Hoe Je Zelfgemaakte Kipshoarma Kookt - Een Recept Met Champignons, Kaas, Koreaanse Wortels, Enz., In Pitabroodje En Pannenkoeken, Foto En Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Recepten voor het maken van heerlijke huisgemaakte shoarma met kip

Shoarma kwam relatief recent uit de oosterse keuken, maar won onmiddellijk de liefde van alle burgers. En daar is niets vreemds aan: tegelijkertijd een stevig en smakelijk gerecht, dat bovendien onderweg kan worden gegeten. Daarom zijn velen geïnteresseerd in het recept voor shoarma met kip, zodat ze het altijd thuis kunnen koken en het niet in een kraam of winkel kunnen kopen.

Inhoud

• 1 Een paar kookgeheimen
• 2 voedingsmiddelen die u nodig heeft voor traditioneel koken
• 3 Kaas en Koreaanse wortelen zijn geweldige toevoegingen
• 4 Hoe shoarma koken met kip en champignons
• 5 Verras uw gasten met een origineel biergerecht
• 6 Oosterse gerechten in Russische stijl: shoarma in pannenkoeken!
• 7 Video over het koken van shoarma

Een paar kookgeheimen

Om shoarma te bereiden, kunt u niet alleen kip gebruiken, maar ook elk ander vlees - varkensvlees, rundvlees of lam. Vegetarische shoarma is erg populair. Toch wordt kippenvlees als een klassiek ingrediënt beschouwd, en ook licht en gezond. Het is aan hem te danken dat shoarma bevredigend, voedzaam en tegelijkertijd licht blijkt te zijn.

1. Als je pitabroodje in de winkel koopt voor zelfgemaakte shoarma, kies dan alleen het meest verse. Een ietwat oud product zal tijdens het koken barsten en scheuren.
2. Vries het in als u wilt dat uw gekochte pitabroodje langer vers blijft. Leg het vlak voor het koken in het koelvak om het geleidelijk te laten ontdooien.
3. Tortilla's - Mexicaanse flatbreads, zijn ook erg goed voor het maken van shoarma. Sommige ervaren koks raden zelfs aan om lavash te vervangen door toltilla, omdat het zijn vorm beter behoudt.
4. Voor shoarma is het handig om een pitabroodje te gebruiken. Er zit een lege ruimte in, waarin je elke vulling kunt doen.
5. Voordat u shoarma kookt, moet het vlees worden voorgemarineerd, zoals op een barbecue. Je kunt de marinade naar smaak kiezen en de kip hierin 4-6 uur bewaren.
6. De grill is optioneel voor het koken van vlees. Je kunt een koekenpan gebruiken, zolang je maar niet te gaar wordt.
7. Een heel belangrijk ingrediënt is saus. Als je geen tijd hebt, kun je ketchup of mayonaise gebruiken, maar het is beter om een hete rode saus en witte knoflook te maken - deze worden traditioneel gebruikt bij de bereiding van shoarma.

Bij het maken van shoarma is het voldoende om de vulling goed in pitabroodje te wikkelen zodat de vorm blijft behouden.

Het is erg belangrijk om pitabroodjes correct te kunnen rollen

Verspreid een vel pitabroodje, besprenkel het met citroensap. De vulling moet in de volgende volgorde in het midden worden neergelegd:

• een laag witte saus;
• groenten;
• nog een laag saus;
• vlees;
• rode saus.

Bedek de vulling met kortere randen en wikkel ze dan als een rol met de lange rand. Het is beter om de afgekoelde shoarma opnieuw op te warmen in een droge koekenpan: in de magnetron zal het alleen vloeien en losraken.

We bieden je enkele eenvoudige zelfgemaakte shoarma-recepten met kip.

