Aluminium Koekenpan: Hoe Koolstofaanslag Te Verwijderen Of Te Ontsteken + Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe u koolstofafzettingen op de juiste manier ontsteekt en verwijdert uit een aluminium pan: tips en trucs

De koekenpan is een populair keukengerei. Tel niet de verscheidenheid aan gerechten die met zijn hulp worden bereid. Om ervoor te zorgen dat de pan lang kan dienen, moet deze vanaf het moment van aankoop en gedurende de gehele gebruiksperiode goed worden onderhouden. Laten we de vraag eens nader bekijken hoe we koolstofafzettingen effectief kunnen calcineren en verwijderen uit aluminium pannen met verschillende soorten coatings.

Inhoud

• 1 Braadpannen gemaakt van verschillende materialen: voor- en nadelen

• 2 Hoe te ontsteken: een aluminium pan voorbereiden op het werk

  • • 2.0.1 Aluminium
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Reiniging met soda en waterstofperoxide + videovoorbeeld
  • 2.2 Koolstofaanslag reinigen met mosterd
  • 2.3 Hoe het vuil te reinigen met een brander en slijper
  • 2.4 Koken in een oplossing op basis van silicaatlijm (waterglas)

Pannen gemaakt van verschillende materialen: voor- en nadelen

Ze worden op verschillende manieren schoongemaakt

Zoals in elk belangrijk bedrijf, moet u beginnen met het materieel, dat wil zeggen met het materiaal waaruit het reinigingsobject is gemaakt.

Er zijn niet zoveel opties: gietijzer, staal, aluminium en duraluminium. We zullen het een andere keer hebben over gietijzer en staal, maar nu wil ik het hebben over producten gemaakt van aluminium en duraluminium.

Als je niet een van de gelukkigen bent voor wie scheikunde een van de meest geliefde en begrijpelijke vakken op school was, zal het je interesseren te weten dat het verschil tussen aluminium en duraluminium als volgt is: de tweede is een legering van aluminium en magnesium, koper en mangaan in verschillende combinaties en verhoudingen.

Aluminium is licht van gewicht, bestendig (leent zich niet voor corrosie en andere aanvallen van buitenaf), vervormt gemakkelijk, ook onder invloed van hoge temperaturen en is kwetsbaar. Het is duidelijk dat in de context van een koekenpan lichtheid en duurzaamheid positieve eigenschappen zijn, terwijl de gevoeligheid voor vervorming en lage sterkte negatief zijn.

Duraluminium is lichtgewicht, duurzaam, ook vatbaar voor vervorming bij hoge temperaturen en is bovendien vatbaar voor corrosie. Voor de luchtvaart en andere industrieën verdient dit materiaal uiteraard de voorkeur vanwege zijn sterkte, maar voor de vaatwerkindustrie is deze kwaliteit niet het allerbelangrijkste, aangezien het onwaarschijnlijk is dat iemand de koekenpan door overerving zal doorgeven. Maar vatbaarheid voor corrosie is voor iedereen slecht. We vonden een eenvoudige uitweg: een dunne laag aluminium, glazuur, vernis wordt aangebracht op het oppervlak van een duraluminiumproduct (in ons geval pannen) en de binnenkant is bedekt met een antiaanbaklaag (teflon, keramiek).

Onder Sovjetregering werden pannen voornamelijk gemaakt van puur aluminium, tegenwoordig wordt de legering voornamelijk gebruikt.

Let bij het kiezen van een koekenpan op de prijs, je gaat niet fout.

Als de prijs laag is, heb je een dun gestempeld product, dat op zijn best beperkt is tot drie jaar. Dergelijke pannen mogen niet op een elektrische kookplaat worden geplaatst, omdat ze onmiddellijk vervormen.

Een hogere prijs betekent dat dit een gietproduct is met vrij dikke wanden en vooral een bodem. In ons geval geldt: hoe dikker de bodem, hoe beter (vanaf 6 mm). De bodem van de pannenkoekenpan kan dunner zijn, vanaf 2 mm. Zoiets kan veilig op zowel een gas- als een elektrisch fornuis worden gezet, er gebeurt niets mee. De levensduur van een gegoten koekenpan is hoger - vanaf 5 jaar.

Hoe te ontsteken: een aluminium pan klaarmaken voor werk

Schoonmaak regels

Gemakshalve noemen we "aluminium" beide producten gemaakt van puur aluminium en duraluminiumlegering, het basismetaal is immers tot 95% aanwezig.

Voordat u begint met koken in een nieuwe aluminium pan, moet u deze voorbereiden op succesvol werk. En hier komt de aard van de dekking naar voren.

Aluminium

Er zijn verschillende manieren om een nieuwe pan met aluminiumcoating klaar te maken voor gebruik.

