Fijne Appeltaart Met Een Knapperig Korstje: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Fijne delicatesse met een knapperig korstje: appeltaart met nootmuskaat

Er zijn veel appeltaartrecepten en elke huisvrouw heeft in haar spaarpot minstens twee of drie veilige opties voor charlotte. Dit gebakje heeft echter alle kans om u te verrassen. Een enorme hoeveelheid pittige appelvulling is verborgen achter twee dunne lagen knapperig zandkoekdeeg, bedekt met een gekarameliseerde korst - je zult zeker meer willen!

Fijne appeltaart met megaton en knapperige korst

De cake is ongelooflijk lekker, maar de bereiding is vrij eenvoudig. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevolen verhoudingen en geen boter te vervangen door margarine.

Producten voor de test:

• 180 g boter;
• 330 g tarwebloem;
• 1/2 theelepel zout;
• 10 eetl. l. ijswater.

Ingrediënten voor de vulling:

• 700-800 g appels;
• 180 g suiker;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 eetl. l. meel;
• 1/2 theelepel nootmuskaat.

Je hebt ook 2 eetlepels nodig om de cake in te vetten. l. melk, en voor het besprenkelen van 2 el. l. bruine suiker.

Recept:

1. Hak de bloem met een mes fijn, samen met zout en boter. Je zou een kleine kruimel moeten krijgen. Voeg ijswater toe en kneed het deeg snel. Rol het tot een bal, wikkel het in plasticfolie en stuur het een half uur naar de koelkast.

   

   Het deeg moet heel snel gaar worden

2. Hak de appels grof zonder schil en zonder klokhuis.

   

   Neem appels van zure variëteiten

3. Combineer suiker, kaneel, nootmuskaat en bloem.

   

   Een kwart theelepel kardemom kan worden toegevoegd aan kaneel en nootmuskaat

4. Bedek appels met kruiden en roer.

   

   Elke appel moet bedekt zijn met kruiden

5. Verdeel het deeg in twee delen. Leg er een tussen twee vellen perkamentpapier, bestrooid met bloem, en rol een dunne laag uit.

   

   Na het rijzen wordt het deeg plastic

6. Leg een laag deeg in een ronde vorm en leg de vulling erop.

   

   Verdeel de vulling voorzichtig om niet door het deeg te breken

7. Nu moet je de tweede laag deeg uitrollen en de cake ermee bedekken. Knijp de randen samen, snij het overtollige deeg af met een mes en druk met een vork op de rand om een decoratief patroon te creëren.

   

   Door de dunne laag deeg zullen appels klonteren op het oppervlak van de cake.

8. Bestrijk de bovenste laag van de cake met melk en bestrooi met rietsuiker.

   

   De rietsuiker smelt en geeft een extra knapperigheid aan de korst

9. Bak de appeltaart 50-60 minuten op 200 ° C. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.

   

   Afgemaakte appeltaart heeft een verbluffende smaak

Video: koekappeltaart met een goudbruin krokant korstje

Ik bak vaak taarten met appels. Ze zijn geliefd bij alle leden van het huishouden, sommige met thee en sommige met melk of kefir. De gebruikelijke charlottes zijn al saai, dus ik probeer de gebakjes te diversifiëren met nieuwe recepten. Zandtaartdeeg was echt verrast. De cakes zijn erg dun en de appelvulling is pittig en aromatisch. Soms voeg ik ook peren toe aan appels, dus ik vind het nog lekkerder.

Deze appeltaart is meer een smaakvolle wolk in een knapperige schaal. De malsheid van de vulling gaat goed samen met de broze deeglagen bedekt met een karamelkorst. Dergelijke gebakjes worden een favoriet dessert onder het huishouden en zullen u de glorie van een onovertroffen culinaire specialist brengen.