Hoe Vleesmolenmessen Thuis Te Slijpen + Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe vleesmolenmessen correct te slijpen: levenshacks voor het huishouden

Een vleesmolen is een onmisbaar ding in de keuken. Met zijn hulp kan elke huisvrouw een groot aantal gehakt- en groentegerechten bereiden. Ondanks het feit dat er al andere veelzijdige apparaten in de moderne keuken zijn verschenen, zoals een blender of een keukenmachine, concurreert de vleesmolen nog steeds zelfverzekerd met hen. De messen van het apparaat worden echter bot na langdurig gebruik en de vraag hoe de messen van een vleesmolen op een dag goed kunnen worden geslepen, wordt relevant.

Inhoud

• 1 Waarom slijpmessen moeten worden geslepen
• 2 Nuances van correct slijpen

• 3 3 manieren om vleesmolenmessen thuis te slijpen

  • 3.1 Op een slijpsteen

    3.1.1 Video: hoe vleesmolenmessen te slijpen met een slijpsteen

  • 3.2 Op de machine

    3.2.1 Video: een voorbeeld van snijmessen op een machine

  • 3.3 Schuurpapier

    3.3.1 Video: masterclass over slijpen met schuurpapier

Waarom slijpmessen moeten worden geslepen

Afhankelijk van de gebruiksfrequentie van een vleesmolen, verliezen de messen hun scherpte. Dit kan gebeuren door de vorming van kleine spanen en kuiltjes op de plaats waar de beweegbare en stationaire snijelementen elkaar raken.

Messen in een vleesmolen moeten regelmatig worden geslepen.

Kortom, het apparaat werkt met een relatief zacht product - vlees. Maar kleine botten of pezen vallen tijdens het slijpen op de snijkant van het mes, wat leidt tot een geleidelijk verlies van scherpte. In het beginstadium zult u merken dat de vleesmolen het vlees begon te "kauwen", en kort daarna stopt het volledig met malen.

Ook begint met onjuiste zorg het metaal waaruit de messen zijn gemaakt te oxideren en te roesten. Het heeft ook een negatieve invloed op hun ernst.

Tegenwoordig produceren fabrikanten alle componenten voor kleine huishoudelijke apparaten in voldoende hoeveelheden. Je koopt gemakkelijk een nieuw scherp mes voor een vleesmolen, vooral een elektrische. Maar dit vereist extra kosten, bovendien wordt het probleem vaak onthuld op het moment dat het kookproces al is begonnen.

Snijelementen voor elektrische en mechanische vleesmolens hebben ongeveer dezelfde vorm en samenstelling van metaallegering. Het enige verschil is dat in een mechanisch apparaat de messen handmatig worden geroteerd, terwijl er in geautomatiseerde apparaten een ingebouwde motor is die een vergelijkbare functie vervult. Daarom kunt u de mesjes op dezelfde manieren slijpen.

De nuances van correct slijpen

Het malen van producten in een vleesmolen is voorzien van 2 messen:

• vast mes-mesh;
• vierbladige snijder.

Het tweede mes is een roterend deel, waardoor het hoofdhakken plaatsvindt. Daarom is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het slijpen van al zijn zijden.

Fundamentele regels:

1. Als u met een slijpsteen wilt slijpen, neem dan een metalen liniaal en zorg ervoor dat het oppervlak perfect horizontaal is.
2. Als schuurpapier als schuurmiddel wordt gebruikt, is het beter om het op het werkoppervlak te bevestigen. Het is niet overbodig om er een plat verwijderbaar oppervlak onder te plaatsen, bijvoorbeeld glas, om de tafel tijdens het gebruik tegen krassen te beschermen.
3. Behandel de messen voor met plantaardige olie en laat ze 5 minuten intrekken. Doe hetzelfde met het gereedschap waarmee u gaat slijpen. Dit is nodig zodat er tijdens het slijpen een zachte schuurpasta kan ontstaan. Het helpt ook om krassen en splinters op de messen te minimaliseren.
4. Om een gelijkmatige metaalverwijdering te garanderen, drukt u het midden van het mes tegen het slijpoppervlak.
5. Het gaasmes wordt ook bot tijdens het gebruik, dus het moet ook worden geslepen.

3 manieren om thuis vleesmolenmessen te slijpen

Ongeacht welke methode u kiest voor het slijpen, u moet de benodigde materialen voorbereiden waarmee het werk zal worden gedaan. Door het proces correct te organiseren, kunt u messen snel en efficiënt slijpen en niet beschadigen. Je kunt de mesjes zelf terugbrengen naar hun vorige scherpte, thuis een van de slijpgereedschappen en ongeveer 30 minuten tijd.

Er zijn verschillende manieren om vleesmolenmessen te slijpen:

• op een slijpmachine;
• een slijpsteen gebruiken;
• schuurpapier.

Al deze methoden vereisen geen speciale vaardigheden en dure apparaten. Je kunt alles wat je nodig hebt kopen bij bouwmarkten.

Op een slijpsteen

Als je absoluut geen ervaring hebt met het slijpen van vleesmolenmessen, koop dan een korund-wetsteen bij een gespecialiseerde winkel. De beste optie zou zijn als de diameter ongeveer 180 mm is en de korrelgrootte 40 tot 60 micron.

Slijpsteen - een eenvoudig en betaalbaar hulpmiddel voor het slijpen van messen

Het proces zelf heeft de volgende kenmerken:

1. Het slijpen moet worden gedaan onder een zwakke stroom water. Om dit te doen, plaatst u een steen in een gootsteen en maakt u deze rijkelijk vochtig. Het water zal als smeermiddel werken en het metaal koelen.
2. Zet de wetsteen vast op het werkblad. Om dit te doen, kunt u er een doek onder doen.
3. Pak de snijder en plaats deze met het mes tegen de steen.
4. Voer cirkelvormige bewegingen met de klok mee uit met gelijkmatige druk op het mes.
5. Ga door met slijpen totdat het oppervlak van het element volledig glanzend is.
6. Nadat het slijpen van het roterende mes is voltooid, doe je hetzelfde met het gaasmes. Om dit te doen, plaatst u het op de steen met de zijkant naast het eerste mes.
7. Controleer de pasvorm nadat beide messen zijn geslepen. Om dit te doen, vouwt u ze samen met hun respectievelijke zijkanten en kijkt u naar de opening. Er mogen geen hiaten zichtbaar zijn.
8. Spoel ten slotte de messen af onder een warme straal water om het schuurmiddel af te spoelen.
9. Zet de vleesmolen in elkaar en probeer hem uit.

Video: hoe vleesmolenmessen te slijpen met een slijpsteen

Op de machine

Dit is een zeer eenvoudige en snelle manier om zelf uw messen te slijpen. Het slijpen gebeurt met een roterende slijpschijf. Voordat met het werk wordt begonnen, wordt een schurende goi-pasta op het oppervlak aangebracht, die na het drogen een ruw oppervlak op de schijf creëert vanwege het gehalte aan kleine deeltjes in de samenstelling.

Een beetje vaardigheid is vereist om aan een slijpmachine te werken

Het slijpen van het gaasmes op de machine gaat als volgt:

1. Breng schuurpasta aan op het oppervlak van het schildersezelwiel en wacht tot het droog is. Pas dan is het apparaat klaar voor gebruik.
2. Schakel de machine in. De schijf begint te draaien.
3. Druk het gaasmes voorzichtig tegen het schijfoppervlak. Probeer de druk gelijkmatig te verdelen.

Het slijpen van de snijplotter met een machine kan moeilijk zijn als je geen ervaring hebt met de machine. Het moet in 2 fasen worden uitgevoerd:

1. Slijp eerst elk van de 4 mesbladen door ze in een hoek van 80 ° tegen het roterende mes te leunen.
2. De tweede stap is het wegslijpen van de resulterende bramen. Om dit te doen, voert u acties uit die vergelijkbaar zijn met het slijpen van een gaasmes.

Video: een voorbeeld van het bewerken van messen op een machine

Schuurpapier

Een van de gemakkelijkste en meest betaalbare manieren is om schuurpapier te gebruiken. Ze zal zeker bij u thuis gevonden worden. Als laatste redmiddel kunt u het kopen bij een ijzerhandel of ijzerhandel. De kosten van deze tool zijn meerdere keren lager dan de kosten van een slijpsteen of machine.

Gebruik geen papier met een grove korrelgrootte om de messen van de vleesmolen te slijpen.

Het slijpproces wordt dus in de volgende volgorde uitgevoerd:

1. Leg een vel schuurpapier horizontaal op het bureaublad. Gemakshalve is het wenselijk om hem extra fixatie te geven.
2. Wrijf het mes in een cirkelvormige beweging met de klok mee totdat de messen glanzend en scherp zijn.
3. Doe hetzelfde met het gaas.

Video: masterclass over slijpen met schuurpapier

Het proces van het slijpen van vleesmolenmessen thuis is heel goed mogelijk, zelfs voor mensen zonder speciale ervaring en vaardigheden. Het enige wat je nodig hebt is een slijptol en wat vrije tijd. Als u merkt dat de scherpte van de mesjes in het apparaat achteruitgaat, aarzel dan niet om ze te verwerken.