Meloenjam Voor De Winter: Eenvoudige Recepten Met Sinaasappel, Watermeloen, Citroen En Andere Ingrediënten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Zoete aromatische meloenjam voor de winter: kookgeheimen

Onder de voorbereidingen voor de winter is jam een van de meest populaire. We nodigen u uit om ongewone meloenjam te proberen. Voor onze breedtegraden is zo'n dessert nog steeds ongebruikelijk, en daarom betwisten velen de smaak van meloenjam. Maar als je het goed kookt, zul je gewoon versteld staan hoe lekker het is!

Inhoud

• 1 Meloenjamrecepten voor de winter

  • 1.1 Klassiek

  • 1.2 Meloen en citroen

    1.2.1 Citroenjam recept (video)

  • 1.3 Meloen en watermeloen
  • 1.4 Dikke meloen en appeljam
  • 1.5 Meloenjam in een slowcooker
  • 1.6 Zonder sterilisatie
  • 1.7 Meloen-kaneeljam
• 2 Meloenjam recept op video

Meloenjamrecepten voor de winter

Verse meloen heeft een buitengewoon aroma en een sappige smaak. Ik zou deze pracht voor de winter willen behouden. Bovendien is meloen een heel nuttig product, dat veel vitamines en mineralen bevat. Er zijn veel recepten voor meloenjam en we hebben de beste, beproefde recepten voor u geselecteerd, die u zeker niet onverschillig zullen laten.

Klassiek

Voor zo'n jam heb je 1 kg meloen en ongeveer 0,6 kg suiker nodig. De hoeveelheid suiker hangt af van de zoetheid van de meloen.

1. Schil en ontpit de meloen. Snijd het vruchtvlees in blokjes, doe in een diepe kom en bedek met suiker. Een zeer sappige meloen geeft onmiddellijk sap, een hardere meloen moet ongeveer een half uur onder suiker worden gehouden.
2. Voor een grotere dichtheid kun je een paar bananen aan de jam toevoegen en de citroenschil zorgt voor extra smaak.
3. Zet het kookgerei met het bereide mengsel op laag vuur. Breng aan de kook en laat afkoelen onder de deksel.
4. Breng de jam weer aan de kook op laag vuur. Als de meloenaroma belangrijk voor je is, kook dan niet langer dan 5 minuten. Als je een dikkere jam wilt, plet dan de meloenblokjes tijdens het koken.

Meloenjam - een heerlijk en aromatisch dessert

Als je van plan bent om meloenjam voor een lange tijd te bewaren, rol hem dan warm op. Voor opslag onder nylon deksels moet de jam worden gekoeld. Maar vergeet niet dat de potten schoon en gesteriliseerd moeten zijn.

Meloen en citroen

Probeer een ander klassiek recept voor meloenjam. Je zal nodig hebben:

• 1 kg meloen;
• 700 g suiker;
• 1 citroen;
• 3 g vanilline.

Was de meloen, schil en zaad, en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe in de kom of steelpan waarin je de jam kookt, bedek met suiker en dek af. Goed schudden om de inhoud goed te mengen.

Laat de meloen 5 uur of een nacht staan met suiker om het sap te laten uitlekken en trekken.

Voeg geperst citroensap toe. Je vermaalt de citroen in een vleesmolen of blender.

Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Je moet ongeveer 5 minuten op laag vuur koken, onder voortdurend roeren.

Zet het vuur uit en laat de jam 10 uur trekken. Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook en zet het vuur na 10 minuten uit. Laat nog 8 uur trekken. Voeg vanille en citroenschil toe en kook opnieuw gedurende 15 minuten.

De dichtheid van de jam is afhankelijk van de kookcycli en tijd.

Citroenjam recept (video)

Meloen en watermeloen

Dit recept gebruikt niet het vruchtvlees, maar de korst. Je zal nodig hebben:

• 1 kg meloen- en watermeloenschillen;
• 900 g suiker.

Schil de schillen van meloenen en watermeloenen van het vruchtvlees, pel de buitenste ruwe schil in een dunne laag. Snijd de gepelde korstjes in rechthoekige plakjes van 2 x 1 cm groot, spoel ze af met water.

Meloen en watermeloen zijn een geweldige combinatie voor jam

Maak suikersiroop aan met 600 ml water en 400 g suiker. Koel en plaats de voorbereide watermeloen en meloen schillen erin.

Kook de jam op siroop 3-4 keer gedurende 15 minuten. Er wordt rekening gehouden met de kooktijd vanaf het moment van koken. Haal de pan na elke kookbeurt van het vuur en zet hem 2-3 uur in de koelkast. De suikersiroop dringt door in de korst van watermeloenen en meloenen, waardoor ze transparant worden.

Dikke meloen en appeljam

Ingrediënten:

• twee kilo meloen;
• 600 gr. zoetzure appels;
• een kilo suiker;
• een halve grote citroen.

