Pizza Recepten In De Oven Thuis: Wat Het Deeg Zou Moeten Zijn, Een Overzicht Van Heerlijke Sauzen En Vullingen, Foto's En Video's Over Hoe Te Koken

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Net als in Italië: originele recepten voor het maken van zelfgemaakte pizza's in de oven

Wie weet niet wat pizza is ?! Deze smakelijke pannenkoek met een goudbruine korst, een rijk palet aan smaken en zacht uitrekkende kaas is in elk land ter wereld bekend. Het is waar, kenners verzekeren dat ze zichzelf het beste in Italië kunnen trakteren - ze zeggen dat 'echte' pizza alleen daar kan worden geproefd. Maar het duurt lang om naar Italië te gaan en niet iedereen kan het betalen, maar je kunt de beroemde Italiaanse delicatesse thuis in de oven bereiden volgens de volgorde van het recept. Het volstaat om de koelkast om te draaien en u zult er zeker alles in vinden wat u nodig heeft.

Inhoud

• 1 De geschiedenis van pizza
• 2 Hoe en waarmee u Italiaans eten serveert

• 3 geheimen van de beste test

  • 3.1 Gist op water
  • 3.2 Video: gistvrij melkdeeg

• 4 Wat moet de saus zijn

  • 4.1 Klassieke tomaat
  • 4.2 Romig
  • 4.3 Kaasmosterd
  • 4.4 Video: bechamelsaus voor pizza in landelijke stijl
• 5 1.000 en 1 vulling

• 6 Hoe u thuis pizza kunt maken - stap voor stap recepten voor de oven

  • 6.1 Klassiek Italiaans
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 seizoenen
  • 6.4 4 kaas
  • 6.5 Pepperoni
  • 6.6 Video: pizza met zeevruchten
  • 6.7 Rustiek
  • 6.8 Groente
  • 6.9 Video: zoete pizza

De geschiedenis van pizza

Volgens de legende is de pizza 'uitgevonden' door een arme Napolitaanse visser, in wiens huis geen eten meer was voor de terugkeer van haar man van de zeilen, behalve een paar handenvol bloem, een plakje kaas en een stuk worst.. Om haar geliefde echtgenoot niet te ontmoeten met restjes, kneedde de vrouw snel een cake uit bloem en water, gooide er een gehakte worst en een tomaat uit de tuin op, besprenkelde alles met kaas, voegde een paar blaadjes groen toe en stuurde alles naar de oven. Niet alleen de echtgenoot die naar huis terugkeerde was tevreden, maar ook duizenden Italianen, voor wie dit gerecht al snel zowel een favoriete delicatesse als een onofficieel symbool van Italië werd.

Dit is natuurlijk niets meer dan een legende. In feite ontdekte de mensheid de beroemde taarten met verschillende vullingen lang geleden - veel eerder dan Napels en Italië zelf in zijn moderne vorm werden geboren. Historici vinden vermelding van de "voorouders" van pizza in boekrollen die teruggaan tot de tijd van het Perzische rijk, in manuscripten van het oude Egypte, in dialogen van de beroemde Griekse Plato, culinaire boeken van Rome en enkele Scandinavische bronnen. Volgens geruchten werden zelfs op de ruïnes van het beroemde Pompeii versteende broden met de resten van het voedsel erop gebakken!

Maar pizza werd echt populair en een kijkje in de buurt van wat we alleen in de 17e-18e eeuw gewend zijn. Toegegeven, het was nog steeds een gerecht van de armen, die op straat hete plakjes met kaas bestrooid aten, zoals we vandaag fastfood eten. Maar het werd steeds populairder. Nou, met de komst van de eerste pizzeria's ging het helemaal goed, en pizza vond zijn weg naar de tafels van rijke huizen - zelfs koningen aten het! - en begon toen volledig de wereld te veroveren. Het zal vandaag buitengewoon moeilijk zijn om een land te vinden waar dit gerecht niet bekend en geliefd zou zijn.

Hoe en met wat Italiaans eten te serveren

Taarten met vulling zijn al sinds mensenheugenis bekend bij de mensheid

Over het algemeen heeft pizza geen begeleiding nodig. Dit is een volledig onafhankelijk en bevredigend gerecht - het is niet nodig om het aan te vullen. Echte fijnproevers adviseren echter om enkele interessante smaakcombinaties niet te negeren.

