Black Pearl-voorgerecht: Een Stap Voor Stap Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

"Black Pearl": de tafel versieren met een origineel bladerdeegsnack

Voortbordurend op het thema kant-en-klaar bladerdeeg, kan men niet anders dan vertellen over het Black Pearl-voorgerecht. In principe is er niets ongewoons aan, want je kunt elke combinatie van producten naar jouw smaak als vulling kiezen. Maar het ontwerp van zo'n traktatie verdient echt aandacht. Gouden "schelpen" gemaakt van gebakken deeg met smakelijke vullingen zien er origineel uit en trekken onmiddellijk de aandacht van iedereen aan tafel.

Stapsgewijs recept voor de Black Pearl-snack

Door de jaren heen ben ik altijd verbaasd en blij geweest met de opties voor bladerdeeg. Wat koks niet bedenken om anderen te verrassen met een heerlijk en mooi gerecht. Een andere leuke nieuwigheid in dit opzicht was voor mij een bladerdeegsnack in de vorm van zeeschelpen met een vulling, die ik probeerde tijdens een familiefeest van vrienden.

Ingrediënten:

• 200 g bladerdeeg;
• 50 g smeltkaas;
• 1 gekookt ei;
• 2 theelepels Franse mosterd;
• 2-3 takjes verse dille;
• 50 g olijven.

Voorbereiding:

1. Leg het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad en rol het iets uit.

2. Gebruik een metalen muffinvorm om stukjes deeg uit het deeg te snijden. Voor elk deel van de snackbasis heb je 2 van dergelijke blanco's nodig.

   

   Bereid deegstukken voor met behulp van een vorm met golvende randen
3. Bloem elke deegbeet lichtjes (aan beide kanten).

4. Verbind 2 vormstukken met elkaar, leg ze op elkaar en druk ze voorzichtig op een plek naar beneden zodat ze samenkomen en niet uit elkaar vallen tijdens het koken.

   

   Bevestig de plano's in paren

5. Maak op de bovenkant van elk stuk ondiepe strepen in de lengterichting, zoals de randen van echte schelpen. Dit doe je het gemakkelijkst met de stompe kant van het mes.

   

   Geef uw losse flodders de maximale gelijkenis met echte schelpen

6. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei met een kookkwast.
7. Bak de stukjes 10-15 minuten op 180 graden tot de "schelpen" opengaan. Het deeg moet goudbruin zijn.

8. Haal de stukjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.

   

   Koel de werkstukken

9. Rasp de gesmolten kaas en het gekookte ei op een fijne rasp, meng met fijngehakte dille en mosterd.

   

   Bereid de vulling voor

10. Vul de deeg “schelpen” met de resulterende massa.

11. Garneer elke snack met olijfolie en leg deze in het midden van de vulling.

    

    Garneer de snack met olijven

Om "schelpen" van bladerdeeg te vullen, kunt u veel van uw favoriete salades gebruiken of zelf heerlijke combinaties bedenken. De meest populaire opties zijn:

• salade "Olivier" of "Capital";
• krab salade;
• Mimosa-salade ";
• snack "Joods".

Afhankelijk van de vulling en wat je binnen handbereik hebt, kun je in plaats van de "parel" ook olijven of halve gekookte kwarteleitjes gebruiken. De traktatie ziet er rijk en zeer feestelijk uit, aangevuld met kralen van rode of zwarte kaviaar (zowel natuurlijk als kunstmatig).

Naast al het bovenstaande wil ik zeggen dat ik zo'n aperitief maak in een zoete versie. Kwark is geweldig als vulling, en bessen (zwarte of witte druiven, kruisbessen) of kleine chocolade-eieren zijn de decoratie.

Video: snack "Black Pearl"

Als je klaar bent om je familie en vrienden aan de feesttafel te verrassen, maak dan zeker een Black Pearl-snack voor ze klaar. Met een eenvoudig te bereiden gerecht kunt u uw maaltijd op een originele manier decoreren, zonder veel tijd, moeite en geld te spenderen. Eet smakelijk!