Courgette-achtige Ananas Voor De Winter: Een Recept Voor Blanco's Met Kersenpruim, Citroen En Andere Ingrediënten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Courgette voor ananas voor de winter: recepten voor voorbereidingen

Er is nauwelijks een persoon, vooral een kind, die niet van ananas houdt. Deze exotische vruchten zijn al lang voor ons beschikbaar, zowel vers als gebeitst. Maar er is een veel goedkopere manier: kook courgette zodat niemand ze van echte ananas kan onderscheiden! We zullen u enkele eenvoudige en interessante recepten vertellen.

Inhoud

• 1 Ananas-courgette-vormstukken

  • 1.1 Een eenvoudig recept
  • 1.2 Video: recept met ananassap
  • 1.3 Pompoen in ananasstijl met smaakstof
  • 1.4 Courgette voor ananas in 15 minuten - video
• 2 Originele jam

• 3 Compote

  3.1 Koken met kersenpruim

• 4 blanks met toevoeging van ander fruit en bessen

  4.1 Courgette-ananas met duindoorn

• 5 Video: courgette met ananassmaak koken

Ananasachtige courgette-vormstukken

Er zijn veel manieren om zo'n courgette voor de winter te bereiden. Dit is jam, compotes en conservering in een marinade. Allereerst zullen we u vertellen hoe u snel ananas van courgette kunt bereiden om te serveren als gasten op het punt staan naar u toe te komen.

Zo'n courgette smaakt naar echte ananas.

Eenvoudig recept

Je zal nodig hebben:

• courgette - 1 kg
• ananassap uit de winkel - 350 g;
• suiker - 0,5 kopjes;
• citroenzuur - 2/3 theelepel;
• vanilline of vanillesuiker - op de punt van een mes.

1. Schil de courgette. Verwijder ook het vruchtvlees van de kern samen met de zaadjes. Om dit te doen, moet je de courgette in ringen snijden en het vruchtvlees eruit halen met een glas.

   

   Gepelde en bereide courgette

2. Zet een steelpannetje op het vuur en meng alle ingrediënten erin om de siroop te krijgen. De suiker moet volledig oplossen in het sap.

   

   Bereid siroop in een pan

3. Courgette in ringen gesneden moet in siroop worden gedompeld en na het koken 15 minuten onder voortdurend roeren koken.

Dat is het hele proces. Dergelijke courgette kan worden gekoeld en als een apart gerecht worden geserveerd voor een dessert of salade. Of je kunt het in gesteriliseerde potten doen, met siroop gieten en oprollen. Wikkel de blikken in een deken, en als ze helemaal afgekoeld zijn, laat ze dan in de kelder zakken en je hebt een geweldige voorbereiding op de winter.

Video: recept met ananassap

Ananasachtige courgette met smaakstof

Dit recept is net zo eenvoudig en zelfs goedkoper dan het vorige. Voor 1 grote courgette heb je de volgende producten nodig voor de marinade:

• 1 liter water;
• 150 g suiker;
• onvolledige theelepel citroenzuur;

• 1 theelepel ananassmaak

  

  Gebruik voedselaroma's om de pompoen een ananassmaak te geven

Schil de courgette, snijd ze in ringen en verwijder het klokhuis.

Bereid de siroop voor: breng het water aan de kook, los de suiker en het citroenzuur erin op zodat je een zoetzure smaak krijgt. Daarna kun je ananassmaak toevoegen.

Doe de courgette in een kokende marinade en kook ongeveer 3 minuten, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast. In dit geval kun je de courgette ook voor de winter in potjes oprollen.

Courgette voor ananas in 15 minuten - video

Originele jam

Je kunt je geen voorbereidingen voor de winter voorstellen zonder jam, wat betekent dat we zullen proberen het te maken van ananaspompoen. In feite is het niet moeilijk, maar integendeel, het is spannend en ook heerlijk.

Dergelijke jam kan in stukjes zijn of in de vorm van aardappelpuree - elke methode heeft zijn eigen kenmerken. Courgette heeft geen uitgesproken smaak, daarom is het heel gemakkelijk om de smaak van additieven te accepteren, in ons geval ananassap.

Voor zo'n originele jam heb je courgette, ananassap en suiker nodig

Voor 1,5 kg courgette heb je nodig:

• 1,2 kilogram suiker;
• 0,5 theelepel citroenzuur;
• 1 kleine pot ananas uit blik (ongeveer de grootte van een glas)

We houden rekening met de reeds geschilde en gesneden courgette.

1. Sap (ongeveer 100 ml) wordt uit de ananas gehaald, er wordt suikersiroop op bereid. Deze siroop, terwijl hij heet is, moet je courgette gieten, besprenkelen met citroenzuur, roeren en een uur laten staan. Dit bespaart de courgette van koken.

   

   Snijd de courgettes in kleine blokjes

2. Giet de bezonken siroop uit de courgette, verwarm. Giet de courgette opnieuw en laat nog een uur staan.

3. Snijd de ananas uit blik in plakjes en voeg ze toe aan de courgettes. In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, laten afkoelen.

   

   De jam is klaar als deze een transparante amberkleur heeft gekregen.

4. Deze procedure moet meerdere keren worden uitgevoerd. Eerst komt er veel sap vrij, waarna een deel ervan in de courgette wordt opgenomen en het teveel verdampt. Het volume van de jam neemt af en de courgette ziet eruit als stukjes ananas. Nu moet de jam 15-20 minuten op laag vuur worden gekookt en dan in gesteriliseerde potten worden gedaan.

