BZMZH: Wat Betekent Het Op Het Prijskaartje Van Zuivelproducten, Het Decoderen Van De Afkorting

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Het geheim van de vier letters - wat betekent BZMZH voor zuivelproducten

Het is u misschien al opgevallen dat de mysterieuze letters BZMZh op de prijskaartjes van zuivelproducten verschenen. Wat betekent dit nieuwe winkelontwerp? En nog belangrijker: is het mogelijk om op basis van deze markering een product van betere kwaliteit te vinden? Laten we het nu uitzoeken.

Wat betekent BZMZH

BZMZH staat voor “geen melkvetvervangers”. Gelijktijdig met deze afkorting verscheen er nog een - SZMZH, 'bevat melkvetvervangers'.

Wat zijn melkvetvervangers? Als vervanging voor natuurlijke melkvetten worden meestal producten gemaakt van plantaardige oliën gebruikt: palm, kokosnoot, soja, mosterd en vele andere. Het doel van deze vervanging is eenvoudig - goedkopere productie. Een andere reden voor vetruil is minder voor de hand liggend: voedingsmiddelen met vervangende middelen gaan langer mee dan natuurlijke zuivelproducten.

Tot nu toe zijn deze letters alleen op prijskaartjes en borden in de winkel verschenen. Zo heeft de hele X5 Retail Group-keten (waaronder Pyaterochka, Perekrestok en enkele andere winkels) de prijskaartjes in zijn winkels volledig vernieuwd en aparte schappen voor natuurlijke zuivelproducten voorbereid. Ook de winkels van de Magnit-keten waren klaar voor de innovatie.

Deze borden zijn nu te vinden in de meeste supermarkten.

Waarom was deze innovatie überhaupt nodig? De aanzet voor het creëren van nieuwe regels was een recente studie van Roskontrol. Dus van alle geteste producten die als kaas op de markt werden gebracht, was slechts 40% echte kaas. De overige 60% zijn kaasproducten gemaakt met plantaardige vetten zonder een druppel melk.

Deze verwarring in de schappen, die klanten gedeeltelijk misleidde, leidde tot het verschijnen van twee nieuwe acroniemen. Nu zijn detailhandelaren verplicht om op het prijskaartje letters aan te geven die geschikt zijn voor het product - BZMZh of SZMZh. Tegelijkertijd is de verantwoordelijkheid van winkels voor overtredingen nog niet bepaald. Het is dus nog niet helemaal duidelijk of de winkel verantwoordelijk zal zijn als de koper de goederen verstrooid van het BZMZ-schap naar de SZMZh overbrengt of vice versa.

Is BZMJ beter dan SZMZH?

De vraag is dubbelzinnig. Enerzijds doen wetenschappers nog steeds onderzoek om het effect van plantaardige vetten op het menselijk lichaam te bepalen. Er zijn nog steeds vermoedens dat ze schadelijk kunnen zijn. Aan de andere kant worden kruidensurrogaten goed opgenomen door mensen met lactose-intolerantie. Als de producten van SZMZH er niet waren geweest, zouden deze mensen geen ijs, kaasproducten en andere "melk" kunnen eten die is gemaakt met melkvetvervangers. Het is nu algemeen aanvaard dat een volledig gezond persoon met een goede lactosetolerantie beter af is als hij voedsel eet zonder plantensurrogaten.

Wanneer zijn de afkortingen verschenen?

De nieuwe winkelregels zijn op 1 juli 2019 in werking getreden. Het document specificeert de vereisten voor detailhandelaren - installatie van BZMZh-producten op meer prominente en "winstgevende" schappen, een duidelijke visuele grens tussen BZMZh- en SZMZh-producten.

De makers van de nieuwe regels hopen dat een dergelijke innovatie consumenten zal helpen hun voedsel beter te beheersen en een weloverwogen keuze te maken ten gunste van natuurlijke of, omgekeerd, plantaardige zuivelproducten.