Hoe Uien Snel En Smakelijk In Te Zamelen Voor Barbecue: Met Azijn, Mayonaise, Citroen En Andere Ingrediënten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe uien voor barbecue inmaken: een selectie van snelle recepten met foto's en video's

Ingelegde uien zijn een essentieel ingrediënt in echte kebabs. Sappig, aromatisch, met een unieke smaak - deze groente maakt je favoriete gerecht onnavolgbaar. Vaak worden uien ingelegd en gebakken met vlees, maar het is veel lekkerder en gezonder om ingemaakte groenten te serveren met een kant-en-klare kebab. Er zijn veel recepten om uien in te maken. En u zult nu de meest interessante van hen leren kennen.

Stapsgewijze recepten voor het maken van ingelegde uien

Moderne chef-koks bieden tientallen manieren om uien te marineren voor de barbecue en het is onmogelijk om ze allemaal op te noemen. Elk van hen verdient de aandacht, maar de keuze hangt alleen af van uw smaak. Er was een tijd dat ik niet eens wist dat uien apart van vlees kunnen worden gepekeld, en ik beschouwde azijn of droge witte wijn als de enige geschikte ingrediënten voor het bereiden van een kebab. Alles is in de loop van de tijd veranderd. Ik bied je de recepten aan die ik persoonlijk heb geprobeerd.

Welke ui u voor het beitsen kiest, hangt af van uw smaakvoorkeuren

Klassiek

Een van de beroemde opties voor het beitsen van uien die in de loop der jaren niet in populariteit is afgenomen.

Ingredienten:

• 1 ui;
• 4 eetl. l. 9% azijn;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel zout;
• 1 eetl. water.

Voorbereiding:

1. Schil, spoel en droog een grote ui (of 2 middelgrote).

2. Snijd de groente in halve ringen en doe ze in een kom.

   

   Gebruik een handig mes met een breed, scherp lemmet om de ui in mooie halve ringen te snijden.

3. Combineer water en droge ingrediënten in een kleine pan, breng het mengsel aan de kook.

   

   Roer de sudderende marinade totdat de suiker en zoutkristallen volledig in het water zijn opgelost

4. Voeg de azijn toe zodra de marinade kookt en zet het vuur uit.
5. Giet de hete marinade over de ui, dek de kom af met een bord en laat 1 uur staan.

6. Leg de ui op een zeef en serveer na 15 minuten.

   

   Ingelegde uien smaken nog beter als ze voor het opdienen met fijngehakte verse kruiden worden bestrooid.

Je kunt hieronder een ander eenvoudig en snel recept voor ingelegde uien zien.

Video: uien inmaken voor barbecue en pilaf

Met mayonaise en plantaardige olie

Uien die volgens dit recept zijn ingelegd, zijn zacht en smelten in uw mond.

Ingredienten:

• 3-4 uien;
• 3 eetlepels. l. mayonaise;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1/2 theelepel grond zwarte peper;
• 1/4 theelepel zout.

Voorbereiding:

1. Leg de in halve ringen gesneden ui in een kom.

   

   Als de uienkoppen erg groot zijn, kan de groente in vieren van ringen worden gesneden.

2. Meng in een aparte bak mayonaise, plantaardige olie, zout en peper.

   

   Voor de marinade kunt u naar smaak zonnebloemolie, olijfolie of een andere plantaardige olie gebruiken

3. Giet de marinade over de groente, roer en laat 2 uur in de koelkast staan.

   

   Uien met mayonaise en boter zijn bijzonder mals

Met citroen

Een eenvoudig recept dat een exotisch aroma en een speciale smaak geeft aan een bekende groente.

Ingredienten:

• 2-3 uien;
• 1 citroen;
• 50 g suiker;
• 500 ml water.

Voorbereiding:

1. Doe de gesnipperde ui in een pan.

   

   Wanneer u uien in een pan doet, verdeel de groente dan een beetje in halve ringen, maar breek deze niet

2. Combineer water, citroensap en suiker.

   

   Om de marinade te bereiden, wordt versgeperst citroensap met vruchtvlees gebruikt

3. Roer het mengsel totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
4. Giet de marinade over de ui, zet de pan op het vuur.

5. Giet de ui in een vergiet als de vloeistof kookt.

   

   Verwijder overtollige marinade voor het serveren

6. Koel het voorgerecht voordat u het met vlees serveert.

   

   Uien met citroensap zien er erg smakelijk uit

Met rode wijn en hete peper

Dergelijke uien zullen een uniek duet creëren met gebakken vlees en zullen liefhebbers van hartig eten zeker bekoren.

Ingredienten:

• 2 uien;
• 250 ml droge rode wijn;
• 1/4 theelepel Sahara;
• 1/2 theelepel gedroogde chilipeper;
• 1/2 theelepel zout.

Voorbereiding:

1. Bestrooi de ui, halveer, met hete peper, zout en suiker, roer.
2. Giet rode wijn over de gekruide groente en laat 2 uur trekken.

In wijn ingelegde uien zijn niet alleen lekker, maar ook mooi

Met appelciderazijn en droge adjika

Het aroma en de smaak van zo'n additief maken van barbecue het hoofdgerecht van elke tafel.

Ingredienten:

• 0,5 kg uien;
• 120 ml appelciderazijn;
• 150 ml water;
• 70 g droge adjika;
• 1 theelepel Sahara;
• 1/2 theelepel zout;
• 2-3 eetl. l. granaatappelzaadjes.

Voorbereiding:

1. Doe de geschilde en gehakte uien in een pan, bedek ze met kokend water.

   

   Weken in kokend water helpt om de bitterheid van de groente het hoofd te bieden

2. Giet na 15 minuten het water af in een apart bakje, meng met azijn, adjika, suiker en zout.

   

   Adjika verandert gewone ingelegde uien in een Kaukasisch voorgerecht

3. Giet de marinade over de ui en laat 2,5 à 3 uur staan.

4. Leg de afgewerkte ui op een mooi bord, bestrooi met granaatappelpitjes.

   

   Takjes peterselie of koriander kunnen dienen als een uitstekende finishing touch bij het versieren van een snack.

Video: 3 soorten gemarineerde uien voor barbecue

Uien inmaken voor barbecue - alleen u beslist. We hopen dat u onze selectie recepten nuttig vindt. En in de reacties op het artikel kun je altijd je trucs delen voor het bereiden van deze snack. Eet smakelijk!