Hoe Een Grillpan Te Kiezen: Criteria + Beoordelingen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

Hoe u de juiste grillpan kiest voor uw keuken

Velen van ons zijn dol op koken. En elke gastvrouw is geïnteresseerd in culinaire nieuwigheden. Dit geldt niet alleen voor recepten en producten, maar ook voor apparaten die ons helpen onze kookkunsten te realiseren. We nodigen u uit om vandaag te praten over de grillpan en de criteria om deze te kiezen.

Inhoud

• 1 Wat een heerlijke koekenpan en waar is hij voor

• 2 Criteria voor het kiezen van een grillpan

  • 2.1 Koekenpan materiaal
  • 2.2 Binnenoppervlak
  • 2.3 Grootte
  • 2.4 Materiaal hanteren
  • 2.5 Vorm

  • 2.6 Fabrikanten en prijsbeleid

    2.6.1 Fotogalerij: verschillende modellen grillpannen

• 3 Hoe u een grillpan kiest voor uw fornuis
• 4 Video: waar u op moet letten bij het kiezen van een koekenpan
• 5 Recensies van grillpannen

Wat een heerlijke koekenpan en waar is het voor

Grillpannen worden steeds populairder. Probeer een gastvrouw te vinden die zo'n geschenk weigert, vooral als ze een grote fan is van experimenteren met eten.

Een onderscheidend kenmerk van deze pannen is de bodem met reliëf, waarvan het oppervlak het grillrooster imiteert. Eigenlijk komt daar de naam vandaan. Dankzij deze golf blijven reepjes knapperige korst, aanbeden door alle liefhebbers van barbecue en kebab, op vlees, vis, groenten en andere gekookte gerechten. En de rest van het oppervlak van het product blijft zacht, niet te gaar.

De reliëfbodem van de pan geeft de schaal een aantrekkelijk uiterlijk

Een grillpan thuis is een uitstekend alternatief voor wie houdt van uitstapjes naar het platteland om te barbecueën en te barbecueën, maar zelden zo'n kans krijgen.

Het bodemreliëf van de grillpan bestaat uit groeven en bolle strepen. De opstaande ribben verdelen de warmte gelijkmatig, hierdoor bak je eten zonder olie of vet

Het sap dat vrijkomt bij de warmtebehandeling van vlees, vis of groenten stroomt naar beneden en valt in de groeven. Hierdoor ontstaat een voldoende vloeistoflaag waardoor het sap behouden blijft zonder dat er rook vrijkomt bij het frituren. Dat wil zeggen, het sap verdampt in de groef en niet onder het vlees, zodat het gerecht zijn bruikbaarheid behoudt. Je steaks en groenten nemen de heerlijke rooksmaak op en krijgen als bonus een mooi streeppatroon op het oppervlak.

Dankzij het oppervlak van de grillpan behoudt het eten zijn bijzondere sappigheid

Merk op dat de grillpan behoorlijk zwaar is. Misschien is dit het enige nadeel. Maar optimisten zullen hun voordelen ontdekken: je kunt spieren oppompen als je vaak kookt.

Vergeet niet dat koken in zo'n pan anders is dan normaal. Overweeg enkele punten:

1. Als u olie gebruikt om in een grillpan te bakken, gebruik dan de minimale hoeveelheid. Het is voldoende om de randen van de koekenpan of het voedsel dat je gaat koken in te vetten met een borstel.
2. Leg het voedsel pas in de pan als het goed is opgewarmd. Anders blijven de stukjes aan het oppervlak kleven en zijn ze moeilijk van elkaar te scheiden.
3. Het is erg belangrijk om de juiste dikte te kiezen van de stukken die op de grill moeten worden geplaatst. De dikte van vlees of vis moet bijvoorbeeld minimaal 1,5 cm en niet meer dan 2 cm zijn.

Laten we nu direct overgaan tot de keuze van een heerlijke koekenpan.

Criteria voor het kiezen van een grillpan

Zoals je weet, kun je niet eens willekeurig matches kiezen. En als we het hebben over de gerechten waarop u voedsel voor familie en vrienden kookt, dan moet u heel zorgvuldig kiezen en zelfs de kleinste details niet missen. Er zijn veel selectiecriteria, en we zullen ze allemaal beschrijven, zodat u het ding kunt kiezen dat bij u past.

