Wortelpannenkoekjes: Een Stap Voor Stap Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Smakelijke wortelpannenkoekjes: een recept voor een heerlijke en gezonde traktatie

Als je een fan bent van rossige pannenkoeken en tegelijkertijd variatie aan het menu wilt toevoegen en nieuwe tonen wilt toevoegen aan vertrouwde gerechten, let dan op het recept voor je favoriete gerecht met de toevoeging van sappige wortels. Dankzij deze groente krijgen de toch al heerlijke rondjes een felle kleur en een hernieuwde smaak.

Stapsgewijs recept voor wortelpannenkoekjes

Het idee om pannenkoeken te maken met verschillende extra ingrediënten in het deeg, kwam jaren geleden bij me op. De eerste keer dat het gebeurde, was toen ik mijn oudste dochter geen cottage cheese kon geven. De ervaring van het mengen van een gezond zuivelproduct in het pannenkoekdeeg was succesvol, dus later begon ik te experimenteren met andere toevoegingen. Toen de wortelen aan de beurt waren, overtrof het resultaat al mijn verwachtingen. De pannenkoeken bleken fel oranje te zijn, wat meteen de aandacht van het kind trok, en de dochter vond de smaak van de lekkernij zo lekker dat ze begon te vragen om het elk weekend te koken.

Ingredienten:

• 500 ml melk;
• 200 g geschilde wortelen;
• 160 g bloem;
• 1 ei;
• 3-4 st. l. geraffineerde zonnebloemolie + om te frituren;
• 1 eetl. l. kristalsuiker;
• 1/4 theelepel zout;
• 1 zakje vanillesuiker.

Voorbereiding:

1. Rasp de wortels op een fijne rasp.

   

   Rasp de geschilde wortelen met een fijne rasp

2. Combineer melk, kristalsuiker, zout, vanillesuiker en een ei.

   

   Klop melk, ei, suiker en zout

3. Voeg wortels toe aan het mengsel.

   

   Leg de geraspte wortelen in een vloeibaar deegstuk

4. Giet de voorgezeefde bloem in een kom. Meng alles weer goed.

   

   Giet bloem bij het deeg en roer goed

5. Giet ongeparfumeerde zonnebloemolie in een kom met deeg, roer.
6. Plaats het deksel op de kom en laat het deeg 15 minuten rusten.
7. Verwarm een koekenpan voor, bestrijk met een beetje olie.

8. Schuif de pan in een schuine beweging in een cirkel en giet een deel van het deeg erin zodat het gelijkmatig over het hele hete oppervlak van het kookgerei verspreidt.

   

   Bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin

9. Zodra het deeg bovenop het stuk pakt en niet meer vloeibaar is, wrik je de pannenkoek voorzichtig los en draai je hem met een spatel om naar de andere kant. Rooster 1 minuut, tot ze bruin zijn.

10. Herhaal voor de rest van de test. Leg de kant-en-klare pannenkoeken in een stapel op een groot bord.

    

    Stapel klaar pannenkoeken

Video: wortelpannenkoekjes met melk

Wortelpannenkoekjes zijn een heerlijk, smakelijk en tegelijkertijd gezond gerecht, dat heel gemakkelijk te bereiden is. Verras uw gezin met uw favoriete gerecht in een nieuwe versie. Eet smakelijk!