Voedsel dat u nodig heeft voor traditioneel koken

Kaas en Koreaanse wortelen zijn geweldige toevoegingen

Probeer dit eenvoudige shoarma-recept. Het is goed omdat het groenten gebruikt die we kennen, en pittige Koreaanse wortelen voegen pit toe. U heeft de volgende producten nodig:

• 3 vellen pitabroodje;
• 1 grote kipfilet;
• 3 middelgrote komkommers;
• 3 middelgrote tomaten;
• 1 grote ui;
• ½ een kleine kool;
• 200 g Koreaanse wortelen;
• 200 g harde kaas;
• curry kruiden;
• ketchup en mayonaise of witte en rode saus.

Rasp de kaas op een grove rasp. Snij de ui in halve ringen, de komkommer in reepjes, de tomaten in plakjes. Snijd de kool fijn en maal deze in zout. Hak de kipfilet in kleine stukjes en bak deze goudbruin met curry.

Koreaanse wortelen vormen een perfecte aanvulling op de smaak van shoarma

Snijd een groot vel pitabroodje doormidden. Schik de vulling in rijen, buig de punt zodat groenten en vlees er niet uit vallen. De stapelvolgorde moet als volgt zijn: borst-ui-wortel-ketchup-kool-komkommer-tomaten-mayonaise-kaas. Rol het pitabroodje voorzichtig op, bak en serveer.

Het is niet nodig om greens aan zo'n shoarma toe te voegen, het is al voedzaam en sappig door tomaten, komkommers en Koreaanse wortels.

Probeer trouwens een speciale traditionele shoarmasaus te maken, die wordt gebruikt door chef-koks die gespecialiseerd zijn in de oosterse keuken. Hak 8 teentjes knoflook fijn, klop 2 dooiers erdoor en klop met een mixer ongeveer 5 minuten. Voeg 0,5 l vette kefir toe, 1 tl. zout, 0,5 tl zwarte en rode peper, 5 eetlepels curry en een paar takjes koriander, fijngehakt. Klop het mengsel met een mixer en giet 0,5 liter plantaardige olie erin.

Deze saus blijkt vloeibaar te zijn, maar juist dit is de kwaliteit die belangrijk is voor de klassieke shoarma.

Hoe shoarma te koken met kip en champignons

Champignons zijn een geweldige optie om de traditionele samenstelling van dit gerecht te diversifiëren en het een beetje Russische geest te geven. Voor zo'n shoarma heb je nodig:

• lavash - 5 stuks;
• kipfilet - 400 g;
• wortelen - 80 g;
• witte kool - 300 g;
• champignons - 300 g;
• komkommer - 1 stuk;
• augurken - 100 g;
• ketchup - 1 pakket;
• mayonaise - 1 pak;
• kruiden hop-suneli - 1 pak;
• harde kaas - 200 g.

Je kunt alle paddenstoelen nemen, maar ik raad je cantharellen of porcini aan. Het is heel goed als je de mogelijkheid hebt om ze zelf in het bos te verzamelen. Je kunt experimenteren en ingemaakte champignons gebruiken, laat de augurk gewoon zoveel mogelijk uitlekken.

Kook de kipfilet en bak de champignons (zelfs de gepekelde, maar niet zo goed als rauwe). Vlees kan ook met uien worden gebakken. Meng intussen gelijke hoeveelheden mayonaise en ketchup voor de saus. Hak komkommers, hak kool, rasp kaas op een fijne rasp.

Probeer de originele champignon-shoarma te maken

De vulling moet in de volgende volgorde op pitabroodjes worden uitgesmeerd: kip, kool, Koreaanse wortelen, komkommers. Bestrijk royaal met saus, bestrooi met kaas en kruiden. Wikkel in om te voorkomen dat je shoarma uit elkaar valt.

Een klein kenmerk van dit gerecht is niet alleen in champignons, maar ook in het feit dat het in de oven gebakken moet worden. Leg de shoarma op een bakplaat, bestrijk een beetje met zonnebloemolie en bak 5 minuten in de oven.