1. Wassen met afwasmiddel, daarna droogwrijven met een handdoek, in brand steken. Giet gewoon zout in de pan zodat de bodem volledig bedekt is. Gaar gedurende 20 minuten. Na de aangegeven tijd van het vuur halen en wachten op afkoeling. Zout verwijderen. Doordrenk een doek met plantaardige olie en wrijf de bodem in. Zet daarna de pan weer op het vuur, giet olie op de bodem en houd nog eens 20 minuten vast. Giet de olie af, spoel de pan in water zonder afwasmiddel toe te voegen.
2. Je kunt een gewassen en gedroogde koekenpan alleen met olie aansteken. Giet bijna tot aan de bovenkant en laat 30 minuten branden. Met het blote oog is het echter duidelijk dat deze methode duurder is dan de eerste.

Teflon

Koekenpan met antiaanbaklaag

Een nieuwe teflon-koekenpan moet worden gewassen in warm water met afwasmiddel, droog worden geveegd, gedurende 30 seconden op middelhoog vuur worden gezet en vervolgens worden ingevet met plantaardige olie. Bij verder gebruik mag een koekenpan met een dergelijke coating niet worden verwarmd tot meer dan 200%. Omdat we niet weten hoe we de temperatuur met het oog moeten bepalen, plaatsen fabrikanten een speciale thermobeker op de bodem van de teflon koekenpan, die rood kleurt bij een temperatuur van 180%. Dit dient als signaal dat u voedsel kunt toevoegen en kunt beginnen met koken.

Keramiek

Voedsel brandt niet

Keramische coating vereist de meest eerbiedige houding ten opzichte van zichzelf.

Was een nieuwe koekenpan met een keramische laag in heet water met afwasmiddel, droog hem af en smeer hem in met plantaardige olie. Als je van plan bent om meteen te koken, kook dan, als je het aan de muur hangt, was de olie dan onder heet water met een zachte spons af, veeg het droog en bevestig het zoals je wilt.

Houd u bij verder gebruik aan verschillende gouden regels van keramiek, zonder welke uw prachtige koekenpan zal barsten en verandert in een gewoon stuk ijzer om koteletten te bakken.

1. Stel de keramische coating niet bloot aan extreme temperaturen. Plaats geen hete koekenpan onder een stroom koud water, plaats geen voedsel uit de koelkast op een verwarmd oppervlak, enz. Zelfs koude ketchup die aan de frituur wordt toegevoegd, kan microscheurtjes veroorzaken, die de neiging hebben zich te ontwikkelen tot normale scheuren, waardoor het antikleefeffect wordt vernietigd.
2. Raak het keramiek niet aan met iets scherps en hards: messen, vorken, metalen spatels, zelfs metalen lepels moeten worden verboden. Siliconen of houten spatels zijn de keuze van eigenaren van pannen met een keramische laag.
3. Maak de binnenkant van de pan niet schoon met schurende (krassende) producten. Vergeet zuiveringszout, schuurpoeder en staalwol. Een zachte spons, een schuimend afwasmiddel, zachte muziek en je pan zal blij en gelukkig zijn en zal je jarenlang trouw van dienst zijn. En er zal niets op branden en het is niet nodig om olie toe te voegen.

De aluminium koekenpan schoonmaken na langdurig gebruik.

Tijdens een grondige studie van het onderwerp door op internet te graven, deed de auteur 2 ontdekkingen. Ten eerste zijn er veel manieren om een koekenpan schoon te maken, in bijna elke conditie. En ten tweede zijn de meeste video's over dit onderwerp door mannen opgenomen!

Hier zijn alleen recepten bevestigd door video's, dat wil zeggen, getest in de praktijk.

Reinigen met zuiveringszout en waterstofperoxide + videovoorbeeld

Een pasta wordt bereid uit soda en waterstofperoxide. De hoeveelheid stoffen in de samenstelling is afhankelijk van het besmettingsgebied. De pasta wordt gelijkmatig op het besmette oppervlak aangebracht en een tijdje laten zitten, afhankelijk van de ernst van de zaak. Van 15 minuten tot enkele uren.

Na verloop van tijd beginnen we met behulp van een zacht metalen washandje de pasta op de vuile plekken te wrijven en vervolgens af te spoelen met water. Het oppervlak moet schoon zijn.

Koolstofaanslag reinigen met mosterd

Deze methode is geschikt voor het reinigen van een pan met antiaanbaklaag (teflon of keramiek). De bijzonderheid ervan ligt in het feit dat de op mosterd gebaseerde reinigingsoplossing het belangrijkste werk voor u zal doen, en u moet geduld hebben en wachten tot het de belangrijkste problemen heeft opgelost. Het proces is lang, maar niet arbeidsintensief.