1. Lichte verse groentesalades zijn een uitstekende aanvulling op pittige saus en rookworst gevuld met Pepperoni (of een andere vleespizza). Zorg ervoor dat er geen vlees of mayonaise in zit, anders wordt het gerecht te zwaar. Slablaadjes, groenten, olijfolie - dat is alles wat nodig is.
2. Rode droge of halfdroge wijn. Dit is eigenlijk een klassieker, zeker als je kiest voor een Italiaanse nobele drank.
3. Natuurlijke limonade, of liever water gemengd met een paar eetlepels citroensap. Het kan geen kwaad om van de smaak van je favoriete eten te genieten, maar het zal het juist heerlijker maken. Onthoud dat zoete "koolzuurhoudende" met deze rol veel erger zal omgaan.

Geheimen van de beste test

Lang geleden zijn de dagen dat de basis voor het beroemdste Italiaanse gerecht uitsluitend van meel en water werd gemaakt. Tegenwoordig kan pizzadeeg van alles zijn: gist en bladerdeeg, dun en luchtig, knapperig en zacht, gemengd met kefir, eieren, mayonaise, zure room, kwark en zelfs … bier.

Het deeg moet dun maar stevig zijn

Maar wat u meer aantrekt - experimenteren met nieuwe smaken of beproefde klassiekers - u moet de producten voor de test met speciale zorg selecteren.

1. Meel. Het moet fijngemalen zijn, gemaakt van harde tarwe en rijk aan gluten (proteïne) - minstens 12-14%. Alleen van dergelijk meel wordt een echt elastisch en matig mals deeg verkregen, dat niet nat kan worden onder de vulling, de gegeven vorm behoudt en rijzen tijdens het bakken.
2. Gist. Je kunt ook droog, verpakt in platte zakjes gebruiken, maar voor "echte" pizza's nemen koks liever een "levend" product. Dit is echter geen fundamentele vraag.
3. Zout. Veel mensen denken dat dit ingrediënt overbodig is in het deeg, omdat de vulling, die vaak al genoeg zout bevat, de hoofdsmaak aan de pizza zal geven. Verre van dat! Echte pizza is helemaal geen toevallige mengelmoes van producten, maar een serieus gerecht waarin alle verhoudingen worden gecontroleerd en uitgebalanceerd, en de basis is ideaal gecombineerd met de vulling en saus. Als het te flauw blijkt te zijn, zal de smaak van het afgewerkte gerecht niet meer zo rijk zijn.

Gist op water

Voor een van de gemakkelijkste recepten voor pizzadeeg heb je nodig:

• water - 250 g;
• bloem - 300 g;
• gist - 20 g vers of 4 g droog;
• plantaardige olie (olijfolie is natuurlijk de beste keuze!);
• suiker - 1 theelepel;
• zout - 0,25 theelepel

Koken.

1. Verwarm het water een beetje. Het mag niet heet zijn, maar gewoon warm.

   

   Het water moet warm zijn, niet heet

2. Los er suiker, olie en zout in op. Voeg ten slotte verkruimelde gist toe aan het water, bedek het resulterende deeg met een schone handdoek en laat het op een warme plaats staan totdat er schuim op het oppervlak verschijnt.

   

   Gist begon te werken

3. Begin met het kneden van het deeg en voeg in porties bloem toe aan het deeg.

   

   Het is beter om de bloem te zeven

4. Dit moet worden gedaan totdat de resulterende elastische massa niet meer aan uw handen blijft kleven en gladheid en elasticiteit krijgt.

   

   Het deeg moet glad en stevig zijn.

5. Rol het deeg tot een bal en laat het nog een uur of twee rusten onder een licht vochtige handdoek.

   

   Laat het deeg nog wat rijzen

6. Verdeel het deeg in stukken van ongeveer 200 g en rol elk op een met bloem bestoven tafeloppervlak tot een cake met een diameter van ongeveer 30-40 cm. Of, wat meer in overeenstemming is met het klassieke recept, kneed met je handen, vanuit het midden naar de randen en vormen een kleine kant rond de omtrek.

