Gerechten Voor De Nieuwjaarstafel 2020

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Wat moet je in het jaar van de rat op de nieuwjaarstafel zetten om geluk en voorspoed aan te trekken

Voor ieder van ons is de komst van het nieuwe jaar als een deur naar een nieuw leven. We hopen dat daar geluk, voorspoed, liefde en gezondheid op ons wachten. Allereerst moet je het symbool van het jaar behagen volgens de oosterse kalender - de White Metal Rat. Bij het kiezen van de gerechten van de feesttafel, moet u zich laten leiden door de voorkeuren van de rat.

Schotel met granen

Voor een feesttafel zijn granen een ongebruikelijke optie. Maar de Rat zal ze goedkeuren. Bereid echte Oezbeekse pilaf als hoofdgerecht, een bijgerecht van maïsgrutten of gierst. Ze gaan goed samen met kip of kalkoen. En voor wie geen vlees eet, is rijst met groenten en bonen of vegetarische pilaf geschikt. Experimenteer met kruiden, maar overdrijf het niet. Hoe eenvoudiger het eten, hoe beter.

Schotel met peulvruchten

Geen enkel knaagdier zal peulvruchten opgeven. Daarom zullen we gerechten met bonen of erwten op tafel koken. Dit omvat ieders favoriete "Olivier", en een bonenvoorgerecht - lobio en salade met kikkererwten.

Neem voor de kikkererwtensalade:

• een glas voorgekookte kikkererwten;
• 200 gr kerstomaatjes;
• 2 verse komkommers;
• een bosje slablaadjes;
• 3 teentjes knoflook, gemalen zwarte peper, koriander, zout en olijfolie voor dressing.

Het recept is simpel: groenten snijden, de bladeren met je handen scheuren, kikkererwten toevoegen. Knijp voor de dressing de knoflook uit, meng met olie en kruiden naar smaak.

Salade met noten

Je kunt de rat plezieren met salades van alle soorten noten. Bijvoorbeeld bij bieten en pruimen:

• 400 gram gekookte of gebakken bieten;
• 150 gr pruimen;
• 50 gram walnoten;
• 2 teentjes knoflook;
• mayonaise, zout, peper naar smaak.

Rasp de bieten, snijd de pruimen in reepjes, hak de noten fijn, meng alles, pers de knoflook eruit, breng alles op smaak met mayonaise, zout en peper naar smaak.

Kaas plankje

2020 is een reden om meer kaas te eten, verschillende nieuwe soorten te proberen, want de Rat houdt erg van deze lekkernij. Leg op de nieuwjaarstafel een kaasplateau met verschillende soorten voedsel. Je kunt decoreren met olijven, citroen en kruiden.

Brood snacks

Canapes, sandwiches, sandwiches, taartjes zullen tijdens het nieuwe jaar gepast zijn. Versier ze met je favoriete knaagdierproducten: vis, garnalen, olijven, komkommer, kerstomaatjes, kaas.

Mager vlees

Vet vlees en gevogelte zijn verboden op de nieuwjaarstafel 2020. Stop bij een magere analoog: kip, kalkoen, kalfsvlees. Bak heel gevogelte, kook kalfsvlees met appels of bak de schnitzels. De belangrijkste voorwaarde is dat het gerecht niet vettig mag zijn.

Vis

De gastvrouw van het jaar zal ook zeevruchten en vis waarderen. Maar ze moeten marien of oceanisch zijn. Gebakken dorada, makreel of heilbot kan een echte decoratie van de tafel zijn. Garnalen- en mosselsalades vormen een aanvulling op het menu met zeevruchten.

Snoepgoed

Als toetje wordt op oudejaarsavond traditioneel een cake gebakken. Maar beperk je niet tot dit toetje. Je zult de Rat zeker plezieren als je andere lekkernijen serveert:

• gedroogd fruit;
• gekonfijt fruit;
• taarten;
• handgemaakte snoepjes.

Je kunt noten en chocolade gebruiken in hun samenstelling. Thee drinken bij desserts is beter dan koffie. Knaagdieren worden ontmoedigd door dit aroma, vooral door de toevoeging van kaneel.

Dranken met weinig alcohol

Bij snacks en hoofdgerechten mogen alleen alcoholarme dranken worden geserveerd. De rat houdt niet van sterke alcohol. Kies zoete, feestelijke opties:

• champagne of mousserende wijn;
• rode en witte wijn;
• cider;
• bereide cocktails.

Compote

Van niet-alcoholische dranken is compote perfect voor een feest. Omdat knaagdieren dol zijn op gedroogd fruit, kun je er in verschillende variaties een drankje van maken:

• appel en peer;
• abrikoos;
• perzik;
• van wilde peer;
• van pruimen en rozijnen.

Je moet het nieuwe jaar van de White Metal Rat rustig ontmoeten in een rustige familiekring. Laat dierbaren aan tafel samenkomen, en de traktaties zullen eenvoudig en smakelijk zijn.