1. Veeg de koekenpan na het koken vuil af met een servet om het hoofdvet te verwijderen.
2. Verdun een eetlepel mosterdpoeder (als er veel roet is, zo niet genoeg, neem dan ½ eetl. L.) We verdunnen in kokend water of heel heet water.
3. Giet in een koekenpan, laat 30 minuten staan. Als er echt veel koolstofafzettingen zijn, kunt u deze voor een langere periode laten staan, tot 8-10 uur (bijvoorbeeld 's nachts).
4. Giet de mosterd en het water af en spoel de pan met een zachte spons en warm water.

Om externe koolstofafzettingen te verwijderen, kunt u een complexer product gebruiken:

1. Giet een stuk waszeep met ½ eetl. heet water en smelt tot een gel in een waterbad of in de magnetron. (De video stelt voor om de waszeep te vervangen door vloeibare zeep, en dan blijft het product vloeibaar). Voeg aan het einde nog een ½ kopje water toe.
2. Koel het resulterende brouwsel een beetje, voeg anderhalve eetlepel frisdrank en mosterd toe.
3. Roer en voeg 2 el. l. ammoniak (ook bekend als ammoniakoplossing).
4. Klop met een mixer, verwijder het schuim, giet de resulterende gel in containers met een wijde hals, wacht tot deze afkoelt en dikker wordt.
5. Als het product in vloeibare vorm blijft, schud het dan voor gebruik.
6. Breng mosterdreiniger aan op de buitenwanden van de pan, dek af met vochtige doeken en laat even staan (ongeveer 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de mate van vervuiling).
7. Verwijder de vodden, gebruik de harde kant van de spons om langs de wanden van de pan te "lopen" en spoel daarna af met water.

Als het bovenstaande hulpmiddel de bodem niet aankan, moet u het eerst stomen.

1. Giet een oplossing van 1 liter in een pan. water en 2-3 el. l. frisdrank, kook, laat op het meegeleverde fornuis.
2. Zet er een koekenpan op. De gerechten moeten zo worden gekozen dat de diameter van de bodem van de pan overeenkomt met de diameter van de bovenkant van de pan.
3. Laat de pan boven de kokende soda-oplossing staan. De tijd wordt met het oog bepaald, afhankelijk van de verwaarlozing van de zaak.
4. We halen de koekenpan uit het waterbad, bedekken een deel ervan met een vochtige doek zodat deze niet uitdroogt en we beginnen het tweede deel te schrobben met een metalen washandje. Als de koolstofafzettingen niet goed loskomen, plaatst u de pan terug in het waterbad en herhaalt u de procedure.

Hoe vuil te verwijderen met een soldeerlamp en slijper

De volgende twee methoden zijn puur mannelijk en ze zijn geschikt voor vreselijk gerookt en gekleurd met verbrand vet aan de buitenkant van aluminium keukengerei.

1. Een vuile koekenpan wordt verwarmd met een brander. Als het helemaal zwart is, doen ze het lang genoeg totdat de zwarte koolstofplaten van zichzelf beginnen te vallen. Op dit vreugdevolle moment wordt de lamp opzij gelegd en beginnen ze het vuil te exfoliëren met een metalen washandje.
2. Koolstofafzettingen op aluminium schalen worden verwijderd met een molen met een speciaal hulpstuk of een molen. De techniek is hetzelfde als bij schuren. Na zo'n brute reinigingsmethode kunnen er krassen achterblijven. Maak ze glad met fijn schuurpapier.

www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Koken in een oplossing op basis van silicaatlijm (waterglas)

Een effectieve methode, getest door het harde dagelijkse leven in de Sovjet-Unie. Helpt zelfs in schijnbaar hopeloze gevallen.

1. Zet een grote pan of emmer water op het vuur
2. Rasp een standaard stuk grijze waszeep, giet het in water.
3. Voeg daar 2 pakjes silicaatlijm (500 gram) en 500 g soda aan toe.
4. Roer alles, zorg ervoor dat de componenten zijn opgelost, dompel een geweekte pan in de oplossing.
5. Breng aan de kook en kook nog een tijdje. Als het vuil niet te sterk is, is 15 minuten voldoende. Als de pan niet zichtbaar is onder het roet, kook dan nog enkele uren.
6. Zet het vuur uit, laat de te reinigen vaat in de oplossing, sluit het deksel en laat 2-3 uur staan.
7. Afspoelen met water en een spons of staalwol.

Artsen zeggen in dergelijke gevallen dat het beter is om preventie uit te voeren dan om de ziekte later te genezen. Het is ook raadzaam om geen aluminium schalen te brengen en niet alleen in een extreem verwaarloosde staat, maar als dit gebeurt, neem dan frisdrank of een steekvlam, die dichter bij wie is, en vooruit naar de sprankelende pieken van zuiverheid.