   

   Bakpapier voorkomt dat pizza aanbrandt

Video: gistvrij melkdeeg

Wat zou de saus moeten zijn

Als je met de vulling knoeit, lost een goede saus dat op. Maar als je de saus bederft, helpt niets de pizza - je kunt hem onmiddellijk naar de prullenbak sturen en aan de volgende beginnen. Dus deze fase vereist speciale toewijding van de kok.

Maar eerst moet je beslissen welke saus je in je mini-meesterwerk wilt zien.

Klassieke tomaat

Vervang het in geen geval door gewone ketchup! Het zal compleet anders zijn. Het is beter om een vrij uurtje te kiezen, meer saus klaar te maken voor toekomstig gebruik en het dan in blikken te gieten en in te vriezen. De volgende keer dat u een pizza gaat bakken, heeft u altijd het benodigde ingrediënt bij de hand.

Je zal nodig hebben:

• tomaten, vers of ingeblikt - 200 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• een halve middelgrote ui;
• olijfolie - 10 ml;
• oregano - 0,5 theelepel;
• zwarte peper;
• zout.

Koken.

1. Schil de ui en knoflook en hak deze fijn.

   

   Uien en knoflook geven de saus de nodige pit.

2. Bak beide in olijfolie in een pan met dikke bodem. Dit moet worden gedaan totdat de ui transparant wordt.

   

   Als er geen geschikte pan is, gebruik dan een pan met hoge zijkanten

3. Verwijder de schil van de tomaten. Hiervoor zullen verse groenten overgoten moeten worden met kokend water, maar groenten uit blik kun je prima aan. Haal het vruchtvlees door een blender.

   

   Snijd de tomaten in grove stukken, hierdoor zijn ze gemakkelijker te malen.

4. Zet het vuur onder een pan met knoflook en uien laag en leg er tomaten in. Breng alles op smaak met suiker, zwarte peper en oregano.

   

   Als je verse oregano gebruikt, voeg deze dan aan het einde van de kook toe

5. Laat de toekomstige saus 20-30 minuten sudderen, denk eraan om hem regelmatig te roeren met een houten spatel. Voeg als laatste zout toe, haal de pan van het vuur en laat afkoelen. En gebruik dan de saus zoals aangegeven.

   

   De saus wacht in de coulissen

Romig

Als je niet zo van tomaten houdt, kies dan voor een dikke romige saus. Het is vooral goed voor vegetarische pizza met veel groenten en voor alle paddenstoelenvullingen.

Je zal nodig hebben:

• zware room (minstens 20%) - 200 g;
• bloem - 1 eetl. l.;
• boter - 1 eetl. l.;
• zwarte peper;
• zout.

Koken.

1. Bloem goed zeven. Het is beter om dit twee keer te doen om een gegarandeerd kwaliteitsresultaat te krijgen.

   

   Brokken horen hier niet thuis

2. Bak de bloem in een droge koekenpan goudbruin.

   

   De bloem moet lichtbruin zijn

3. Voeg boter toe.

   

   Begint al op saus te lijken

4. Voeg na een paar minuten room toe. Vergeet niet om de saus te roeren zodat deze niet verbrandt.

   

   Zorg ervoor dat de saus niet te gaar wordt en dikker wordt - haal van het vuur

5. Voeg na 2-3 minuten zout en kruiden toe, haal de saus van het vuur en laat afkoelen.

   

   Witte saus werkt het beste met groenten

Kaas mosterd

Deze saus is gemaakt voor degenen die geen pikant karakter hebben in de klassieke kruiden. Voor hem heb je nodig:

• zure room - 200 g;
• kaas - 100 g;
• ei - 4 stuks;
• mosterdpoeder - 1 theelepel;
• olijfolie - 2-3 el. l.;
• citroensap - 1 eetl l.;
• zwarte peper;
• zout.

Koken.

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Gebruik eiwitten naar believen, ze zijn niet nodig in dit recept. Wrijf de dooiers in met boter en mosterd tot een gladde massa.

   

   Kies welke het beste bij je past: een traditionele vijzel of een blender?

