Gevulde Bladerdeegsnacks, Inclusief Vakantiesnacks: Stapsgewijze Recepten Met Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke bladerdeegsnacks: een selectie aan recepten voor elke smaak en portemonnee

Bladerdeeg is geliefd bij zowel ervaren chef-koks als degenen die net aan hun werk op culinair gebied beginnen. Moderne fabrikanten hebben het veel gemakkelijker gemaakt voor degenen die graag koken door een kant-en-klaar product aan winkels te leveren dat alleen op smaak moet worden toegevoegd en een korte warmtebehandeling nodig heeft. Vandaag zullen we het hebben over het maken van heerlijke bladerdeegsnacks met verschillende vullingen.

Inhoud

• 1 Stap-voor-stap recepten voor bladerdeegsnacks

  • 1.1 Bladerdeegsnack met worstjes

    1.1.1 Video: worstjes in bladerdeeg

  • 1.2 Bladerdeeghapje met worst en kaas

    1.2.1 Video: krullen met kaas en worst

  • 1.3 Bladerdeeghapje met gehakt

    1.3.1 Video: gehaktballen in deeg in 15 minuten

  • 1.4 Bladerdeegsnacktaarten met lever

    1.4.1 Video: bladerdeegtaarten met lever

  • 1.5 Feestelijke bladerdeegtaartjes met rode vis en champignons

    1.5.1 Video: visrookjes

Stap-voor-stap recepten voor snacks van bladerdeeg

Het afgewerkte bladerdeeg is een genot! Nu spreek ik natuurlijk alleen voor mezelf. Maar ik ben er zeker van dat, zo niet alle, de meeste van degenen die bekend zijn met dit product, zich met dezelfde emoties zullen uiten. Je hoeft je portemonnee niet echt te ontdoen, je kunt een groot aantal verbazingwekkend smakelijke dingen koken: trekjes, taarten, taarten, taartjes met verschillende vullingen, broodjes. Ik koop vrij vaak bladerdeeg en experimenteer altijd met vullingen. Welnu, die recepten die al stevig op het menu van onze familie zijn gekomen, zal ik hieronder beschrijven.

Bladerdeegsnack met worstjes

Worsten in deeg zijn populair bij veel volwassenen en kinderen. Een uitstekend alternatief voor een broodje om de honger snel en langdurig te stillen. Om niet te veel te betalen voor een eindproduct en niet te twijfelen aan de kwaliteit ervan, is het beter om zo'n gerecht thuis te koken. Bovendien is dit proces heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• 10 worsten;
• 400 g gistvrij bladerdeeg;
• 1 ei;
• Sesam zaden.

Voorbereiding:

1. Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad, rol het uit tot een rechthoekige laag van maximaal 2 mm dik en snijd in lange repen van 2,5 cm breed.

   

   Bereid het deeg voor

2. Wikkel om elke worst een reep deeg zoals op de onderstaande foto.

   

   Wikkel de worstjes in het deeg

3. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat met enkele centimeters ertussen.

   

   Leg de gebakken worstjes op een bakplaat

4. Smeer het oppervlak in met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.

   

   Smeer de vormstukken met een ei

5. Plaats een bakplaat met worstjes in een voorverwarmde oven op 200 graden en laat 15-20 minuten koken.

6. Zodra het deeg bruin is, haal je de snack uit de oven en leg je het op een serveerschaal. Deegworsten kunnen warm, warm of koud worden geserveerd.

   

   Kook het voorgerecht voordat het bruin wordt

Video: worstjes in bladerdeeg

Bladerdeeghapje met worst en kaas

Om nog een geweldige snack te maken, heb je voedsel nodig dat bijna altijd in de koelkast staat.

Ingrediënten:

• 250 g bladerdeeg;
• 150 g gekookte worst zonder vet;
• 100 g harde kaas;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• 1 eidooier.

Voorbereiding:

1. Leg het deeg op tafel en rol het 3-5 mm uit tot een laag.

   

   Rol het deeg uit

2. Leg de in tweeën gesneden gekookte worst op het deeg, verdeel de plakjes kaas erover.

   

   Leg de worst en kaas op het deeg

3. Rol het deeg voorzichtig uit tot een rol en snijd het in porties van 3-4 cm breed.

   

   Snijd de gevulde deegrol in porties

4. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de deegstukjes met worst en kaas erin.

5. Bedek de vormstukken met een kookkwast met rauw eigeel.

   

   Smeer de vormstukken in met eigeel

6. Bak de snack 25 minuten op 180 graden.

   

   Kook de snack ongeveer een half uur in de oven

7. De bladerdeegsnack met worst en kaas kan in elke vorm geserveerd worden, maar is het lekkerst als hij warm is.

   

   De worst en kaas bladerdeegsnack wordt het best warm geserveerd

Video: krullen met kaas en worst

Bladerdeeghapje met gehakt

De volgende optie voor lekkernijen in bladerdeeg is zowel geschikt voor een gewone maaltijd als voor een vakantie. Gehaktballen in verbazingwekkende luchtige "netten" zijn erg smakelijk en smakelijk.

Ingrediënten:

• 500 g gemalen varkensvlees en rundvlees;
• 500 g bladerdeeggistdeeg;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 eidooier;
• 1 eetl. l. melk;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Doe het gemengde gehakt in een grote bak. Voeg fijngesneden uien toe (een kleine kop of de helft van een grote ui), gehakte knoflook, zout en zwarte peper.