Pan materiaal

Het hangt van het materiaal af hoe lang de pan meegaat en hoe handig het is om hem te gebruiken. Te koop zijn producten gemaakt van gietijzer, aluminium en keramiek. Laten we eens kijken naar hun voor- en nadelen.

1. Gietijzeren pannen - zijn duurzaam, duurzaam. Gietijzer is uitstekend geschikt om te grillen door zijn structuur en eigenschappen: het warmt gelijkmatig en snel op en koelt langzaam af. Toegegeven, zo'n koekenpan weegt veel, bovendien komt er een merkbare geur van metaal uit het oppervlak.

   

   Gietijzeren pan

2. De aluminium pan is licht van gewicht en heeft een antiaanbaklaag. Aluminium heeft een hoge thermische geleidbaarheid, waardoor de pan veel sneller opwarmt. Maar er is een nadeel: dit metaal is onstabiel bij hoge temperaturen, er bestaat een risico op vernieling van de antiaanbaklaag.

   

   Aluminium grillpan

3. De keramische grillpan is bestand tegen hoge temperaturen en is ovenbestendig. Het materiaal geleidt perfect warmte, geeft geen schadelijke stoffen af bij blootstelling aan hitte. Maar dergelijke pannen zijn van korte duur vanwege de kwetsbaarheid van het materiaal.

   

   Keramische grillpan

Binnenoppervlak

Het is dankzij de geribbelde bodem van de grillpan dat de gerechten zo lekker en sappig worden. Allereerst is de hoogte van de reepjes belangrijk: deze bepaalt hoe ver de biefstuk van het bakoppervlak komt te staan.

Moderne grillpannen hebben drie soorten voering:

• teflon;
• keramiek;
• marmeren.

Teflon wordt als onschadelijk beschouwd omdat het niet reageert met voedsel. Het belangrijkste is om oververhitting te voorkomen, waarbij de coating begint te verslechteren. Bovendien komen bij blootstelling aan temperaturen boven de 200 graden vluchtige stoffen vrij. U kunt het vereiste verwarmingsniveau bepalen aan de hand van de thermische plek die op het oppervlak van de pan is geïnstalleerd.

Koekenpan met Teflon-coating

Een pan met keramiekcoating kan veel hogere temperaturen weerstaan zonder vluchtige en kankerverwekkende stoffen af te geven die de kwaliteit van het gerecht kunnen aantasten. Bovendien is het gemakkelijk schoon te maken en kan het op alle kachels worden gebruikt.

Zo'n koekenpan moet worden beschermd tegen plotselinge temperatuurschommelingen en geen sterke schokken toestaan, waardoor de coating barst, waardoor het product volledig onbruikbaar wordt.

Koekenpan met keramische coating

Marmeren vloeren worden beschouwd als de meest duurzame en duurzame. Het warmt gelijkmatig en snel op, waardoor het lang warm blijft. De nadelen zijn misschien de hoge kosten.

Met marmer beklede koekenpan

De grootte

Het lijkt erop dat hoe groter de diameter van de grillpan, hoe meer voedsel er tegelijkertijd kan worden gekookt. Enerzijds is dit waar. Maar als je thuis een elektrisch fornuis of gasfornuis hebt, is het op zijn minst lastig om zo'n bak erop te zetten. De aanwezigheid van een inductiekookplaat vereist dat de pan een diameter heeft die gelijk is aan de kookplaat. Anders moet u een aanpassingsschijf aanschaffen.

Vertrouw bij het kiezen van een grillpan op de grootte van je fornuis of oven

De hoogte van de zijkanten van de pan heeft ook invloed op de voedselbereiding. Experts zeggen dat voedsel beter gebakken kan worden in diepe pannen. Voor ondiepe gerechten is het koken van groenten geschikt.

Materiaal hanteren

Hoe goed een koekenpan ook is, u kunt niet van de voordelen profiteren zonder een kwaliteitsgreep. Als het snel smelt, breekt of barst, lijkt zelfs een snel slijtende coating misschien niet zo erg.

De meest gebruikte materialen voor het handvat van de grillpan zijn siliconen, hout en hittebestendig plastic. Voor gietijzeren producten worden vaak stevige handvatten gebruikt, die bij zwaar gewicht niet breken

Grillpannen met afneembare en inklapbare handgrepen zijn een echte zegen voor hostessen!

Pannen met inklapbare handgrepen zijn erg populair vanwege hun praktische bruikbaarheid. Huisvrouwen houden van ze vanwege hun compactheid en ruimtebesparing in de keuken.

Het formulier

U kunt dit criterium uitsluitend uit eigen vrije wil volgen. De pan kan vierkant, rond of ovaal zijn en elk heeft zijn eigen voordelen. Een kleine ronde grillpan is genoeg voor één persoon, en een groot gezin geeft de voorkeur aan een vierkant product. U kunt zelfs meerdere pannen in alle vormen tegelijk kopen en deze gebruiken om verschillende gerechten te bereiden.

U kunt een grillpan in elke vorm kiezen, naar uw smaak

Fabrikanten en prijsbeleid

Er zijn veel modellen grillpannen van verschillende merken op de moderne markt. Het is voor een onervaren koper moeilijk om een dergelijk assortiment te begrijpen en fouten te vermijden. We presenteren u een lijst met de meest populaire fabrikanten die zich hebben bewezen in de productie van speciaal kookgerei.

• Het Italiaanse merk Ballarini is een van de wereldleiders in de productie van kookgerei met antiaanbaklaag.
• Het Belgische bedrijf BergHOFF is een populaire Europese fabrikant van hoogwaardig serviesgoed.
• GIPFEL is een Duitse fabrikant die gespecialiseerd is in de productie van gietijzeren grillpannen.
• Het Amerikaanse bedrijf LODGE, gespecialiseerd in de verkoop van hoogwaardige pannen in het midden prijssegment.
• HOME CLUB is een Russische fabrikant van vuurpotten, grills, barbecues.
• Het Franse merk Tefal, een wereldberoemde fabrikant, was een van de eersten die Teflon-coating toepaste.
• Het Zwitserse bedrijf VINZER heeft een goede lijn aluminium grillpannen, relatief goedkoop, maar wel van hoge kwaliteit.

Fotogalerij: verschillende modellen grillpannen

Grillpan GIPFEL INDIGENT

Grillpan Berghoff "Scala"

Grillpan VINZER

Grillpan TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), rond

Grillpan LODGE 30 cm, vierkant

Grillpan Tefal "Talent" antiaanbaklaag, vierkant

De prijzen voor de producten van deze fabrikanten variëren van 1.000 tot 2.500 roebel. Sommige bedrijven hebben professionele kookgereilijnen, die veel duurder zijn.

Hoe u een grillpan kiest voor uw fornuis

Het is erg belangrijk dat de pan compatibel is met de kookplaat in uw keuken. Anders is de aankoop bijna zinloos.

1. Bijna elke koekenpan werkt op een gasfornuis. Het belangrijkste is dat de diameter van het product niet te groot is in vergelijking met de brander.
2. Als je een kookplaat van glaskeramiek hebt, is een pan met vlakke bodem een uitstekende keuze. De grootte van het product is niet belangrijk, net als de coating: glaskeramiek kan de taak perfect aan. Tenzij een gietijzeren koekenpan vanwege het aanzienlijke gewicht voorzichtig moet worden gebruikt.

3. Op inductiekookplaten gebruik je best pannen met een stalen bodem. Dit kan een gietijzeren of aluminium koekenpan zijn met een ijzeren inzet.

   

   De maat van de pan moet overeenkomen met de diameter van de kookplaat of moet iets groter zijn

Notitie! Fabrikanten geven meestal op de verpakking aan voor welk type fornuis een bepaalde koekenpan geschikt is.

Video: waar u op moet letten bij het kiezen van een koekenpan

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grillpannen beoordelingen

We hebben besloten om beoordelingen van grillpannen van internetgebruikers voor u op te halen, zodat u gemakkelijker uw eigen mening over deze producten kunt vormen.

We hopen dat onze tips je hebben geholpen bij het maken van de juiste keuze. Stel uw vragen in de opmerkingen en vertel ons welke criteria u gebruikt bij het kiezen van dergelijke gerechten voor uw keuken. Veel geluk en comfort bij u thuis!