2. Roer zure room en kruiden erdoor tot de mosterd-dooiermassa. Wrijf alles weer goed in.

   

   Leg na het toevoegen van zure room de stamper opzij en pak de garde of vork

3. Rasp de kaas op een fijne rasp.

   

   Alle schil van deze saus zit in goede kaas!

4. Giet de saus in een pan, plaats op laag vuur of waterbad en voeg kaas toe.

   

   In een waterbad zal de saus minder snel verbranden

5. Kook de saus, onder voortdurend roeren in een pan met een houten spatel, tot een gladde massa, haal dan van het vuur en laat afkoelen.

   

   Kan worden geserveerd

Video: bechamelsaus voor pizza in landelijke stijl

1.000 en 1 vulling

De arme vrouw van de visser kon het zich niet veroorloven om door de boodschappen te gaan: wat in de voorraadkast werd gevonden, ging in de vulling. Maar je zult in deze kwestie wat kieskeuriger moeten worden, aangezien niet alle ingrediënten die we in pizza stoppen met elkaar worden gecombineerd. Als je geen meester bent die alle subtiliteiten van de culinaire kunst heeft begrepen, is het voor de eerste keer beter om te gewaagde experimenten op te geven en vast te houden aan een van de traditionele recepten. Dus je zult het zeker niet mis hebben.

Voorbeelden van succesvolle combinaties:

1. Voor de vleeseters: gehakt vermengd met verse kruiden, gehakte uien en hete saus.
2. Voor gevogelte-eters: kipstukjes, paprika, asperges, ingelegde komkommer en pestosaus.
3. Voor wie van worst houdt: salami met tomaten en kaas.
4. Voor visliefhebbers: zalm met dille, Dijon-mosterd en uien.
5. Voor wie niet zonder zeevruchten kan: mozzarella, paprika, garnalen, inktvis en kappertjes.
6. Voor vegetariërs: champignons gebakken met room en uien.
7. Voor liefhebbers van kaas: plakjes van uw favoriete product van verschillende variëteiten, gevuld met eieren, geslagen met melk.
8. Voor lactovegetariërs: puree van rode bonen of hummus uit blik, maïs en dunne ringen van rode uien.
9. Voor kenners van de klassiekers: fetakaas met gebakken spinazie en eieren.
10. Voor fijnproevers en zoetekauwen: delicate ricotta, sappige peer en zoete honing.
11. Voor wie honger heeft: aardappelen met champignons en vlees.

12. Voor fans van groenten: tomaten, aubergines, paprika, uien en mozzarella.

    

    Er zijn talloze pizza-toppings die er zijn - er is geen manier om ze allemaal op te noemen

Probeer niet om in elke pizza een caleidoscoop van allerlei soorten vullingen te creëren. 3-4 componenten zullen elkaars smaak opvrolijken, 5-6 zullen het gerecht in een mengelmoes veranderen. En nog een belangrijke opmerking! Wanneer u de vulling op de basis legt, overdrijf deze dan niet. Je rolt de kulebyaku niet, maar maakt een pizza, waarbij de laag smakelijke vulling maximaal twee keer zo dik mag zijn als het deeg. De smaak en het aangename crunch van de basis mogen niet verloren gaan achter de stapel voedsel die erop is opgestapeld.

Hoe je thuis pizza kunt maken - stap voor stap ovenrecepten

Het deeg is klaar, de saus borrelt op het fornuis, geeft verrukkelijke aroma's af, de ingrediënten voor de vulling staan op een rij … Het is maar een kleinigheid: verzamel en bak pizza om van je gezin een onvergetelijk diner te maken. Hoe zouden we ze vandaag zo behandelen?

Klassiek Italiaans

Deze pizza is de beste plek om kennis te maken met een van de belangrijkste attracties van de Italiaanse keuken. Het is heel eenvoudig voorbereid, dus het veroorzaakt geen problemen, zelfs niet voor beginners, en bijna iedereen vindt het leuk. Behalve misschien voor vegetariërs.

Je zal nodig hebben:

• basis voor pizza - 1 stuk;
• tomatensaus - 3-4 el. l.;
• tomaten - 2 stuks;
• worst - 70 g;
• Parmezaanse kaas of een andere kaas - 30 g;
• olijven en olijven - elk ongeveer 30 g;
• champignons - 50 g;
• olijfolie.