   

   Doe de vullende ingrediënten in een gedeelde kom

2. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

   

   Meng de resulterende massa goed

3. Rol een deegvel uit tot een rechthoekige laag. De aanbevolen dikte is 3 mm.

4. Snijd het deeg in reepjes van 5-7 mm breed.

   

   Snijd het opgerolde deeg in dunne reepjes

5. Rol een klein, stevig balletje uit gehakt, wikkel het in 2-3 reepjes deeg en probeer de vulling zo goed mogelijk te bedekken. Herhaal deze stappen voor al het gehakt en deeg.

   

   Wikkel de gehaktballetjes in reepjes deeg

6. Leg de stukjes op een bakplaat met een stuk bakpapier.

   

   Leg de deegballen op de bakplaat

7. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 40-45 minuten.

   

   Bak de snackballetjes tot het gehakt en het deeg gaar zijn

Video: gehaktballen in deeg in 15 minuten

Bladerdeegsnacktaartjes met lever

De lever kan niet alleen worden gebruikt voor het bereiden van voor- en hoofdgerechten, salades en snacks, maar ook als vulling voor taarten. De optie voor bladerdeeg is hier een goed voorbeeld van.

Ingrediënten:

• 700 g bladerdeeg;
• 500 g kippenlever;
• 2 uien;
• 50 ml plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Doe de fijngesneden uien in een pan met verwarmde plantaardige olie en bak ze tot ze half gaar zijn.

2. Voeg de gewassen kippenlever toe aan de ui, roer, bak verder tot het slachtafval gaar is.

   

   Fruit de uien en lever

3. Voeg na 10 minuten bakken van de vullingingrediënten zout en zwarte peper toe.

4. Koel de lever af met uien, hak ze fijn met een vleesmolen of blender.

   

   Maal de gebakken lever op een gemakkelijke manier

5. Rol het bladerdeeg uit tot een laag van 4-5 mm, snijd het in kleine rechthoeken.

   

   Snijd het deeg in rechthoeken

6. Leg een kleine hoeveelheid vulling op één kant van elk stuk, bedek de levermassa met de vrije helft van het deeg, knijp de randen samen en vorm pasteitjes.

   

   Vorm de pasteitjes

7. Leg de taarten op een bakplaat met bakpapier, bestrijk ze een beetje met plantaardige olie.

8. Kook het voorgerecht 15 minuten op 180 graden.

   

   De taarten zijn binnen een kwartier klaar.

Video: bladerdeegtaarten met lever

Feestelijke bladerdeegtaartjes met rode vis en champignons

Als u gasten wilt verrassen aan de feesttafel of gewoon uw dierbaren wilt plezieren tijdens een familietheekransje in een weekend, probeer dan delicate en aromatische taarten te maken gevuld met rode vis, champignons, rijst en spinazie. Je moet een beetje sleutelen, maar uiteindelijk zal iedereen blij zijn.

Ingrediënten:

• 2 vellen bladerdeeg;
• 2 eetlepels. l. boter;
• 3 stuks. sjalotten;
• 450 g champignons;
• 300 g rode visfilet;
• 1 eetl. gekookte rijst;
• 100 g spinazie;
• 4-5 takjes verse dille;
• 1 ei;
• zout en zwarte peper.

Voorbereiding:

1. Eten koken. Kook tot ze gaar zijn en laat de rijst afkoelen. Ontdooi de spinazie en meng met fijngehakte dille. Snijd de champignons in dunne plakjes, verse vis in plakjes, geschilde uien in halve ringen.

   

   Bereid de producten voor die u wilt

2. Doe de ui in een koekenpan met gesmolten boter en bak 2 minuten. Voeg champignons toe, zout en zwarte peper naar smaak, roer. Blijf koken in de pan totdat de vloeistof volledig is verdampt.

   

   Fruit champignons met uien in boter

3. Rol het deeg uit in dunne lagen en snijd het zodat je kleine vierkante stukjes krijgt.
4. Laat de helft van de lege plekken leeg. Dit deel van het deeg vormt de bovenkant van de pasteitjes.

5. Leg op het tweede deel van het deeg (voor elk vierkant) de eerder bereide ingrediënten: rijst, spinazie met dille, champignons, vis.

   

   Leg de vullende ingrediënten op het deeg.

6. Bedek de vulling met stukjes deeg zonder vulling, maak de randen van de vormstukken vast en druk ze met een vork langs de hele omtrek.
7. Bestrijk de taarten met een losgeklopt ei en plaats ze in de oven. Kooktemperatuur - 200 graden, tijd - 25-35 minuten.

8. Leg de afgewerkte taarten op een mooie schaal en serveer warm.

   

   Laat de afgewerkte taarten iets afkoelen

Een uitstekend voorgerecht van bladerdeeg kan worden bereid met elke gewenste vis. Bekijk de onderstaande video om dit te verifiëren.

Video: trekjes met vis

Smakelijke, smakelijke en gemakkelijk te bereiden bladerdeegsnacks zijn bij iedereen geliefd. Kies toppings en behaag uw dierbaren. Als je je eigen interessante opties hebt voor zo'n traktatie, deel deze dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk!