50 kg weegt, heeft u 5 tabletten nodig en als uw gewicht ongeveer 80 kg is - 8 tabletten.

In plaats van actieve kool kunt u andere gespecialiseerde sorptiemiddelen drinken, bijvoorbeeld Polysorb, Smecta en andere. Ze moeten worden ingenomen volgens de instructies.

De volgende stap is het herstellen van de waterbalans. Diarree en braken drogen het lichaam uit, dus probeer veel schoon water te drinken - minstens een glas per uur.

Als u zich niet beter voelt binnen 3-6 uur, moet u een ambulance bellen.

Totdat de symptomen van acute voedselvergiftiging (misselijkheid, zweten, temperatuur boven 37,5, diarree) niet verdwijnen, moet u helemaal weigeren te eten. Meestal verdwijnen ze bij actieve behandeling binnen 3-6 uur. Dan moet je de komende dagen broodkruimels, gelei, havermoutpap in water of vloeibare aardappelpuree eten (zonder melk of eieren toe te voegen).

Na vergiftiging is het beter om een paar dagen ziek thuis te worden

Voedselvergiftiging is een veel voorkomende aandoening. Zo vaak dat er al een betrouwbaar schema is ontwikkeld om ermee om te gaan, dat iedereen zal helpen.