Koken.

1. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet in met plantaardige olie en leg de voorbereide deeglaag erop. Sommige koks adviseren om de oven voor te verwarmen en er een 'kale' pizzabodem in te leggen voor een paar minuten, zodat deze begint langzaam te stijgen. Zorg ervoor dat het niet uitdroogt en niet van tevoren korst.

   

   Belangrijk! Als je pizza op tafel gaat monteren, leg je deze niet op de bakplaat.

2. Bestrijk de bodem met tomatensaus. Om het jezelf gemakkelijker te maken, begin je vanuit het midden en spiraal je naar de randen.

   

   2-3 lepels zijn meer dan genoeg om de hele laag te bedekken

3. Snij de tomaten in cirkels.

   

   Maak de plakjes niet te dik

4. Worst - blokjes.

   

   Meestal wordt rookworst aan pizza toegevoegd, maar u kunt zich alleen concentreren op uw smaak

5. Paddestoelen - met plastic.

   

   Als je niet van champignons houdt, vervang ze dan door courgettes

6. Rasp de kaas op een grove rasp of snijd, als je mozzarella gebruikt, in dunne blokjes. En je kunt beide soorten mengen - het wordt nog lekkerder.

   

   Het is niet gebruikelijk om mozzarella te raspen

7. Verdeel de tomaten, worst en champignons over de bodem en bestrooi met een laagje kaas.

   

   Stap 1,5-2 cm terug vanaf de randen

8. Bestrooi uw "halffabrikaat" met olijfolie, zet het in een voorverwarmde oven op 200 ° en laat 10-20 minuten bakken, afhankelijk van de dikte van de opgerolde bodem.

   

   Tijd om de traktatie te proeven

Margarita

Als je geïnteresseerd bent in meer verfijnde smaken, let dan op de pizza, genoemd naar de vrouw van de koning van Italië, Margarita van Savoye - zo zegt de legende. Naast het feit dat ze (natuurlijk pizza, geen koningin) alle populariteitsrecords in de wereld verslaat en verplicht is op het menu van elke zichzelf respecterende pizzeria, roept de combinatie van basilicum, sappige tomaten en mozzarella op zich al associaties op met het land van olijfgaarden, spaghetti en vallende torens, zodat de geest van het echte Italië in je keuken zal zweven.

Je zal nodig hebben:

• basis voor pizza - 1 st.
• tomaten - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olijfolie - 3 el l.;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• tomatensaus - 3 el. l.;
• verse basilicum;
• peper;
• zout.

Koken.

1. Leg de pizzabodem op een met olijfolie besprenkelde bakplaat en bestrijk deze met de saus.

   

   Alleen tomatensaus is geschikt voor Margarita

2. Snijd de tomaten in dunne plakjes.

   

   Klassieke Margarita zonder tomaten? Nooit!

3. Haal de knoflook door een pers.

   

   Later strooi je ze over pizza voor meer smaak.

4. Snijd de mozzarella in dunne reepjes of blokjes.

   

   Soms worden er kleine bolletjes Mozzarella op de pizza gelegd zonder te snijden

5. Leg de gehakte tomaten op het deeg, bestrooi met knoflook, peper en zout, bestrooi met kaas en voeg tenslotte de basilicumblaadjes toe.

   

   In dit stadium kunt u uw favoriete droge kruiden toevoegen, bijvoorbeeld een set Provençaalse kruiden

6. Stuur de pizza naar de voorverwarmde oven op 200 ° en bak tot ze goudbruin zijn aan de zijkant van het deeg - dat wil zeggen, 10-15 minuten.

   

   Roep de eters op!

Video: pizza 4 seizoenen

4 kaas

Als je de klassieke traktatie met Parmezaanse kaas en Mozzarella lekker vond, dan zul je blij zijn met deze lekkernij. Een rijke combinatie van smaken uit verschillende kaassoorten, romige malsheid van de saus en knapperig deeg zorgen voor een heerlijke combinatie. Zelfs degenen die er nog steeds zeker van waren dat pizza zonder worst en vlees helemaal geen pizza is, zullen niet teleurgesteld zijn.