In precies hetzelfde recept kun je jam maken zonder ananasschijfjes te gebruiken. Het is voldoende om 0,5 liter ananassap te nemen voor dezelfde hoeveelheid producten

Compote

Voor een compote van "ananas" courgette heb je zelfs geen ananassap nodig. Citroen- en kruidnagelsap geven de juiste smaak.

Ingrediënten:

• courgette - 1 stuk;
• water - 2 l.;
• citroen - 1 stuk;
• suiker - 2 kopjes;
• kruidnagel - 3 stuks.

Schil de courgette van de schil en de zaden, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Courgettepulp in blokjes gesneden

Doe de gehakte courgette in een geschikte pan, voeg water toe en kook tot ze kookt. Voeg suiker toe, zet het vuur lager en kook verder.

Als de courgette in de compote transparant wordt, kun je kruidnagel toevoegen aan de siroop. Haal na nog eens 15 minuten de pan van het vuur en voeg het sap van een citroen toe aan de compote.

Koken met kersenpruim

Als je naast courgette een goede, lelijke kersenpruim hebt (of als je de mogelijkheid hebt om deze goedkoop te kopen), probeer dan zeker dit recept.

Courgette en kersenpruimencompote met ananassmaak

Je zal nodig hebben:

• 3-4 rijpe, middelgrote courgette;
• suiker;
• gele kersenpruim.

Was de courgette, schil, verwijder het klokhuis met zaden, snijd ze in halve ringen.

Maak een pot van 3 liter klaar, steriliseer en droog. Doe er 0,5 kg kersenpruimen en courgetteplakjes in zodat de pot tot de schouders gevuld is. Giet kokend water over en laat 20 minuten staan.

Giet de vloeistof uit de pot in een pan, voeg suiker toe met een snelheid van 1,5 kopjes per pot. Breng de siroop aan de kook zodat de suiker oplost en giet over de courgettes. Rol de potten op, wikkel ze twee dagen in een deken om de compote af te koelen en zet ze in de kelder.

Blanks met toevoeging van ander fruit en bessen

Citrusvruchten, vooral sinaasappels, kunnen de courgette een ananassmaak geven. U hoeft in dit recept geen ananassap te gebruiken - natuurlijk noch instant.

Verplicht:

• 3-4 middelgrote courgette;
• 1 liter water;
• 3 sinaasappels;
• 2 kopjes suiker
• 1 eetlepel citroenzuur

Deze hoeveelheid voedsel is bedoeld voor potten van 5 liter, die grondig moeten worden gewassen en gedroogd.

Gewassen sinaasappels moeten in halfronde plakjes worden gesneden. Op de bodem van elke pot worden 4 plakjes gelegd, het is wenselijk dat ze verticaal worden geplaatst.

Snijd sinaasappels in plakjes; je kunt ook schil gebruiken

Was en schil de courgettes, snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in potten.

Nu moet je de siroop bereiden. Om dit te doen, lost u suiker en citroenzuur volledig op in koud water. Giet de siroop in de courgette- en sinaasappelpotjes.

Courgette op deze manier koken vereist sterilisatie

Dergelijke "ananas" courgette moet worden gesteriliseerd. Gevulde blikken worden in een grote pan geplaatst, afgedekt met deksels, water wordt bijgevuld "tot aan de schouders. Markeer vanaf het moment dat het koken begint 15 minuten en kook de courgette, haal van het vuur, rol de potten op en laat ze warm afkoelen.

Ananaspompoen met duindoorn

Voor dit recept courgette, duindoorn en suiker. De exacte hoeveelheid is niet zo eenvoudig te bepalen, maar we kunnen wel zeggen dat je per liter pot 3-4 eetlepels suiker nodig hebt.

Duindoorn is een geweldige aanvulling op courgette met ananassmaak

Spoel de courgettes, schil ze en snijd ze in blokjes. Nu moet je in de voorbereide potten courgette en duindoorn in lagen leggen. Elke laag is bestrooid met 1 eetlepel suiker. Terwijl ze worden gestapeld, zal het voedsel sap en bezinken, dus de courgette moet worden toegevoegd.

De gevulde potten worden gedurende 15 minuten gesteriliseerd. De courgette zal weer bezinken, je kunt er meer toevoegen. Daarna kun je de blikken oprollen, laten afkoelen en op een koele plaats zetten.

Duindoorn kan ook worden gebruikt in een compote-recept met de grappige naam "Imposter Pineapple".

Voor hem heb je nodig:

• 2-3 glazen duindoorn;
• 1 middelgrote courgette;
• 1,5-2 kopjes suiker;
• 2 liter water.

Schil de courgette en snijd ze in halve ringen van 2 cm dik. Doe in een pot van 3 liter, vooraf gesteriliseerd, giet kokend water gedurende 5 minuten.

Giet het blik af, voeg duindoorn toe, giet kokend water en suikersiroop bijna tot aan de bovenkant en rol op. U kunt een takje munt, citroenmelisse of tijm aan de siroop toevoegen - deze kruiden geven een aangename smaak.

Video: Courgette met ananas-smaak koken

We hopen dat u en uw dierbaren van de gepresenteerde recepten zullen houden. Zulke eenvoudige en smakelijke "nep" -ananas van de courgette die voor iedereen beschikbaar is, verdient een plaats op de familietafel. Als je al zo'n ervaring hebt, vertel ons dan hoe je zo'n lekkernij kunt maken. Eet smakelijk!