Kook methode:

1. Mijn meloen, snij, selecteer de zaden samen. Snijd de schil af, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2. Schil de appels, verwijder de schil en hak ze fijn. Pers de citroen uit, filter het sap met een fijne zeef.
3. Na het mengen van meloenpulp met appels, besprenkelen met citroensap en roer, dit voorkomt dat de appels donker worden.
4. Voeg suiker toe en meng opnieuw. We wachten een half uur totdat er genoeg sap is om op te vallen.
5. We zetten het fornuis op, koken een half uur. Vergeet niet regelmatig te roeren zodat de suiker volledig is opgelost. Zet de kachel uit, laat de jam een half uur staan.
6. Maal de afgekoelde massa in een vergiet of onderbreek in aardappelpuree met een blender. We koken de geraspte jam anderhalf uur op laag vuur.
7. We bewaren.

Meloenjam in een slowcooker

Probeer meloen-, sinaasappel- en sesamjam. Dit is gewoon een geweldig recept als je thuis een slowcooker hebt. Zo'n lekkernij is perfect voor taarten, pap, cakes en alleen voor thee. Je zal nodig hebben:

• 700 g meloenpulp;
• 1 grote sinaasappel;
• 400 g suiker;
• 1 zakje vanillesuiker;
• 30 g sesamzaadjes.

Was de sinaasappel, pel deze eraf en verwijder de witte films. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Was de meloen en schil en verwijder de zaadjes. Snijd ook het vruchtvlees in blokjes.

Sinaasappel geeft meloenjam een delicaat aroma en een delicate smaak

Leg de plakjes meloen op de bodem van de multikoker. Top met gehakte sinaasappel, suiker, vanilline en sesamzaadjes.

Zet de multikoker 1 uur aan in de suddermodus. Het mengsel moet regelmatig worden geroerd. Een uur later, op het signaal van de multikoker, is de meloen en sinaasappeljam in de multikoker klaar.

Breng het voorzichtig over in gestoomde gesteriliseerde potten, draai de deksels vast, draai het om en wikkel het met een deken totdat het volledig is afgekoeld.

Zonder sterilisatie

Dit recept kost tijd van je. Deze jam duurt 3 dagen om voor te bereiden, maar geloof me, het is het waard!

Ingrediënten:

• 1 meloen;
• 800 g suiker;
• 400 ml water;
• 1 snufje citroenzuur.

Blaas het geschilde en gehakte meloenpulp ongeveer 5 minuten in kokend water en gooi het vervolgens in een vergiet.

Giet het water waarin de meloen is geblancheerd niet uit. Maak er een siroop van, voeg suiker toe en stuur er stukjes meloenpulp in.

Kook de jam 3 dagen per keer 10 minuten, met een pauze van 10-12 uur. Voeg eventueel siroop toe.

Meloenjam moet gedurende enkele dagen 10-15 minuten worden gekookt

Roer de jam tijdens het koken en zorg ervoor dat je het schuim eraf haalt. Voeg voor de laatste kookbeurt citroenzuur en vanilline toe, indien gewenst.

Dergelijke jam vereist geen lange sterilisatie van u, omdat citroenzuur als een natuurlijk conserveermiddel dient. Het belangrijkste is dat de potten schoon en droog zijn

Meloenjam met kaneel

Deze jam is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een geweldige ijssiroop. Het kan op twee manieren worden gedaan: met en zonder stukjes meloen.

Als je besluit om te koken volgens de eerste methode, met stukjes, dan moet je de jam enkele dagen 10 minuten koken om hem dik te maken. Bij het tweede recept worden de stukjes meloen verwijderd, wordt de siroop gekookt en wordt aan elke pot een kaneelstokje toegevoegd.

Je zal nodig hebben:

• 2 kg meloen;
• 2 g suiker;
• 1 glas wodka;
• 2 glazen water;
• een paar kaneelstokjes (naar smaak).

Schil een rijpe, maar niet overrijpe meloen, snijd het vruchtvlees in stukjes.

Kook de siroop. Om dit te doen, kook wodka en water, voeg suiker toe, breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten.

Verbrand de meloenstukjes met kokend water en doe ze in de siroop. Kook tot de meloen doorschijnend is.

Voeg wat kaneel toe aan de meloenjam voor een pittige smaak

Haal de jam van het vuur en laat 10-12 uur staan. Als je geen stukjes meloen in jam lust, verwijder ze dan met een schuimspaan en zet de resterende siroop in brand en breng aan de kook. Laat 15 minuten sudderen op laag vuur.

Verdeel de jam in gesteriliseerde potten, voeg elk kaneelstokjes toe en rol.

Meloenjam recept op video

Nu zal zoete, sappige meloen u niet alleen in de zomer verrukken, maar ook op winteravonden. Deel met ons in de comments uw recepten en geheimen voor het maken van meloenjam. Eet smakelijk en comfort bij u thuis!