Je zal nodig hebben:

• basis voor pizza - 1 stuk;
• witte saus - 100 ml;
• Mozzarella-kaas - 300 g;
• Ricotta-kaas - 200 g;
• Cheddarkaas - 100 g;
• Pecorino Romano-kaas - 50 g.

Als je problemen hebt met het vinden van Pecorino-kaas, vervang deze dan door dezelfde Parmezaanse kaas. Maar houd er rekening mee dat Pecorino een veel meer uitgesproken smaak heeft, dus de vervanging zal niet helemaal gelijkwaardig zijn. Daarnaast is blauwe kaas hier meer dan op zijn plaats als u een kenner bent van dit product.

Koken.

1. Leg het voorbereide pizzadeeg op een besprenkelde bakplaat en bestrijk met een dunne laag saus.

   

   Goedgekookte saus zal niet dun worden

2. Rasp de Cheddar-kaas.

   

   Kies een grove rasp

3. Snijd de pecorino in plakjes.

   

   Pecorino is een vrij harde kaas

4. Breek de mozzarella en de Ricotta kan met een lepel op het deeg worden gestrooid.

   

   Zachte Ricotta is gemakkelijker te hanteren met een lepel

5. Verdeel de plakjes kaas gelijkmatig over het hele oppervlak van de pizza, exclusief de zijkanten.

   

   Ziet er al heerlijk uit

6. Bak de pizza 15–20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C, tot de vulling is gesmolten.

   

   Zodra de vulling is gesmolten, kan de pizza uit de oven worden gehaald.

Pepperoni

Dit gerecht dankt zijn naam aan de ongewoon pittige salami, een van de verplichte ingrediënten. En de naam daarvan komt op zijn beurt van het Italiaanse woord "peper" - "pepe". Dat is niet gek, want er zit veel peper in deze pittige lekkernij! Geen wonder dat in Italië zelf de tweede naam van zo'n pizza klinkt als "duivels".

Om een gerecht "met een twinkeling" te bereiden, heb je nodig:

• basis voor pizza - 1 stuk;
• saus, bij voorkeur rood, tomaat - 100 ml;
• 200 g pikante salami;
• 200 g harde kaas;
• olijven of ontpitte olijven - 20-25 stuks;
• basilicum en oregano - een snufje gedroogde kruiden of een klein handje verse kruiden.

Degenen die "van warm houden" en niet bang zijn voor hun maag, kunnen een snufje hete rode peper aan de saus toevoegen. En vergeet niet om verfrissende limonade en andere drankjes te serveren - de pizza zal echt "verzengend" blijken te zijn!

Koken.

1. Bestrooi een bakplaat met olie, leg de voorbereide pizzabodem erop en bestrijk deze met saus.

   

   Echte pittige liefhebbers voegen peper toe aan zowel de saus als de vulling

2. Snijd de salami in dunne plakjes.

   

   De soort salami die de naam aan de pizza gaf, kenmerkt zich door een hoger gehalte aan peper

3. Rasp de kaas op een grove rasp.

   

   Kaas verzacht de pittigheid van de worst

4. Snijd de olijven in cirkels.

   

   Het belangrijkste is om olijven of ontpitte olijven te vinden

5. Als kaas meestal de werkelijk voltooide pizza bekroont, gaan we hier in omgekeerde volgorde verder: eerst verdelen we geraspte kaas over het deeg, niet een paar centimeter tot de rand, en dan nemen we de worst en olijven op.

   

   Zorg er zoals altijd voor dat de vulling niet buiten de randen uitsteekt.

6. Bak de pizza een kwartier of iets langer in een voorverwarmde oven op 200 ° C tot er een bruinachtige korst verschijnt.

   

   Pas op dat u zich niet brandt!

Video: pizza met zeevruchten

Dorp

Als de titel je doet denken aan eenvoud en ongekunsteldheid, dan vergis je je. Rustieke pizza onderscheidt zich van zijn "commodities" door de aanwezigheid van een exquise dikke bechamelsaus. En ook het feit dat de vulling spek en aardappelen bevat, die in feite het plattelandsleven en eenvoudige maar stevige diners suggereren.

