Auberginepauwstaart: Een Stapsgewijs Snackrecept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Uitstekende smaak en effectieve presentatie: koud voorgerecht "Peacock Tail"

Er zijn minstens drie redenen om de Peacock Tail-snack te maken. Ten eerste ziet het er indrukwekkend uit en zal het zeker een plons zijn op de feesttafel. Ten tweede vereist het de eenvoudigste producten die voor elke portemonnee beschikbaar zijn. Ten derde is het heerlijk. Weinig? Dan nog een bonus: om een echt schilderij op een bord te bouwen, hoef je geen kunstenaarstalent te hebben of carving te studeren. Alles is heel eenvoudig!

Peacock Tail-voorgerecht: een stapsgewijs recept

De ingrediënten van de Peacock Tail kunnen variëren in verschillende variaties van het gerecht, maar de drie belangrijkste ingrediënten zijn altijd aanwezig: aubergine, komkommer en olijven.

Je zal nodig hebben:

• 2 middelgrote aubergines;
• 1 komkommer;
• ½ rode paprika;
• 10-12 olijven zonder pit;
• 180 g smeltkaas;
• 2 eieren;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 2-3 eetl. l. mayonaise;
• een paar takjes dille;
• zwarte peper;
• zout;
• meel voor paneermeel;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken.

1. Snijd de aubergines in cirkels van ongeveer 1 cm dik. Het is beter om de vrucht iets schuin te snijden - op deze manier krijg je geen cirkels, maar ovalen, waarop het gemakkelijker zal zijn om het toekomstige patroon uit te leggen.

   

   Het is handiger om de vruchten schuin te snijden, maar zelfs cirkels zijn heel geschikt voor uw doeleinden.

2. Doe de gesneden aubergines in een kom, breng op smaak met zout en laat 20-30 minuten intrekken en giet het sap af. Met deze simpele handeling verwijdert u overtollige bitterheid uit de vrucht.

   

   Zout zorgt ervoor dat de aubergine overtollig vocht afgeeft.

3. Doop de voorbereide plakjes in bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin in een ingevette koekenpan. Om overtollige paneermeel kwijt te raken, tikt u voorzichtig een in blokjes gesneden aubergine op een bord en om overtollige olie na het frituren te verwijderen, plaatst u de voorbereide mokken op een papieren handdoek.

   

   Overdrijf het niet met bloem

4. Kook de eieren en rasp ze fijn.

   

   Je hebt de beste rasp nodig

5. Rasp de kaas.

   

   Bewaar de kaas in de koelkast, dan is hij gemakkelijker te raspen.

6. Haal de knoflook door een pers.

   

   Knoflook voegt het kruid toe aan de snack.

7. Combineer kaas, eieren, knoflook, mayonaise en peper. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg gehakte dille toe en meng goed.

   

   Je kunt peterselie of basilicum toevoegen in plaats van dille

8. Snijd de komkommer in dunne, langwerpige cirkels op dezelfde manier als de aubergine - schuin.

   

   De plakjes mogen niet te dik en niet te dik zijn.

9. Snijd de paprika in dunne plakjes.

   

   Je hebt halve cirkels nodig

10. Snijd elke olijf over.

    

    Olijven voegen nieuwe smaken toe aan de snack en creëren een helder kleuraccent

11. Verdeel de saus over een plakje aubergine en leg op een grote schaal.

    

    Een lepel saus is voldoende

12. Leg reepjes paprika op de courgetteplak.

    

    Peper speelt de rol van een heldere rand

13. Leg een plakje komkommer op de bodem.

    

    Zachte kaas en knapperige komkommer vormen een geweldige combinatie

14. Leg de helft van de olijfolie op de komkommer, smeer hem stevig in met een beetje saus.

    

    De eerste veer is klaar

15. Herhaal het hele algoritme van acties met alle plakjes aubergine, plaats ze op de schaal zodat de plakjes elkaar een beetje bedekken met de randen. De Peacock Tail is klaar!

    

    Garneer het voorgerecht met kruiden en de Pauw kan worden geserveerd

Video: koud voorgerecht "Peacock Tail"

Dat is alle wijsheid. Wil je zelf proberen om een kleurrijke pauw te koken? Twijfel niet, u vindt waarschijnlijk alles wat u nodig heeft in uw keuken of in de dichtstbijzijnde winkel.