Verras uw gasten met een origineel biergerecht

Shoarma is niet alleen stevig voedsel voor het hele gezin. Dit gerecht kan een favoriet worden onder je vrienden. Vind je het leuk om 's avonds in een groot gezelschap samen te komen om een voetbalwedstrijd of een langverwachte film te kijken? Dan is dit recept iets voor jou. Het mannelijke deel van het bedrijf zal zo'n shoarma met bier waarderen, en vrouwen zullen het ook lekker vinden!

Je zal nodig hebben:

• 50 g mayonaise;
• 5 vellen Chinese kool;
• 2 pitabroodjes;
• 1 kipfilet;
• ½ ingelegde komkommer;
• ½ tomaat;
• ¼ uienkoppen;
• 1 teen knoflook;
• citroensap;
• ketchup;
• dille.

Neem voor de marinade:

• 1 eetl. l. citroensap, olijfolie, sojasaus
• 1 snufje zout
• kruiden voor barbecue
• grond zwarte peper

Hak de kipfilet fijn, laat 2 uur marineren. Snij de ui, tomaat, komkommer en kool in reepjes. Bak de kip op hoog vuur zonder olie goudbruin.

Shoarma voor bier

Combineer mayonaise en gehakte knoflook, 1 theelepel. citroensap, kruiden, roer. Bestrijk de lavash met saus en een beetje ketchup.

Verdeel de vulling over het pitabroodje in de volgende volgorde in lagen: kool-kip-ui-tomaat-komkommer-kip-kool, over de saus gieten, stevig oprollen.

Voordat je de shoarma aan het bier serveert, bak je hem 5 seconden aan elke kant in een sterk voorverwarmde koekenpan zonder olie, terwijl je hem met je hand naar beneden drukt.

Oosterse keuken in Russische stijl: shoarma in pannenkoeken

We bieden je een nogal ongebruikelijk, maar erg lekker recept: pannenkoekshoarma met een klassieke vulling van groenten, kip en kruiden.

Voor 4 porties heeft u de volgende voedingsmiddelen nodig:

• 1 ei
• 150 ml melk
• 50 ml water
• 7-8 eetlepels met bloem
• Plantaardige olie
• 300 g gekookte kip
• 1 komkommer
• 1 ui
• 3 Chinese koolbladeren
• Groenen (dille, peterselie, koriander)
• 1-2 teentjes knoflook
• Mayonaise
• Ketchup
• Specerijen, zout naar smaak

Shoarma van pannenkoeken

1. Maak een salade voor de vulling. Schil de ui, was de kool, komkommer en kruiden. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de greens fijn. Snijd de Chinese kool dun (3-4 cm voor de basis), snijd de komkommer in twee. Rasp de knoflook op een fijne rasp. Meng alle ingrediënten, maar zout niet, zodat ze het sap niet doorlaten.
2. Snijd de kipfilet in plakjes. Giet meer plantaardige olie in de pan, verwarm en voeg kruiden toe. Bak het vlees goudbruin. Meng de ketchup en mayonaise, elk 2 eetlepels. Zout.
3. Start pannenkoeken. Meng zout en eieren, voeg water en melk toe, klop. Giet de bloem erin, onder voortdurend roeren, zodat het deeg vloeibaar blijkt te zijn - we hebben dunne pannenkoeken nodig.
4. Vet de pannenkoek in met saus, leg de vulling neer en wikkel hem als lavas. Herhaal met de overige pannenkoeken.

Deze shoarma moet onmiddellijk worden geserveerd. Je zult zien dat je gezin het zo leuk zal vinden dat ze meteen supplementen zullen vragen!

Video over het koken van shoarma

We hopen dat onze recepten u zullen helpen uw vertrouwde keuken te diversifiëren, en dat u er echt verliefd op zult worden. Vertel ons in de reacties hoe je dit gerecht bereidt, welke geheimen en kookeigenschappen je hebt. Comfort voor uw huis!