Je zal nodig hebben:

• basis voor pizza - 1 stuk;
• Mozzarella-kaas - 80 g;
• champignons - 50 g;
• spek - 30 g;
• aardappelen - 50 g;
• uien - 30 g;
• olijfolie;
• bechamelsaus;
• oregano, rozemarijn.

Koken.

1. Schil de ui, hak in blokjes en bak in olijfolie tot ze transparant zijn.

   

   5 minuten is voldoende

2. Snijd de champignons in plastic en voeg ze toe aan de ui.

   

   Nog 12-15 minuten en je kunt aardappelen toevoegen

3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en stuur ze op dezelfde manier naar de uien en champignons. Dek de pan af met een deksel en bak de vulling tot de aardappelen gaar zijn, af en toe roeren in de pan met een lepel.

   

   Leg de vulling op een bord om sneller af te koelen.

4. Snijd het spek in middelgrote stukken.

   

   Nette plakjes zullen gemakkelijker te hanteren zijn voor eters

5. Rasp de kaas op een grove rasp.

   

   Welke pizza is zonder dit essentiële ingrediënt?

6. Bestrijk de deegbodem met de saus.

   

   De romige smaak van bechamel zal de smaak van aardappelen en champignons perfect doen uitkomen

7. Leg de vulling op de bodem: aardappelen, champignons, spek, uien, oregano, rozemarijn.

   

   Een interessante optie: pizza bakken in een koekenpan met afneembare handgreep

8. En bak de pizza 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

   

   Deze pizza kan gemakkelijk een hele maaltijd vervangen.

Groente

Niet iedereen houdt van vlees, maar dit is natuurlijk geen reden om jezelf een stukje heerlijke pizza te onthouden. Het volstaat om de vulling te kiezen in overeenstemming met uw principes en - voila! plantaardige delicatesse, gerijpt volgens de beste tradities van Italië, is klaar.

Je zal nodig hebben:

• basis voor pizza - 1 stuk;
• tomatensaus - 100 ml;
• Mozzarella-kaas - 60 g;
• courgette - 30 g;
• aubergine - 30 g;
• ontpitte olijven - 20 stuks;
• Bulgaarse peper - 30 g;
• uien - 30 g;
• oregano;
• gember;
• olijfolie;
• zout.

Koken.

1. Schil de courgette en aubergine, snijd ze in dunne plakjes.

   

   Het wordt aanbevolen om de aubergine in een kom met water te dopen om de bitterheid te verwijderen

2. Schil de ui en hak deze fijn.

   

   Een vegetarische pizza kan worden gekruid

3. Bestrooi een koekenpan met olijfolie en fruit hierin alle groenten, voeg een beetje gember en zout toe.

   

   Gouden korst maakt pizza nog smakelijker

4. Snijd de paprika's apart.

   

   Hoe helderder, hoe lekkerder

5. En olijven - in cirkels.

   

   Maak een bonte mix van olijven en olijven

6. Snijd de kaas zoals je wilt.

   

   Kubussen, cirkels - wat is het verschil? Het belangrijkste is dat het heerlijk is!

7. Bestrijk de deegbodem op de geoliede bakplaat met rode saus.

   

   Nog een klein beetje, en je bent er

8. Verdeel alle groenten erover, besprenkel met kaas en strooi verse oreganoblaadjes over de vulling en bak 10-15 minuten op 200 graden, tot het deeg gaar is.

   

   Vegetarische pizza smaakt net zo goed als elke andere pizza

Video: zoete pizza

Pizza is niet voor niets wereldwijd populair geworden. Ze is goed in alle omstandigheden: op een gezellig feest, een romantische date, een familiediner, een tussendoortje voor een alleenstaande vrijgezel, als ontbijt, lunch of diner. Het heeft veel smaken - iedereen kan tussen de vullingen gemakkelijk degene vinden die ze lekker vinden. En ook dit gerecht kan van tijd tot tijd worden betaald door degenen die de figuur volgen. Een plak klassieke Italiaanse pizza bevat bijvoorbeeld 149 calorieën, dat wil zeggen iets meer dan een bord boekweitpap. Is er geen reden om vandaag een beroemde lekkernij te koken? Regel een minireis naar het zonnige Italië voor je huis, ze zullen het zeker waarderen!