Hoe Heerlijke Mandarijnen Te Kiezen En Ze Te Onderscheiden Van Hybriden

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

Hoe heerlijke mandarijnen te kiezen en geen hybride te kopen

Mandarijnen zijn sinds de Sovjettijd de constante metgezellen van de nieuwjaarsstemming. Laten we het hebben over hoe je sappig en zoet fruit kiest, hoe je "raszuivere" mandarijnen kunt onderscheiden van hybriden.

Zulke verschillende mandarijnen: kies de smaak en kleur

Veel soorten mandarijnen zijn verkrijgbaar in moderne markten en winkels. Ze verschillen van elkaar door de schaduw van de schil, grootte, vorm en vooral - smaak. Iemand houdt van mandarijnen met zuurheid, terwijl anderen bereid zijn zichzelf te trakteren op uitzonderlijk zoet fruit. Laten we de kenmerken van populaire variëteiten in meer detail bekijken:

1. Abchazisch. Mandarijnen worden al jaren beschouwd als de "gouden standaard". Hun belangrijkste voordeel is milieuvriendelijkheid, omdat het transport vanuit Abchazië veel korter is dan dat van concurrenten. De rijpe mandarijnhuid ziet eruit alsof hij "geweldig" is - het vruchtvlees is gemakkelijk te scheiden, maar sappig en stevig, zonder pitten. Deze vruchten smaken zoet en zuur. De schil is meestal bleekoranje (mogelijk met groenachtige vlekken), glad.

   

   Abchazische mandarijnen komen vaker voor op markten dan in winkels

2. Spaans. Ze onderscheiden zich door hun grote formaat en feloranje kleur van de poreuze schil. Het vruchtvlees is meestal sappig en zoet, maar vaak ontpit. Vaak worden dergelijke vruchten met takjes verkocht, waardoor ze lange tijd worden bewaard.

   

   De groene twijgen waarmee ze worden verkocht, zijn het kenmerk van Spaanse mandarijnen.

3. Marokkaans. Ze hebben meestal een relatief klein formaat, een ronde vorm en een gladde, dunne schil met een feloranje kleur. Het vruchtvlees is sappig, ontpit en moeilijk te scheiden van de schil. De smaak is de zoetste van de genoemde soorten.

   

   Mandarijnen uit Marokko worden vaak verkocht met zwarte ruitvormige stickers

4. Turks. Ze worden qua smaak als de meest betaalbare beschouwd - met een merkbare zuurheid. De schil is bleekoranje, dichter bij geel, los. Het vruchtvlees bevat veel zaden.

   

   Mandarijnen uit Turkije zijn meestal bleker dan andere.

5. Israëlisch. Meestal verschijnen ze later in de schappen dan andere soorten - rond het midden van de winter. De vruchten hebben een dunne, gladde schil, meestal zonder zaden. Het vruchtvlees is zoet en stevig, iets minder sappig dan geïmporteerd uit andere landen. De kleur van het vruchtvlees is geel.

   

   Israëlische mandarijnen zijn zoet maar moeilijk te pellen

6. Chinese. In Rusland bezetten ze een klein marktaandeel, hoewel sappig en aangenaam van smaak, zoet en zuur met een gemakkelijk gepelde schil. Vaak verwarren consumenten ze met Abchaz, maar de Chinese smaak is zoeter, ze hebben dunne scheidingswanden. Klein van formaat, de korst is meestal geel van kleur, mogelijk met een groene tint.

   

   Bij Chinese mandarijnen zitten vaak twijgen

7. Egyptische. Meestal rijk oranje met een poreuze schil. De smaak is zoet, maar ietwat droog, met pitjes.

   

   Egyptische mandarijnen zijn zoet maar niet sappig

Nadat u de variëteit aan mandarijnen heeft gekozen, gaat u verder met het inspecteren van het fruit en beoordeelt u de kwaliteit. Let op:

• de toestand van de schil (er mogen geen donkere vlekken, deuken zijn);
• fruitkleur (hoe bleker de kleur, hoe zuur het fruit);
• stevigheid (sappig fruit is dicht, niet lethargisch);
• sappigheid (als u met een vingernagel op de schil drukt, spatten druppels sap);
• de kleur van de pulp (moet zo helder zijn als de schil);
• tandplak op het oppervlak (gladde, glanzende korst, mogelijk in de was gezet).

Hoe mandarijnen van hybriden te onderscheiden

De vruchten die door veredelaars worden verkregen als gevolg van het kruisen van mandarijn met andere planten, kunnen worden onderscheiden door zowel externe als smaakeigenschappen. We zetten de meest voorkomende soorten op een rij:

1. Clementine. Deze vrucht is een hybride van mandarijn en sinaasappel. In vergelijking met mandarijnen zijn de vruchten zoeter en sappiger, ze hebben een dunne glanzende schil. Er zitten geen botten in. Ze kosten iets meer dan hun "voorlopers", ze worden langer bewaard. Deze mandarijnen zijn de belangrijkste cultivar in Griekenland, daarom worden ze Griekse mandarijnen genoemd.
2. Tangero. Verkregen door een mandarijn en een pomelo te kruisen. Uiterlijk is het iets groter dan een mandarijn, heeft het een vlezige schil met een roodachtige tint, botten worden vaak gevonden.
3. Mineola. Een hybride die wordt verkregen door een grapefruit met een mandarijn te kruisen. Het wordt zelden gevonden op Russische loketten. De vorm lijkt een beetje op een peer - het heeft een bolvormige basis en een richel aan de bovenkant. De schil is meestal oranje of roodachtig. Het heeft een zoetzure smaak en bevat veel zaden.

Fotogalerij: mandarijnhybriden

Mineola is peervormig

Tangiero erfde dikke korst en zaden van pomelo

Clementines smaken zoet, erg sappig

Video: "Testaankoop" - mandarijnen kiezen in de winkel

In de winter helpen mandarijnen om het fruitdieet te diversifiëren. Om ervoor te zorgen dat het fruit zowel plezier als voordeel oplevert, is het de moeite waard om ze te kiezen, volgens de aanbevelingen van experts.