5 Nieuwjaarssalades Met Mandarijnen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Wat te koken van mandarijnen: 5 heerlijke en eenvoudige salades voor de nieuwjaarstafel

Tijdens de nieuwjaarsvakantie is er veel vraag naar mandarijnen, het blijkt dat je ze niet alleen mooi als tussendoortje kunt serveren, maar ook veel interessante gerechten kunt bereiden.

Gebruik eenvoudige recepten op basis van citrus om gasten te verrassen en uw maaltijd op smaak te brengen.

Met mayonaise en kaas

Als je geen tijd hebt om complexe salades te bereiden, probeer dan dit nieuwjaarsrecept. Een minimum aan ingrediënten is vereist:

• 100 g kaas;
• 4 mandarijnen;
• mayonaise;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout en kruiden.

Schil eerst het fruit en verwijder indien mogelijk de witte film. Haal vervolgens de knoflook door een pers en snijd de kaas in middelgrote blokjes.

Doe alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met mayonaise. Voeg tot slot zout of kruiden naar smaak toe.

Met kip en walnoten

Dit gerecht wordt gemakkelijk het hoofdgerecht op tafel. Bereid de componenten voor:

• 1 gekookte kipfilet;
• 2 smeltkaas;
• 3-4 mandarijnen;
• 50 g walnoten;
• mayonaise.

Snijd de filets in kleine stukjes en doe ze in een kom. Schil het fruit en rasp de kaas op een grove rasp en stuur het naar het vlees.

Bak de noten licht in een droge koekenpan, pel ze en onthoud in kleine stukjes. Meng tot slot de ingrediënten en giet de dressing erover.

Met tonijn en appel

Fans van visgerechten zullen dit recept niet kunnen missen. Van producten die u nodig heeft:

• een blik tonijn in blik;
• 4 middelgrote mandarijnen;
• 1 appel;
• 1 ui;
• een half bosje dille.

Voor tanken:

• 30 ml plantaardige olie;
• sap van een halve citroen;
• 1 theelepel Sahara;
• zout.

Giet de olie van de tonijn af, doe in een slakom en pureer met een vork. Schil en snijd fruit in kleine stukjes of plakjes, uien in dunne halve ringen.

Spoel daarna de dille af en hak hem fijn. Meng voor de dressing boter, suiker, citroensap en zout naar smaak.

Met yoghurt en fruit

Deze bijzondere salade is perfect als aperitief of als lichte snack. Om te koken heb je nodig:

• 2 kiwi;
• 4 mandarijnen;
• 1-2 bananen;
• een takje druiven;
• 1 appel;
• yoghurt.

Spoel, schil en snijd al het fruit: bananen in plakjes en citrusvruchten, appels en kiwi in blokjes. Scheid de druiven van de tak en stuur ze naar de rest van de ingrediënten.

Het enige dat overblijft is de salade met yoghurt vullen en mooi serveren, bijvoorbeeld in geportioneerde kommen.

Met bieten en aardappelen

Als je de vinaigrette beu bent, is het tijd om de nieuwe variant te proberen. Bereid uit de producten:

• 1 gekookte bieten;
• 1 verse komkommer;
• 1 gekookte aardappelknol;
• 100 g Chinese kool;
• 1 verse wortel;
• 50 ml citroensap;
• 50 ml olijfolie;
• 2-3 grote mandarijnen.

Schil en hak aardappelen, bieten en komkommers fijn. Rasp de wortels op een middelgrote rasp en snijd de kool in dunne reepjes. Schil de citrusvruchten en verwijder de witte film.

Doe alle ingrediënten in een kom en bereid de dressing voor: meng citroensap en olie. Giet de dressing over de salade en meng goed.