Feestelijke Snacks Die De Nieuwjaarstafel Zullen Versieren En Zullen Verrassen Met Een Verscheidenheid Aan Smaken

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke en snelle snack voor de vakantie: 5 beste recepten met taartjes

Taartjes zijn een beroemde Franse kruimeldeegschotel. In feite is een taartje een kleine cake: een open cake met een verscheidenheid aan vullingen op basis van zandkoekdeeg. Het voordeel van dit gerecht is dat je een levendige variatie aan smaken kunt creëren door gebruik te maken van opties met diverse toppings.

Taartjes met rode kaviaar en kaas

Ingrediënten (5 porties):

• gebakken taartjes (5 stuks);
• boter (100 g.);
• rode kaviaar (100 g);
• geraspte kaas of in kleine blokjes gesneden (harde variëteiten of smeltkaas) - 80 g;
• eieren (2 stuks);
• peterselie (naar smaak);
• dille (naar smaak);
• mayonaise (90 g.).

Eerst bereiden we zandkoekdeeg - dit is een universeel recept voor elk van de gepresenteerde hapjes:

• Roer 225 gram boter (warm, in blokjes) goed door elkaar in een handige kom;
• 300 g premium tarwemeel;
• een eetlepel suiker en zout;
• 150 ml. water.
• bereik uniformiteit en leg het deeg een half uur op een koele plaats.
• Rol voor elke muffinvorm 50 g kruimeldeeg uit;
• vet de vorm in met warme boter en verdeel hem stevig over het oppervlak;
• druk de folie stevig gevuld met granen tegen het deeg zodat het niet rijzen;
• plaats 20 minuten in de oven op 180 graden.

Combineer alle ingrediënten voor de taartjes met rode kaviaar en laat ze 20 minuten afkoelen in de koelkast. Vul de zandkorstdeegvormpjes ermee en serveer.

Taartjes met vis en komkommer

Ingrediënten (voor 5 porties):

• 2 gekookte kippeneieren;
• een geraspte smeltkaas;
• een fijngehakte haringfilet;
• 5 ingelegde augurken;
• zure room of mayonaise (80 g).

Voorbereiding:

• Maak 5 porties van 50 g taartjes. deeg voor elk, koel ze af;
• Hak de ingrediënten voor de vulling fijn;
• meng ze tot een homogene massa, zoals een salade;
• vul de taartjes ermee.

Taartjes met champignons en zure room

Ingrediënten (voor 5 porties):

• champignons (250 g rauw);
• harde kaas (150 g);
• zure room met elk vetgehalte (100 g.);
• peterselie (naar smaak).

Voorbereiding:

• maak 5 taartjes volgens het standaardrecept en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur;
• bak de champignons op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en koel ze af tot kamertemperatuur;
• meng de afgekoelde champignons met de rest van de ingrediënten;
• dompel de resulterende massa onder in vormen;
• koel 20 minuten in de koelkast;
• dienen.

Tomaten- en worsttaartjes

Het gerecht is zeker beïnvloed door Italiaanse klassiekers, heel dicht bij pizza. Bij het stoven van worstjes met tomaten, is het noodzakelijk om de vloeistof goed te verdampen, zodat er geen sap is, waardoor het deeg drassig wordt.

Ingrediënten (5 porties):

• worst (salami, cervelaat, chorizo of andere rauwe rookworst) - 150 g;
• tomaten - 270 g;
• basilicum (naar smaak).

Voorbereiding:

• bak de worst in plantaardige olie, voeg de tomaten toe en damp in tot een dikke saus, onder voortdurend roeren;
• voeg basilicum toe en laat nog een paar minuten sudderen;
• verdeel de taartjes in vormen;
• plaats de vulling erin en kook gedurende 20 minuten op 180 graden;
• bestrooi met basilicum voor het serveren.

Taartjes met kabeljauwlever en kaas

Dit voorgerecht wordt uitsluitend als koud gerecht geserveerd, aangezien kabeljauwlever bij het koken een onaangenaam aroma afgeeft.

Ingrediënten (voor 5 porties):

• kabeljauwlever (180 g. in de vorm van ingeblikt voedsel);
• geraspte smeltkaas (100 g.);
• verse komkommer (150 g.);
• mayonaise (100 g.).

Voorbereiding:

• Maak 5 taartjes volgens het standaardrecept;
• koel ze in de koelkast;
• combineer geraspte smeltkaas, fijngehakte komkommer, kabeljauwlever en mayonaise;
• plaats ze in mallen;
• laat het 15 minuten in de koelkast brouwen;
• dienen als koud voorgerecht.